"In La Bistraille in Arinthod werden Biere, schwarzer Knoblauch und ein Barbereich hergestellt, in dem Sie unsere Produkte kennenlernen k\u00F6nnen."@de . "La Bistraille in Arinthod is a place where we produce beers, black garlic and a bar where you can discover our products."@en . "La Bistraille \u00E0 Arinthod est un lieu de production de bi\u00E8res, d'ail noir et un espace bar o\u00F9 vous pouvez d\u00E9couvrir nos produits."@fr . . . . . . . "In La Bistraille in Arinthod werden Biere, schwarzer Knoblauch und ein Barbereich hergestellt, in dem Sie unsere Produkte kennenlernen k\u00F6nnen."@de . "La Bistraille in Arinthod is a place where we produce beers, black garlic and a bar where you can discover our products."@en . "La Bistraille \u00E0 Arinthod est un lieu de production de bi\u00E8res, d'ail noir et un espace bar o\u00F9 vous pouvez d\u00E9couvrir nos produits."@fr . "La Bistraille in Arinthod is een plek waar we bieren en zwarte knoflook produceren en een bar waar u onze producten kunt ontdekken."@nl . "La Bistraille di Arinthod \u00E8 un luogo dove produciamo birre, aglio nero e un bar dove potrete scoprire i nostri prodotti."@it . "La Bistraille en Arinthod es un lugar donde producimos cervezas, ajo negro y un bar donde podr\u00E1 descubrir nuestros productos."@es . . "BRASSERIE :\n\nWir brauen im Moment in 3-Hektoliter-Tanks, die sich direkt hinter der Bar befinden! Einen k\u00FCrzeren Kreislauf k\u00F6nnen wir nicht schaffen! Wir gehen bei der Herstellung unserer Biere mit gr\u00F6\u00DFter Sorgfalt vor, damit Sie die Qualit\u00E4t unserer Biere genie\u00DFen k\u00F6nnen. Wir haben ein Sortiment von sieben Bieren, das wir im Laufe der Zeit mit kurzlebigen Bieren weiterentwickeln werden. Wir bieten Wei\u00DFbier, Blondbier, Rotbier, Schwarzbier, Torfbier oder Tripelbier an - jeder wird ein Bier nach seinem Geschmack finden!\n\nL'AIL NOIR :\n\n Knoblauch kann man nie genug haben! Er ist nicht nur ein wunderbares Gew\u00FCrz, sondern auch ein hervorragendes Heilmittel. Man nennt ihn auch das \"Kraut mit den neun Tugenden\". Aber was ist mit schwarzem Knoblauch?\n\nEr wurde in den 2000er Jahren in Japan entdeckt, aber erst seit den 2010er Jahren ist er auch im Westen bekannt. Er ist leichter verdaulich und sein untypischer Geschmack erinnert an Balsamico-Essig und Umami (die f\u00FCnfte Geschmacksrichtung, die in ger\u00E4uchertem Fleisch, Pilzen, reifen Tomaten, K\u00E4se, Sojasauce usw. zu finden ist). Die Sch\u00E4rfe des frischen Knoblauchs weicht einem s\u00FC\u00DFen und leicht s\u00E4uerlichen Geschmack. Die Gewinnung von schwarzem Knoblauch erfolgt durch Erhitzen von frischem Knoblauch in einer feuchten Atmosph\u00E4re \u00FCber mehrere Wochen. Anders als oft dargestellt, wird der Knoblauch nicht durch eine Fermentation umgewandelt, sondern durch Kochen, bei dem die Maillard-Reaktion zum Tragen kommt.\n\nDies ist ein langwieriger und zu 100 % nat\u00FCrlicher Prozess. Man muss Geduld haben, denn der Geruch, der beim Kochen entsteht, ist verlockend! Schwarzer Knoblauch zeichnet sich durch seine Originalit\u00E4t aus, ist aber auch ein Konzentrat an Tugenden, die man h\u00E4ufig in seinen Alltag integrieren kann, da er sich mit fast allem kombinieren l\u00E4sst! Er ist ein starkes Antioxidans, senkt den Cholesterinspiegel, f\u00F6rdert die Durchblutung, stimuliert die Immunit\u00E4t, entgiftet die Leber... Er behandelt nicht nur kleine Wehwehchen, sondern beugt auch Schlaganf\u00E4llen, Alzheimer und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.\n\nSchwarzer Knoblauch wird wie frischer Knoblauch gekocht: Man kann ihn in Salate, Salatdressings, Fisch, Fleisch, Gem\u00FCse, Eier, st\u00E4rkehaltige Lebensmittel, So\u00DFen... und sogar in Geb\u00E4ck, Schokolade oder auch allein einarbeiten, um seinen vollen Geschmack zu genie\u00DFen!\n\nBAR :\n\nHier k\u00F6nnen Sie unsere Biere konsumieren, nat\u00FCrlich vom Fass oder aus Flaschen, Wein, lokale Spirituosen sowie alkoholfreie Getr\u00E4nke.\n\nWenn sich der kleine Hunger meldet, servieren wir Aperitifbretter aus lokalen Produkten (K\u00E4se, Wurstwaren, Gem\u00FCse, ...).\n\nWir wollten einen offenen Ort schaffen, an dem sich jeder wohlf\u00FChlt und sich mit jedem bei einem Bier oder einer Partie Spiel (Tischfu\u00DFball, Billard, Karten, W\u00FCrfel,...) austauschen kann.\n\nVon Zeit zu Zeit organisieren wir Konzerte verschiedener Stilrichtungen.\n\nBis bald!"@de . "LA BRASSERIE :\n\nNous brassons pour le moment dans des cuves de 3 hectolitres qui sont juste derri\u00E8re le bar ! On ne peut pas faire un circuit plus court ! Nous apportons le plus grand soin \u00E0 la confection de nos bi\u00E8res pour que vous puissiez en appr\u00E9cier la qualit\u00E9. Nous avons une gamme de sept bi\u00E8res que nous ferons \u00E9voluer avec des bi\u00E8res \u00E9ph\u00E9m\u00E8res au fil du temps. Nous proposons blanche, blonde, rousse, brune, tourb\u00E9e ou triple, chacun en trouvera une \u00E0 son go\u00FBt !\n\nL'AIL NOIR :\n\n Il n\u2019y a jamais trop d\u2019ail ! Merveilleux condiment, c\u2019est aussi un excellent rem\u00E8de. On le surnomme \u00AB l\u2019herbe aux neuf vertus \u00BB. Mais qu\u2019en est-il de l\u2019ail noir ?\n\nD\u00E9couvert au Japon dans les ann\u00E9es 2000, il a fallu attendre les ann\u00E9es 2010 pour le conna\u00EEtre en Occident. Plus digeste, son go\u00FBt atypique \u00E9voque le vinaigre balsamique et l\u2019umami (cette 5\u00E8me saveur retrouv\u00E9e dans les viandes fum\u00E9es, champignons, tomates m\u00FBres, fromages, sauce soja\u2026). Le c\u00F4t\u00E9 piquant de l'ail frais laisse place \u00E0 une saveur sucr\u00E9e et l\u00E9g\u00E8rement acidul\u00E9e. L\u2019obtention de l\u2019ail noir se fait par chauffage d\u2019ail frais dans une atmosph\u00E8re humide pendant plusieurs semaines. Contrairement \u00E0 ce que l\u2019on voit souvent, ce n\u2019est pas une fermentation qui transforme l\u2019ail mais bien une cuisson lors de laquelle intervient la r\u00E9action de Maillard.\n\nC\u2019est un processus long et 100% naturel. Il faut \u00EAtre patient car l\u2019odeur se d\u00E9gageant de la cuisson est all\u00E9chante ! L\u2019ail noir se d\u00E9marque par son originalit\u00E9 mais c\u2019est aussi un concentr\u00E9 de vertus que l\u2019on peut fr\u00E9quemment int\u00E9grer dans sa vie quotidienne car il se marie avec quasiment tout ! En effet, c\u2019est un puissant anti-oxydant, il r\u00E9duit le cholest\u00E9rol, favorise la circulation sanguine, stimule l\u2019immunit\u00E9, d\u00E9toxifie le foie\u2026 Il traite les petits maux mais aussi pr\u00E9vient des AVC, maladie d\u2019Alzheimer, maladies cardiovasculaires.\n\nL\u2019ail noir se cuisine comme l\u2019ail frais : on peut l\u2019incorporer dans les salades, vinaigrettes, poissons, viandes, l\u00E9gumes, \u0153ufs, f\u00E9culents, sauces\u2026 et m\u00EAme dans les p\u00E2tisseries, le chocolat ou encore seul pour en appr\u00E9cier toute la saveur !\n\nLE BAR :\n\nVous pouvez y consommer nos bi\u00E8res, bien \u00E9videmment, \u00E0 la pression ou en bouteilles, du vin, des alcools locaux ainsi que des boissons non-alcoolis\u00E9es.\n\nSi une petite faim se fait sentir, nous servons des planches ap\u00E9ro compos\u00E9es de produits locaux (fromages, charcuteries, l\u00E9gumes,\u2026).\n\nNous avons voulu cr\u00E9er un lieu ouvert o\u00F9 tout le monde se sent bien et peut \u00E9changer avec tout le monde autour d\u2019une bi\u00E8re ou d\u2019une partie de jeu (baby-foot, billard, cartes, d\u00E9s,\u2026)\n\nNous organisons de temps en temps des concerts de styles vari\u00E9s.\n\n\u00C0 bient\u00F4t !"@fr . "IL BIRRIFICIO :\n\nAl momento produciamo in cisterne da 3 ettolitri che si trovano proprio dietro il bar! Non c'\u00E8 niente di pi\u00F9 corto! Ci prendiamo molta cura della produzione delle nostre birre affinch\u00E9 possiate godervele. Abbiamo una gamma di sette birre che svilupperemo nel tempo con birre effimere. Offriamo birre bianche, bionde, rosse, marroni, torbate o triple, ognuno trover\u00E0 quella di suo gusto!\n\nL'AIL NOIR :\n\n L'aglio non \u00E8 mai troppo! Condimento meraviglioso, \u00E8 anche un ottimo rimedio. \u00C8 conosciuto come \"l'erba dalle nove virt\u00F9\". Ma che dire dell'aglio nero?\n\nScoperto in Giappone negli anni 2000, \u00E8 stato conosciuto in Occidente solo nel 2010. Pi\u00F9 facile da digerire, il suo gusto insolito ricorda l'aceto balsamico e l'umami (il quinto sapore che si trova nelle carni affumicate, nei funghi, nei pomodori maturi, nei formaggi, nella salsa di soia, ecc.) La piccantezza dell'aglio fresco \u00E8 sostituita da un sapore dolce e leggermente acido. L'aglio nero si ottiene riscaldando l'aglio fresco in un'atmosfera umida per diverse settimane. Contrariamente a quanto si crede, l'aglio non viene fermentato, ma cotto e avviene la reazione di Maillard.\n\nSi tratta di un processo lungo e naturale al 100%. Bisogna avere pazienza, perch\u00E9 l'odore che si sprigiona dal processo di cottura \u00E8 invitante! L'aglio nero si distingue per la sua originalit\u00E0, ma \u00E8 anche un concentrato di virt\u00F9 che pu\u00F2 essere frequentemente integrato nella vita quotidiana perch\u00E9 si abbina praticamente a tutto! Infatti, \u00E8 un potente antiossidante, riduce il colesterolo, favorisce la circolazione sanguigna, stimola le difese immunitarie, disintossica il fegato? Cura i disturbi minori ma previene anche l'ictus, il morbo di Alzheimer e le malattie cardiovascolari.\n\nL'aglio nero pu\u00F2 essere cucinato come l'aglio fresco: pu\u00F2 essere aggiunto alle insalate, ai condimenti, al pesce, alla carne, alle verdure, alle uova, agli amidi, alle salse, ecc. e persino nei dolci, nel cioccolato, o anche da solo per godere di tutto il suo sapore!\n\nIL BAR:\n\nQui si possono gustare le nostre birre, naturalmente alla spina o in bottiglia, vino, liquori locali e bibite.\n\nSe avete un po' di fame, serviamo taglieri di aperitivi a base di prodotti locali (formaggi, salumi, verdure, ecc.).\n\nAbbiamo voluto creare un luogo aperto dove tutti si sentono a proprio agio e possono chiacchierare con gli altri davanti a una birra o a un gioco (calcio balilla, biliardo, carte, dadi, ecc.)\n\nDi tanto in tanto organizziamo concerti di vario genere.\n\nA presto!"@it . "DE BROUWERIJ :\n\nMomenteel brouwen we in tanks van 3 hectoliter die vlak achter de bar staan! Veel korter dan dat kan niet! We besteden veel zorg aan het maken van onze bieren zodat u ervan kunt genieten. We hebben een gamma van zeven bieren die we mettertijd zullen uitbreiden met efemere bieren. We bieden wit, blond, rood, bruin, turfachtig of tripel, iedereen vindt er een naar zijn smaak!\n\nL'AIL NOIR :\n\n Er bestaat niet zoiets als te veel knoflook! Een heerlijke smaakmaker, maar ook een uitstekend geneesmiddel. Het staat bekend als het \"kruid met negen deugden\". Maar hoe zit het met zwarte knoflook?\n\nIn de jaren 2000 in Japan ontdekt, maar pas in 2010 in het Westen bekend geworden. De bijzondere smaak is lichter verteerbaar en doet denken aan balsamicoazijn en umami (de vijfde smaak van gerookt vlees, paddenstoelen, rijpe tomaten, kaas, sojasaus, enz.) De scherpe smaak van verse knoflook wordt vervangen door een zoete en licht zure smaak. Zwarte knoflook wordt verkregen door verse knoflook gedurende enkele weken in een vochtige omgeving te verhitten. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, wordt de knoflook niet gefermenteerd, maar gekookt, en vindt de Maillard-reactie plaats.\n\nHet is een lang en 100% natuurlijk proces. Je moet wel geduld hebben, want de geur die uit het kookproces komt is verleidelijk! Zwarte knoflook valt op door zijn originaliteit, maar het is ook een concentraat van deugden die vaak in het dagelijks leven kunnen worden ge\u00EFntegreerd, omdat het bijna overal bij past! Inderdaad, het is een krachtig antioxidant, verlaagt het cholesterolgehalte, bevordert de bloedsomloop, stimuleert de immuniteit, ontgift de lever? Het behandelt kleine kwalen, maar voorkomt ook beroertes, de ziekte van Alzheimer en hart- en vaatziekten.\n\nZwarte knoflook kan worden gekookt zoals verse knoflook: het kan worden toegevoegd aan salades, dressings, vis, vlees, groenten, eieren, zetmeel, sauzen, enz., en zelfs in gebak, chocolade, of zelfs op zichzelf om te genieten van al zijn smaak!\n\nDE BAR :\n\nHier kunt u genieten van onze bieren, natuurlijk van het vat of in flessen, wijn, lokale sterke dranken en frisdranken.\n\nAls u een beetje honger heeft, serveren wij aperitiefplankjes van lokale producten (kaas, vleeswaren, groenten, enz.).\n\nWe wilden een open plek cre\u00EBren waar iedereen zich op zijn gemak voelt en met elkaar kan praten bij een biertje of een spelletje (tafelvoetbal, biljart, kaarten, dobbelen, enz.)\n\nVan tijd tot tijd organiseren we concerten in verschillende stijlen.\n\nTot ziens!"@nl . "LA CERVECERIA :\n\nActualmente elaboramos la cerveza en tanques de 3 hectolitros que se encuentran justo detr\u00E1s de la barra No se puede ser m\u00E1s corto Cuidamos mucho la elaboraci\u00F3n de nuestras cervezas para que puedas apreciar su calidad. Tenemos una gama de siete cervezas que iremos desarrollando con cervezas ef\u00EDmeras a lo largo del tiempo. Ofrecemos blancas, rubias, rojas, marrones, turbosas o triples, \u00A1cada uno encontrar\u00E1 una a su gusto!\n\nL'AIL NOIR :\n\n \u00A1El ajo no est\u00E1 de m\u00E1s! Maravilloso condimento, es tambi\u00E9n un excelente remedio. Se le conoce como la \"hierba de las nueve virtudes\". Pero, \u00BFqu\u00E9 pasa con el ajo negro?\n\nDescubierto en Jap\u00F3n en los a\u00F1os 2000, no se dio a conocer en Occidente hasta la d\u00E9cada de 2010. M\u00E1s f\u00E1cil de digerir, su sabor inusual recuerda al vinagre bals\u00E1mico y al umami (el quinto sabor que se encuentra en las carnes ahumadas, las setas, los tomates maduros, los quesos, la salsa de soja, etc.). La acritud del ajo fresco se sustituye por un sabor dulce y ligeramente \u00E1cido. El ajo negro se obtiene calentando ajo fresco en una atm\u00F3sfera h\u00FAmeda durante varias semanas. Contrariamente a la creencia popular, el ajo no se fermenta, sino que se cuece, y se produce la reacci\u00F3n de Maillard.\n\nEs un proceso largo y 100% natural. Hay que tener paciencia, \u00A1porque el olor que desprende el proceso de cocci\u00F3n es tentador! El ajo negro destaca por su originalidad, pero tambi\u00E9n es un concentrado de virtudes que puede integrarse con frecuencia en la vida cotidiana, \u00A1porque combina con casi todo! En efecto, es un potente antioxidante, reduce el colesterol, favorece la circulaci\u00F3n sangu\u00EDnea, estimula la inmunidad, desintoxica el h\u00EDgado? Trata las dolencias leves, pero tambi\u00E9n previene los accidentes cerebrovasculares, la enfermedad de Alzheimer y las enfermedades cardiovasculares.\n\nEl ajo negro se puede cocinar como el ajo fresco: se puede a\u00F1adir a ensaladas, ali\u00F1os, pescados, carnes, verduras, huevos, f\u00E9culas, salsas, etc., e incluso en reposter\u00EDa, chocolate, \u00A1o incluso solo para disfrutar de todo su sabor!\n\nEL BAR :\n\nAqu\u00ED podr\u00E1 disfrutar de nuestras cervezas, por supuesto, de barril o en botella, vinos, licores locales y refrescos.\n\nSi le entra un poco de hambre, servimos tablas de aperitivos a base de productos locales (quesos, embutidos, verduras, etc.).\n\nHemos querido crear un lugar abierto donde todo el mundo se sienta a gusto y pueda charlar con los dem\u00E1s tomando una cerveza o jugando una partida (futbol\u00EDn, billar, cartas, dados, etc.)\n\nDe vez en cuando organizamos conciertos de varios estilos.\n\n\u00A1Hasta pronto!"@es . "THE BREWERY :\n\nAt the moment we brew in 3 hectolitre tanks which are right behind the bar! You can't get much shorter than that! We take great care in making our beers so that you can enjoy them. We have a range of seven beers that we will be developing with ephemeral beers over time. We offer white, blonde, red, brown, peaty or triple, everyone will find one to their taste!\n\nL'AIL NOIR :\n\n You can never have too much garlic! A wonderful condiment, it is also an excellent remedy. It is known as the \"herb with nine virtues\". But what about black garlic?\n\nDiscovered in Japan in the 2000s, it was not until the 2010s that it became known in the West. Easier to digest, its unusual taste is reminiscent of balsamic vinegar and umami (the fifth flavour found in smoked meats, mushrooms, ripe tomatoes, cheeses, soy sauce, etc.). The pungency of fresh garlic is replaced by a sweet and slightly acidic flavour. Black garlic is obtained by heating fresh garlic in a humid atmosphere for several weeks. Contrary to what is often seen, it is not a fermentation process that transforms the garlic but a cooking process during which the Maillard reaction takes place.\n\nIt is a long and 100% natural process. You have to be patient, because the smell that comes from cooking is enticing! Black garlic stands out because of its originality, but it is also a concentrate of virtues that can be frequently integrated into daily life because it goes with almost everything! Indeed, it is a powerful anti-oxidant, reduces cholesterol, promotes blood circulation, stimulates immunity, detoxifies the liver... It treats small ailments but also prevents strokes, Alzheimer's disease, cardiovascular diseases.\n\nBlack garlic can be cooked like fresh garlic: it can be added to salads, dressings, fish, meat, vegetables, eggs, starches, sauces... and even in pastries, chocolate or even on its own to enjoy all its flavour!\n\nTHE BAR :\n\nYou can drink our beers, of course, on draught or in bottles, wine, local spirits and soft drinks.\n\nIf you feel a little hungry, we serve aperitif boards made of local products (cheese, cold cuts, vegetables,...).\n\nWe wanted to create an open place where everyone feels comfortable and can chat with everyone else over a beer or a game (table football, billiards, cards, dice, etc.)\n\nFrom time to time we organise concerts of various styles.\n\nSee you soon!"@en . . .