"la Ferme-Auberge Uff Rain s\u2019offre \u00E0 la vue au sortir du Col du Platzerwaesel."@fr . . . . . . . . . . . "la Ferme-Auberge Uff Rain s\u2019offre \u00E0 la vue au sortir du Col du Platzerwaesel."@fr . "the Uff Rain farmhouse is visible from the Platzerwaesel Pass."@en . "die Ferme-Auberge Uff Rain bietet sich beim Verlassen des Col du Platzerwaesel dem Betrachter an."@de . "de Uff Rain boerderij en pension is zichtbaar vanaf de Platzerwaeselpas."@nl . "la granja y casa de hu\u00E9spedes Uff Rain se encuentra al final del paso de Platzerwaesel."@es . "l'agriturismo e pensione Uff Rain si trova alla fine del passo Platzerwaesel."@it . . "A 3km de la Route des Cr\u00EAtes, la ferme-auberge du Uff Rain est situ\u00E9e tout pr\u00E8s du col du Platzerwasel, sur la route de liaison avec la vall\u00E9e de Munster. Le panorama englobe toutes les cr\u00EAtes vosgiennes du Hohneck aux Spitzk\u00F6pfe.\n\nMichel a acquis la ferme en 2011. Une r\u00E9novation compl\u00E8te de l\u2019auberge a \u00E9t\u00E9 faite en 2019, faisant la part belle au bois : charpente, bardage et d\u00E9coration int\u00E9rieure.\n\nLa chaume Uff Rain compte 46 hectares de landes et prairies d\u2019altitude dont 12 ha sont fauch\u00E9s. Une partie des surfaces fait l\u2019objet d\u2019une convention pour la pr\u00E9servation de l\u2019Arnica et l\u2019organisation de sa cueillette. Le cheptel se compose de 25 vaches laiti\u00E8res de races vosgienne et brune et de 12 m\u00E8res allaitantes de race Aubrac, v\u00E9ritable coup de c\u0153ur pour Michel, plus les g\u00E9nisses et les veaux. Le lait est transform\u00E9 en fromages de Munster, Bargkass et tomes. La viande est vendue en direct ou transform\u00E9e en charcuterie provenant des 70 porcs \u00E9lev\u00E9s \u00E0 la ferme d'hiver \u00E0 Hohrod.\n\nOutre le repas marcaire et les menus \u00E0 base de viande de la ferme comme le pot-au-feu et les fleischschnakas, c\u2019est la t\u00EAte de veau accompagn\u00E9e de ro\u00EFgebrageldis qui est r\u00E9put\u00E9e \u00E0 Uff Rain.\n\nVente de produits fermiers."@fr . "Op slechts 3 km van de Route des Cr\u00EAtes ligt de boerenherberg Uff Rain vlak bij de Platzerwaselpas, aan de verbindingsweg naar het Munsterdal. Het panorama omvat alle Vogezen van de Hohneck tot de Spitzk\u00F6pfe.\n\nMichel kocht de boerderij in 2011. In 2019 werd de herberg volledig gerenoveerd, waarbij de nadruk lag op hout: raamwerk, gevelbekleding en interieurdecoratie.\n\nLa chaume Uff Rain omvat 46 hectare heide en hoge weiden, waarvan 12 hectare gemaaid is. Een deel van het gebied valt onder een overeenkomst voor het behoud van Arnica en de organisatie van de oogst ervan. De kudde bestaat uit 25 melkkoeien van de rassen Vosges en Brown en 12 zoogkoeien van het ras Aubrac, een echte favoriet van Michel, plus vaarzen en kalveren. De melk wordt verwerkt tot Munster, Bargkass en tomes kazen. Het vlees wordt rechtstreeks verkocht of verwerkt tot vleeswaren van de 70 varkens die worden gefokt op de winterboerderij in Hohrod.\n\nNaast de marktmaaltijd en menu's op basis van vlees van de boerderij, zoals pot-au-feu en fleischschnakas, is de kalfskop met ro\u00EFgebrageldis beroemd in Uff Rain.\n\nBoerderijproducten te koop."@nl . "Just 3km from the Route des Cr\u00EAtes, the Uff Rain farmhouse inn is located close to the Platzerwasel pass, on the connecting road to the Munster valley. The panorama encompasses all the Vosges ridges from the Hohneck to the Spitzk\u00F6pfe.\n\nMichel acquired the farmhouse in 2011. A complete renovation of the inn was carried out in 2019, focusing on wood: framework, cladding and interior decoration.\n\nLa chaume Uff Rain comprises 46 hectares of moorland and high-altitude meadows, 12 ha of which are mown. Part of the area is covered by an Arnica preservation and harvesting agreement. The herd comprises 25 dairy cows of the Vosges and Brown breeds and 12 suckling mothers of the Aubrac breed, a real favorite of Michel?s, plus heifers and calves. The milk is transformed into Munster, Bargkass and tomes cheeses. Meat is sold direct or processed into charcuterie from the 70 pigs reared at the winter farm in Hohrod.\n\nIn addition to the market meal and farm-fresh meat dishes such as pot-au-feu and fleischschnakas, Uff Rain is famous for its calf?s head with ro\u00EFgebrageldis.\n\nFarm products for sale."@en . "A s\u00F3lo 3 km de la Route des Cr\u00EAtes, la granja albergue Uff Rain se encuentra cerca del puerto de Platzerwasel, en la carretera de enlace con el valle de Munster. El panorama abarca todos los picos de los Vosgos, desde el Hohneck hasta el Spitzk\u00F6pfe.\n\nMichel adquiri\u00F3 la granja en 2011. En 2019 se llev\u00F3 a cabo una renovaci\u00F3n completa de la posada, centrada en la madera: entramado, revestimiento y decoraci\u00F3n interior.\n\nLa chaume Uff Rain comprende 46 hect\u00E1reas de brezales y prados altos, 12 hect\u00E1reas de las cuales est\u00E1n segadas. Una parte de la superficie est\u00E1 cubierta por un acuerdo para la conservaci\u00F3n del \u00E1rnica y la organizaci\u00F3n de su recolecci\u00F3n. El reba\u00F1o est\u00E1 compuesto por 25 vacas lecheras de las razas Vosges y Pardo y 12 vacas nodrizas de raza Aubrac, una de las preferidas de Michel, adem\u00E1s de novillas y terneros. La leche se transforma en quesos Munster, Bargkass y Tomes. La carne se vende directamente o se transforma en charcuter\u00EDa a partir de los 70 cerdos criados en la granja de invierno de Hohrod.\n\nAdem\u00E1s de la comida de mercado y los men\u00FAs a base de carne de la granja, como el pot-au-feu y las fleischschnakas, es la cabeza de ternera acompa\u00F1ada de ro\u00EFgebrageldis lo que es famoso en Uff Rain.\n\nProductos de granja a la venta."@es . "A soli 3 km dalla Route des Cr\u00EAtes, l'agriturismo Uff Rain si trova vicino al passo Platzerwasel, sulla strada di collegamento con la valle di Munster. Il panorama comprende tutte le cime dei Vosgi, dall'Hohneck allo Spitzk\u00F6pfe.\n\nMichel ha acquistato la fattoria nel 2011. Nel 2019 \u00E8 stata effettuata una ristrutturazione completa della locanda, con particolare attenzione al legno: strutture, rivestimenti e decorazioni interne.\n\nLa chaume Uff Rain comprende 46 ettari di brughiera e prati alti, di cui 12 ettari sono falciati. Parte dell'area \u00E8 coperta da un accordo per la conservazione dell'arnica e l'organizzazione della sua raccolta. La mandria \u00E8 composta da 25 vacche da latte di razza Vosges e Bruna e 12 vacche nutrici di razza Aubrac, una delle preferite di Michel, oltre a giovenche e vitelli. Il latte viene trasformato nei formaggi Munster, Bargkass e Tomes. La carne viene venduta direttamente o trasformata in salumi dai 70 maiali allevati nella fattoria invernale di Hohrod.\n\nOltre al pasto del mercato e ai menu a base di carne della fattoria, come il pot-au-feu e la fleischschnakas, \u00E8 la testa di vitello accompagnata dal ro\u00EFgebrageldis a essere famosa a Uff Rain.\n\nVendita di prodotti agricoli."@it . "3 km von der Route des Cr\u00EAtes entfernt liegt die Ferme-Auberge du Uff Rain ganz in der N\u00E4he des Platzerwasel-Passes auf der Verbindungsstra\u00DFe zum M\u00FCnstertal. Das Panorama umfasst die gesamten Vogesenk\u00E4mme vom Hohneck bis zu den Spitzk\u00F6pfen.\n\nMichel hat den Hof 2011 erworben. Eine komplette Renovierung der Herberge wurde 2019 durchgef\u00FChrt, wobei viel Holz verwendet wurde: Dachstuhl, Verkleidung und Inneneinrichtung.\n\nDie Uff Rain-Kalme umfasst 46 Hektar Heide und Hochlandwiesen, von denen 12 Hektar gem\u00E4ht werden. Ein Teil der Fl\u00E4chen ist Gegenstand einer Vereinbarung zur Erhaltung der Arnika und zur Organisation des Sammelns. Der Viehbestand besteht aus 25 Milchk\u00FChen der Rassen Vogesen und Braunvieh und 12 Mutterk\u00FChen der Rasse Aubrac, die Michel besonders am Herzen liegt, sowie aus F\u00E4rsen und K\u00E4lbern. Die Milch wird zu Munsterk\u00E4se, Bargkass und Tomes verarbeitet. Das Fleisch wird direkt verkauft oder zu Wurstwaren verarbeitet, die von den 70 Schweinen stammen, die auf dem Winterhof in Hohrod gehalten werden.\n\nNeben dem Markusessen und Men\u00FCs mit Fleisch vom Bauernhof wie Eintopf und Flischschnakas ist in Uff Rain vor allem der Kalbskopf mit Ro\u00EFgebrageldis ber\u00FChmt.\n\nVerkauf von Bauernhofprodukten."@de . . .