Description
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Description longue de la ressource.
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Espagnol Nicolas Laurent, ayudado por sus padres Doris y Olivier, utiliza un bonito edificio típico de la región y productos cuidadosamente seleccionados de pequeños productores.
La frescura de las frutas y verduras del hortelano vecino y de las granjas vecinas realza los platos.
Aquí se respeta el medio ambiente aprovechando al máximo los productos de principio a fin. El menú, que cambia con las estaciones y los caprichos del chef, incluye gravlax de trucha con cítricos, mollejas de ternera con colmenillas y espárragos, una bonita costilla de ternera para compartir, caza de la zona y, para terminar con una nota dulce, profiteroles y helado de vainilla de Madagascar.
Terraza a la sombra de moreras con vistas al estanque y a la fuente.
Ventajas: Hotel con encanto. Posibilidad de privatización.
El 2 de marzo de 2026, el Chef Nicolas Laurent recibió la prestigiosa distinción de "Revelación del Año" de la Guía Pudlowski, en reconocimiento a su talento y compromiso culinario.
La frescura de las frutas y verduras del hortelano vecino y de las granjas vecinas realza los platos.
Aquí se respeta el medio ambiente aprovechando al máximo los productos de principio a fin. El menú, que cambia con las estaciones y los caprichos del chef, incluye gravlax de trucha con cítricos, mollejas de ternera con colmenillas y espárragos, una bonita costilla de ternera para compartir, caza de la zona y, para terminar con una nota dulce, profiteroles y helado de vainilla de Madagascar.
Terraza a la sombra de moreras con vistas al estanque y a la fuente.
Ventajas: Hotel con encanto. Posibilidad de privatización.
El 2 de marzo de 2026, el Chef Nicolas Laurent recibió la prestigiosa distinción de "Revelación del Año" de la Guía Pudlowski, en reconocimiento a su talento y compromiso culinario.
Italien (Italie) Nicolas Laurent, coadiuvato dai genitori Doris e Olivier, utilizza un grazioso edificio tipico della regione e prodotti accuratamente selezionati da piccoli produttori.
La freschezza della frutta e della verdura proveniente dal vicino ortolano e dalle aziende agricole limitrofe esalta i piatti.
Qui si rispetta l'ambiente valorizzando i prodotti dall'inizio alla fine. Il menu, che cambia a seconda delle stagioni e dei capricci dello chef, comprende gravlax di trota con agrumi, animelle di vitello con spugnole e asparagi, una bella costata di manzo da condividere, selvaggina proveniente dalla caccia locale e, per finire in dolcezza, profiteroles e gelato alla vaniglia del Madagascar.
Terrazza ombreggiata da gelsi con vista sullo stagno e sulla fontana.
Vantaggi: hotel di charme. Possibilità di privatizzazione.
Il 2 marzo 2026, lo chef Nicolas Laurent è stato insignito del prestigioso riconoscimento di "Rivelazione dell'anno" dalla Guida Pudlowski, come riconoscimento del suo talento e del suo impegno culinario.
La freschezza della frutta e della verdura proveniente dal vicino ortolano e dalle aziende agricole limitrofe esalta i piatti.
Qui si rispetta l'ambiente valorizzando i prodotti dall'inizio alla fine. Il menu, che cambia a seconda delle stagioni e dei capricci dello chef, comprende gravlax di trota con agrumi, animelle di vitello con spugnole e asparagi, una bella costata di manzo da condividere, selvaggina proveniente dalla caccia locale e, per finire in dolcezza, profiteroles e gelato alla vaniglia del Madagascar.
Terrazza ombreggiata da gelsi con vista sullo stagno e sulla fontana.
Vantaggi: hotel di charme. Possibilità di privatizzazione.
Il 2 marzo 2026, lo chef Nicolas Laurent è stato insignito del prestigioso riconoscimento di "Rivelazione dell'anno" dalla Guida Pudlowski, come riconoscimento del suo talento e del suo impegno culinario.
Anglais Nicolas Laurent, assisted by his parents Doris and Olivier, uses a pretty building typical of the region and carefully selected products from small-scale producers.
The freshness of fruit and vegetables from the neighboring market gardener and surrounding farms enhances the dishes.
Here, we respect the environment by making the most of produce from start to finish. The menu, which changes with the seasons and the chef's whims, includes trout gravlax with citrus fruits, sweetbreads with morel mushrooms and asparagus, a pretty rib of beef to share, game from local hunts and, to end on a sweet note, profiteroles with Madagascar vanilla ice cream.
Terrace shaded by mulberry-plane trees overlooking the pond and fountain.
Benefits: Charming hotel. Privatization possible.
On March 2, 2026, Chef Nicolas Laurent was awarded the prestigious "Revelation of the Year" distinction by the Pudlowski Guide, in recognition of his talent and culinary commitment.
The freshness of fruit and vegetables from the neighboring market gardener and surrounding farms enhances the dishes.
Here, we respect the environment by making the most of produce from start to finish. The menu, which changes with the seasons and the chef's whims, includes trout gravlax with citrus fruits, sweetbreads with morel mushrooms and asparagus, a pretty rib of beef to share, game from local hunts and, to end on a sweet note, profiteroles with Madagascar vanilla ice cream.
Terrace shaded by mulberry-plane trees overlooking the pond and fountain.
Benefits: Charming hotel. Privatization possible.
On March 2, 2026, Chef Nicolas Laurent was awarded the prestigious "Revelation of the Year" distinction by the Pudlowski Guide, in recognition of his talent and culinary commitment.
Allemand (Allemagne) Ein hübsches, für die Region typisches Gebäude und sorgfältig ausgewählte Produkte von kleinen Produzenten: Das ist das Rezept, das Nicolas Laurent, unterstützt von seinen Eltern Doris und Olivier, anbietet.
Die Frische des Obstes und Gemüses des benachbarten Gemüsebauern und der umliegenden Bauernhöfe veredelt die Teller.
Hier wird die Umwelt respektiert, indem die Produkte von Anfang bis Ende aufgewertet werden. Auf der Speisekarte, die je nach Jahreszeit und Lust des Küchenchefs wechselt, stehen Forellengravlax mit Zitrusfrüchten, Kalbsbries mit Morcheln und Spargel, ein schönes Rindersteak zum Teilen, Wild aus der örtlichen Jagd und zum Abschluss eine süße Note: Profiteroles mit Vanilleeis aus Madagaskar.
Schattige Terrasse mit Maulbeerbäumen und Platanen mit Blick auf das Becken und den Springbrunnen.
Pluspunkte: Hotel mit Charme. Privatisierung möglich.
Am 2. März 2026 wurde Chefkoch Nicolas Laurent vom Guide Pudlowski mit der prestigeträchtigen Auszeichnung "Révélation de l'année" geehrt, die sein Talent und sein kulinarisches Engagement würdigt.
Die Frische des Obstes und Gemüses des benachbarten Gemüsebauern und der umliegenden Bauernhöfe veredelt die Teller.
Hier wird die Umwelt respektiert, indem die Produkte von Anfang bis Ende aufgewertet werden. Auf der Speisekarte, die je nach Jahreszeit und Lust des Küchenchefs wechselt, stehen Forellengravlax mit Zitrusfrüchten, Kalbsbries mit Morcheln und Spargel, ein schönes Rindersteak zum Teilen, Wild aus der örtlichen Jagd und zum Abschluss eine süße Note: Profiteroles mit Vanilleeis aus Madagaskar.
Schattige Terrasse mit Maulbeerbäumen und Platanen mit Blick auf das Becken und den Springbrunnen.
Pluspunkte: Hotel mit Charme. Privatisierung möglich.
Am 2. März 2026 wurde Chefkoch Nicolas Laurent vom Guide Pudlowski mit der prestigeträchtigen Auszeichnung "Révélation de l'année" geehrt, die sein Talent und sein kulinarisches Engagement würdigt.
Français (France) Une jolie bâtisse typée de la région et des produits scrupuleusement sélectionnés chez de petits producteurs, voilà la recette proposée par Nicolas Laurent, secondé par ses parents, Doris et Olivier.
La fraîcheur des fruits et légumes du maraîcher voisin et des fermes alentours sublime les assiettes.
Ici, on respecte l'environnement en valorisant les produits du début à la fin. Au menu, renouvelé au fil des saisons et des envies du chef, un gravlax de truite aux agrumes, du ris de veau aux morilles et aux asperges, une jolie côte de bœuf à partager, du gibier des chasses locales et pour terminer sur une note sucrée, des profiteroles et glace à la vanille de Madagascar.
Terrasse ombragée de mûriers-platanes avec vue sur le bassin et la fontaine.
Les+ : Hôtel de charme. Privatisation possible.
Le 2 mars 2026, le Chef Nicolas Laurent, a reçu la prestigieuse distinction « Révélation de l’année » décernée par le Guide Pudlowski, saluant ainsi son talent et son engagement culinaire.
La fraîcheur des fruits et légumes du maraîcher voisin et des fermes alentours sublime les assiettes.
Ici, on respecte l'environnement en valorisant les produits du début à la fin. Au menu, renouvelé au fil des saisons et des envies du chef, un gravlax de truite aux agrumes, du ris de veau aux morilles et aux asperges, une jolie côte de bœuf à partager, du gibier des chasses locales et pour terminer sur une note sucrée, des profiteroles et glace à la vanille de Madagascar.
Terrasse ombragée de mûriers-platanes avec vue sur le bassin et la fontaine.
Les+ : Hôtel de charme. Privatisation possible.
Le 2 mars 2026, le Chef Nicolas Laurent, a reçu la prestigieuse distinction « Révélation de l’année » décernée par le Guide Pudlowski, saluant ainsi son talent et son engagement culinaire.
Néerlandais (Pays-Bas) Nicolas Laurent, bijgestaan door zijn ouders Doris en Olivier, gebruikt een mooi gebouw dat typisch is voor de regio en zorgvuldig geselecteerde producten van kleine producenten.
De versheid van het fruit en de groenten van de naburige tuinder en boerderijen versterken de gerechten.
Hier respecteren we het milieu door de producten van begin tot eind optimaal te benutten. Het menu, dat wisselt met de seizoenen en de grillen van de chef, omvat forelgravlax met citrusvruchten, kalfszwezerik met morilles en asperges, een mooie runderrib om te delen, wild van lokale jacht en, om af te sluiten met een zoete noot, soezen en Madagaskisch vanille-ijs.
Terras in de schaduw van moerbeibomen met uitzicht op de vijver en de fontein.
Voordelen: Charmant hotel. Privatisering mogelijk.
Op 2 maart 2026 kreeg chef-kok Nicolas Laurent de prestigieuze onderscheiding "Openbaring van het Jaar" van de Pudlowski-gids, als erkenning voor zijn talent en culinaire toewijding.
De versheid van het fruit en de groenten van de naburige tuinder en boerderijen versterken de gerechten.
Hier respecteren we het milieu door de producten van begin tot eind optimaal te benutten. Het menu, dat wisselt met de seizoenen en de grillen van de chef, omvat forelgravlax met citrusvruchten, kalfszwezerik met morilles en asperges, een mooie runderrib om te delen, wild van lokale jacht en, om af te sluiten met een zoete noot, soezen en Madagaskisch vanille-ijs.
Terras in de schaduw van moerbeibomen met uitzicht op de vijver en de fontein.
Voordelen: Charmant hotel. Privatisering mogelijk.
Op 2 maart 2026 kreeg chef-kok Nicolas Laurent de prestigieuze onderscheiding "Openbaring van het Jaar" van de Pudlowski-gids, als erkenning voor zijn talent en culinaire toewijding.
Autres propriétés (non décrites ou non classées)
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https://www.datatourisme.fr/ontology/core#hasTranslatedProperty
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