Description
Description courte
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Français (France) la Ferme-Auberge Uff Rain s’offre à la vue au sortir du Col du Platzerwaesel.
Anglais the Uff Rain farmhouse is visible from the Platzerwaesel Pass.
Allemand (Allemagne) die Ferme-Auberge Uff Rain bietet sich beim Verlassen des Col du Platzerwaesel dem Betrachter an.
Néerlandais (Pays-Bas) de Uff Rain boerderij en pension is zichtbaar vanaf de Platzerwaeselpas.
Espagnol la granja y casa de huéspedes Uff Rain se encuentra al final del paso de Platzerwaesel.
Italien (Italie) l'agriturismo e pensione Uff Rain si trova alla fine del passo Platzerwaesel.
Description
Description longue de la ressource.
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Français (France) A 3km de la Route des Crêtes, la ferme-auberge du Uff Rain est située tout près du col du Platzerwasel, sur la route de liaison avec la vallée de Munster. Le panorama englobe toutes les crêtes vosgiennes du Hohneck aux Spitzköpfe.
Michel a acquis la ferme en 2011. Une rénovation complète de l’auberge a été faite en 2019, faisant la part belle au bois : charpente, bardage et décoration intérieure.
La chaume Uff Rain compte 46 hectares de landes et prairies d’altitude dont 12 ha sont fauchés. Une partie des surfaces fait l’objet d’une convention pour la préservation de l’Arnica et l’organisation de sa cueillette. Le cheptel se compose de 25 vaches laitières de races vosgienne et brune et de 12 mères allaitantes de race Aubrac, véritable coup de cœur pour Michel, plus les génisses et les veaux. Le lait est transformé en fromages de Munster, Bargkass et tomes. La viande est vendue en direct ou transformée en charcuterie provenant des 70 porcs élevés à la ferme d'hiver à Hohrod.
Outre le repas marcaire et les menus à base de viande de la ferme comme le pot-au-feu et les fleischschnakas, c’est la tête de veau accompagnée de roïgebrageldis qui est réputée à Uff Rain.
Vente de produits fermiers.
Michel a acquis la ferme en 2011. Une rénovation complète de l’auberge a été faite en 2019, faisant la part belle au bois : charpente, bardage et décoration intérieure.
La chaume Uff Rain compte 46 hectares de landes et prairies d’altitude dont 12 ha sont fauchés. Une partie des surfaces fait l’objet d’une convention pour la préservation de l’Arnica et l’organisation de sa cueillette. Le cheptel se compose de 25 vaches laitières de races vosgienne et brune et de 12 mères allaitantes de race Aubrac, véritable coup de cœur pour Michel, plus les génisses et les veaux. Le lait est transformé en fromages de Munster, Bargkass et tomes. La viande est vendue en direct ou transformée en charcuterie provenant des 70 porcs élevés à la ferme d'hiver à Hohrod.
Outre le repas marcaire et les menus à base de viande de la ferme comme le pot-au-feu et les fleischschnakas, c’est la tête de veau accompagnée de roïgebrageldis qui est réputée à Uff Rain.
Vente de produits fermiers.
Néerlandais (Pays-Bas) Op slechts 3 km van de Route des Crêtes ligt de boerenherberg Uff Rain vlak bij de Platzerwaselpas, aan de verbindingsweg naar het Munsterdal. Het panorama omvat alle Vogezen van de Hohneck tot de Spitzköpfe.
Michel kocht de boerderij in 2011. In 2019 werd de herberg volledig gerenoveerd, waarbij de nadruk lag op hout: raamwerk, gevelbekleding en interieurdecoratie.
La chaume Uff Rain omvat 46 hectare heide en hoge weiden, waarvan 12 hectare gemaaid is. Een deel van het gebied valt onder een overeenkomst voor het behoud van Arnica en de organisatie van de oogst ervan. De kudde bestaat uit 25 melkkoeien van de rassen Vosges en Brown en 12 zoogkoeien van het ras Aubrac, een echte favoriet van Michel, plus vaarzen en kalveren. De melk wordt verwerkt tot Munster, Bargkass en tomes kazen. Het vlees wordt rechtstreeks verkocht of verwerkt tot vleeswaren van de 70 varkens die worden gefokt op de winterboerderij in Hohrod.
Naast de marktmaaltijd en menu's op basis van vlees van de boerderij, zoals pot-au-feu en fleischschnakas, is de kalfskop met roïgebrageldis beroemd in Uff Rain.
Boerderijproducten te koop.
Michel kocht de boerderij in 2011. In 2019 werd de herberg volledig gerenoveerd, waarbij de nadruk lag op hout: raamwerk, gevelbekleding en interieurdecoratie.
La chaume Uff Rain omvat 46 hectare heide en hoge weiden, waarvan 12 hectare gemaaid is. Een deel van het gebied valt onder een overeenkomst voor het behoud van Arnica en de organisatie van de oogst ervan. De kudde bestaat uit 25 melkkoeien van de rassen Vosges en Brown en 12 zoogkoeien van het ras Aubrac, een echte favoriet van Michel, plus vaarzen en kalveren. De melk wordt verwerkt tot Munster, Bargkass en tomes kazen. Het vlees wordt rechtstreeks verkocht of verwerkt tot vleeswaren van de 70 varkens die worden gefokt op de winterboerderij in Hohrod.
Naast de marktmaaltijd en menu's op basis van vlees van de boerderij, zoals pot-au-feu en fleischschnakas, is de kalfskop met roïgebrageldis beroemd in Uff Rain.
Boerderijproducten te koop.
Anglais Just 3km from the Route des Crêtes, the Uff Rain farmhouse inn is located close to the Platzerwasel pass, on the connecting road to the Munster valley. The panorama encompasses all the Vosges ridges from the Hohneck to the Spitzköpfe.
Michel acquired the farmhouse in 2011. A complete renovation of the inn was carried out in 2019, focusing on wood: framework, cladding and interior decoration.
La chaume Uff Rain comprises 46 hectares of moorland and high-altitude meadows, 12 ha of which are mown. Part of the area is covered by an Arnica preservation and harvesting agreement. The herd comprises 25 dairy cows of the Vosges and Brown breeds and 12 suckling mothers of the Aubrac breed, a real favorite of Michel?s, plus heifers and calves. The milk is transformed into Munster, Bargkass and tomes cheeses. Meat is sold direct or processed into charcuterie from the 70 pigs reared at the winter farm in Hohrod.
In addition to the market meal and farm-fresh meat dishes such as pot-au-feu and fleischschnakas, Uff Rain is famous for its calf?s head with roïgebrageldis.
Farm products for sale.
Michel acquired the farmhouse in 2011. A complete renovation of the inn was carried out in 2019, focusing on wood: framework, cladding and interior decoration.
La chaume Uff Rain comprises 46 hectares of moorland and high-altitude meadows, 12 ha of which are mown. Part of the area is covered by an Arnica preservation and harvesting agreement. The herd comprises 25 dairy cows of the Vosges and Brown breeds and 12 suckling mothers of the Aubrac breed, a real favorite of Michel?s, plus heifers and calves. The milk is transformed into Munster, Bargkass and tomes cheeses. Meat is sold direct or processed into charcuterie from the 70 pigs reared at the winter farm in Hohrod.
In addition to the market meal and farm-fresh meat dishes such as pot-au-feu and fleischschnakas, Uff Rain is famous for its calf?s head with roïgebrageldis.
Farm products for sale.
Espagnol A sólo 3 km de la Route des Crêtes, la granja albergue Uff Rain se encuentra cerca del puerto de Platzerwasel, en la carretera de enlace con el valle de Munster. El panorama abarca todos los picos de los Vosgos, desde el Hohneck hasta el Spitzköpfe.
Michel adquirió la granja en 2011. En 2019 se llevó a cabo una renovación completa de la posada, centrada en la madera: entramado, revestimiento y decoración interior.
La chaume Uff Rain comprende 46 hectáreas de brezales y prados altos, 12 hectáreas de las cuales están segadas. Una parte de la superficie está cubierta por un acuerdo para la conservación del árnica y la organización de su recolección. El rebaño está compuesto por 25 vacas lecheras de las razas Vosges y Pardo y 12 vacas nodrizas de raza Aubrac, una de las preferidas de Michel, además de novillas y terneros. La leche se transforma en quesos Munster, Bargkass y Tomes. La carne se vende directamente o se transforma en charcutería a partir de los 70 cerdos criados en la granja de invierno de Hohrod.
Además de la comida de mercado y los menús a base de carne de la granja, como el pot-au-feu y las fleischschnakas, es la cabeza de ternera acompañada de roïgebrageldis lo que es famoso en Uff Rain.
Productos de granja a la venta.
Michel adquirió la granja en 2011. En 2019 se llevó a cabo una renovación completa de la posada, centrada en la madera: entramado, revestimiento y decoración interior.
La chaume Uff Rain comprende 46 hectáreas de brezales y prados altos, 12 hectáreas de las cuales están segadas. Una parte de la superficie está cubierta por un acuerdo para la conservación del árnica y la organización de su recolección. El rebaño está compuesto por 25 vacas lecheras de las razas Vosges y Pardo y 12 vacas nodrizas de raza Aubrac, una de las preferidas de Michel, además de novillas y terneros. La leche se transforma en quesos Munster, Bargkass y Tomes. La carne se vende directamente o se transforma en charcutería a partir de los 70 cerdos criados en la granja de invierno de Hohrod.
Además de la comida de mercado y los menús a base de carne de la granja, como el pot-au-feu y las fleischschnakas, es la cabeza de ternera acompañada de roïgebrageldis lo que es famoso en Uff Rain.
Productos de granja a la venta.
Italien (Italie) A soli 3 km dalla Route des Crêtes, l'agriturismo Uff Rain si trova vicino al passo Platzerwasel, sulla strada di collegamento con la valle di Munster. Il panorama comprende tutte le cime dei Vosgi, dall'Hohneck allo Spitzköpfe.
Michel ha acquistato la fattoria nel 2011. Nel 2019 è stata effettuata una ristrutturazione completa della locanda, con particolare attenzione al legno: strutture, rivestimenti e decorazioni interne.
La chaume Uff Rain comprende 46 ettari di brughiera e prati alti, di cui 12 ettari sono falciati. Parte dell'area è coperta da un accordo per la conservazione dell'arnica e l'organizzazione della sua raccolta. La mandria è composta da 25 vacche da latte di razza Vosges e Bruna e 12 vacche nutrici di razza Aubrac, una delle preferite di Michel, oltre a giovenche e vitelli. Il latte viene trasformato nei formaggi Munster, Bargkass e Tomes. La carne viene venduta direttamente o trasformata in salumi dai 70 maiali allevati nella fattoria invernale di Hohrod.
Oltre al pasto del mercato e ai menu a base di carne della fattoria, come il pot-au-feu e la fleischschnakas, è la testa di vitello accompagnata dal roïgebrageldis a essere famosa a Uff Rain.
Vendita di prodotti agricoli.
Michel ha acquistato la fattoria nel 2011. Nel 2019 è stata effettuata una ristrutturazione completa della locanda, con particolare attenzione al legno: strutture, rivestimenti e decorazioni interne.
La chaume Uff Rain comprende 46 ettari di brughiera e prati alti, di cui 12 ettari sono falciati. Parte dell'area è coperta da un accordo per la conservazione dell'arnica e l'organizzazione della sua raccolta. La mandria è composta da 25 vacche da latte di razza Vosges e Bruna e 12 vacche nutrici di razza Aubrac, una delle preferite di Michel, oltre a giovenche e vitelli. Il latte viene trasformato nei formaggi Munster, Bargkass e Tomes. La carne viene venduta direttamente o trasformata in salumi dai 70 maiali allevati nella fattoria invernale di Hohrod.
Oltre al pasto del mercato e ai menu a base di carne della fattoria, come il pot-au-feu e la fleischschnakas, è la testa di vitello accompagnata dal roïgebrageldis a essere famosa a Uff Rain.
Vendita di prodotti agricoli.
Allemand (Allemagne) 3 km von der Route des Crêtes entfernt liegt die Ferme-Auberge du Uff Rain ganz in der Nähe des Platzerwasel-Passes auf der Verbindungsstraße zum Münstertal. Das Panorama umfasst die gesamten Vogesenkämme vom Hohneck bis zu den Spitzköpfen.
Michel hat den Hof 2011 erworben. Eine komplette Renovierung der Herberge wurde 2019 durchgeführt, wobei viel Holz verwendet wurde: Dachstuhl, Verkleidung und Inneneinrichtung.
Die Uff Rain-Kalme umfasst 46 Hektar Heide und Hochlandwiesen, von denen 12 Hektar gemäht werden. Ein Teil der Flächen ist Gegenstand einer Vereinbarung zur Erhaltung der Arnika und zur Organisation des Sammelns. Der Viehbestand besteht aus 25 Milchkühen der Rassen Vogesen und Braunvieh und 12 Mutterkühen der Rasse Aubrac, die Michel besonders am Herzen liegt, sowie aus Färsen und Kälbern. Die Milch wird zu Munsterkäse, Bargkass und Tomes verarbeitet. Das Fleisch wird direkt verkauft oder zu Wurstwaren verarbeitet, die von den 70 Schweinen stammen, die auf dem Winterhof in Hohrod gehalten werden.
Neben dem Markusessen und Menüs mit Fleisch vom Bauernhof wie Eintopf und Flischschnakas ist in Uff Rain vor allem der Kalbskopf mit Roïgebrageldis berühmt.
Verkauf von Bauernhofprodukten.
Michel hat den Hof 2011 erworben. Eine komplette Renovierung der Herberge wurde 2019 durchgeführt, wobei viel Holz verwendet wurde: Dachstuhl, Verkleidung und Inneneinrichtung.
Die Uff Rain-Kalme umfasst 46 Hektar Heide und Hochlandwiesen, von denen 12 Hektar gemäht werden. Ein Teil der Flächen ist Gegenstand einer Vereinbarung zur Erhaltung der Arnika und zur Organisation des Sammelns. Der Viehbestand besteht aus 25 Milchkühen der Rassen Vogesen und Braunvieh und 12 Mutterkühen der Rasse Aubrac, die Michel besonders am Herzen liegt, sowie aus Färsen und Kälbern. Die Milch wird zu Munsterkäse, Bargkass und Tomes verarbeitet. Das Fleisch wird direkt verkauft oder zu Wurstwaren verarbeitet, die von den 70 Schweinen stammen, die auf dem Winterhof in Hohrod gehalten werden.
Neben dem Markusessen und Menüs mit Fleisch vom Bauernhof wie Eintopf und Flischschnakas ist in Uff Rain vor allem der Kalbskopf mit Roïgebrageldis berühmt.
Verkauf von Bauernhofprodukten.
Autres propriétés (non décrites ou non classées)
owl:topDataProperty
http://www.w3.org/2002/07/owl#topDataProperty
http://www.w3.org/2002/07/owl#topDataProperty
Français (France) la Ferme-Auberge Uff Rain s’offre à la vue au sortir du Col du Platzerwaesel.
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https://www.datatourisme.fr/ontology/core#hasTranslatedProperty
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