Description
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Description longue de la ressource.
Description longue de la ressource.
Italien (Italie) Dopo aver seguito una formazione presso la Maison Lenôtre, Bastien intraprende un percorso sulla scia dei Compagnons du devoir in tutta Europa. Nel 2017, Bastien diventa formatore nel settore della cioccolateria e della pasticceria a Parigi. Successivamente, nel 2021, fonda Babzacao, con l’intento di proporre un cioccolato diverso sia nella produzione che nel consumo, nel rispetto dell’ambiente, della salute e delle persone. L’artigiano cioccolatiere si è stabilito sulle rive della Senna a Vernon. Da oltre 3 anni produce a mano i suoi cioccolatini, utilizzando cacao proveniente da commercio equo e solidale e da una filiera sostenibile, lavorandolo con materie prime di alta qualità. Con l’aiuto del nostro maestro cioccolatiere, realizzerete i vostri orsetti di marshmallow. Dalla preparazione del marshmallow alla sua degustazione, scoprirete tutti i segreti della produzione di questo iconico dolce. Tornerete a casa con le vostre creazioni!! Pubblico: a partire dagli 8 anni se accompagnati da un adulto e dai 12 anni in caso di partecipazione autonoma.
Français (France) Après s’être formé à la Maison Lenôtre, Bastien entame un parcours à la manière des Compagnons du devoir à travers l’Europe. En 2017, Bastien devient formateur en Chocolatierie-Confiserie à Paris. Puis, en en 2021, il fonde Babzacao, avec la volonté de proposer un chocolat différent tant dans sa production que dans sa consommation et dans le respect de l’environnement, de la santé et de l’humain. L'artisan-chocolatier s'installe en bords de Seine à Vernon. Depuis plus de 3 ans, il confectionne à la main ses chocolats, à partir d’un cacao sourcé équitablement, issu d’une filière durable, en le travaillant avec des matières premières brutes et de qualité. Avec l'aide de notre chef chocolatier, vous fabriquerez vos propres oursons guimauves. De la réalisation de la guimauve à la dégustation de celle-ci, vous saurez tout sur les secrets de fabrication de cette confiserie iconique. Vous repartirez bien sûr avec vos créations !! Public : À partir de 8 ans accompagné d'un adulte et 12 ans seul.
Espagnol Tras formarse en la Maison Lenôtre, Bastien emprende un recorrido al estilo de los Compagnons du devoir por toda Europa. En 2017, Bastien se convirtió en formador de chocolatería y confitería en París. Posteriormente, en 2021, fundó Babzacao, con el objetivo de ofrecer un chocolate diferente, tanto en su producción como en su consumo, y respetando el medio ambiente, la salud y las personas. El artesano chocolatero se instala a orillas del Sena, en Vernon. Desde hace más de tres años, elabora a mano sus chocolates a partir de cacao de origen justo, procedente de una cadena de suministro sostenible, y lo trabaja con materias primas naturales y de calidad. Con la ayuda de nuestro maestro chocolatero, elaborarás tus propios ositos de malvavisco. Desde la elaboración del malvavisco hasta su degustación, descubrirás todos los secretos de la elaboración de este dulce emblemático. ¡Te irás muy satisfecho con tus creaciones! Público: a partir de 8 años acompañado de un adulto y a partir de 12 años sin acompañante.
Anglais After training at Maison Lenôtre, Bastien embarked on a journey in the tradition of the Compagnons du Devoir across Europe. In 2017, Bastien became an instructor in chocolate and confectionery in Paris. Then, in 2021, he founded Babzacao, with the goal of offering a unique chocolate experience—from production to consumption—while respecting the environment, health, and people. The artisan chocolatier set up shop on the banks of the Seine in Vernon. For over three years, he has been handcrafting his chocolates using fairly traded cocoa sourced from a sustainable supply chain, combining it with high-quality raw ingredients. With the help of our head chocolatier, you’ll make your own marshmallow bears. From making the marshmallows to tasting them, you’ll learn all the secrets behind this iconic treat. You’ll go home with your creations, of course!! Participants: Ages 8 and up when accompanied by an adult; ages 12 and up unaccompanied.
Néerlandais (Pays-Bas) Na zijn opleiding bij Maison Lenôtre begon Bastien aan een reis in de traditie van de Compagnons du devoir door heel Europa. In 2017 werd Bastien opleider in de chocolade- en zoetwarenbranche in Parijs. Vervolgens richtte hij in 2021 Babzacao op, met de ambitie om chocolade aan te bieden die zowel qua productie als qua consumptie anders is, en die het milieu, de gezondheid en de mens respecteert. De ambachtelijke chocolatier vestigt zich aan de oevers van de Seine in Vernon. Al meer dan drie jaar vervaardigt hij zijn chocolade met de hand, op basis van fairtrade-cacao uit een duurzame keten, waarbij hij werkt met hoogwaardige, onbewerkte grondstoffen. Met de hulp van onze chef-chocolatier maakt u uw eigen marshmallowbeertjes. Van het maken van de marshmallow tot het proeven ervan: u komt alles te weten over de geheimen achter de bereiding van dit iconische snoepje. Je gaat zeker tevreden naar huis met je eigen creaties!! Doelgroep: vanaf 8 jaar onder begeleiding van een volwassene en vanaf 12 jaar zonder begeleiding.
Allemand (Allemagne) Nach seiner Ausbildung bei Maison Lenôtre begann Bastien eine Reise im Stil der „Compagnons du devoir“ quer durch Europa. Im Jahr 2017 wurde Bastien Ausbilder für Schokoladen- und Süßwarenherstellung in Paris. Im Jahr 2021 gründete er dann Babzacao mit dem Ziel, eine Schokolade anzubieten, die sich sowohl in der Herstellung als auch im Genuss von anderen unterscheidet und dabei Umwelt, Gesundheit und den Menschen respektiert. Der Chocolatier lässt sich am Ufer der Seine in Vernon nieder. Seit mehr als drei Jahren stellt er seine Pralinen von Hand her, wobei er fair gehandelten Kakao aus nachhaltiger Produktion verwendet und diesen mit hochwertigen Rohstoffen verarbeitet. Mit Hilfe unseres Chef-Chocolatiers stellen Sie Ihre eigenen Marshmallow-Bären her. Von der Zubereitung des Marshmallows bis zur Verkostung erfahren Sie alles über die Herstellungsgeheimnisse dieser legendären Süßigkeit. Sie werden Ihre Kreationen natürlich mit nach Hause nehmen dürfen!! Teilnehmer: Ab 8 Jahren in Begleitung eines Erwachsenen und ab 12 Jahren allein.
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