Description
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Description longue de la ressource.
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Allemand (Allemagne) Drei Veranstaltungen rund um die schwarze Johannisbeere auf der Ferme Fruirouge
Von Freitag, dem 16., bis Sonntag, dem 18. Oktober 2026, öffnet die Ferme Fruirouge in Concœur in den Hautes-Côtes de Nuits ihre Türen, um die schwarze Johannisbeere einmal anders zu entdecken.
Anlässlich der „Semaine du Goût“, von „Vignobles en Scène“ – den „Journées Vignobles & Découvertes“ – und von „L’Automne à la ferme“ wurden drei kulinarische Erlebnisse speziell für dieses Wochenende konzipiert. Als Teil der Reihe „Les Gustatives“ zeigen sie drei Facetten unseres Familienbetriebs: die schwarze Johannisbeere zur Aperitifzeit, einen Blick hinter die Kulissen der Verarbeitung und eine Verkostung in all ihren Formen.
Die drei Veranstaltungen
Freitag, 16. Oktober, von 17:30 bis 19:00 Uhr
Aperitif mit Cassis & Burgunder auf dem Bauernhof Fruirouge
Eine kommentierte Aperitif-Verkostung rund um die herzhafte Seite der schwarzen Johannisbeere: Kir Bourguignon, Ketchup und Senf mit schwarzer Johannisbeere, begleitet von köstlichen Kombinationen mit Käse, Wurstwaren und Gougères. Eine alkoholfreie Variante wird ebenfalls angeboten.
Dauer: 1:30 Std.
Preis für Erwachsene: 15 €
Preis für Kinder: 5 €
Samstag, 17. Oktober, von 11:00 bis 12:00 Uhr
Geheimnisse der Kochkessel – ein kulinarischer Blick hinter die Kulissen von Fruirouge
Treten Sie in unsere Werkstatt ein und entdecken Sie unsere Kupferkessel, unsere Herstellungsverfahren und die Geschichte unserer Familienrezepte. Im Anschluss an die Führung findet eine Verkostung von Konfitüre, Johannisbeerbutter, Nektar und Sirup statt.
Dauer: 1 Stunde
Eintritt für Erwachsene: 8 €
Kostenlos für Kinder unter 12 Jahren
Sonntag, 18. Oktober, von 15 bis 17 Uhr
Schwarze Johannisbeere in all ihren Facetten – eine kulinarische Verkostung auf dem Bauernhof
Frucht, Blatt, Knospe, Hydrolat, Konfitüre, Würzmittel, Sirup und Cassis-Likör: Eine kommentierte Verkostung, um alle Facetten dieser symbolträchtigen Beere zu erkunden. Außerdem erzählen wir Ihnen von unserer Familiengeschichte, unserer Verbundenheit mit der Region, dem Anbau in unseren Bio-Obstgärten, unserer handwerklichen Verarbeitung und der Geschichte unserer Parzellenselektion, die in unserer „Ribesthèque“ aufbewahrt wird.
Dauer: 2 Stunden
Preis für Erwachsene: 15 €
Preis für Kinder: 5 €
3er-Pass für drei Veranstaltungen: 32 € pro Erwachsenem statt 38 €
Begrenzte Teilnehmerzahl. Reservierung erforderlich.
Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich, bitte genießen Sie ihn in Maßen. Alkoholische Getränke sind volljährigen Personen vorbehalten.
Vorstellung des Tages der offenen Tür
Herbst-Tag der offenen Tür
Am Samstag, den 17., und Sonntag, den 18. Oktober, jeweils von 9:00 bis 12:00 Uhr und von 14:00 bis 19:00 Uhr laden wir Sie ein, unseren Familienbetrieb bei der Vorführung eines kurzen Films, einer kommentierten Verkostung und dem Verkauf unserer Bio-Bauernprodukte kennenzulernen.
Der Eintritt zum Tag der offenen Tür ist frei und kostenlos, eine Anmeldung ist nicht erforderlich. Die drei Veranstaltungen der Reihe „Les Gustatives“ sind kostenpflichtig und nur nach vorheriger Anmeldung möglich.
Von Freitag, dem 16., bis Sonntag, dem 18. Oktober 2026, öffnet die Ferme Fruirouge in Concœur in den Hautes-Côtes de Nuits ihre Türen, um die schwarze Johannisbeere einmal anders zu entdecken.
Anlässlich der „Semaine du Goût“, von „Vignobles en Scène“ – den „Journées Vignobles & Découvertes“ – und von „L’Automne à la ferme“ wurden drei kulinarische Erlebnisse speziell für dieses Wochenende konzipiert. Als Teil der Reihe „Les Gustatives“ zeigen sie drei Facetten unseres Familienbetriebs: die schwarze Johannisbeere zur Aperitifzeit, einen Blick hinter die Kulissen der Verarbeitung und eine Verkostung in all ihren Formen.
Die drei Veranstaltungen
Freitag, 16. Oktober, von 17:30 bis 19:00 Uhr
Aperitif mit Cassis & Burgunder auf dem Bauernhof Fruirouge
Eine kommentierte Aperitif-Verkostung rund um die herzhafte Seite der schwarzen Johannisbeere: Kir Bourguignon, Ketchup und Senf mit schwarzer Johannisbeere, begleitet von köstlichen Kombinationen mit Käse, Wurstwaren und Gougères. Eine alkoholfreie Variante wird ebenfalls angeboten.
Dauer: 1:30 Std.
Preis für Erwachsene: 15 €
Preis für Kinder: 5 €
Samstag, 17. Oktober, von 11:00 bis 12:00 Uhr
Geheimnisse der Kochkessel – ein kulinarischer Blick hinter die Kulissen von Fruirouge
Treten Sie in unsere Werkstatt ein und entdecken Sie unsere Kupferkessel, unsere Herstellungsverfahren und die Geschichte unserer Familienrezepte. Im Anschluss an die Führung findet eine Verkostung von Konfitüre, Johannisbeerbutter, Nektar und Sirup statt.
Dauer: 1 Stunde
Eintritt für Erwachsene: 8 €
Kostenlos für Kinder unter 12 Jahren
Sonntag, 18. Oktober, von 15 bis 17 Uhr
Schwarze Johannisbeere in all ihren Facetten – eine kulinarische Verkostung auf dem Bauernhof
Frucht, Blatt, Knospe, Hydrolat, Konfitüre, Würzmittel, Sirup und Cassis-Likör: Eine kommentierte Verkostung, um alle Facetten dieser symbolträchtigen Beere zu erkunden. Außerdem erzählen wir Ihnen von unserer Familiengeschichte, unserer Verbundenheit mit der Region, dem Anbau in unseren Bio-Obstgärten, unserer handwerklichen Verarbeitung und der Geschichte unserer Parzellenselektion, die in unserer „Ribesthèque“ aufbewahrt wird.
Dauer: 2 Stunden
Preis für Erwachsene: 15 €
Preis für Kinder: 5 €
3er-Pass für drei Veranstaltungen: 32 € pro Erwachsenem statt 38 €
Begrenzte Teilnehmerzahl. Reservierung erforderlich.
Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich, bitte genießen Sie ihn in Maßen. Alkoholische Getränke sind volljährigen Personen vorbehalten.
Vorstellung des Tages der offenen Tür
Herbst-Tag der offenen Tür
Am Samstag, den 17., und Sonntag, den 18. Oktober, jeweils von 9:00 bis 12:00 Uhr und von 14:00 bis 19:00 Uhr laden wir Sie ein, unseren Familienbetrieb bei der Vorführung eines kurzen Films, einer kommentierten Verkostung und dem Verkauf unserer Bio-Bauernprodukte kennenzulernen.
Der Eintritt zum Tag der offenen Tür ist frei und kostenlos, eine Anmeldung ist nicht erforderlich. Die drei Veranstaltungen der Reihe „Les Gustatives“ sind kostenpflichtig und nur nach vorheriger Anmeldung möglich.
Anglais Three blackcurrant-themed events at Ferme Fruirouge
From Friday 16 to Sunday 18 October 2026, Ferme Fruirouge is opening its doors in Concœur, in the Hautes-Côtes de Nuits, to offer a different take on blackcurrants.
To mark Taste Week, Vignobles en Scène – the Vignobles & Découvertes Days – and Autumn on the Farm, three gourmet experiences have been specially designed for this weekend. As part of the ‘Les Gustatives’ series, they will reveal three aspects of our family farm: blackcurrants as an aperitif, a behind-the-scenes look at processing, and a tasting session showcasing the fruit in all its forms.
The three events
Friday 16 October, from 5.30 pm to 7 pm
Blackcurrant & Burgundy aperitif at Ferme Fruirouge
A guided aperitif tasting focusing on blackcurrant in savoury dishes: Burgundy kir, blackcurrant ketchup and mustard, accompanied by delicious pairings with cheeses, charcuterie and gougères. A non-alcoholic option will also be available.
Duration: 1 hour 30 minutes
Adult price: €15
Child price: €5
Saturday 17 October, from 11.00 am to 12.00 pm
Secrets of the copper pots: a gourmet look behind the scenes at Fruirouge
Step inside our workshop and discover our copper pots, our production methods and the history of our family recipes. The tour will be followed by a tasting of jam, blackcurrant butter, nectar and syrup.
Duration: 1 hour
Adult price: €8
Free for under-12s
Sunday 18 October, from 3 pm to 5 pm
Blackcurrants in all their forms: a gourmet tasting at the farm
Fruit, leaves, buds, hydrosol, jam, condiments, syrup and crème de cassis: a guided tasting to explore every facet of this iconic berry. We’ll also share our family history, our connection to the local area, the cultivation of our organic orchards, our artisanal processing and the story behind our plot-specific selection, preserved in our Ribesthèque.
Duration: 2 hours
Adult price: €15
Child price: €5
Three-activity pass: €32 per adult instead of €38
Limited places available. Booking essential.
Excessive alcohol consumption is harmful to your health; please drink in moderation. Alcoholic drinks are for adults only.
Open Day Presentation
Autumn Open Days
On Saturday 17 and Sunday 18 October, from 9 am to 12 noon and from 2 pm to 7 pm, come and discover our family farm through a short film screening, a guided tasting session and the sale of our organic farm produce.
Admission to the Open Day is free and open to all, with no booking required. The three events in the ‘Les Gustatives’ series are subject to a charge and require booking.
From Friday 16 to Sunday 18 October 2026, Ferme Fruirouge is opening its doors in Concœur, in the Hautes-Côtes de Nuits, to offer a different take on blackcurrants.
To mark Taste Week, Vignobles en Scène – the Vignobles & Découvertes Days – and Autumn on the Farm, three gourmet experiences have been specially designed for this weekend. As part of the ‘Les Gustatives’ series, they will reveal three aspects of our family farm: blackcurrants as an aperitif, a behind-the-scenes look at processing, and a tasting session showcasing the fruit in all its forms.
The three events
Friday 16 October, from 5.30 pm to 7 pm
Blackcurrant & Burgundy aperitif at Ferme Fruirouge
A guided aperitif tasting focusing on blackcurrant in savoury dishes: Burgundy kir, blackcurrant ketchup and mustard, accompanied by delicious pairings with cheeses, charcuterie and gougères. A non-alcoholic option will also be available.
Duration: 1 hour 30 minutes
Adult price: €15
Child price: €5
Saturday 17 October, from 11.00 am to 12.00 pm
Secrets of the copper pots: a gourmet look behind the scenes at Fruirouge
Step inside our workshop and discover our copper pots, our production methods and the history of our family recipes. The tour will be followed by a tasting of jam, blackcurrant butter, nectar and syrup.
Duration: 1 hour
Adult price: €8
Free for under-12s
Sunday 18 October, from 3 pm to 5 pm
Blackcurrants in all their forms: a gourmet tasting at the farm
Fruit, leaves, buds, hydrosol, jam, condiments, syrup and crème de cassis: a guided tasting to explore every facet of this iconic berry. We’ll also share our family history, our connection to the local area, the cultivation of our organic orchards, our artisanal processing and the story behind our plot-specific selection, preserved in our Ribesthèque.
Duration: 2 hours
Adult price: €15
Child price: €5
Three-activity pass: €32 per adult instead of €38
Limited places available. Booking essential.
Excessive alcohol consumption is harmful to your health; please drink in moderation. Alcoholic drinks are for adults only.
Open Day Presentation
Autumn Open Days
On Saturday 17 and Sunday 18 October, from 9 am to 12 noon and from 2 pm to 7 pm, come and discover our family farm through a short film screening, a guided tasting session and the sale of our organic farm produce.
Admission to the Open Day is free and open to all, with no booking required. The three events in the ‘Les Gustatives’ series are subject to a charge and require booking.
Néerlandais (Pays-Bas) Drie evenementen rond zwarte bessen op de Ferme Fruirouge.
Van vrijdag 16 tot en met zondag 18 oktober 2026 opent Ferme Fruirouge haar deuren in Concœur, in de Hautes-Côtes de Nuits, om de zwarte bes op een andere manier te laten ontdekken.
Ter gelegenheid van de Semaine du Goût, Vignobles en Scène, de ‘Journées Vignobles & Découvertes’ en ‘L’Automne à la ferme’ zijn er drie culinaire belevenissen bedacht, speciaal voor dit weekend. Deze ervaringen, die deel uitmaken van de reeks %AB Les Gustatives %BB, onthullen drie facetten van onze familieboerderij: zwarte bessen als aperitief, een kijkje achter de schermen bij de verwerking en een proeverij in al zijn vormen.
De drie activiteiten
Vrijdag 16 oktober, van 17.30 tot 19.00 uur
Aperitief met zwarte bessen & Bourgogne op de Ferme Fruirouge
Een begeleide aperitiefproeverij rond zoute zwarte bessen: kir bourguignon, ketchup en mosterd met zwarte bessen, vergezeld van heerlijke combinaties met kazen, vleeswaren en gougères. Er wordt ook een alcoholvrije variant aangeboden.
Duur: 1 uur en 30 minuten
Prijs volwassenen: 15 ?
Prijs kinderen: 5 ?
Zaterdag 17 oktober, van 11.00 tot 12.00 uur
Geheimen van de koperen ketels, een kijkje achter de schermen bij Fruirouge
Kom binnen in ons atelier en ontdek onze koperen ketels, onze bereidingsmethoden en de geschiedenis van onze familierecepten. Na de rondleiding volgt een proeverij van jam, cassisboter, nectar en siroop.
Duur: 1 uur
Prijs voor volwassenen: 8 ?
Gratis voor kinderen onder de 12 jaar
Zondag 18 oktober, van 15.00 tot 17.00 uur
Zwarte bessen in al hun vormen, een culinaire proeverij op de boerderij
Vrucht, blad, knop, bloemenwater, jam, specerij, siroop en cassiscrème: een proeverij met uitleg om alle facetten van deze iconische bes te ontdekken. We vertellen ook graag over onze familiegeschiedenis, onze band met de streek, de teelt in onze biologische boomgaarden, onze ambachtelijke verwerking en de geschiedenis van onze percelenselectie, bewaard in onze „Ribesth%E8que“.
Duur: 2 uur
Prijs voor volwassenen: 15 ?
Prijs voor kinderen: 5 ?
Pas voor drie activiteiten: 32 ? per volwassene in plaats van 38 ?
Beperkt aantal plaatsen. Reserveren verplicht.
Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid; drink met mate. Alcoholische dranken zijn uitsluitend bestemd voor meerderjarigen.
Presentatie van de Open Dagen
Herfst-Open Dagen
Op zaterdag 17 en zondag 18 oktober, van 9.00 tot 12.00 uur en van 14.00 tot 19.00 uur, kunt u onze familieboerderij komen ontdekken aan de hand van een korte film, een proeverij met uitleg en de verkoop van onze biologische boerderijproducten.
De toegang tot de Open Dag is vrij en gratis, zonder reservering. De drie evenementen van de reeks „Les Gustatives” zijn betalend en worden aangeboden op reservering.
Van vrijdag 16 tot en met zondag 18 oktober 2026 opent Ferme Fruirouge haar deuren in Concœur, in de Hautes-Côtes de Nuits, om de zwarte bes op een andere manier te laten ontdekken.
Ter gelegenheid van de Semaine du Goût, Vignobles en Scène, de ‘Journées Vignobles & Découvertes’ en ‘L’Automne à la ferme’ zijn er drie culinaire belevenissen bedacht, speciaal voor dit weekend. Deze ervaringen, die deel uitmaken van de reeks %AB Les Gustatives %BB, onthullen drie facetten van onze familieboerderij: zwarte bessen als aperitief, een kijkje achter de schermen bij de verwerking en een proeverij in al zijn vormen.
De drie activiteiten
Vrijdag 16 oktober, van 17.30 tot 19.00 uur
Aperitief met zwarte bessen & Bourgogne op de Ferme Fruirouge
Een begeleide aperitiefproeverij rond zoute zwarte bessen: kir bourguignon, ketchup en mosterd met zwarte bessen, vergezeld van heerlijke combinaties met kazen, vleeswaren en gougères. Er wordt ook een alcoholvrije variant aangeboden.
Duur: 1 uur en 30 minuten
Prijs volwassenen: 15 ?
Prijs kinderen: 5 ?
Zaterdag 17 oktober, van 11.00 tot 12.00 uur
Geheimen van de koperen ketels, een kijkje achter de schermen bij Fruirouge
Kom binnen in ons atelier en ontdek onze koperen ketels, onze bereidingsmethoden en de geschiedenis van onze familierecepten. Na de rondleiding volgt een proeverij van jam, cassisboter, nectar en siroop.
Duur: 1 uur
Prijs voor volwassenen: 8 ?
Gratis voor kinderen onder de 12 jaar
Zondag 18 oktober, van 15.00 tot 17.00 uur
Zwarte bessen in al hun vormen, een culinaire proeverij op de boerderij
Vrucht, blad, knop, bloemenwater, jam, specerij, siroop en cassiscrème: een proeverij met uitleg om alle facetten van deze iconische bes te ontdekken. We vertellen ook graag over onze familiegeschiedenis, onze band met de streek, de teelt in onze biologische boomgaarden, onze ambachtelijke verwerking en de geschiedenis van onze percelenselectie, bewaard in onze „Ribesth%E8que“.
Duur: 2 uur
Prijs voor volwassenen: 15 ?
Prijs voor kinderen: 5 ?
Pas voor drie activiteiten: 32 ? per volwassene in plaats van 38 ?
Beperkt aantal plaatsen. Reserveren verplicht.
Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid; drink met mate. Alcoholische dranken zijn uitsluitend bestemd voor meerderjarigen.
Presentatie van de Open Dagen
Herfst-Open Dagen
Op zaterdag 17 en zondag 18 oktober, van 9.00 tot 12.00 uur en van 14.00 tot 19.00 uur, kunt u onze familieboerderij komen ontdekken aan de hand van een korte film, een proeverij met uitleg en de verkoop van onze biologische boerderijproducten.
De toegang tot de Open Dag is vrij en gratis, zonder reservering. De drie evenementen van de reeks „Les Gustatives” zijn betalend en worden aangeboden op reservering.
Italien (Italie) Tre appuntamenti dedicati al ribes nero alla Ferme Fruirouge.
Da venerdì 16 a domenica 18 ottobre 2026, la Ferme Fruirouge apre le sue porte a Concœur, nelle Hautes-Côtes de Nuits, per far scoprire il ribes nero in modo diverso.
In occasione della Settimana del Gusto, di «Vignobles en Scène» ? le Journées Vignobles & Découvertes? e de L’Automne à la ferme, sono state ideate tre esperienze gastronomiche appositamente per questo fine settimana. Inserite nella collezione %AB Les Gustatives %BB, sveleranno tre sfaccettature della nostra azienda agricola a conduzione familiare: il ribes nero all’ora dell’aperitivo, il dietro le quinte della lavorazione e una degustazione in tutte le sue forme.
Le tre iniziative
Venerdì 16 ottobre, dalle 17:30 alle 19:00
Aperitivo al ribes nero e Borgogna alla Ferme Fruirouge
Una degustazione commentata a base di ribes nero in chiave salata: kir di Borgogna, ketchup e senape al ribes nero, accompagnati da abbinamenti golosi con formaggi, salumi e gougères. Sarà proposta anche una versione analcolica.
Durata: 1 ora e 30 minuti
Tariffa adulti: 15 €
Tariffa bambini: 5 €
Sabato 17 ottobre, dalle 11:00 alle 12:00
I segreti delle pentole di rame: dietro le quinte gastronomiche di Fruirouge
Entrate nel nostro laboratorio e scoprite le nostre pentole di rame, i nostri metodi di produzione e la storia delle nostre ricette di famiglia. La visita sarà seguita da una degustazione di marmellata, burro al ribes nero, nettare e sciroppo.
Durata: 1 ora
Tariffa adulti: 8 ?
Gratuito per i minori di 12 anni
Domenica 18 ottobre, dalle 15:00 alle 17:00
Il ribes nero in tutte le sue forme, degustazione golosa in fattoria
Frutto, foglia, germoglio, idrolato, marmellata, condimento, sciroppo e crema di ribes nero: una degustazione commentata per esplorare tutte le sfaccettature di questa bacca emblematica. Condivideremo inoltre la nostra storia familiare, il nostro legame con il territorio, la coltivazione dei nostri frutteti biologici, la nostra lavorazione artigianale e la storia della nostra selezione parcellare, conservata nella nostra Ribesth%E8que.
Durata: 2 ore
Tariffa adulti: 15 €
Tariffa bambini: 5 €
Pass per tre attività: 32 € per adulto invece di 38 €
Posti limitati. Prenotazione obbligatoria.
L’abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumare con moderazione. Le bevande alcoliche sono riservate ai maggiorenni.
Presentazione delle Giornate delle porte aperte
Giornate delle porte aperte d’autunno
Sabato 17 e domenica 18 ottobre, dalle 9:00 alle 12:00 e dalle 14:00 alle 19:00, venite a scoprire la nostra azienda agricola a conduzione familiare attraverso la proiezione di un breve filmato, una degustazione guidata e la vendita dei nostri prodotti agricoli biologici.
L’accesso alle Giornate delle porte aperte è libero e gratuito, senza prenotazione. I tre appuntamenti della collana «Les Gustatives» sono a pagamento e disponibili su prenotazione.
Da venerdì 16 a domenica 18 ottobre 2026, la Ferme Fruirouge apre le sue porte a Concœur, nelle Hautes-Côtes de Nuits, per far scoprire il ribes nero in modo diverso.
In occasione della Settimana del Gusto, di «Vignobles en Scène» ? le Journées Vignobles & Découvertes? e de L’Automne à la ferme, sono state ideate tre esperienze gastronomiche appositamente per questo fine settimana. Inserite nella collezione %AB Les Gustatives %BB, sveleranno tre sfaccettature della nostra azienda agricola a conduzione familiare: il ribes nero all’ora dell’aperitivo, il dietro le quinte della lavorazione e una degustazione in tutte le sue forme.
Le tre iniziative
Venerdì 16 ottobre, dalle 17:30 alle 19:00
Aperitivo al ribes nero e Borgogna alla Ferme Fruirouge
Una degustazione commentata a base di ribes nero in chiave salata: kir di Borgogna, ketchup e senape al ribes nero, accompagnati da abbinamenti golosi con formaggi, salumi e gougères. Sarà proposta anche una versione analcolica.
Durata: 1 ora e 30 minuti
Tariffa adulti: 15 €
Tariffa bambini: 5 €
Sabato 17 ottobre, dalle 11:00 alle 12:00
I segreti delle pentole di rame: dietro le quinte gastronomiche di Fruirouge
Entrate nel nostro laboratorio e scoprite le nostre pentole di rame, i nostri metodi di produzione e la storia delle nostre ricette di famiglia. La visita sarà seguita da una degustazione di marmellata, burro al ribes nero, nettare e sciroppo.
Durata: 1 ora
Tariffa adulti: 8 ?
Gratuito per i minori di 12 anni
Domenica 18 ottobre, dalle 15:00 alle 17:00
Il ribes nero in tutte le sue forme, degustazione golosa in fattoria
Frutto, foglia, germoglio, idrolato, marmellata, condimento, sciroppo e crema di ribes nero: una degustazione commentata per esplorare tutte le sfaccettature di questa bacca emblematica. Condivideremo inoltre la nostra storia familiare, il nostro legame con il territorio, la coltivazione dei nostri frutteti biologici, la nostra lavorazione artigianale e la storia della nostra selezione parcellare, conservata nella nostra Ribesth%E8que.
Durata: 2 ore
Tariffa adulti: 15 €
Tariffa bambini: 5 €
Pass per tre attività: 32 € per adulto invece di 38 €
Posti limitati. Prenotazione obbligatoria.
L’abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumare con moderazione. Le bevande alcoliche sono riservate ai maggiorenni.
Presentazione delle Giornate delle porte aperte
Giornate delle porte aperte d’autunno
Sabato 17 e domenica 18 ottobre, dalle 9:00 alle 12:00 e dalle 14:00 alle 19:00, venite a scoprire la nostra azienda agricola a conduzione familiare attraverso la proiezione di un breve filmato, una degustazione guidata e la vendita dei nostri prodotti agricoli biologici.
L’accesso alle Giornate delle porte aperte è libero e gratuito, senza prenotazione. I tre appuntamenti della collana «Les Gustatives» sono a pagamento e disponibili su prenotazione.
Français (France) Trois rendez-vous autour du cassis à la Ferme Fruirouge.
Du vendredi 16 au dimanche 18 octobre 2026, la Ferme Fruirouge ouvre ses portes à Concœur, dans les Hautes-Côtes de Nuits, pour faire découvrir le cassis autrement.
À l’occasion de la Semaine du Goût, de Vignobles en Scène – les Journées Vignobles & Découvertes – et de L’Automne à la ferme, trois expériences gourmandes ont été imaginées spécialement pour ce week-end. Inscrites dans la collection « Les Gustatives », elles dévoileront trois facettes de notre ferme familiale : le cassis à l’heure de l’apéritif, les coulisses de la transformation et une dégustation sous toutes ses formes.
Les trois animations
Vendredi 16 octobre, de 17 h 30 à 19 h
Apéritif cassis & Bourgogne à la Ferme Fruirouge
Une dégustation apéritive commentée autour du cassis côté salé : kir bourguignon, ketchup et moutarde au cassis, accompagnés d’accords gourmands avec fromages, charcuteries et gougères. Une version sans alcool sera également proposée.
Durée : 1 h 30
Tarif adulte : 15 €
Tarif enfant : 5 €
Samedi 17 octobre, de 11 h à 12 h
Secrets de bassines, les coulisses gourmandes de Fruirouge
Entrez dans notre atelier et découvrez nos bassines en cuivre, nos méthodes de fabrication et l’histoire de nos recettes familiales. La visite sera suivie d’une dégustation de confiture, beurre de cassis, nectar et sirop.
Durée : 1 h
Tarif adulte : 8 €
Gratuit pour les moins de 12 ans
Dimanche 18 octobre, de 15 h à 17 h
Le cassis dans tous ses états, dégustation gourmande à la ferme
Fruit, feuille, bourgeon, hydrolat, confiture, condiment, sirop et crème de cassis : une dégustation commentée pour explorer toutes les facettes de cette baie emblématique. Nous partagerons également notre histoire familiale, notre lien au territoire, la culture de nos vergers Bio, notre transformation artisanale et l’histoire de notre sélection parcellaire, conservée dans notre Ribesthèque.
Durée : 2 h
Tarif adulte : 15 €
Tarif enfant : 5 €
Pass trois animations : 32 € par adulte au lieu de 38 €
Nombre de places limité. Réservation obligatoire.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Les boissons alcoolisées sont réservées aux personnes majeures.
Présentation des Portes Ouvertes
Portes Ouvertes d’automne
Les samedi 17 et dimanche 18 octobre, de 9 h à 12 h et de 14 h à 19 h, venez découvrir notre ferme familiale à travers la projection d’un petit film, une dégustation commentée et la vente de nos produits fermiers Bio.
L’accès aux Portes Ouvertes est libre et gratuit, sans réservation. Les trois rendez-vous de la collection « Les Gustatives » sont payants et proposés sur réservation.
Du vendredi 16 au dimanche 18 octobre 2026, la Ferme Fruirouge ouvre ses portes à Concœur, dans les Hautes-Côtes de Nuits, pour faire découvrir le cassis autrement.
À l’occasion de la Semaine du Goût, de Vignobles en Scène – les Journées Vignobles & Découvertes – et de L’Automne à la ferme, trois expériences gourmandes ont été imaginées spécialement pour ce week-end. Inscrites dans la collection « Les Gustatives », elles dévoileront trois facettes de notre ferme familiale : le cassis à l’heure de l’apéritif, les coulisses de la transformation et une dégustation sous toutes ses formes.
Les trois animations
Vendredi 16 octobre, de 17 h 30 à 19 h
Apéritif cassis & Bourgogne à la Ferme Fruirouge
Une dégustation apéritive commentée autour du cassis côté salé : kir bourguignon, ketchup et moutarde au cassis, accompagnés d’accords gourmands avec fromages, charcuteries et gougères. Une version sans alcool sera également proposée.
Durée : 1 h 30
Tarif adulte : 15 €
Tarif enfant : 5 €
Samedi 17 octobre, de 11 h à 12 h
Secrets de bassines, les coulisses gourmandes de Fruirouge
Entrez dans notre atelier et découvrez nos bassines en cuivre, nos méthodes de fabrication et l’histoire de nos recettes familiales. La visite sera suivie d’une dégustation de confiture, beurre de cassis, nectar et sirop.
Durée : 1 h
Tarif adulte : 8 €
Gratuit pour les moins de 12 ans
Dimanche 18 octobre, de 15 h à 17 h
Le cassis dans tous ses états, dégustation gourmande à la ferme
Fruit, feuille, bourgeon, hydrolat, confiture, condiment, sirop et crème de cassis : une dégustation commentée pour explorer toutes les facettes de cette baie emblématique. Nous partagerons également notre histoire familiale, notre lien au territoire, la culture de nos vergers Bio, notre transformation artisanale et l’histoire de notre sélection parcellaire, conservée dans notre Ribesthèque.
Durée : 2 h
Tarif adulte : 15 €
Tarif enfant : 5 €
Pass trois animations : 32 € par adulte au lieu de 38 €
Nombre de places limité. Réservation obligatoire.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Les boissons alcoolisées sont réservées aux personnes majeures.
Présentation des Portes Ouvertes
Portes Ouvertes d’automne
Les samedi 17 et dimanche 18 octobre, de 9 h à 12 h et de 14 h à 19 h, venez découvrir notre ferme familiale à travers la projection d’un petit film, une dégustation commentée et la vente de nos produits fermiers Bio.
L’accès aux Portes Ouvertes est libre et gratuit, sans réservation. Les trois rendez-vous de la collection « Les Gustatives » sont payants et proposés sur réservation.
Espagnol Tres eventos en torno a la grosella negra en la Granja Fruirouge.
Del viernes 16 al domingo 18 de octubre de 2026, la granja Fruirouge abre sus puertas en Concœur, en las Hautes-Côtes de Nuits, para dar a conocer la grosella negra desde una perspectiva diferente.
Con motivo de la Semana del Gusto, de «Vignobles en Scène» las Jornadas «Vignobles & Découvertes» y «El otoño en la granja», se han ideado tres experiencias gastronómicas especialmente para este fin de semana. En el marco de la colección «Les Gustatives», estas actividades revelarán tres facetas de nuestra granja familiar: la grosella negra a la hora del aperitivo, los entresijos de su elaboración y una cata en todas sus formas.
Las tres actividades
Viernes 16 de octubre, de 17:30 a 19:00
Aperitivo de grosella negra y Borgoña en la Granja Fruirouge
Una cata comentada de aperitivos en torno a la grosella negra salada: kir de Borgoña, ketchup y mostaza de grosella negra, acompañados de deliciosos maridajes con quesos, embutidos y gougères. También se ofrecerá una versión sin alcohol.
Duración: 1 h 30
Precio para adultos: 15 ?
Precio para niños: 5 ?
Sábado 17 de octubre, de 11:00 a 12:00
Secretos de las cazuelas, entre bastidores de Fruirouge
Entra en nuestro taller y descubre nuestras cacerolas de cobre, nuestros métodos de elaboración y la historia de nuestras recetas familiares. La visita irá seguida de una degustación de mermelada, mantequilla de grosella negra, néctar y sirope.
Duración: 1 h
Precio para adultos: 8 ?
Gratis para menores de 12 años
Domingo 18 de octubre, de 15:00 a 17:00
La grosella negra en todas sus formas, degustación gourmet en la granja
Fruta, hoja, yema, hidrolato, mermelada, condimento, sirope y crema de grosella negra: una cata comentada para explorar todas las facetas de esta emblemática baya. También compartiremos nuestra historia familiar, nuestro vínculo con el territorio, el cultivo de nuestros huertos ecológicos, nuestra elaboración artesanal y la historia de nuestra selección parcelaria, conservada en nuestra «Ribesthèque».
Duración: 2 h
Precio para adultos: 15 ?
Precio para niños: 5 ?
Pase para tres actividades: 32 ? por adulto en lugar de 38 ?
Plazas limitadas. Reserva obligatoria.
El abuso de alcohol es peligroso para la salud; consúmase con moderación. Las bebidas alcohólicas están reservadas a los mayores de edad.
Presentación de las Jornadas de Puertas Abiertas
Jornadas de Puertas Abiertas de otoño
El sábado 17 y el domingo 18 de octubre, de 9:00 a 12:00 y de 14:00 a 19:00, ven a descubrir nuestra granja familiar a través de la proyección de un cortometraje, una cata comentada y la venta de nuestros productos agrícolas ecológicos.
El acceso a las Jornadas de Puertas Abiertas es libre y gratuito, sin necesidad de reserva. Las tres citas de la colección «Les Gustatives» son de pago y se ofrecen con reserva previa.
Del viernes 16 al domingo 18 de octubre de 2026, la granja Fruirouge abre sus puertas en Concœur, en las Hautes-Côtes de Nuits, para dar a conocer la grosella negra desde una perspectiva diferente.
Con motivo de la Semana del Gusto, de «Vignobles en Scène» las Jornadas «Vignobles & Découvertes» y «El otoño en la granja», se han ideado tres experiencias gastronómicas especialmente para este fin de semana. En el marco de la colección «Les Gustatives», estas actividades revelarán tres facetas de nuestra granja familiar: la grosella negra a la hora del aperitivo, los entresijos de su elaboración y una cata en todas sus formas.
Las tres actividades
Viernes 16 de octubre, de 17:30 a 19:00
Aperitivo de grosella negra y Borgoña en la Granja Fruirouge
Una cata comentada de aperitivos en torno a la grosella negra salada: kir de Borgoña, ketchup y mostaza de grosella negra, acompañados de deliciosos maridajes con quesos, embutidos y gougères. También se ofrecerá una versión sin alcohol.
Duración: 1 h 30
Precio para adultos: 15 ?
Precio para niños: 5 ?
Sábado 17 de octubre, de 11:00 a 12:00
Secretos de las cazuelas, entre bastidores de Fruirouge
Entra en nuestro taller y descubre nuestras cacerolas de cobre, nuestros métodos de elaboración y la historia de nuestras recetas familiares. La visita irá seguida de una degustación de mermelada, mantequilla de grosella negra, néctar y sirope.
Duración: 1 h
Precio para adultos: 8 ?
Gratis para menores de 12 años
Domingo 18 de octubre, de 15:00 a 17:00
La grosella negra en todas sus formas, degustación gourmet en la granja
Fruta, hoja, yema, hidrolato, mermelada, condimento, sirope y crema de grosella negra: una cata comentada para explorar todas las facetas de esta emblemática baya. También compartiremos nuestra historia familiar, nuestro vínculo con el territorio, el cultivo de nuestros huertos ecológicos, nuestra elaboración artesanal y la historia de nuestra selección parcelaria, conservada en nuestra «Ribesthèque».
Duración: 2 h
Precio para adultos: 15 ?
Precio para niños: 5 ?
Pase para tres actividades: 32 ? por adulto en lugar de 38 ?
Plazas limitadas. Reserva obligatoria.
El abuso de alcohol es peligroso para la salud; consúmase con moderación. Las bebidas alcohólicas están reservadas a los mayores de edad.
Presentación de las Jornadas de Puertas Abiertas
Jornadas de Puertas Abiertas de otoño
El sábado 17 y el domingo 18 de octubre, de 9:00 a 12:00 y de 14:00 a 19:00, ven a descubrir nuestra granja familiar a través de la proyección de un cortometraje, una cata comentada y la venta de nuestros productos agrícolas ecológicos.
El acceso a las Jornadas de Puertas Abiertas es libre y gratuito, sin necesidad de reserva. Las tres citas de la colección «Les Gustatives» son de pago y se ofrecen con reserva previa.
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