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Utiliser cette propriété pour attacher une description courte qui pourra être utilisée sur des supports de publication où l'espace est un critère important.
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Français (France) Pour ces deux soirées, nous mettons à l’honneur ce poisson délicat, à la chair fine et savoureuse, travaillé de trois façons différentes. À chaque fois, une mayonnaise maison vient l’accompagner, avec sa personnalité propre.
Anglais On these two evenings, we’re showcasing this delicate fish, with its tender and flavorful flesh, prepared in three different ways. Each time, it will be served with a homemade mayonnaise, each with its own unique character.
Italien (Italie) In queste due serate rendiamo omaggio a questo pesce delicato, dalla polpa fine e saporita, preparato in tre modi diversi. Ogni volta, ad accompagnarlo c’è una maionese fatta in casa, con una sua personalità ben definita.
Espagnol En estas dos veladas, rendimos homenaje a este delicado pescado, de carne fina y sabrosa, preparado de tres formas diferentes. En cada ocasión, se acompaña de una mayonesa casera, cada una con su propio carácter.
Néerlandais (Pays-Bas) Tijdens deze twee avonden zetten we deze verfijnde vis, met zijn fijne en smaakvolle vlees, in de schijnwerpers; hij wordt op drie verschillende manieren bereid. Telkens wordt hij geserveerd met een huisgemaakte mayonaise, die elk gerecht een eigen karakter geeft.
Allemand (Allemagne) An diesen beiden Abenden stellen wir diesen delikaten Fisch mit seinem zarten und schmackhaften Fleisch in den Mittelpunkt, der auf drei verschiedene Arten zubereitet wird. Jedes Mal wird er von einer hausgemachten Mayonnaise begleitet, die ihren ganz eigenen Charakter hat.
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Description longue de la ressource.
Description longue de la ressource.
Espagnol La trucha es la reina de la mesa del restaurante Chez Claude.
Durante estas dos veladas, rendimos homenaje a este delicado pescado, de carne fina y sabrosa, que se prepara de tres formas diferentes. En cada caso, se acompaña de una mayonesa casera, con su propia personalidad.
En el menú:
- Trucha asada con mantequilla avellana, mayonesa de limón y eneldo: 19 ?
La piel dorada, la carne que se deshace en la boca y esa mantequilla avellana con notas de frutos secos que realza todo el sabor del pescado. La mayonesa, aderezada con limón y eneldo fresco, aporta un toque de frescura. Un clásico lleno de delicadeza.
- Trucha al vapor, con mayonesa de estragón y mostaza a la antigua: 21 ?
Una delicada cocción al vapor que respeta la delicadeza del pescado. El estragón, aromático y con un ligero toque anisado, se combina con el carácter de la mostaza a la antigua en una mayonesa llena de matices.
- Trucha a la parrilla, mayonesa ahumada y rábano picante: 23 ?
Nuestra versión más atrevida. La parrilla aporta una bonita caramelización, y la mayonesa ahumada, realzada por el toque picante del rábano picante, da carácter al conjunto. Para quienes disfrutan de los sabores intensos.
Durante estas dos veladas, rendimos homenaje a este delicado pescado, de carne fina y sabrosa, que se prepara de tres formas diferentes. En cada caso, se acompaña de una mayonesa casera, con su propia personalidad.
En el menú:
- Trucha asada con mantequilla avellana, mayonesa de limón y eneldo: 19 ?
La piel dorada, la carne que se deshace en la boca y esa mantequilla avellana con notas de frutos secos que realza todo el sabor del pescado. La mayonesa, aderezada con limón y eneldo fresco, aporta un toque de frescura. Un clásico lleno de delicadeza.
- Trucha al vapor, con mayonesa de estragón y mostaza a la antigua: 21 ?
Una delicada cocción al vapor que respeta la delicadeza del pescado. El estragón, aromático y con un ligero toque anisado, se combina con el carácter de la mostaza a la antigua en una mayonesa llena de matices.
- Trucha a la parrilla, mayonesa ahumada y rábano picante: 23 ?
Nuestra versión más atrevida. La parrilla aporta una bonita caramelización, y la mayonesa ahumada, realzada por el toque picante del rábano picante, da carácter al conjunto. Para quienes disfrutan de los sabores intensos.
Néerlandais (Pays-Bas) De forel is de koningin van de kaart bij restaurant Chez Claude.
Tijdens deze twee avonden zetten we deze verfijnde vis, met zijn fijne en smaakvolle vlees, in de schijnwerpers, bereid op drie verschillende manieren. Telkens wordt de forel vergezeld door een huisgemaakte mayonaise, elk met een eigen karakter.
Op het menu:
- Gebakken forel met bruine boter, citroen- en dillemayonaise: 19 ?
De goudbruine huid, het smeltende vlees en die noisetteboter met tonen van gedroogd fruit die de heerlijke smaak van de vis ten volle tot zijn recht laat komen. De mayonaise, op smaak gebracht met citroen en verse dille, zorgt voor een vleugje frisheid. Een klassieker vol zachtheid.
- Gestoomde forel, mayonaise met dragon en mosterd op traditionele wijze: 21 ?
Een delicate bereiding op stoom, die de verfijnde smaak van de vis behoudt. De aromatische dragon, met een licht anijsachtige toets, gaat hand in hand met het karakter van de mosterd op traditionele wijze in een mayonaise vol diepte.
- Gegrilde forel, gerookte mayonaise en mierikswortel: 23 ?
Onze meest gedurfde variant. De grill zorgt voor een mooie karamelisatie, en de gerookte mayonaise, gepikt door de scherpte van de mierikswortel, geeft het geheel karakter. Voor wie houdt van uitgesproken smaken.
Tijdens deze twee avonden zetten we deze verfijnde vis, met zijn fijne en smaakvolle vlees, in de schijnwerpers, bereid op drie verschillende manieren. Telkens wordt de forel vergezeld door een huisgemaakte mayonaise, elk met een eigen karakter.
Op het menu:
- Gebakken forel met bruine boter, citroen- en dillemayonaise: 19 ?
De goudbruine huid, het smeltende vlees en die noisetteboter met tonen van gedroogd fruit die de heerlijke smaak van de vis ten volle tot zijn recht laat komen. De mayonaise, op smaak gebracht met citroen en verse dille, zorgt voor een vleugje frisheid. Een klassieker vol zachtheid.
- Gestoomde forel, mayonaise met dragon en mosterd op traditionele wijze: 21 ?
Een delicate bereiding op stoom, die de verfijnde smaak van de vis behoudt. De aromatische dragon, met een licht anijsachtige toets, gaat hand in hand met het karakter van de mosterd op traditionele wijze in een mayonaise vol diepte.
- Gegrilde forel, gerookte mayonaise en mierikswortel: 23 ?
Onze meest gedurfde variant. De grill zorgt voor een mooie karamelisatie, en de gerookte mayonaise, gepikt door de scherpte van de mierikswortel, geeft het geheel karakter. Voor wie houdt van uitgesproken smaken.
Allemand (Allemagne) Die Forelle ist der Star auf der Speisekarte des Restaurants „Chez Claude“.
An diesen beiden Abenden rücken wir diesen delikaten Fisch mit seinem zarten und schmackhaften Fleisch in den Mittelpunkt, der auf drei verschiedene Arten zubereitet wird. Jedes Mal wird sie von einer hausgemachten Mayonnaise begleitet, die ihren ganz eigenen Charakter hat.
Auf der Speisekarte:
- Gebratene Forelle mit brauner Butter, Zitronen-Dill-Mayonnaise: 19 ?
Die goldbraune Haut, das zart schmelzende Fleisch und diese braune Butter mit Noten von Trockenfrüchten, die den ganzen Genuss des Fisches zur Geltung bringt. Die mit Zitrone und frischem Dill verfeinerte Mayonnaise sorgt für einen Hauch von Frische. Ein Klassiker voller Milde.
- Gedämpfte Forelle mit Estragon-Mayonnaise und Senf nach alter Art: 21 ?
Eine schonende Zubereitung im Dampfgarer, die die Zartheit des Fisches bewahrt. Der aromatische Estragon mit seiner leicht anisartigen Note trifft auf den Charakter des Senfs nach alter Art in einer Mayonnaise voller Tiefe.
- Gegrillte Forelle, geräucherte Mayonnaise und Meerrettich: 23 ?
Unsere gewagteste Variante. Der Grill sorgt für eine schöne Karamellisierung, und die geräucherte Mayonnaise, abgerundet durch die Schärfe des Meerrettichs, verleiht dem Ganzen Charakter. Für alle, die kräftige Aromen lieben.
An diesen beiden Abenden rücken wir diesen delikaten Fisch mit seinem zarten und schmackhaften Fleisch in den Mittelpunkt, der auf drei verschiedene Arten zubereitet wird. Jedes Mal wird sie von einer hausgemachten Mayonnaise begleitet, die ihren ganz eigenen Charakter hat.
Auf der Speisekarte:
- Gebratene Forelle mit brauner Butter, Zitronen-Dill-Mayonnaise: 19 ?
Die goldbraune Haut, das zart schmelzende Fleisch und diese braune Butter mit Noten von Trockenfrüchten, die den ganzen Genuss des Fisches zur Geltung bringt. Die mit Zitrone und frischem Dill verfeinerte Mayonnaise sorgt für einen Hauch von Frische. Ein Klassiker voller Milde.
- Gedämpfte Forelle mit Estragon-Mayonnaise und Senf nach alter Art: 21 ?
Eine schonende Zubereitung im Dampfgarer, die die Zartheit des Fisches bewahrt. Der aromatische Estragon mit seiner leicht anisartigen Note trifft auf den Charakter des Senfs nach alter Art in einer Mayonnaise voller Tiefe.
- Gegrillte Forelle, geräucherte Mayonnaise und Meerrettich: 23 ?
Unsere gewagteste Variante. Der Grill sorgt für eine schöne Karamellisierung, und die geräucherte Mayonnaise, abgerundet durch die Schärfe des Meerrettichs, verleiht dem Ganzen Charakter. Für alle, die kräftige Aromen lieben.
Italien (Italie) La trota è la regina della tavola del ristorante Chez Claude.
In queste due serate, rendiamo omaggio a questo pesce delicato, dalla polpa fine e saporita, preparato in tre modi diversi. Ogni volta, ad accompagnarla c’è una maionese fatta in casa, con una sua personalità ben definita.
Nel menu:
- Trota arrosto al burro nocciola, maionese al limone e aneto: 19 ?
La pelle dorata, la polpa che si scioglie in bocca e quel burro nocciola dalle note di frutta secca che esalta tutta la bontà del pesce. La maionese, insaporita con limone e aneto fresco, aggiunge un tocco di freschezza. Un classico all’insegna della delicatezza.
- Trota cotta al vapore, maionese al dragoncello e senape all’antica: 21 ?
Una delicata cottura al vapore, che rispetta la delicatezza del pesce. Il dragoncello, aromatico e leggermente aniceo, si sposa con il carattere della senape all’antica in una maionese ricca di sfumature.
- Trota alla griglia, maionese affumicata e rafano: 23 ?
La nostra versione più audace. La cottura alla griglia conferisce una bella caramellatura, mentre la maionese affumicata, esaltata dal gusto piccante del rafano, dona carattere all’insieme. Per chi ama i sapori decisi.
In queste due serate, rendiamo omaggio a questo pesce delicato, dalla polpa fine e saporita, preparato in tre modi diversi. Ogni volta, ad accompagnarla c’è una maionese fatta in casa, con una sua personalità ben definita.
Nel menu:
- Trota arrosto al burro nocciola, maionese al limone e aneto: 19 ?
La pelle dorata, la polpa che si scioglie in bocca e quel burro nocciola dalle note di frutta secca che esalta tutta la bontà del pesce. La maionese, insaporita con limone e aneto fresco, aggiunge un tocco di freschezza. Un classico all’insegna della delicatezza.
- Trota cotta al vapore, maionese al dragoncello e senape all’antica: 21 ?
Una delicata cottura al vapore, che rispetta la delicatezza del pesce. Il dragoncello, aromatico e leggermente aniceo, si sposa con il carattere della senape all’antica in una maionese ricca di sfumature.
- Trota alla griglia, maionese affumicata e rafano: 23 ?
La nostra versione più audace. La cottura alla griglia conferisce una bella caramellatura, mentre la maionese affumicata, esaltata dal gusto piccante del rafano, dona carattere all’insieme. Per chi ama i sapori decisi.
Français (France) La truite est la reine de la table du restaurant Chez Claude.
Pour ces deux soirées, nous mettons à l’honneur ce poisson délicat, à la chair fine et savoureuse, travaillé de trois façons différentes. À chaque fois, une mayonnaise maison vient l’accompagner, avec sa personnalité propre.
Au menu:
- Truite rôtie au beurre noisette, mayonnaise citron et aneth : 19 €
La peau dorée, la chair fondante, et ce beurre noisette aux notes de fruits secs qui réveille toute la gourmandise du poisson. La mayonnaise, relevée de citron et d’aneth frais, apporte la touche de fraîcheur. Un classique tout en douceur.
- Truite pochée à la vapeur, mayonnaise à l’estragon et moutarde à l’ancienne : 21 €
Une cuisson délicate à la vapeur, qui respecte la finesse du poisson. L’estragon, aromatique et légèrement anisé, rencontre le caractère de la moutarde à l’ancienne dans une mayonnaise pleine de relief.
- Truite grillée, mayonnaise fumée et raifort : 23 €
Notre version la plus audacieuse. Le grill apporte une belle caramélisation, et la mayonnaise fumée, relevée par le piquant du raifort, donne du caractère à l’ensemble. Pour celles et ceux qui aiment les saveurs franches.
Pour ces deux soirées, nous mettons à l’honneur ce poisson délicat, à la chair fine et savoureuse, travaillé de trois façons différentes. À chaque fois, une mayonnaise maison vient l’accompagner, avec sa personnalité propre.
Au menu:
- Truite rôtie au beurre noisette, mayonnaise citron et aneth : 19 €
La peau dorée, la chair fondante, et ce beurre noisette aux notes de fruits secs qui réveille toute la gourmandise du poisson. La mayonnaise, relevée de citron et d’aneth frais, apporte la touche de fraîcheur. Un classique tout en douceur.
- Truite pochée à la vapeur, mayonnaise à l’estragon et moutarde à l’ancienne : 21 €
Une cuisson délicate à la vapeur, qui respecte la finesse du poisson. L’estragon, aromatique et légèrement anisé, rencontre le caractère de la moutarde à l’ancienne dans une mayonnaise pleine de relief.
- Truite grillée, mayonnaise fumée et raifort : 23 €
Notre version la plus audacieuse. Le grill apporte une belle caramélisation, et la mayonnaise fumée, relevée par le piquant du raifort, donne du caractère à l’ensemble. Pour celles et ceux qui aiment les saveurs franches.
Anglais Trout is the star of the menu at Chez Claude.
For these two evenings, we’re showcasing this delicate fish—with its tender, flavorful flesh—prepared in three different ways. Each time, it’s accompanied by a house-made mayonnaise, each with its own distinct character.
On the menu:
- Trout roasted in brown butter, with lemon and dill mayonnaise: 19 ?
With its golden skin, melt-in-your-mouth flesh, and brown butter with hints of dried fruit that brings out the fish’s full flavor. The mayonnaise, enhanced with lemon and fresh dill, adds a touch of freshness. A classic, gentle dish.
- Steamed trout with tarragon mayonnaise and old-fashioned mustard: 21 ?
Gently steamed to preserve the fish’s delicate flavor. The aromatic, slightly anise-scented tarragon complements the bold character of old-fashioned mustard in a mayonnaise full of depth.
- Grilled trout, smoked mayonnaise, and horseradish: 23 ?
Our boldest creation. Grilling creates a beautiful caramelization, and the smoked mayonnaise—enhanced by the heat of horseradish—adds character to the dish. For those who love bold flavors.
For these two evenings, we’re showcasing this delicate fish—with its tender, flavorful flesh—prepared in three different ways. Each time, it’s accompanied by a house-made mayonnaise, each with its own distinct character.
On the menu:
- Trout roasted in brown butter, with lemon and dill mayonnaise: 19 ?
With its golden skin, melt-in-your-mouth flesh, and brown butter with hints of dried fruit that brings out the fish’s full flavor. The mayonnaise, enhanced with lemon and fresh dill, adds a touch of freshness. A classic, gentle dish.
- Steamed trout with tarragon mayonnaise and old-fashioned mustard: 21 ?
Gently steamed to preserve the fish’s delicate flavor. The aromatic, slightly anise-scented tarragon complements the bold character of old-fashioned mustard in a mayonnaise full of depth.
- Grilled trout, smoked mayonnaise, and horseradish: 23 ?
Our boldest creation. Grilling creates a beautiful caramelization, and the smoked mayonnaise—enhanced by the heat of horseradish—adds character to the dish. For those who love bold flavors.
Autres propriétés (non décrites ou non classées)
owl:topDataProperty
http://www.w3.org/2002/07/owl#topDataProperty
http://www.w3.org/2002/07/owl#topDataProperty
Français (France) Pour ces deux soirées, nous mettons à l’honneur ce poisson délicat, à la chair fine et savoureuse, travaillé de trois façons différentes. À chaque fois, une mayonnaise maison vient l’accompagner, avec sa personnalité propre.
:hasTranslatedProperty
https://www.datatourisme.fr/ontology/core#hasTranslatedProperty
https://www.datatourisme.fr/ontology/core#hasTranslatedProperty