Description
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Description longue de la ressource.
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Français (France) Des chefs du Périgord vous donnent rendez-vous dans leurs restaurants pour une semaine placée sous le signe de la gourmandise, du terroir et du partage, avec comme fil rouge cette année : le canard.
Foie gras, confit, magret… les chefs le travaillent à leur manière et laissent parler leur créativité, aux côtés des autres saveurs qui font la richesse du Périgord : noix, cèpes, châtaignes, légumes de saison et bien d’autres produits locaux.
Le restaurant Le Tropicana à Douville participe et vous propose le menu suivant:
Quand le porc rencontre le canard et son croustillant, fricassée forestière
Paupiette de canard laquée sauce soja, patate douce
Pomme pochée sangria, émulsion de crème brûlée et arlette
Menu à 38 € : Plat (avec verre de vin) + Dessert
Menu à 48 € : Entrée (avec verre de vin) + Plat (avec verre de vin) + Dessert
Rés : 05 53 82 98 31
Foie gras, confit, magret… les chefs le travaillent à leur manière et laissent parler leur créativité, aux côtés des autres saveurs qui font la richesse du Périgord : noix, cèpes, châtaignes, légumes de saison et bien d’autres produits locaux.
Le restaurant Le Tropicana à Douville participe et vous propose le menu suivant:
Quand le porc rencontre le canard et son croustillant, fricassée forestière
Paupiette de canard laquée sauce soja, patate douce
Pomme pochée sangria, émulsion de crème brûlée et arlette
Menu à 38 € : Plat (avec verre de vin) + Dessert
Menu à 48 € : Entrée (avec verre de vin) + Plat (avec verre de vin) + Dessert
Rés : 05 53 82 98 31
Italien (Italie) Gli chef del Périgord vi aspettano nei loro ristoranti per una settimana all’insegna della gastronomia, dei prodotti locali e della condivisione, con un tema conduttore quest’anno: l’anatra.
Foie gras, confit, magret… gli chef lo preparano a modo loro dando libero sfogo alla loro creatività, insieme agli altri sapori che costituiscono la ricchezza del Périgord: noci, funghi porcini, castagne, verdure di stagione e molti altri prodotti locali.
Il ristorante Le Tropicana a Douville partecipa all’evento e vi propone il seguente menu:
Quando il maiale incontra l’anatra e la sua croccantezza, fricassea ai funghi
Involtino di anatra laccato con salsa di soia, patata dolce
Mela affogata alla sangria, emulsione di crème brûlée e arlette
Menu a 38 €: Piatto principale (con un bicchiere di vino) + Dessert
Menu a 48 €: Antipasto (con un bicchiere di vino) + Piatto principale (con un bicchiere di vino) + Dessert
Tel.: 05 53 82 98 31
Foie gras, confit, magret… gli chef lo preparano a modo loro dando libero sfogo alla loro creatività, insieme agli altri sapori che costituiscono la ricchezza del Périgord: noci, funghi porcini, castagne, verdure di stagione e molti altri prodotti locali.
Il ristorante Le Tropicana a Douville partecipa all’evento e vi propone il seguente menu:
Quando il maiale incontra l’anatra e la sua croccantezza, fricassea ai funghi
Involtino di anatra laccato con salsa di soia, patata dolce
Mela affogata alla sangria, emulsione di crème brûlée e arlette
Menu a 38 €: Piatto principale (con un bicchiere di vino) + Dessert
Menu a 48 €: Antipasto (con un bicchiere di vino) + Piatto principale (con un bicchiere di vino) + Dessert
Tel.: 05 53 82 98 31
Anglais Chefs from the Périgord invite you to their restaurants for a week dedicated to fine dining, local flavors, and sharing, with this year’s central theme being duck.
Foie gras, confit, duck breast… the chefs prepare it their own way and let their creativity shine, alongside the other flavors that make up the richness of the Périgord: walnuts, porcini mushrooms, chestnuts, seasonal vegetables, and many other local products.
The restaurant Le Tropicana in Douville is participating and offers the following menu:
When pork meets duck and its crispy skin, forest-style fricassee
Duck paupiette glazed with soy sauce, sweet potato
Poached apple with sangria, crème brûlée emulsion, and arlette
Menu for 38 ?: Main course (with a glass of wine) + Dessert
Menu €48: Appetizer (with a glass of wine) + Main course (with a glass of wine) + Dessert
Reservations: 05 53 82 98 31
Foie gras, confit, duck breast… the chefs prepare it their own way and let their creativity shine, alongside the other flavors that make up the richness of the Périgord: walnuts, porcini mushrooms, chestnuts, seasonal vegetables, and many other local products.
The restaurant Le Tropicana in Douville is participating and offers the following menu:
When pork meets duck and its crispy skin, forest-style fricassee
Duck paupiette glazed with soy sauce, sweet potato
Poached apple with sangria, crème brûlée emulsion, and arlette
Menu for 38 ?: Main course (with a glass of wine) + Dessert
Menu €48: Appetizer (with a glass of wine) + Main course (with a glass of wine) + Dessert
Reservations: 05 53 82 98 31
Néerlandais (Pays-Bas) Chef-koks uit de Périgord heten u welkom in hun restaurants voor een week in het teken van culinaire verwennerij, streekproducten en gezelligheid, met dit jaar als rode draad: de eend.
Foie gras, confit, eendenborst… de chef-koks bereiden het op hun eigen manier en laten hun creativiteit de vrije loop, in combinatie met andere smaken die de rijkdom van de Périgord uitmaken: walnoten, eekhoorntjesbrood, kastanjes, seizoensgroenten en nog veel meer lokale producten.
Restaurant Le Tropicana in Douville doet mee en biedt u het volgende menu aan:
Wanneer varkensvlees de eend met zijn knapperige vel ontmoet, fricassée met bosvruchten
Geglazuurde eendenrolletjes met sojasaus, zoete aardappel
Gepocheerde appel met sangria, emulsie van crème brûlée en arlette
Menu voor 38 ?: Hoofdgerecht (met een glas wijn) + Dessert
Menu € 48: Voorgerecht (met een glas wijn) + Hoofdgerecht (met een glas wijn) + Dessert
Reserveren: 05 53 82 98 31
Foie gras, confit, eendenborst… de chef-koks bereiden het op hun eigen manier en laten hun creativiteit de vrije loop, in combinatie met andere smaken die de rijkdom van de Périgord uitmaken: walnoten, eekhoorntjesbrood, kastanjes, seizoensgroenten en nog veel meer lokale producten.
Restaurant Le Tropicana in Douville doet mee en biedt u het volgende menu aan:
Wanneer varkensvlees de eend met zijn knapperige vel ontmoet, fricassée met bosvruchten
Geglazuurde eendenrolletjes met sojasaus, zoete aardappel
Gepocheerde appel met sangria, emulsie van crème brûlée en arlette
Menu voor 38 ?: Hoofdgerecht (met een glas wijn) + Dessert
Menu € 48: Voorgerecht (met een glas wijn) + Hoofdgerecht (met een glas wijn) + Dessert
Reserveren: 05 53 82 98 31
Allemand (Allemagne) Köche aus dem Périgord laden Sie in ihre Restaurants zu einer Woche ein, die ganz im Zeichen von Genuss, regionalen Spezialitäten und Gemeinschaft steht – mit der Ente als roter Faden in diesem Jahr.
Foie gras, Confit, Entenbrust? Die Köche bereiten die Ente auf ihre ganz eigene Art zu und lassen ihrer Kreativität freien Lauf, gepaart mit den anderen Köstlichkeiten, die den Reichtum des Périgord ausmachen: Walnüsse, Steinpilze, Kastanien, Gemüse der Saison und viele weitere regionale Produkte.
Das Restaurant „Le Tropicana“ in Douville nimmt daran teil und bietet Ihnen folgendes Menü an:
Wenn Schweinefleisch auf Ente und ihre knusprige Haut trifft, Frikassee nach Waldart
Entenroulade mit Sojasauce, Süßkartoffel
Pochierter Apfel mit Sangria, Emulsion aus Crème brûlée und Arlette
Menü für 38 €: Hauptgericht (mit einem Glas Wein) + Dessert
Menü 48 €: Vorspeise (mit einem Glas Wein) + Hauptgericht (mit einem Glas Wein) + Dessert
Reservierung: 05 53 82 98 31
Foie gras, Confit, Entenbrust? Die Köche bereiten die Ente auf ihre ganz eigene Art zu und lassen ihrer Kreativität freien Lauf, gepaart mit den anderen Köstlichkeiten, die den Reichtum des Périgord ausmachen: Walnüsse, Steinpilze, Kastanien, Gemüse der Saison und viele weitere regionale Produkte.
Das Restaurant „Le Tropicana“ in Douville nimmt daran teil und bietet Ihnen folgendes Menü an:
Wenn Schweinefleisch auf Ente und ihre knusprige Haut trifft, Frikassee nach Waldart
Entenroulade mit Sojasauce, Süßkartoffel
Pochierter Apfel mit Sangria, Emulsion aus Crème brûlée und Arlette
Menü für 38 €: Hauptgericht (mit einem Glas Wein) + Dessert
Menü 48 €: Vorspeise (mit einem Glas Wein) + Hauptgericht (mit einem Glas Wein) + Dessert
Reservierung: 05 53 82 98 31
Espagnol Los chefs del Périgord os invitan a sus restaurantes para disfrutar de una semana dedicada a la gastronomía, los productos locales y el compartir, con el pato como tema central de este año.
Foie gras, confit, magret… Los chefs lo preparan a su manera y dan rienda suelta a su creatividad, junto con otros sabores que conforman la riqueza del Périgord: nueces, setas, castañas, verduras de temporada y muchos otros productos locales.
El restaurante Le Tropicana de Douville participa y te propone el siguiente menú:
Cuando el cerdo se une al pato y su crujiente, fricasé de setas
Rollito de pato glaseado con salsa de soja, boniato
Manzana escalfada con sangría, emulsión de crema catalana y arlette
Menú a 38 ?: Plato principal (con una copa de vino) + Postre
Menú a 48 €: Entrante (con una copa de vino) + Plato principal (con una copa de vino) + Postre
Reservas: 05 53 82 98 31
Foie gras, confit, magret… Los chefs lo preparan a su manera y dan rienda suelta a su creatividad, junto con otros sabores que conforman la riqueza del Périgord: nueces, setas, castañas, verduras de temporada y muchos otros productos locales.
El restaurante Le Tropicana de Douville participa y te propone el siguiente menú:
Cuando el cerdo se une al pato y su crujiente, fricasé de setas
Rollito de pato glaseado con salsa de soja, boniato
Manzana escalfada con sangría, emulsión de crema catalana y arlette
Menú a 38 ?: Plato principal (con una copa de vino) + Postre
Menú a 48 €: Entrante (con una copa de vino) + Plato principal (con una copa de vino) + Postre
Reservas: 05 53 82 98 31
Autres propriétés (non décrites ou non classées)
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