data:a7b0a16c-2a01-35d4-b603-282a2bdf2ae1
Description

Français (France) L'art du brassage et l'envie de réaliser soi-même des bières artisanales

Allemand (Allemagne) Die Kunst des Bierbrauens und die Lust, selbst handwerklich hergestellte Biere zu brauen

Néerlandais (Pays-Bas) De kunst van het brouwen en het verlangen om je eigen ambachtelijke bieren te maken

Espagnol El arte de la elaboración de cerveza y el deseo de hacer sus propias cervezas artesanales

Italien (Italie) L'arte della produzione di birra e il desiderio di produrre le proprie birre artigianali

Néerlandais (Pays-Bas) Mout, hop, water, gist, strengheid en geduld; dat zijn volgens mij de 6 essentiële ingrediënten om een authentiek ambachtelijk bier te maken..." vertrouwt Cédric, brouwer bij Castelmus sinds 2019, me toe.
Als levensgenieter genoot hij al snel van het proeven en ontdekken van nieuwe ambachtelijke bieren tot hij de geboorte zag van een passie die hij in een beroep veranderde.
Hij brengt nu zijn eigen creaties op de markt door zijn ingrediënten strikt te kiezen en de voorkeur te geven aan nabijheid door ecologisch verantwoorde keuzes.

Allemand (Allemagne) Malz, Hopfen, Wasser, Hefe, Disziplin und Geduld; Das sind meiner Meinung nach die sechs unverzichtbaren Zutaten für die Herstellung eines authentischen handwerklichen Bieres zur Verkostung...", verrät Cédric, der seit 2019 in Castelmus braut.
Als Genießer liebte er es sehr schnell, neue handwerkliche Biere zu verkosten und zu entdecken, bis eine Leidenschaft entstand, die er zum Beruf gemacht hat.
Heute vermarktet er seine eigenen Kreationen, indem er diese Zutaten streng auswählt und durch ökologisch verantwortungsvolle Entscheidungen die Nähe zum Kunden fördert.

Italien (Italie) Malto, luppolo, acqua, lievito, rigore e pazienza; questi sono, secondo me, i 6 ingredienti essenziali per fare un'autentica birra artigianale..." confida Cédric, birraio di Castelmus dal 2019.
Epicureo, si è divertito molto presto ad assaggiare e scoprire nuove birre artigianali fino a veder nascere una passione che ha trasformato in una professione.
Oggi commercializza le proprie creazioni scegliendo rigorosamente gli ingredienti e privilegiando la prossimità attraverso scelte eco-responsabili.

Espagnol Malta, lúpulo, agua, levadura, rigor y paciencia; estos son, en mi opinión, los 6 ingredientes esenciales para elaborar una auténtica cerveza artesanal..." confiesa Cédric, cervecero en Castelmus desde 2019.
Epicúreo, muy pronto disfrutó probando y descubriendo nuevas cervezas artesanales hasta que vio nacer una pasión que convirtió en profesión.
Ahora comercializa sus propias creaciones eligiendo rigurosamente sus ingredientes y favoreciendo la proximidad a través de elecciones eco-responsables.

Français (France) Du malt, du houblon, de l'eau, de la levure, de la rigueur et de la patience; Voilà, à mon sens, les 6 ingrédients indispensables à la réalisation d'une authentique bière artisanale de dégustation..." confie Cédric, brasseur à Castelmus depuis 2019.
Épicurien, il a très vite aimé déguster et découvrir de nouvelles bières artisanales jusqu'à voir naître une passion qu'il a tourné en profession.
Il commercialise aujourd'hui ses propres créations en choisissant rigoureusement ces ingrédients et en favorisant la proximité à travers des choix écoresponsables.