Français (France) Dans son cadre de vrai bouchon lyonnais, le Chef Joseph Viola, Meilleur Ouvrier de France cultive l’art d’une cuisine lyonnaise exigeante, rigoureuse. Ne manquez pas le pâté croûte, ris de veau et foie gras, l’omelette du Curé aux queues d’écrevisses.
Restauration
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Le type de cuisine de cet établissement de restauration.
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Français (France) Cuisine traditionnelle française
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Identifiant
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205480
Classification
La classification de POI. Par exemple : festival, musée, chambre d’hôtes...
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Nom
Etiquette courte décrivant la ressource.
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Allemand (Allemagne) Daniel et Denise Saint-Jean
Espagnol Daniel et Denise Saint-Jean
Français (France) Daniel et Denise Saint-Jean
Italien (Italie) Daniel et Denise Saint-Jean
Néerlandais (Pays-Bas) Daniel et Denise Saint-Jean
Russe Daniel et Denise Saint-Jean
Chinois Daniel et Denise Saint-Jean
Anglais Daniel & Denise Saint-Jean
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La localisation du POI, et donc le lieu où il peut être potentiellement consommé. Lieu de départ d'un itinéraire.
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Description textuelle courte ou longue du POI pouvant être associée à une audience. Par exemple, un POI peut avoir une description dédiée aux écoles et une autre dédiée au grand public. Si une description n'a aucune audience renseignée, on suppose qu'elle est dédiée à tous les publics.
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2026-07-27
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Français (France) Cuisine traditionnelle française
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Description
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Français (France) Dans son cadre de vrai bouchon lyonnais, le Chef Joseph Viola, Meilleur Ouvrier de France cultive l’art d’une cuisine lyonnaise exigeante, rigoureuse. Ne manquez pas le pâté croûte, ris de veau et foie gras, l’omelette du Curé aux queues d’écrevisses.
Néerlandais (Pays-Bas) In zijn echte "bouchon lyonnais" omgeving cultiveert chef Joseph Viola, Meilleur Ouvrier de France, de kunst van de veeleisende, strenge Lyonnaise keuken. Mis niet de croûte pâté, kalfszwezerik en foie gras, de omelet du Curé met rivierkreeftstaartjes.
Allemand (Allemagne) In diesem authentischen "Bouchon Lyonnais" fördert der Chefkoch und "Meilleur Ouvrier de France" (Bester Handwerker Frankreichs) Joseph Viola die Kunst einer anspruchsvollen und disziplinierten Lyoner Küche. Verpassen Sie nicht die Pastete in Blätterteig, den Reis mit Kalb und Stopfleber und das Omelette du Curé mit Flusskrebsschwänzen.
Italien (Italie) In un'atmosfera da autentico bouchon lionese, lo Chef Joseph Viola, eletto tra i Migliori Artigiani di Francia, coltiva l'arte di una cucina lionese esigente e rigorosa Non perderti il paté in crosta, le animelle di vitello e foie gras, l'omelette del Curato alle code di gambero.
Espagnol En un verdadero “bouchon” lionés, el chef Joseph Viola, premiado como Meilleur Ouvrier de France, cultiva el arte de una cocina lionesa exigente y rigurosa. Entre sus creaciones destacan el "pâté en croûte", las mollejas de ternera con foie y la tortilla del cura con colas de cangrejos.
Anglais In this authentic 'bouchon' restaurant of Lyon, chef Joseph Viola, awarded the Meilleur Ouvrier de France (best craftsman of France) title, weaves his magic to produce traditional cuisine of Lyon that is precise and demanding. Don't miss the 'pâté croûte', 'ris de veau' and foie gras, or the omelette du curé (priest’s omelette) with crayfish tails.
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https://www.datatourisme.fr/ontology/core#hasTranslatedProperty
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