data:9ebab06e-8449-36d5-b064-0637e444ffab
Description

Anglais Angélique Della-Torre produces a range of organic goat's cheeses, from crottin to tomme, as well as fromage frais and faisselle.

Français (France) Angélique Della-Torre produit divers fromages de chèvre en agriculture bio, du crottin à la tomme, ainsi que du fromage frais et de la faisselle.

Italien (Italie) Angélique Della-Torre produce una gamma di formaggi di capra biologici, dal crottin al tomme, oltre a fromage frais e faisselle.

Espagnol Angélique Della-Torre produce una gama de quesos de cabra ecológicos, desde el crottin al tomme, así como fromage frais y faisselle.

Néerlandais (Pays-Bas) Angélique Della-Torre produceert een assortiment biologische geitenkazen, van crottin tot tomme, maar ook fromage frais en faisselle.

Espagnol Angélique Della-Torre cría unas sesenta cabras de raza alpina mediante agricultura ecológica desde 2008.
Se alimentan con forrajes, heno y alfalfa, producidos en la propia granja o en los alrededores, así como con cereales; no se las cría para la producción intensiva y permanecen en la granja hasta el final de sus días.

Con su leche, Angélique elabora crottins, palets, pirámides con ceniza, biches, tommes, cœurs gourmands (con miel e higos) y faisselle.
Los quesos se venden frescos o madurados.

Néerlandais (Pays-Bas) Angélique Della-Torre houdt sinds 2008 zo’n zestig geiten van het Alpenras in de biologische landbouw.
Ze worden gevoerd met voedergewassen, hooi en luzerne, die ter plaatse of in de omgeving worden geproduceerd, en met granen. Ze worden niet ingezet voor intensieve productie en blijven tot aan hun natuurlijke dood op de boerderij.

Met hun melk maakt Angélique crottins, palets, pyramides cendrées, biches, tommes, cœurs gourmands (met honing en vijgen) en faisselle.
De kazen worden vers of gerijpt verkocht.

Italien (Italie) Angélique Della-Torre alleva circa sessanta capre di razza alpina con metodo biologico dal 2008.
Vengono alimentate con foraggi, fieno e erba medica, prodotti in loco o nei dintorni, e cereali; non sono sottoposte a allevamento intensivo e rimangono nella fattoria fino alla fine dei loro giorni.

Con il loro latte, Angélique produce crottins, palets, piramidi ricoperte di cenere, biches, tommes, cœurs gourmands (miele e fichi) e faisselle.
I formaggi vengono venduti freschi o stagionati.

Anglais Angélique Della-Torre has been rearing around sixty Alpine goats organically since 2008.
They are fed on forage, hay and alfalfa produced on the farm or in the surrounding area, as well as cereals; they are not subjected to intensive farming practices and remain on the farm until they die of natural causes.

Using their milk, Angélique produces ‘crottins’, ‘palets’, ‘pyramides cendrées’, ‘bûches’, ‘tommes’, ‘cœurs gourmands’ (honey and fig) and ‘faisselle’.
The cheeses are sold fresh or matured.

Allemand (Allemagne) Angélique Della-Torre hält seit 2008 etwa sechzig Ziegen der Rasse „Alpine“ im ökologischen Landbau.
Sie werden mit Grünfutter, Heu und Luzerne gefüttert, das vor Ort oder in der Umgebung produziert wird, sowie mit Getreide. Sie werden nicht zur intensiven Milchproduktion gezwungen und bleiben bis zu ihrem natürlichen Lebensende auf dem Hof.

Aus ihrer Milch stellt Angélique „Crottins“, „Palets“, „Pyramides cendrées“, „Bûches“, „Tommes“, „Cœurs gourmands“ (mit Honig und Feigen) sowie „Faisselle“ her.
Die Käsesorten werden frisch oder gereift verkauft.