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                "@value": "Gabriel, agricoltore dal 2019 a Champagn-Saint-Hilaire, coltiva la tenuta “Au Gaby” su quelli che un tempo erano pascoli per pecore. Allestita secondo i principi della permacultura grazie a un sostegno collettivo, l’azienda agricola combina tunnel di coltivazione, alberi da frutto in agroforestazione e spazi dedicati alla biodiversità (stagni, prati, alberi potati a forma di trogno).\n\nAttualmente in fase di certificazione biologica, Gabriel privilegia un’agricoltura rispettosa dell’ambiente. Fedele a una filosofia incentrata sui legami umani ed ecologici, commercializza esclusivamente i suoi gustosi ortaggi attraverso filiere corte, tramite mercati locali e un sistema di cesti.",
                "@language": "it"
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                "@value": "Gabriel, maraîcher depuis 2019 à Champagné-Saint-Hilaire, cultive le domaine « Au Gaby’O » sur d’anciens prés à moutons. Aménagée selon les principes de la permaculture grâce à une aide collective, la ferme associe tunnels de culture, arbres fruitiers en agroforesterie et espaces dédiés à la biodiversité (mares, prairies, trognes).\n\nActuellement en cours de labellisation biologique, Gabriel privilégie une agriculture respectueuse de l’environnement. Fidèle à une philosophie de lien humain et écologique, il commercialise exclusivement ses légumes savoureux en circuit court, via des marchés locaux et un système de paniers.",
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