data:ad21736d-8501-3856-b1ff-79eb5934f22c
Description

Anglais The last working watermill in the Jura, 100% organic. Home-made flour, authentic visit, warm welcome in the heart of nature.

Français (France) Dernier moulin à eau en activité du Jura, 100% bio. Farine artisanales, visite authentique, accueil chaleureux au coeur de la nature.

Italien (Italie) L'ultimo mulino ad acqua funzionante del Giura, 100% biologico. Farina fatta in casa, visita autentica, accoglienza calorosa nel cuore della natura.

Néerlandais (Pays-Bas) De laatste nog werkende watermolen in de Jura, 100% biologisch. Zelfgemaakt meel, authentiek bezoek, warm onthaal in het hart van de natuur.

Espagnol El último molino de agua en funcionamiento del Jura, 100% ecológico. Harina casera, visita auténtica, cálida acogida en plena naturaleza.

Anglais In operation since the 13th century and owned by the same family of millers for seven generations, the mill still runs on the water power of the River Cuisance. Three of the four stone millstones turn continuously, without any modern motorisation, producing artisan flours with an unrivalled flavour.

The only fully organic flour mill in the Jura, it produces wheat, rye, spelt, buckwheat and einkorn flours, ground using traditional methods.

An interactive tour allows visitors to discover the entire process, from the millrace to the turbine, and from the flint millstones to the wheat cleaner. Ideal for groups or curious visitors.

Visits by appointment only, including at weekends.

Néerlandais (Pays-Bas) De molen, die al sinds de 13e eeuw in bedrijf is en al zeven generaties lang eigendom is van dezelfde molenaarsfamilie, draait nog steeds op de waterkracht van de Cuisance. Drie van de vier stenen molenstenen draaien continu, zonder moderne aandrijving, en leveren ambachtelijke meelsoorten met een onvergelijkbare smaak.

Als enige volledig biologische meelmolen in de Jura produceert deze molen meel van tarwe, rogge, spelt, boekweit en eenkoorn, gemalen volgens traditionele methoden.

Via een interactief parcours kunt u het hele proces ontdekken, van het waterkanaal tot de turbine, van de vuursteenmolens tot de tarwezuiveringsinstallatie. Ideaal voor groepen of nieuwsgierige bezoekers.

Bezoek mogelijk op afspraak, ook in het weekend.

Italien (Italie) In attività fin dal XIII secolo e di proprietà della stessa famiglia di mugnai da sette generazioni, il mulino funziona ancora grazie alla forza idraulica del fiume Cuisance. Tre delle quattro macine in pietra girano ininterrottamente, senza l’ausilio di motori moderni, producendo farine artigianali dal gusto ineguagliabile.

Unico mulino per la produzione di farina interamente biologica del Giura, produce farine di frumento, segale, farro, grano saraceno e farro antico, macinate secondo il metodo tradizionale.

Un percorso interattivo permette di scoprire l’intero processo, dal canale alla turbina, dalle macine in selce al separatore di frumento. Ideale per gruppi o visitatori curiosi.

Visite su appuntamento, anche nei fine settimana.

Espagnol En funcionamiento desde el siglo XIII y propiedad de la misma familia de molineros desde hace siete generaciones, el molino sigue funcionando gracias a la energía hidráulica del río Cuisance. Tres de las cuatro muelas de piedra giran sin cesar, sin motorización moderna, y ofrecen harinas artesanales de un sabor incomparable.

Es el único molino de harina totalmente ecológico del Jura y produce harinas de trigo, centeno, alfarroba, trigo sarraceno y trigo espelta, molidas a la antigua usanza.

Un recorrido interactivo permite descubrir todo el proceso, desde el canal hasta la turbina, pasando por las muelas de sílex y el limpiador de trigo. Ideal para grupos o visitantes curiosos.

Visitas con cita previa, incluso los fines de semana.

Allemand (Allemagne) Die Mühle, die seit dem 13. Jahrhundert in Betrieb ist und seit sieben Generationen im Besitz derselben Müllerfamilie steht, wird noch immer durch die Wasserkraft der Cuisance angetrieben. Drei der vier Steinmühlen drehen sich ununterbrochen, ganz ohne moderne Motorisierung, und liefern handwerklich hergestelltes Mehl mit unvergleichlichem Geschmack.

Als einzige vollständig biologisch betriebene Getreidemühle im Jura produziert sie Mehl aus Weizen, Roggen, Dinkel, Buchweizen und Einkorn, das nach traditioneller Art gemahlen wird.

Auf einem interaktiven Rundgang lässt sich der gesamte Prozess entdecken, vom Mühlgraben bis zur Turbine, von den Feuersteinscheiben bis zur Getreidereinigungsmaschine. Ideal für Gruppen oder neugierige Besucher.

Besichtigungen nach Vereinbarung, auch am Wochenende.