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Description

Italien (Italie) Fondata nel 1816, la Maison Jaffelin è oggi considerata la più piccola delle grandi case di Borgogna. La Maison Jaffelin vinifica e affina i suoi vini nel centro storico di Beaune, nelle prestigiose cantine del XII secolo del Capitolo di Notre Dame, conservando i metodi tradizionali come la pressa verticale e i tini di legno ovali. Questi elementi permettono a Marinette Garnier, nologa della Maison Jaffelin, di produrre annate "artigianali".

Espagnol Fundada en 1816, la Maison Jaffelin está considerada hoy como la más pequeña de las grandes casas de Borgoña. La Maison Jaffelin vinifica y envejece sus vinos en el centro histórico de Beaune, en las prestigiosas bodegas del siglo XII del Capítulo de Notre Dame, conservando métodos tradicionales como la prensa vertical y las cubas ovaladas de madera. Estos elementos permiten a Marinette Garnier, la bióloga de la Maison Jaffelin, producir cosechas "artesanales".

Français (France) Fondée en 1816, la Maison Jaffelin est aujourd'hui considérée comme la plus petite des grandes maisons de Bourgogne. La Maison Jaffelin vinifie et élève ses vins au centre historique de Beaune dans les prestigieuses caves du Chapitre de Notre Dame du XIIème Siècle, en conservant les méthodes artisanales telles qu'un pressoir vertical et des cuves en bois ovales. Ces éléments permettent à Marinette Garnier, œnologue de la Maison Jaffelin, de réaliser des cuvées "cousues mains".

Anglais The Maison Jaffelin was founded in 1816 and is today considered to be the smallest of the great Bourgogne wine houses. Jaffelin’s wines are vinified and aged in the historical center of Beaune in the prestigious 12th-century cellars of the Chapitre de Notre Dame. The use of artisanal equipment such as a vertical press and oval wooden vats allow Marinette Garnier, Jaffelin’s winemaker, to produce hand-stitched cuvées.

Allemand (Allemagne) Das kleinste der großen Weinhäuser des Burgunds ist eine der wenigen, die den Wein noch mitten in der historischen Altstadt von Beaune und in ovalen Gärbottichen aus Holz herstellen. Modernität und Tradition in neuem Gewand. Die Maison Jaffelin presst die Trauben in einer kleinen vertikalen Presse; dies ist eine recht seltene und bemerkenswerte Technik. Dadurch können kleine „handgearbeitete“ Cuvées bereitet werden.