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Français (France) La Sorcière de la vallée mijote dans son chaudron de succulentes recettes inédites.
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Description longue de la ressource.
Description longue de la ressource.
Français (France) La Sorcière de la vallée mijote dans son chaudron de succulentes recettes inédites. Elle valorise les légumes Bio invendus des maraîchers (légumes hors-calibre, légumes moches, légumes biscornus…) en leur donnant une seconde vie. Une source de débouché locale pour les maraîchers Bio qui réduit le gaspillage alimentaire.
Cueillis dans la vallée, la sorcière sait où trouver les meilleurs ingrédients : camomille, origan, plantain, orties, graines de nigelle, fenouil, lierre terrestre, sauge ou encore fleur de sureau. Gardez-vous de lui demander ses secrets ! Chaque recette 100% végétale est constituée d’une plante sauvage et d’un légume sauvé : tartinades, sauces, pickles et condiments labellisés Bio. La Sorcière de la vallée vous dévoile sa démarche et ses recettes :
Pickles Courgette curry & fleur de souci
Pickles Légumes de printemps & graine d’anis
Pickles Légumes d'été & fleur de sureau
Pickles Légumes automne & graine de nigelle
Pickles Légumes d'hiver & graine de fenouil
Tartinade Betterave & camomille
Tartinade Butternut & plantain
Tartinade Carotte & graine de pavot
Tartinade Courgette & graine de sésame
Tartinade Lentille corail & graine de nigelle
Tartinade Poireau vinaigrette & graine de moutarde
Tartinade Potimarron & feuille de noisetier
Tartinade Tomate poivron & origan
Sauce Butternut & sauge
Sauce Curry d'aubergine & origan
Sauce Curry de Courgette & sauge
Sauce Poivron tomate & origan
Sauce Potimarron & fleur de sureau
Sauce Tomate basilic & ortie
Condiment Concombre aigre doux & menthe
Un trio ultra-complémentaire est à l’œuvre pour animer et tisser ce réseau de maraîchers et producteurs locaux.
Nicolas Guillou, ingénieur devenu maraîcher, passionné par la biodiversité. Sandrine Voisin, cueilleuse de plantes sauvages, créatrice des recettes. Fabienne de Lardemelle, designer et communicante. A eux trois, cette équipe forme un cercle vertueux d’engagement et d’expertise.
Cueillis dans la vallée, la sorcière sait où trouver les meilleurs ingrédients : camomille, origan, plantain, orties, graines de nigelle, fenouil, lierre terrestre, sauge ou encore fleur de sureau. Gardez-vous de lui demander ses secrets ! Chaque recette 100% végétale est constituée d’une plante sauvage et d’un légume sauvé : tartinades, sauces, pickles et condiments labellisés Bio. La Sorcière de la vallée vous dévoile sa démarche et ses recettes :
Pickles Courgette curry & fleur de souci
Pickles Légumes de printemps & graine d’anis
Pickles Légumes d'été & fleur de sureau
Pickles Légumes automne & graine de nigelle
Pickles Légumes d'hiver & graine de fenouil
Tartinade Betterave & camomille
Tartinade Butternut & plantain
Tartinade Carotte & graine de pavot
Tartinade Courgette & graine de sésame
Tartinade Lentille corail & graine de nigelle
Tartinade Poireau vinaigrette & graine de moutarde
Tartinade Potimarron & feuille de noisetier
Tartinade Tomate poivron & origan
Sauce Butternut & sauge
Sauce Curry d'aubergine & origan
Sauce Curry de Courgette & sauge
Sauce Poivron tomate & origan
Sauce Potimarron & fleur de sureau
Sauce Tomate basilic & ortie
Condiment Concombre aigre doux & menthe
Un trio ultra-complémentaire est à l’œuvre pour animer et tisser ce réseau de maraîchers et producteurs locaux.
Nicolas Guillou, ingénieur devenu maraîcher, passionné par la biodiversité. Sandrine Voisin, cueilleuse de plantes sauvages, créatrice des recettes. Fabienne de Lardemelle, designer et communicante. A eux trois, cette équipe forme un cercle vertueux d’engagement et d’expertise.
Autres propriétés (non décrites ou non classées)
owl:topDataProperty
http://www.w3.org/2002/07/owl#topDataProperty
http://www.w3.org/2002/07/owl#topDataProperty
Français (France) La Sorcière de la vallée mijote dans son chaudron de succulentes recettes inédites.