Description
Description courte
Utiliser cette propriété pour attacher une description courte qui pourra être utilisée sur des supports de publication où l'espace est un critère important.
Utiliser cette propriété pour attacher une description courte qui pourra être utilisée sur des supports de publication où l'espace est un critère important.
Français (France) Au cœur de la Cité Plantagenêt, Le Grenier à Sel réinvente une institution mancelle du XVIIᵉ siècle. Margot Corvasier et Charles Barentin, formés dans les plus grandes maisons étoilées, y célèbrent le terroir sarthois et une belle carte des vins.
Espagnol En el corazón de la Ciudad Plantagenet, Le Grenier à Sel reinventa una institución de Le Mans del siglo XVII. Margot Corvasier y Charles Barentin, formados en los mejores restaurantes con estrellas Michelin, rinden homenaje allí a los productos de la Sarthe y ofrecen una magnífica carta de vinos.
Anglais In the heart of the Cité Plantagenêt, Le Grenier au Sel reinvents a 17th-century institution from Le Mans. Margot Corvasier and Charles Barentin, trained at the finest Michelin-starred restaurants, celebrate the local flavors of the Sarthe region and offer an excellent wine list.
Italien (Italie) Nel cuore della Cité Plantagenêt, Le Grenier au Sel reinventa un’istituzione di Le Mans risalente al XVII secolo. Margot Corvasier e Charles Barentin, formatisi nei più prestigiosi ristoranti stellati, celebrano qui il territorio della Sarthe e una ricca carta dei vini.
Allemand (Allemagne) Im Herzen der Cité Plantagenêt lässt „Le Grenier au Sel“ eine Institution aus Le Mans aus dem 17. Jahrhundert neu aufleben. Margot Corvasier und Charles Barentin, die in den renommiertesten Sternerestaurants ihre Sporen verdient haben, zelebrieren hier die kulinarische Vielfalt der Sarthe und bieten eine hervorragende Weinkarte.
Néerlandais (Pays-Bas) In het hart van de Cité Plantagenêt blaast Le Grenier au Sel een 17e-eeuwse instelling uit Le Mans nieuw leven in. Margot Corvasier en Charles Barentin, opgeleid in de beste sterrenrestaurants, brengen hier een ode aan de streekproducten uit de Sarthe en een prachtige wijnkaart.
Description
Description longue de la ressource.
Description longue de la ressource.
Anglais Located in one of Le Mans’ most iconic buildings—a 17th-century structure built between 1665 and 1670— Le Grenier à Sel carries on a rich and unique history. Formerly a salt storage facility and then a renowned gastronomic institution for over forty years, it is now embarking on a new chapter under the leadership of Margot Corvasier and Charles Barentin.
This passionate couple, both originally from Le Mans, is returning to their hometown after an exceptional career path. Trained at the Auberge de Bagatelle and then underChristophe Hay (a two-Michelin-starred chef) and Yannick Alléno at La Table de Pavie in Saint-Émilion, they bring the rigor and high standards of haute cuisine to both the kitchen and the dining room. Charles creates cuisine that is authentic and rooted in his region, drawing inspiration from his childhood memories and the work of local producers. Margot, winner of the Gault&Millau Trophée de l’Éloquence and a recipientwith the Trophée du Maître d’Hôtel, puts her sense of hospitality to work to create a memorable experience.
The restaurant showcases the local produce of the Sarthe region and neighboring areas—produce from local farms, livestock, and products from the Pays de la Loire—in cuisine that respects the seasons. The wine list, a reflection of their philosophy, brings together prestigious estates and independent winemakers, from the Loire Valley to the Bordeaux region.
More than just a restaurant, Le Grenier à Sel combines heritage, local expertise, and high standards, with the ambition of once again becoming an essential benchmark for gastronomy in Le Mans.
This passionate couple, both originally from Le Mans, is returning to their hometown after an exceptional career path. Trained at the Auberge de Bagatelle and then underChristophe Hay (a two-Michelin-starred chef) and Yannick Alléno at La Table de Pavie in Saint-Émilion, they bring the rigor and high standards of haute cuisine to both the kitchen and the dining room. Charles creates cuisine that is authentic and rooted in his region, drawing inspiration from his childhood memories and the work of local producers. Margot, winner of the Gault&Millau Trophée de l’Éloquence and a recipientwith the Trophée du Maître d’Hôtel, puts her sense of hospitality to work to create a memorable experience.
The restaurant showcases the local produce of the Sarthe region and neighboring areas—produce from local farms, livestock, and products from the Pays de la Loire—in cuisine that respects the seasons. The wine list, a reflection of their philosophy, brings together prestigious estates and independent winemakers, from the Loire Valley to the Bordeaux region.
More than just a restaurant, Le Grenier à Sel combines heritage, local expertise, and high standards, with the ambition of once again becoming an essential benchmark for gastronomy in Le Mans.
Italien (Italie) Situato in uno degli edifici più emblematici di Le Mans, una costruzione del XVII secolo edificata tra il 1665 e il 1670, Le Grenier à Sel porta avanti una storia ricca e singolare. Un tempo deposito di sale e poi istituzione gastronomica riconosciuta da oltre quarant’anni, oggi inaugura un nuovo capitolo sotto la guida di Margot Corvasier e Charles Barentin.
Questa coppia di appassionati, entrambi originari di Le Mans, torna alle proprie radici dopo un percorso eccezionale. Formatisi all’Auberge de Bagatelle e poi al fiancodi Christophe Hay (due stelle Michelin) e di Yannick Alléno a La Table de Pavie a Saint-Émilion, uniscono in cucina e in sala il rigore e l’esigenza dell’alta gastronomia. Charles propone una cucina genuina e radicata nel territorio, ispirata ai suoi ricordi d’infanzia e al lavoro dei produttori locali. Margot, vincitrice del Trofeo dell’Eloquenza Gault&Millau e insignitadal Trofeo del Maître d’Hôtel, mette il suo senso dell’ospitalità al servizio di un’esperienza memorabile.
Il ristorante valorizza il territorio della Sarthe e quello delle regioni limitrofe – orticoltura, allevamento, prodotti dei Paesi della Loira – in una cucina che rispetta le stagioni. La carta dei vini, che rispecchia la loro filosofia, crea un dialogo tra grandi case vinicole e viticoltori indipendenti, dalla Valle della Loira al Bordolese.
Più che un semplice ristorante, Le Grenier à Sel coniuga patrimonio, savoir-faire locale ed eccellenza, con l’ambizione di tornare a essere un punto di riferimento imprescindibile della gastronomia di Le Mans.
Questa coppia di appassionati, entrambi originari di Le Mans, torna alle proprie radici dopo un percorso eccezionale. Formatisi all’Auberge de Bagatelle e poi al fiancodi Christophe Hay (due stelle Michelin) e di Yannick Alléno a La Table de Pavie a Saint-Émilion, uniscono in cucina e in sala il rigore e l’esigenza dell’alta gastronomia. Charles propone una cucina genuina e radicata nel territorio, ispirata ai suoi ricordi d’infanzia e al lavoro dei produttori locali. Margot, vincitrice del Trofeo dell’Eloquenza Gault&Millau e insignitadal Trofeo del Maître d’Hôtel, mette il suo senso dell’ospitalità al servizio di un’esperienza memorabile.
Il ristorante valorizza il territorio della Sarthe e quello delle regioni limitrofe – orticoltura, allevamento, prodotti dei Paesi della Loira – in una cucina che rispetta le stagioni. La carta dei vini, che rispecchia la loro filosofia, crea un dialogo tra grandi case vinicole e viticoltori indipendenti, dalla Valle della Loira al Bordolese.
Più che un semplice ristorante, Le Grenier à Sel coniuga patrimonio, savoir-faire locale ed eccellenza, con l’ambizione di tornare a essere un punto di riferimento imprescindibile della gastronomia di Le Mans.
Espagnol Ubicado en uno de los edificios más emblemáticos de Le Mans, un edificio del siglo XVII construido entre 1665 y 1670, Le Grenier à Sel perpetúa una historia rica y singular. Antiguo almacén de sal y, posteriormente, institución gastronómica reconocida desde hace más de cuarenta años, hoy inicia un nuevo capítulo bajo el impulso de Margot Corvasier y Charles Barentin.
Esta pareja de apasionados, ambos originarios de Le Mans, regresa a su tierra natal tras una trayectoria excepcional. Formados en la Auberge de Bagatelle y posteriormente junto ade Christophe Hay (galardonado con dos estrellas) y de Yannick Alléno en La Table de Pavie, en Saint-Émilion, aúnen en la cocina y en el comedor el rigor y la exigencia de la alta gastronomía. Charles crea una cocina sincera y arraigada en su territorio, inspirada en sus recuerdos de infancia y en el trabajo de los productores locales. Margot, galardonada con el Trofeo de la Elocuencia de Gault&Millau y distinguidacon el Trofeo del Maître d’Hôtel, pone su sentido de la hospitalidad al servicio de una experiencia memorable.
El restaurante rinde homenaje a los productos de la Sarthe y de las regiones vecinas —horticultura, ganadería, productos de los Países del Loira— en una cocina respetuosa con las estaciones. La carta de vinos, reflejo de su filosofía, establece un diálogo entre las grandes casas y los viticultores independientes, desde el Valle del Loira hasta Burdeos.
Más que un restaurante, Le Grenier à Sel aúna patrimonio, saber hacer local y exigencia, con la ambición de volver a convertirse en una referencia ineludible de la gastronomía de Le Mans.
Esta pareja de apasionados, ambos originarios de Le Mans, regresa a su tierra natal tras una trayectoria excepcional. Formados en la Auberge de Bagatelle y posteriormente junto ade Christophe Hay (galardonado con dos estrellas) y de Yannick Alléno en La Table de Pavie, en Saint-Émilion, aúnen en la cocina y en el comedor el rigor y la exigencia de la alta gastronomía. Charles crea una cocina sincera y arraigada en su territorio, inspirada en sus recuerdos de infancia y en el trabajo de los productores locales. Margot, galardonada con el Trofeo de la Elocuencia de Gault&Millau y distinguidacon el Trofeo del Maître d’Hôtel, pone su sentido de la hospitalidad al servicio de una experiencia memorable.
El restaurante rinde homenaje a los productos de la Sarthe y de las regiones vecinas —horticultura, ganadería, productos de los Países del Loira— en una cocina respetuosa con las estaciones. La carta de vinos, reflejo de su filosofía, establece un diálogo entre las grandes casas y los viticultores independientes, desde el Valle del Loira hasta Burdeos.
Más que un restaurante, Le Grenier à Sel aúna patrimonio, saber hacer local y exigencia, con la ambición de volver a convertirse en una referencia ineludible de la gastronomía de Le Mans.
Allemand (Allemagne) Das „Le Grenier“ befindet sich in einem der symbolträchtigsten Gebäude von Le Mans, einem Bauwerk aus dem 17. Jahrhundert, das zwischen 1665 und 1670 errichtet wurde, führt „Le Grenier à Sel“ eine reiche und einzigartige Geschichte fort. Einst ein Salzlager und seit über vierzig Jahren eine anerkannte gastronomische Institution, schlägt es heute unter der Leitung von Margot Corvasier und Charles Barentin ein neues Kapitel auf.
Das leidenschaftliche Paar, beide aus Le Mans stammend, kehrt nach einer außergewöhnlichen Karriere in ihre Heimat zurück. Ausgebildet in der „Auberge de Bagatelle“ sowie beiChristophe Hay (zweifach mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet) sowie bei Yannick Alléno im „La Table de Pavie“ in Saint-Émilion, vereinen sie in der Küche und im Service die Strenge und den Anspruch der Haute Cuisine. Charles kreiert eine authentische Küche, die in ihrer Region verwurzelt ist und von seinen Kindheitserinnerungen sowie der Arbeit lokaler Erzeuger geprägt wird. Margot, Preisträgerin des „Trophée de l’Éloquence“ von Gault&Millau und ausgezeichnetmit dem „Trophée du Maître d’Hôtel“ ausgezeichnet, setzt ihre Gastfreundschaft ein, um den Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bereiten.
Das Restaurant rückt die Region Sarthe und die benachbarten Gebiete – Gemüseanbau, Viehzucht, Produkte aus den Pays de la Loire – in einer saisonalen Küche in den Mittelpunkt. Die Weinkarte, die ihre Philosophie widerspiegelt, bringt große Weingüter und unabhängige Winzer – vom Loiretal bis zum Bordelais – miteinander in Dialog.
„Le Grenier à Sel“ ist mehr als nur ein Restaurant: Es vereint Kulturerbe, lokales Know-how und hohen Anspruch mit dem Ziel, wieder zu einer unverzichtbaren Referenz der Gastronomie in Le Mans zu werden.
Das leidenschaftliche Paar, beide aus Le Mans stammend, kehrt nach einer außergewöhnlichen Karriere in ihre Heimat zurück. Ausgebildet in der „Auberge de Bagatelle“ sowie beiChristophe Hay (zweifach mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet) sowie bei Yannick Alléno im „La Table de Pavie“ in Saint-Émilion, vereinen sie in der Küche und im Service die Strenge und den Anspruch der Haute Cuisine. Charles kreiert eine authentische Küche, die in ihrer Region verwurzelt ist und von seinen Kindheitserinnerungen sowie der Arbeit lokaler Erzeuger geprägt wird. Margot, Preisträgerin des „Trophée de l’Éloquence“ von Gault&Millau und ausgezeichnetmit dem „Trophée du Maître d’Hôtel“ ausgezeichnet, setzt ihre Gastfreundschaft ein, um den Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bereiten.
Das Restaurant rückt die Region Sarthe und die benachbarten Gebiete – Gemüseanbau, Viehzucht, Produkte aus den Pays de la Loire – in einer saisonalen Küche in den Mittelpunkt. Die Weinkarte, die ihre Philosophie widerspiegelt, bringt große Weingüter und unabhängige Winzer – vom Loiretal bis zum Bordelais – miteinander in Dialog.
„Le Grenier à Sel“ ist mehr als nur ein Restaurant: Es vereint Kulturerbe, lokales Know-how und hohen Anspruch mit dem Ziel, wieder zu einer unverzichtbaren Referenz der Gastronomie in Le Mans zu werden.
Français (France) Installé dans l'un des bâtiments les plus emblématiques du Mans, une bâtisse du XVIIᵉ siècle édifiée entre 1665 et 1670, Le Grenier à Sel perpétue une histoire riche et singulière. Ancien lieu de stockage du sel puis institution gastronomique reconnue depuis plus de quarante ans, il entame aujourd'hui un nouveau chapitre sous l'impulsion de Margot Corvasier et Charles Barentin.
Ce couple de passionnés, tous deux originaires du Mans, revient sur ses terres après un parcours d'exception. Formés à l'Auberge de Bagatelle puis auprès de Christophe Hay (doublement étoilé) et de Yannick Alléno à La Table de Pavie à Saint-Émilion, ils réunissent en cuisine et en salle la rigueur et l'exigence de la haute gastronomie. Charles compose une cuisine sincère et ancrée dans son territoire, nourrie de ses souvenirs d'enfance et du travail des producteurs locaux. Margot, lauréate du Trophée de l'Éloquence Gault&Millau et distinguée au Trophée du Maître d'Hôtel, met son sens de l'hospitalité au service d'une expérience mémorable.
Le restaurant met à l'honneur le terroir sarthois et ceux des territoires voisins — maraîchage, élevages, produits des Pays de la Loire — dans une cuisine respectueuse des saisons. La carte des vins, reflet de leur philosophie, fait dialoguer grandes maisons et vignerons indépendants, de la Vallée de la Loire au Bordelais.
Plus qu'un restaurant, Le Grenier à Sel conjugue patrimoine, savoir-faire local et exigence, avec l'ambition de redevenir une référence incontournable de la gastronomie mancelle.
Ce couple de passionnés, tous deux originaires du Mans, revient sur ses terres après un parcours d'exception. Formés à l'Auberge de Bagatelle puis auprès de Christophe Hay (doublement étoilé) et de Yannick Alléno à La Table de Pavie à Saint-Émilion, ils réunissent en cuisine et en salle la rigueur et l'exigence de la haute gastronomie. Charles compose une cuisine sincère et ancrée dans son territoire, nourrie de ses souvenirs d'enfance et du travail des producteurs locaux. Margot, lauréate du Trophée de l'Éloquence Gault&Millau et distinguée au Trophée du Maître d'Hôtel, met son sens de l'hospitalité au service d'une expérience mémorable.
Le restaurant met à l'honneur le terroir sarthois et ceux des territoires voisins — maraîchage, élevages, produits des Pays de la Loire — dans une cuisine respectueuse des saisons. La carte des vins, reflet de leur philosophie, fait dialoguer grandes maisons et vignerons indépendants, de la Vallée de la Loire au Bordelais.
Plus qu'un restaurant, Le Grenier à Sel conjugue patrimoine, savoir-faire local et exigence, avec l'ambition de redevenir une référence incontournable de la gastronomie mancelle.
Néerlandais (Pays-Bas) Gevestigd in een van de meest iconische gebouwen van Le Mans, een 17e-eeuws pand dat tussen 1665 en 1670 werd gebouwd, zet Le Grenier à Sel een rijke en bijzondere geschiedenis voort. Ooit een opslagplaats voor zout en sinds meer dan veertig jaar een erkend gastronomisch instituut, begint het vandaag een nieuw hoofdstuk onder leiding van Margot Corvasier en Charles Barentin.
Dit gepassioneerde koppel, beiden afkomstig uit Le Mans, keert na een uitzonderlijke loopbaan terug naar hun geboortestreek. Ze hebben hun vak geleerd in de Auberge de Bagatelle en vervolgens bijbij Christophe Hay (tweevoudig sterrenchef) en Yannick Alléno in La Table de Pavie in Saint-Émilion, brengen ze in de keuken en in de zaal de nauwgezetheid en hoge eisen van de haute cuisine samen. Charles creëert een oprechte keuken die geworteld is in zijn regio, gevoed door zijn jeugdherinneringen en het werk van lokale producenten. Margot, winnaar van de Trophée de l’Éloquence van Gault&Millau en onderscheidenmet de Trophée du Maître d’Hôtel, zet haar gevoel voor gastvrijheid in om een onvergetelijke ervaring te bieden.
Het restaurant zet de streekproducten uit de Sarthe en de aangrenzende gebieden – groenten, vlees en producten uit de Pays de la Loire – in de schijnwerpers in een keuken die de seizoenen respecteert. De wijnkaart, die hun filosofie weerspiegelt, brengt grote huizen en onafhankelijke wijnboeren met elkaar in dialoog, van de Loirevallei tot de Bordeauxstreek.
Le Grenier à Sel is meer dan alleen een restaurant: het combineert erfgoed, lokale vakkennis en hoge kwaliteitsnormen, met de ambitie om opnieuw een onmisbare referentie te worden in de gastronomie van Le Mans.
Dit gepassioneerde koppel, beiden afkomstig uit Le Mans, keert na een uitzonderlijke loopbaan terug naar hun geboortestreek. Ze hebben hun vak geleerd in de Auberge de Bagatelle en vervolgens bijbij Christophe Hay (tweevoudig sterrenchef) en Yannick Alléno in La Table de Pavie in Saint-Émilion, brengen ze in de keuken en in de zaal de nauwgezetheid en hoge eisen van de haute cuisine samen. Charles creëert een oprechte keuken die geworteld is in zijn regio, gevoed door zijn jeugdherinneringen en het werk van lokale producenten. Margot, winnaar van de Trophée de l’Éloquence van Gault&Millau en onderscheidenmet de Trophée du Maître d’Hôtel, zet haar gevoel voor gastvrijheid in om een onvergetelijke ervaring te bieden.
Het restaurant zet de streekproducten uit de Sarthe en de aangrenzende gebieden – groenten, vlees en producten uit de Pays de la Loire – in de schijnwerpers in een keuken die de seizoenen respecteert. De wijnkaart, die hun filosofie weerspiegelt, brengt grote huizen en onafhankelijke wijnboeren met elkaar in dialoog, van de Loirevallei tot de Bordeauxstreek.
Le Grenier à Sel is meer dan alleen een restaurant: het combineert erfgoed, lokale vakkennis en hoge kwaliteitsnormen, met de ambitie om opnieuw een onmisbare referentie te worden in de gastronomie van Le Mans.
Autres propriétés (non décrites ou non classées)
owl:topDataProperty
http://www.w3.org/2002/07/owl#topDataProperty
http://www.w3.org/2002/07/owl#topDataProperty
Français (France) Au cœur de la Cité Plantagenêt, Le Grenier à Sel réinvente une institution mancelle du XVIIᵉ siècle. Margot Corvasier et Charles Barentin, formés dans les plus grandes maisons étoilées, y célèbrent le terroir sarthois et une belle carte des vins.
:hasTranslatedProperty
https://www.datatourisme.fr/ontology/core#hasTranslatedProperty
https://www.datatourisme.fr/ontology/core#hasTranslatedProperty