Description
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Description longue de la ressource.
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Allemand (Allemagne) Erleben Sie ein einzigartiges Erlebnis im Château La Commaraine anlässlich der 166. Weinauktion der Hospices de Beaune, die vom 13. bis 15. November stattfindet.
Küchenchef Jérôme Rioux hat für das Restaurant „Le Clos“ ein spezielles Menü zusammengestellt, das vom 13. bis 15. November 2026 angeboten wird:
Mit Brillat-Savarin gefüllte Gougères
Pot-au-feu-Brühe mit Gemüse, Ochsenschwanz und Mark
Hausgemachte Entenpastete in Kruste
Coq au vin
oder
Zanderfilet mit Meurette-Sauce
Traubenkuchen mit Pinot Noir und Gewürzen
Dieses Menü wird an diesen drei Tagen im Restaurant „Le Clos“ nach vorheriger Reservierung angeboten.
Küchenchef Jérôme Rioux hat für das Restaurant „Le Clos“ ein spezielles Menü zusammengestellt, das vom 13. bis 15. November 2026 angeboten wird:
Mit Brillat-Savarin gefüllte Gougères
Pot-au-feu-Brühe mit Gemüse, Ochsenschwanz und Mark
Hausgemachte Entenpastete in Kruste
Coq au vin
oder
Zanderfilet mit Meurette-Sauce
Traubenkuchen mit Pinot Noir und Gewürzen
Dieses Menü wird an diesen drei Tagen im Restaurant „Le Clos“ nach vorheriger Reservierung angeboten.
Anglais Come and enjoy a unique experience at Château La Commaraine during the 166th Hospices de Beaune Wine Auction, which will take place from 13 to 15 November.
Chef Jérôme Rioux has created a special menu at Le Clos restaurant, available from 13 to 15 November 2026:
Gougères stuffed with Brillat-Savarin
Pot-au-feu broth with vegetables, oxtail and marrow
Homemade duck pâté en croûte
Coq au vin
or
Pave of zander, meurette sauce
Grape-based dessert, Pinot Noir and spices
This menu will be available at Le Clos restaurant over these three days, subject to booking.
Chef Jérôme Rioux has created a special menu at Le Clos restaurant, available from 13 to 15 November 2026:
Gougères stuffed with Brillat-Savarin
Pot-au-feu broth with vegetables, oxtail and marrow
Homemade duck pâté en croûte
Coq au vin
or
Pave of zander, meurette sauce
Grape-based dessert, Pinot Noir and spices
This menu will be available at Le Clos restaurant over these three days, subject to booking.
Français (France) Venez vivre une expérience unique au Château La Commaraine, à l’occasion de la 166ᵉ Vente des Vins des Hospices de Beaune, qui se tiendra du 13 au 15 novembre prochain.
Le Chef Jérôme Rioux a imaginé un menu spécial au restaurant Le Clos, proposé du 13 au 15 novembre 2026 :
Gougères farcies au Brillat-Savarin
Bouillon de pot-au-feu, légumes, queue de bœuf et moelle
Pâté en croûte de canard maison
Coq au vin
ou
Pavé de sandre, sauce meurette
Gêne de raisin, Pinot Noir et épices
Ce menu sera proposé au restaurant Le Clos durant ces trois journées, sur réservation.
Le Chef Jérôme Rioux a imaginé un menu spécial au restaurant Le Clos, proposé du 13 au 15 novembre 2026 :
Gougères farcies au Brillat-Savarin
Bouillon de pot-au-feu, légumes, queue de bœuf et moelle
Pâté en croûte de canard maison
Coq au vin
ou
Pavé de sandre, sauce meurette
Gêne de raisin, Pinot Noir et épices
Ce menu sera proposé au restaurant Le Clos durant ces trois journées, sur réservation.