data:e26246dd-f4a0-30ab-9e4a-e6746886810c
Description

Anglais Born of a Quebec friendship, in the heart of a Pyrenean estate. Siboire Pyrénées brews its craft beers here? in the Val d'Azun, in Estaing. A place to breathe, meet up and share a glass overlooking the Hautes-Pyrénées.

Espagnol Nacida de una amistad quebequesa, en el corazón de una finca pirenaica. Siboire Pyrénées elabora sus cervezas artesanales aquí... en el Val d'Azun, en Estaing. Un lugar para respirar, reunirse y compartir una copa con vistas a los Altos Pirineos.

Italien (Italie) Nata da un'amicizia quebecchese, nel cuore di una tenuta pirenaica. Siboire Pyrénées produce le sue birre artigianali qui, nella Val d'Azun, a Estaing. Un luogo dove respirare, incontrarsi e condividere un bicchiere con vista sugli Hautes-Pyrénées.

Néerlandais (Pays-Bas) Geboren uit een vriendschap met Quebec, in het hart van een Pyrenees landgoed. Siboire Pyrénées brouwt zijn ambachtelijke bieren hier? in de Val d'Azun, in Estaing. Een plek om op adem te komen, elkaar te ontmoeten en een glas te delen met uitzicht op de Hautes-Pyrénées.

Allemand (Allemagne) Entstanden aus einer Freundschaft in Quebec, im Herzen eines Landguts in den Pyrenäen. Siboire Pyrénées braut seine handwerklich gebrauten Biere hier? im Val d'Azun, in Estaing. Ein Ort, um durchzuatmen, sich zu treffen und ein Glas mit Blick auf die Hautes-Pyrénées zu teilen.

Anglais Born of a Quebec friendship, in the heart of a Pyrenean estate. Siboire Pyrénées brews its craft beers here? in the Val d'Azun, in Estaing. A place to breathe, meet up and share a glass overlooking the Hautes-Pyrénées.

Espagnol Nacida de una amistad quebequesa, en el corazón de una finca pirenaica. Siboire Pyrénées elabora sus cervezas artesanales aquí... en el Val d'Azun, en Estaing. Un lugar para respirar, reunirse y compartir una copa con vistas a los Altos Pirineos.

Italien (Italie) Nata da un'amicizia quebecchese, nel cuore di una tenuta pirenaica. Siboire Pyrénées produce le sue birre artigianali qui, nella Val d'Azun, a Estaing. Un luogo dove respirare, incontrarsi e condividere un bicchiere con vista sugli Hautes-Pyrénées.

Italien (Italie) Birre artigianali prodotte con l'acqua dei Pirenei, le erbe dei Jardins de Jouanlane e le stagioni delle montagne. Ricette fedeli allo spirito della Siboire e altre che raccontano la storia di questo angolo di mondo. Quasi tutto ciò che si mangia qui cresce nella valle. I Jardins de Jouanlane forniscono il cibo. I produttori locali fanno il resto. Una tappa ideale per i ciclisti (i passi del Tourmalet, dell'Aubisque, del Soulor e delle Spandelles) e per gli escursionisti della Val d'Azun.

Néerlandais (Pays-Bas) In het hart van de Pyreneeën, op de Chemin de l'Église in Estaing, is er een plek waar je niet echt naar op zoek bent, maar waar je nooit spijt van krijgt. De eerste ambachtelijke microbrouwerij in de Val d'Azun. Dominic en Hélène zochten niet naar een pand. Ze zochten een plek. Ze keken naar de bergen, roken de frisse lucht, luisterden naar de Gaves die over de passen stroomden en besloten dat Siboire hier wortel zou schieten. De microbrouwerij, het resultaat van een trans-Atlantische samenwerking met Siboire in Sherbrooke, Quebec, werd geopend in mei 2026. Hier zijn de Pyreneeën niet alleen een achtergrond? Ze zijn de raison d'être van de plek. Bij Siboire kom je de brouwerij binnen zoals bij iemand thuis: met de indruk dat je er kunt blijven.

Allemand (Allemagne) Im Herzen der Pyrenäen, auf dem Weg zur Kirche in Estaing, gibt es einen Ort, den man nicht wirklich sucht ? und den man nie bereut, gefunden zu haben. Eine erste handwerkliche Mikrobrauerei im Val d'Azun. Dominic und Hélène haben nicht nach einem Lokal gesucht. Sie haben nach einem Ort gesucht. Sie schauten auf die Berge, rochen die frische Luft, hörten die Gaves von den Pässen fließen ? und beschlossen, dass hier das Siboire seine Wurzeln schlagen würde. Die Mikrobrauerei entstand aus einer transatlantischen Zusammenarbeit mit dem Siboire in Sherbrooke (Québec) und ist seit Mai 2026 geöffnet. Hier sind die Pyrenäen keine Kulisse ? sie sind der Grund für die Existenz des Ortes. Im Siboire betritt man die Brauerei, wie man das Haus von Menschen betritt: mit dem Gefühl, dass man bleiben kann.

Français (France) Au cœur des Pyrénées, sur le chemin de l'Église à Estaing, il y a un endroit qu'on ne cherche pas vraiment — et qu'on ne regrette jamais d'avoir trouvé. Une première microbrasserie artisanale dans le Val d’Azun. Dominic et Hélène n'ont pas cherché un local. Ils ont cherché un endroit. Ils ont regardé les montagnes, senti l'air frais, écouté les Gaves couler des cols — et décidé que c'était ici que le Siboire prendrait racine. Née d'une collaboration transatlantique avec le Siboire de Sherbrooke (Québec), la microbrasserie est ouverte depuis mai 2026. Ici, les Pyrénées ne sont pas un décor — elles sont la raison d'être du lieu. Au Siboire, on entre dans la brasserie comme on entre chez des gens : avec l'impression qu'on peut rester.

Allemand (Allemagne) Handwerklich gebrautes Bier, das mit dem Wasser der Pyrenäenberge, den Kräutern der Jardins de Jouanlane und den Jahreszeiten der Berge gebraut wird. Rezepte, die dem Geist von Siboire treu bleiben, und andere, die die Geschichte dieses Landstrichs erzählen. Was man hier isst, wächst (fast) alles im Tal. Die Jardins de Jouanlane füttern die Teller. Die lokalen Erzeuger erledigen den Rest. Ein idealer Zwischenstopp für Radfahrer (Col du Tourmalet, Aubisque, Soulor, Spandelles) und Wanderer im Val d'Azun.

Anglais In the heart of the Pyrenees, on the Chemin de l'Église in Estaing, there's a place you don't really look for? and never regret having found. The first craft microbrewery in the Val d'Azun. Dominic and Hélène didn't look for a place. They looked for a place. They looked at the mountains, smelled the fresh air, listened to the Gaves flowing over the passes? and decided that this was where Siboire would take root. The result of a transatlantic collaboration with Siboire in Sherbrooke, Quebec, the microbrewery has been open since May 2026. Here, the Pyrenees are not a backdrop? they are the raison d'être of the place. At Siboire, you enter the brewery like you enter people's homes: with the impression that you can stay.

Néerlandais (Pays-Bas) Geboren uit een vriendschap met Quebec, in het hart van een Pyrenees landgoed. Siboire Pyrénées brouwt zijn ambachtelijke bieren hier? in de Val d'Azun, in Estaing. Een plek om op adem te komen, elkaar te ontmoeten en een glas te delen met uitzicht op de Hautes-Pyrénées.

Néerlandais (Pays-Bas) Ambachtelijke bieren gebrouwen met water uit de Pyreneeën, kruiden uit de Jardins de Jouanlane en de seizoenen van de bergen. Recepten die trouw zijn aan de geest van de Siboire en andere die het verhaal van deze uithoek van de wereld vertellen. Bijna alles wat je hier eet groeit in de vallei. De Jardins de Jouanlane zorgen voor het eten. Lokale producenten doen de rest. Een ideale tussenstop voor fietsers (de passen Tourmalet, Aubisque, Soulor en Spandelles) en wandelaars in de Val d'Azun.

Allemand (Allemagne) Entstanden aus einer Freundschaft in Quebec, im Herzen eines Landguts in den Pyrenäen. Siboire Pyrénées braut seine handwerklich gebrauten Biere hier? im Val d'Azun, in Estaing. Ein Ort, um durchzuatmen, sich zu treffen und ein Glas mit Blick auf die Hautes-Pyrénées zu teilen.

Espagnol En el corazón de los Pirineos, en el Chemin de l'Église de Estaing, hay un lugar que uno no busca... y nunca se arrepiente de haber encontrado. La primera microcervecería artesanal del Val d'Azun. Dominic y Hélène no buscaron un local. Buscaron un lugar. Miraron las montañas, olieron el aire fresco, escucharon el fluir de los Gaves por los puertos... y decidieron que allí echaría raíces Siboire. Fruto de una colaboración transatlántica con Siboire de Sherbrooke (Quebec), la microcervecería abrió sus puertas en mayo de 2026. Aquí, los Pirineos no son sólo un telón de fondo... son la razón de ser del lugar. En Siboire, uno entra en la cervecería como en casa de una persona: con la impresión de que puede quedarse.

Français (France) Des bière artisanales brassées avec l'eau des montagnes pyrénéennes, les herbes des Jardins de Jouanlane et les saisons de la montagne. Des recettes fidèles à l'esprit Siboire, et d'autres qui racontent l’histoire de ce coin de pays. Ce qu'on mange ici pousse (presque tout) dans la vallée. Les Jardins de Jouanlane nourrissent les assiettes. Les producteurs locaux font le reste. Une étape idéale pour les cyclistes (cols du Tourmalet, Aubisque, Soulor, Spandelles) et les randonneurs du Val d'Azun.

Anglais Craft beers brewed with water from the Pyrenean mountains, herbs from the Jardins de Jouanlane and the seasons of the mountains. Recipes faithful to the Siboire spirit, and others that tell the story of this corner of the world. What we eat here grows (almost) everything in the valley. The Jardins de Jouanlane provide the food. Local producers do the rest. An ideal stopover for cyclists (Cols du Tourmalet, Aubisque, Soulor, Spandelles) and hikers in the Val d'Azun.

Italien (Italie) Nel cuore dei Pirenei, sul Chemin de l'Église a Estaing, c'è un luogo che non si cerca e che non si rimpiange di aver trovato. Il primo microbirrificio artigianale della Val d'Azun. Dominic ed Hélène non hanno cercato un locale. Hanno cercato un luogo. Hanno guardato le montagne, annusato l'aria fresca, ascoltato il Gaves che scorre sui passi e hanno deciso che la Siboire avrebbe messo radici qui. Frutto di una collaborazione transatlantica con Siboire di Sherbrooke, in Quebec, il microbirrificio è stato inaugurato nel maggio 2026. Qui i Pirenei non sono solo uno sfondo, ma la ragion d'essere del luogo. A Siboire si entra in birreria come a casa di una persona: con l'impressione di poterci restare.

Espagnol Cervezas artesanales elaboradas con agua de los Pirineos, hierbas de los Jardines de Jouanlane y las estaciones de la montaña. Recetas fieles al espíritu de Siboire, y otras que cuentan la historia de este rincón del mundo. Casi todo lo que se come aquí crece en el valle. Los Jardins de Jouanlane proporcionan los alimentos. Los productores locales hacen el resto. Una parada ideal para ciclistas (puertos del Tourmalet, Aubisque, Soulor y Spandelles) y senderistas en el Val d'Azun.