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  owl:topDataProperty "La Sorcière de la vallée mijote dans son chaudron de succulentes recettes inédites."@fr ;
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  dc:description """La Sorcière de la vallée mijote dans son chaudron de succulentes recettes inédites. Elle valorise les légumes Bio invendus des maraîchers (légumes hors-calibre, légumes moches, légumes biscornus…) en leur donnant une seconde vie. Une source de débouché locale pour les maraîchers Bio qui réduit le gaspillage alimentaire.
Cueillis dans la vallée, la sorcière sait où trouver les meilleurs ingrédients : camomille, origan, plantain, orties, graines de nigelle, fenouil, lierre terrestre, sauge ou encore fleur de sureau. Gardez-vous de lui demander ses secrets ! Chaque recette 100% végétale est constituée d’une plante sauvage et d’un légume sauvé : tartinades, sauces, pickles et condiments labellisés Bio. La Sorcière de la vallée vous dévoile sa démarche et ses recettes :

Pickles Courgette curry & fleur de souci 
Pickles Légumes de printemps & graine d’anis
Pickles Légumes d'été & fleur de sureau
Pickles Légumes automne & graine de nigelle
Pickles Légumes d'hiver & graine de fenouil

Tartinade Betterave & camomille 
Tartinade Butternut & plantain
Tartinade Carotte & graine de pavot
Tartinade Courgette & graine de sésame 
Tartinade Lentille corail & graine de nigelle 
Tartinade Poireau vinaigrette & graine de moutarde
Tartinade Potimarron & feuille de noisetier
Tartinade Tomate poivron & origan

Sauce Butternut & sauge 
Sauce Curry d'aubergine & origan
Sauce Curry de Courgette & sauge
Sauce Poivron tomate & origan
Sauce Potimarron & fleur de sureau
Sauce Tomate basilic & ortie

Condiment Concombre aigre doux & menthe

Un trio ultra-complémentaire est à l’œuvre pour animer et tisser ce réseau de maraîchers et producteurs locaux.
Nicolas Guillou, ingénieur devenu maraîcher, passionné par la biodiversité. Sandrine Voisin, cueilleuse de plantes sauvages, créatrice des recettes. Fabienne de Lardemelle, designer et communicante. A eux trois, cette équipe forme un cercle vertueux d’engagement et d’expertise."""@fr .

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