"Christophe Poard, Chef at Caf\u00E9 de Paris\nA native of Cherbourg, Christophe Poard has had a prestigious career in such fine establishments as Le Longchamp in Paris (2 Michelin stars), Taillevent in Paris (3 Michelin stars) and La Vieille Fontaine in..."@en . "Le Caf\u00E9 de Paris, institution embl\u00E9matique situ\u00E9e face au port de Cherbourg-en-Cotentin, propose une exp\u00E9rience gastronomique o\u00F9 se rencontrent cuisine d'excellence, produits d'exception et passion du vin.\n\nAux commandes des cuisines, le Chef..."@fr . . . . . . . . . "Christophe Poard, Chef at Caf\u00E9 de Paris\nA native of Cherbourg, Christophe Poard has had a prestigious career in such fine establishments as Le Longchamp in Paris (2 Michelin stars), Taillevent in Paris (3 Michelin stars) and La Vieille Fontaine in..."@en . "Le Caf\u00E9 de Paris, institution embl\u00E9matique situ\u00E9e face au port de Cherbourg-en-Cotentin, propose une exp\u00E9rience gastronomique o\u00F9 se rencontrent cuisine d'excellence, produits d'exception et passion du vin.\n\nAux commandes des cuisines, le Chef..."@fr . "Il Caf\u00E9 de Paris, istituzione emblematica situata di fronte al porto di Cherbourg-en-Cotentin, offre un\u2019esperienza gastronomica in cui si fondono cucina d\u2019eccellenza, prodotti d\u2019eccezione e passione per il vino.\n\nAi fornelli, lo chef..."@it . "Das Caf\u00E9 de Paris, eine legend\u00E4re Institution mit Blick auf den Hafen von Cherbourg-en-Cotentin, bietet ein gastronomisches Erlebnis, bei dem exzellente K\u00FCche, au\u00DFergew\u00F6hnliche Produkte und die Leidenschaft f\u00FCr Wein aufeinander treffen.\n\nAn der Spitze der K\u00FCche steht der Chefkoch..."@de . "El Caf\u00E9 de Par\u00EDs, una emblem\u00E1tica instituci\u00F3n situada frente al puerto de Cherburgo-en-Cotentin, ofrece una experiencia gastron\u00F3mica en la que se dan la mano la cocina de excelencia, los productos excepcionales y la pasi\u00F3n por el vino.\n\nAl frente de los fogones, el chef..."@es . "Het Caf\u00E9 de Paris, een iconische instelling gelegen tegenover de haven van Cherbourg-en-Cotentin, biedt een gastronomische beleving waarin uitmuntende keuken, uitzonderlijke producten en een passie voor wijn samenkomen.\n\nAan het roer van de keuken staat de chef-kok..."@nl . . "Das \u201ECaf\u00E9 de Paris\u201C, eine symboltr\u00E4chtige Institution gegen\u00FCber dem Hafen von Cherbourg-en-Cotentin, bietet ein gastronomisches Erlebnis, bei dem exzellente K\u00FCche, au\u00DFergew\u00F6hnliche Produkte und die Leidenschaft f\u00FCr Wein aufeinander treffen.\n\nAn der Spitze der K\u00FCche steht Chefkoch Christophe Poard, der den G\u00E4sten eine der prestigetr\u00E4chtigsten Karrieren der franz\u00F6sischen Gastronomie pr\u00E4sentiert. Der aus Cherbourg stammende Koch war in renommierten Sternerestaurants wie Le Longchamp (2 Michelin-Sterne), Taillevent (3 Michelin-Sterne), \u201ELa Vieille Fontaine\u201C unter Fran\u00E7ois Clerc (2 Michelin-Sterne), bevor er als Souschef zun\u00E4chst bei Jo\u00EBl Robuchon im \u201EJamin\u201C (3 Michelin-Sterne) und anschlie\u00DFend bei Guy Martin im \u201EGrand V\u00E9four\u201C (3 Michelin-Sterne) t\u00E4tig war. Anschlie\u00DFend leitete er die K\u00FCchen von \u201ELa Truffi\u00E8re\u201C in Paris und des Restaurants \u201EPark 45\u201C im Grand H\u00F4tel de Cannes.\n\nChristophe Poard, der 2004 zum \u201EKoch des Jahres\u201C gek\u00FCrt und mit zahlreichen Auszeichnungen geehrt wurde, darunter der \u201EEuropean Hotel & Restaurant Award \u2013 Troph\u00E9e Carri\u00E8re\u201C im Jahr 2019, steht f\u00FCr eine authentische K\u00FCche, die die Produkte und Erzeuger respektiert. Troph\u00E9e Carri\u00E8re im Jahr 2019, setzt sich Christophe Poard f\u00FCr eine authentische K\u00FCche ein, die die Produkte und Erzeuger respektiert.\n\n%AB Es gilt vor allem, das zu respektieren, was uns die Natur in ihrer Gro\u00DFz\u00FCgigkeit schenkt, und vor allem diejenigen, die fischen, z\u00FCchten, s\u00E4en, anbauen und ernten. Gute Produkte sind immer das Ergebnis einer Liebesgeschichte zwischen der Natur und den Menschen. %BB\n\nDiese Philosophie spiegelt sich auf jedem Teller wider, auf dem Meeresfr\u00FCchte, Fisch, Muscheln und saisonale Produkte mit Finesse und Kreativit\u00E4t in den Mittelpunkt gestellt werden.\n\nDas Caf\u00E9 de Paris zeichnet sich zudem durch seinen au\u00DFergew\u00F6hnlichen Weinkeller aus, der heute mehr als 1.800 Weine umfasst. Sie gilt als eine der bedeutendsten Weinkarten der Normandie und vereint Grand Crus, au\u00DFergew\u00F6hnliche Champagner, alte Jahrg\u00E4nge und renommierte Weing\u00FCter wie Clos Rougeard, Comte Lafond, Jacques Selosse, Rayas, La Roman\u00E9e Conti, C\u00E9cile Tremblay oder auch Zind-Humbrecht.\n\nJeder Wein wird sorgf\u00E4ltig ausgew\u00E4hlt, um die besten Speisen-Wein-Kombinationen zu bieten und die K\u00FCche des K\u00FCchenchefs perfekt zur Geltung zu bringen. Ob Sie nun Gelegenheitsgenie\u00DFer oder Weinliebhaber sind \u2013 das Caf\u00E9 de Paris ist eine unverzichtbare Adresse in Cherbourg, um eine raffinierte K\u00FCche in Verbindung mit einer bemerkenswerten Weinkarte zu entdecken."@de . "Christophe Poard, Chef at Caf\u00E9 de Paris\nA native of Cherbourg, Christophe Poard has had a prestigious career in such fine establishments as Le Longchamp in Paris (2 Michelin stars), Taillevent in Paris (3 Michelin stars) and La Vieille Fontaine in Maisons-Laffitte with Fran\u00E7ois Clerc (2 Michelin stars), then second-in-command to the great chefs Jo\u00EBl Robuchon ? Jamin in Paris (3 Michelin stars) and Guy Martin ? Grand V\u00E9four in Paris (3 Michelin stars), he took over as head chef at La Truffi\u00E8re in Paris (1 Michelin star) in 2016 and at the Park 45 restaurant at the Grand H\u00F4tel in Cannes in 2018 (1 Michelin star).\n\nWinner of numerous awards in France and Belgium, he was awarded 17/20 in Gault & Millau and voted Chef of the Year in 2004.\n\nHe received the European Hotel & Restaurant Award career trophy in 2019.\n\nAccording to Christophe Poard:\n\n\"Above all, we must respect what nature generously gives us, and above all respect those who fish, those who breed, those who sow, those who cultivate and those who harvest, because good products are always the fruit of a love affair between nature and man.\n\nOur ultimate aim is to bring our customers the very best of our products and make them want to share them"@en . "El Caf\u00E9 de Par\u00EDs, una emblem\u00E1tica instituci\u00F3n situada frente al puerto de Cherburgo-en-Cotentin, ofrece una experiencia gastron\u00F3mica en la que se dan la mano la cocina de excelencia, los productos excepcionales y la pasi\u00F3n por el vino.\n\nAl frente de los fogones, el chef Christophe Poard pone al servicio de los clientes una trayectoria que se cuenta entre las m\u00E1s prestigiosas de la gastronom\u00EDa francesa. Originario de Cherburgo, ha trabajado en grandes restaurantes con estrellas Michelin como Le Longchamp (2 estrellas Michelin), Taillevent (3 estrellas Michelin), La Vieille Fontaine con Fran\u00E7ois Clerc (2 estrellas Michelin), antes de convertirse en segundo de Jo\u00EBl Robuchon en Le Jamin (3 estrellas Michelin) y, posteriormente, de Guy Martin en Le Grand V\u00E9four (3 estrellas Michelin). Posteriormente, dirigi\u00F3 las cocinas de La Truffi\u00E8re en Par\u00EDs y del restaurante Park 45, en el Grand H\u00F4tel de Cannes.\n\nElegido \u00ABChef del a\u00F1o\u00BB en 2004 y galardonado con numerosos premios, entre ellos el European Hotel & Restaurant Award \u00AB Trofeo a la Trayectoria en 2019, Christophe Poard defiende una cocina sincera, respetuosa con los productos y los productores.\n\n%AB Ante todo, hay que respetar lo que la naturaleza nos ofrece con generosidad y, sobre todo, a quienes pescan, cr\u00EDan, siembran, cultivan y cosechan. Los buenos productos son siempre fruto de una historia de amor entre la naturaleza y el ser humano. %BB\n\nEsta filosof\u00EDa se refleja en cada plato, donde los productos del mar, el pescado, el marisco y los productos de temporada se ponen de relieve con delicadeza y creatividad.\n\nEl Caf\u00E9 de Par\u00EDs tambi\u00E9n destaca por su excepcional bodega, que cuenta hoy con m\u00E1s de 1 800 referencias. Considerada una de las cartas de vinos m\u00E1s importantes de Normand\u00EDa, re\u00FAne grands crus, champanes excepcionales, a\u00F1adas antiguas y bodegas de prestigio como Clos Rougeard, Comte Lafond, Jacques Selosse, Rayas, La Roman\u00E9e Conti, C\u00E9cile Tremblay o incluso Zind-Humbrecht.\n\nCada vino se selecciona para ofrecer los mejores maridajes y realzar la cocina del chef. Tanto si es un aficionado ocasional como un apasionado de la enolog\u00EDa, el Caf\u00E9 de Paris es una visita imprescindible en Cherburgo para descubrir una cocina refinada acompa\u00F1ada de una notable carta de vinos."@es . "Le Caf\u00E9 de Paris, institution embl\u00E9matique situ\u00E9e face au port de Cherbourg-en-Cotentin, propose une exp\u00E9rience gastronomique o\u00F9 se rencontrent cuisine d'excellence, produits d'exception et passion du vin.\n\nAux commandes des cuisines, le Chef Christophe Poard met au service des clients un parcours parmi les plus prestigieux de la gastronomie fran\u00E7aise. Originaire de Cherbourg, il a exerc\u00E9 dans de grandes maisons \u00E9toil\u00E9es telles que Le Longchamp (2 \u00E9toiles Michelin), Taillevent (3 \u00E9toiles Michelin), La Vieille Fontaine avec Fran\u00E7ois Clerc (2 \u00E9toiles Michelin), avant de devenir second de Jo\u00EBl Robuchon au Jamin (3 \u00E9toiles Michelin) puis de Guy Martin au Grand V\u00E9four (3 \u00E9toiles Michelin). Il a ensuite dirig\u00E9 les cuisines de La Truffi\u00E8re \u00E0 Paris et du restaurant Park 45 au sein du Grand H\u00F4tel de Cannes.\n\n\u00C9lu Chef de l'ann\u00E9e en 2004 et r\u00E9compens\u00E9 par de nombreuses distinctions, dont le European Hotel & Restaurant Award \u2013 Troph\u00E9e Carri\u00E8re en 2019, Christophe Poard d\u00E9fend une cuisine sinc\u00E8re, respectueuse des produits et des producteurs.\n\n\u00AB Il convient avant tout de respecter ce que la nature nous donne avec g\u00E9n\u00E9rosit\u00E9 et surtout ceux qui p\u00EAchent, \u00E9l\u00E8vent, s\u00E8ment, cultivent et r\u00E9coltent. Les bons produits sont toujours le fruit d'une histoire d'amour entre la nature et les hommes. \u00BB\n\nCette philosophie se retrouve dans chaque assiette, o\u00F9 les produits de la mer, les poissons, les coquillages et les produits de saison sont mis \u00E0 l'honneur avec finesse et cr\u00E9ativit\u00E9.\n\nLe Caf\u00E9 de Paris se distingue \u00E9galement par sa cave exceptionnelle, qui rassemble aujourd'hui plus de 1 800 r\u00E9f\u00E9rences. Consid\u00E9r\u00E9e comme l'une des plus importantes cartes des vins de Normandie, elle r\u00E9unit grands crus, champagnes d'exception, vieux mill\u00E9simes et domaines prestigieux tels que Clos Rougeard, Comte Lafond, Jacques Selosse, Rayas, La Roman\u00E9e Conti, C\u00E9cile Tremblay ou encore Zind-Humbrecht.\n\nChaque vin est s\u00E9lectionn\u00E9 pour offrir les meilleurs accords mets et vins et sublimer la cuisine du Chef. Que vous soyez amateur \u00E9clair\u00E9 ou passionn\u00E9 d'\u0153nologie, le Caf\u00E9 de Paris est une adresse incontournable \u00E0 Cherbourg pour d\u00E9couvrir une cuisine raffin\u00E9e accompagn\u00E9e d'une carte des vins remarquable."@fr . "Het Caf\u00E9 de Paris, een iconische instelling gelegen tegenover de haven van Cherbourg-en-Cotentin, biedt een gastronomische ervaring waarin uitmuntende keuken, uitzonderlijke producten en een passie voor wijn samenkomen.\n\nChef-kok Christophe Poard staat aan het roer in de keuken en biedt de gasten een van de meest prestigieuze culinaire ervaringen van de Franse gastronomie. Hij is afkomstig uit Cherbourg en heeft gewerkt in grote sterrenrestaurants zoals Le Longchamp (2 Michelin-sterren), Taillevent (3 Michelin-sterren), La Vieille Fontaine met Fran\u00E7ois Clerc (2 Michelinsterren), voordat hij souschef werd van Jo\u00EBl Robuchon bij Le Jamin (3 Michelinsterren) en vervolgens van Guy Martin bij Le Grand V\u00E9four (3 Michelinsterren). Vervolgens stond hij aan het hoofd van de keukens van La Truffi\u00E8re in Parijs en van restaurant Park 45 in het Grand H\u00F4tel de Cannes.\n\nIn 2004 werd hij uitgeroepen tot Chef van het Jaar en hij ontving talrijke onderscheidingen, waaronder de European Hotel & Restaurant Award \u2013 Troph\u00E9e Carri\u00E8re in 2019, staat Christophe Poard voor een oprechte keuken, met respect voor de producten en de producenten.\n\n%AB Het is bovenal belangrijk om respect te tonen voor wat de natuur ons zo gul schenkt en vooral voor degenen die vissen, slachten, zaaien, verbouwen en oogsten. Goede producten zijn altijd het resultaat van een liefdesverhaal tussen de natuur en de mens. %BB\n\nDeze filosofie komt tot uiting in elk gerecht, waarin zeevruchten, vis, schelpdieren en seizoensproducten met finesse en creativiteit in de schijnwerpers worden gezet.\n\nHet Caf\u00E9 de Paris onderscheidt zich ook door zijn uitzonderlijke wijnkelder, die vandaag de dag meer dan 1 800 referenties telt. Deze wijnkaart wordt beschouwd als een van de meest omvangrijke van Normandi\u00EB en omvat grands crus, uitzonderlijke champagnes, oude jaargangen en prestigieuze domeinen zoals Clos Rougeard, Comte Lafond, Jacques Selosse, Rayas, La Roman\u00E9e Conti, C\u00E9cile Tremblay en Zind-Humbrecht.\n\nElke wijn is zorgvuldig geselecteerd om de beste combinaties van gerechten en wijnen te bieden en de keuken van de chef nog beter tot zijn recht te laten komen. Of u nu een gelegenheidsliefhebber bent of een echte wijnkenner, het Caf\u00E9 de Paris is een onmisbare bestemming in Cherbourg om te genieten van een verfijnde keuken, vergezeld van een opmerkelijke wijnkaart."@nl . "Il Caf\u00E9 de Paris, istituzione emblematica situata di fronte al porto di Cherbourg-en-Cotentin, offre un\u2019esperienza gastronomica in cui si fondono cucina d\u2019eccellenza, prodotti d\u2019eccezione e passione per il vino.\n\nAi fornelli, lo chef Christophe Poard mette a disposizione dei clienti un percorso tra i pi\u00F9 prestigiosi della gastronomia francese. Originario di Cherbourg, ha lavorato in grandi ristoranti stellati come Le Longchamp (2 stelle Michelin), Taillevent (3 stelle Michelin), La Vieille Fontaine con Fran\u00E7ois Clerc (2 stelle Michelin), prima di diventare secondo di Jo\u00EBl Robuchon al Jamin (3 stelle Michelin) e poi di Guy Martin al Grand V\u00E9four (3 stelle Michelin). Ha poi diretto le cucine di La Truffi\u00E8re a Parigi e del ristorante Park 45 all\u2019interno del Grand H\u00F4tel di Cannes.\n\nEletto Chef dell\u2019anno nel 2004 e insignito di numerosi riconoscimenti, tra cui l\u2019European Hotel & Restaurant Award \u2013 Troph\u00E9e Carri\u00E8re nel 2019, Christophe Poard promuove una cucina genuina, rispettosa dei prodotti e dei produttori.\n\n%AB Occorre innanzitutto rispettare ci\u00F2 che la natura ci dona con generosit\u00E0 e, soprattutto, coloro che pescano, allevano, seminano, coltivano e raccolgono. I prodotti di qualit\u00E0 sono sempre il frutto di una storia d\u2019amore tra la natura e l\u2019uomo. %BB\n\nQuesta filosofia si ritrova in ogni piatto, dove i prodotti del mare, il pesce, i molluschi e i prodotti di stagione vengono valorizzati con raffinatezza e creativit\u00E0.\n\nIl Caf\u00E9 de Paris si distingue anche per la sua eccezionale cantina, che oggi conta oltre 1.800 referenze. Considerata una delle carte dei vini pi\u00F9 importanti della Normandia, riunisce grandi cru, champagne d\u2019eccezione, annate d\u2019epoca e tenute prestigiose quali Clos Rougeard, Comte Lafond, Jacques Selosse, Rayas, La Roman\u00E9e Conti, C\u00E9cile Tremblay o ancora Zind-Humbrecht.\n\nOgni vino \u00E8 selezionato per offrire i migliori abbinamenti enogastronomici ed esaltare la cucina dello chef. Che siate semplici intenditori o appassionati di enologia, il Caf\u00E9 de Paris \u00E8 una tappa imperdibile a Cherbourg per scoprire una cucina raffinata accompagnata da una straordinaria carta dei vini."@it . . .