Description
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Description longue de la ressource.
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Français (France) Maison Pralus, pâtissier-chocolatier créé en 1948, est installée au cœur de Dijon, au 80 rue de la Liberté.
La Maison Pralus est notamment reconnue pour sa Praluline®, brioche beurrée aux pralines roses, directement confectionnée sur place. Côté chocolat, Pralus travaille la fève de cacao jusqu’à la tablette, selon un savoir-faire « bean-to-bar ». La gamme comprend notamment des chocolats noirs d’origine à 75 % de cacao, un chocolat au lait Mélissa à 45 %, un 100 % cacao, ainsi que deux assemblages, La Salsa 75 % et Fortissima 80 %. La boutique propose également la gamme Carré de Café®, ainsi qu’une sélection de bonbons de chocolat, macarons, confiseries, glaces et sorbets.
La Maison Pralus est notamment reconnue pour sa Praluline®, brioche beurrée aux pralines roses, directement confectionnée sur place. Côté chocolat, Pralus travaille la fève de cacao jusqu’à la tablette, selon un savoir-faire « bean-to-bar ». La gamme comprend notamment des chocolats noirs d’origine à 75 % de cacao, un chocolat au lait Mélissa à 45 %, un 100 % cacao, ainsi que deux assemblages, La Salsa 75 % et Fortissima 80 %. La boutique propose également la gamme Carré de Café®, ainsi qu’une sélection de bonbons de chocolat, macarons, confiseries, glaces et sorbets.
Allemand (Allemagne) Maison Pralus, eine 1948 gegründete Konditorei und Chocolaterie, befindet sich im Herzen von Dijon in der Rue de la Liberté 80.
Maison Pralus ist insbesondere für seine Praluline® bekannt, eine buttrige Brioche mit rosa Pralinen, die direkt vor Ort hergestellt wird. Was die Schokolade betrifft, verarbeitet Pralus die Kakaobohne nach dem „Bean-to-Bar“-Verfahren bis zur fertigen Tafel. Das Sortiment umfasst unter anderem dunkle Schokoladen mit 75 % Kakaoanteil, eine Milchschokolade „Mélissa“ mit 45 % Kakaoanteil, eine 100 %-Kakaosorte sowie zwei Mischungen: „La Salsa“ mit 75 % und „Fortissima“ mit 80 %. Die Boutique bietet außerdem das Sortiment „Carré de Caf鮓 sowie eine Auswahl an Schokoladenbonbons, Macarons, Süßwaren, Eiscreme und Sorbets an.
Maison Pralus ist insbesondere für seine Praluline® bekannt, eine buttrige Brioche mit rosa Pralinen, die direkt vor Ort hergestellt wird. Was die Schokolade betrifft, verarbeitet Pralus die Kakaobohne nach dem „Bean-to-Bar“-Verfahren bis zur fertigen Tafel. Das Sortiment umfasst unter anderem dunkle Schokoladen mit 75 % Kakaoanteil, eine Milchschokolade „Mélissa“ mit 45 % Kakaoanteil, eine 100 %-Kakaosorte sowie zwei Mischungen: „La Salsa“ mit 75 % und „Fortissima“ mit 80 %. Die Boutique bietet außerdem das Sortiment „Carré de Caf鮓 sowie eine Auswahl an Schokoladenbonbons, Macarons, Süßwaren, Eiscreme und Sorbets an.
Italien (Italie) Maison Pralus, pasticceria e cioccolateria fondata nel 1948, si trova nel cuore di Digione, all’80 di rue de la Liberté.
La Maison Pralus è nota in particolare per la sua Praluline®, una brioche al burro con praline rosa, preparata direttamente in loco. Per quanto riguarda il cioccolato, Pralus lavora la fava di cacao fino alla tavoletta, secondo un savoir-faire «bean-to-bar». La gamma comprende in particolare cioccolati fondenti di origine con il 75% di cacao, un cioccolato al latte Mélissa al 45%, un cioccolato al 100% di cacao, oltre a due miscele, La Salsa 75% e Fortissima 80%. Il negozio propone inoltre la gamma Carré de Café, oltre a una selezione di cioccolatini, macaron, dolciumi, gelati e sorbetti.
La Maison Pralus è nota in particolare per la sua Praluline®, una brioche al burro con praline rosa, preparata direttamente in loco. Per quanto riguarda il cioccolato, Pralus lavora la fava di cacao fino alla tavoletta, secondo un savoir-faire «bean-to-bar». La gamma comprende in particolare cioccolati fondenti di origine con il 75% di cacao, un cioccolato al latte Mélissa al 45%, un cioccolato al 100% di cacao, oltre a due miscele, La Salsa 75% e Fortissima 80%. Il negozio propone inoltre la gamma Carré de Café, oltre a una selezione di cioccolatini, macaron, dolciumi, gelati e sorbetti.
Néerlandais (Pays-Bas) Maison Pralus, een in 1948 opgerichte banketbakkerij en chocolaterie, is gevestigd in het hart van Dijon, aan de Rue de la Liberté 80.
Maison Pralus staat met name bekend om zijn Praluline®, een boterachtige brioche met roze pralines, die ter plekke wordt bereid. Wat chocolade betreft, verwerkt Pralus de cacaoboon tot een reep volgens het „bean-to-bar”-principe. Het assortiment omvat onder meer pure chocolade van oorsprong met 75% cacao, een melkchocolade Mélissa met 45% cacao, een 100% cacao, evenals twee mengsels: La Salsa 75% en Fortissima 80%. De winkel biedt ook het assortiment Carré de Café aan, evenals een selectie van chocoladesnoepjes, macarons, zoetwaren, ijs en sorbets.
Maison Pralus staat met name bekend om zijn Praluline®, een boterachtige brioche met roze pralines, die ter plekke wordt bereid. Wat chocolade betreft, verwerkt Pralus de cacaoboon tot een reep volgens het „bean-to-bar”-principe. Het assortiment omvat onder meer pure chocolade van oorsprong met 75% cacao, een melkchocolade Mélissa met 45% cacao, een 100% cacao, evenals twee mengsels: La Salsa 75% en Fortissima 80%. De winkel biedt ook het assortiment Carré de Café aan, evenals een selectie van chocoladesnoepjes, macarons, zoetwaren, ijs en sorbets.
Espagnol Maison Pralus, pastelería y chocolatería fundada en 1948, está situada en el corazón de Dijon, en el número 80 de la calle de la Liberté.
La Maison Pralus es especialmente conocida por su Praluline®, un brioche de mantequilla con pralinés rosas, elaborado directamente en el propio local. En cuanto al chocolate, Pralus elabora el grano de cacao hasta convertirlo en tableta, siguiendo el método «bean-to-bar». La gama incluye, entre otros, chocolates negros de origen con un 75 % de cacao, un chocolate con leche «Mélissa» al 45 %, un chocolate 100 % cacao, así como dos mezclas: «La Salsa» al 75 % y «Fortissima» al 80 %. La tienda ofrece también la gama Carré de Café, así como una selección de bombones, macarrones, dulces, helados y sorbetes.
La Maison Pralus es especialmente conocida por su Praluline®, un brioche de mantequilla con pralinés rosas, elaborado directamente en el propio local. En cuanto al chocolate, Pralus elabora el grano de cacao hasta convertirlo en tableta, siguiendo el método «bean-to-bar». La gama incluye, entre otros, chocolates negros de origen con un 75 % de cacao, un chocolate con leche «Mélissa» al 45 %, un chocolate 100 % cacao, así como dos mezclas: «La Salsa» al 75 % y «Fortissima» al 80 %. La tienda ofrece también la gama Carré de Café, así como una selección de bombones, macarrones, dulces, helados y sorbetes.
Anglais Maison Pralus, a patisserie and chocolate shop founded in 1948, is situated in the heart of Dijon, at 80 Rue de la Liberté.
Maison Pralus is particularly renowned for its Praluline®, a buttery brioche filled with pink pralines, made on the premises. When it comes to chocolate, Pralus processes the cocoa bean all the way to the bar, using ‘bean-to-bar’ expertise. The range includes, in particular, single-origin dark chocolates with 75 per cent cocoa, a 45 per cent ‘Mélissa’ milk chocolate, a 100 per cent cocoa chocolate, as well as two blends: ‘La Salsa’ 75 per cent and ‘Fortissima’ 80 per cent. The shop also stocks the Carré de Café® range, as well as a selection of chocolate bonbons, macarons, confectionery, ice creams and sorbets.
Maison Pralus is particularly renowned for its Praluline®, a buttery brioche filled with pink pralines, made on the premises. When it comes to chocolate, Pralus processes the cocoa bean all the way to the bar, using ‘bean-to-bar’ expertise. The range includes, in particular, single-origin dark chocolates with 75 per cent cocoa, a 45 per cent ‘Mélissa’ milk chocolate, a 100 per cent cocoa chocolate, as well as two blends: ‘La Salsa’ 75 per cent and ‘Fortissima’ 80 per cent. The shop also stocks the Carré de Café® range, as well as a selection of chocolate bonbons, macarons, confectionery, ice creams and sorbets.
Autres propriétés (non décrites ou non classées)
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