"la Ferme-Auberge du Musmiss surplombe la vall\u00E9e de Munster."@fr . . . . . . . . . . . "la Ferme-Auberge du Musmiss surplombe la vall\u00E9e de Munster."@fr . "the Musmiss Farm and Inn overlooks the valley of Munster."@en . "die Ferme-Auberge du Musmiss \u00FCberragt das Munstertal."@de . "de Musmiss boerderij en herberg kijkt uit over de Munster vallei."@nl . "la granja y posada Musmiss tiene vistas al valle de Munster."@es . "la fattoria e locanda Musmiss si affaccia sulla valle di Munster."@it . . "In 1997, Thierry and Florence transformed the old Musmiss marcairie into an inn and a stable was added in 2003. The Ebene marcairie is used as a place of estivation for the cows. They perpetuate a family heritage passed on for 3 generations. The farm has a hundred hectares of high altitude meadows and moors. About 35 ha are mowed for winter fodder, at the Geisberg and around the Ebene marsh. The pastures are composed of moors with a diversified flora, real mosaics of wetlands near the springs and dry areas where the invasive fern must be fought.\nThe herd is composed of 25 dairy cows and 40 heifers, of Montb\u00E9liarde and Simmenthal breeds. A part of the milk is transformed into Munster cheese\nand Bargkass, the rest is delivered to the dairy. In addition to the marcaire meal, the specialities of the house are roast veal and beef from the farm\nof the house. The daily vegetable soup is always appreciated by the walkers."@en . "En 1997, Thierry y Florence transformaron la antigua granja Musmiss en una posada y en 2003 se a\u00F1adi\u00F3 un establo. La marcairie de Ebene se utiliza como lugar de pastoreo para las vacas. Perpet\u00FAan una herencia familiar transmitida durante 3 generaciones. La finca cuenta con un centenar de hect\u00E1reas de prados y p\u00E1ramos de altura. En el Geisberg y en los alrededores de la marisma del Ebene se siembran aproximadamente 35 hect\u00E1reas para el forraje de invierno. Los pastos est\u00E1n formados por p\u00E1ramos con una flora diversa, un verdadero mosaico de humedales en las proximidades de los manantiales y zonas secas donde hay que combatir el helecho invasor.\nEl reba\u00F1o consta de 25 vacas lecheras y 40 novillas, de las razas Montb\u00E9liarde y Simmenthal. Parte de la leche se transforma en queso Munster\ny el queso Bargkass, el resto se entrega a la lecher\u00EDa. Adem\u00E1s de la comida de mercado, las especialidades de la casa incluyen ternera asada y carne de vaca de la granja\nla casa. La sopa de verduras diaria es siempre popular entre los caminantes."@es . "1997 haben Thierry und Florence die alte Musmiss-Marcairie in ein Gasthaus umgewandelt. 2003 wurde ein Stall hinzugef\u00FCgt. Die Marcairie Ebene dient als Sommerweide f\u00FCr die K\u00FChe. Auf diese Weise f\u00FChren sie ein Familienerbe fort, das seit drei Generationen weitergegeben wird. Der Hof umfasst ca. 100 ha Hochlandwiesen und Heidefl\u00E4chen. Etwa 35 ha werden f\u00FCr das Winterfutter gem\u00E4ht, am Geisberg und rund um die Marcairie Ebene. Die Weiden bestehen aus Heidefl\u00E4chen mit einer vielf\u00E4ltigen Flora, wahren Mosaiken aus Feuchtgebieten in der N\u00E4he von Quellen und Trockengebieten, in denen der invasive Farn bek\u00E4mpft werden muss.\nDie Herde besteht aus 25 Milchk\u00FChen und 40 F\u00E4rsen der Rassen Montb\u00E9liarde und Simmenthal. Ein Teil der Milch wird zu Munsterk\u00E4se verarbeitet\nund Bargkass verarbeitet, der Rest wird an die Molkerei geliefert. Neben dem Markusessen sind Gerichte mit Braten von auf dem Hof gez\u00FCchteten Kalb- oder Rindfleisch die Spezialit\u00E4ten\ndes Hauses. Die t\u00E4gliche Gem\u00FCsesuppe ist bei Wanderern immer beliebt."@de . "C\u2019est en 1997 que Thierry et Florence ont transform\u00E9 l\u2019ancienne marcairie du Musmiss en auberge et une \u00E9table a \u00E9t\u00E9 ajout\u00E9e en 2003. La marcairie Ebene sert de lieu d\u2019estive pour les vaches. Ils perp\u00E9tuent ainsi un patrimoine familial transmis depuis 3 g\u00E9n\u00E9rations. La ferme compte une centaine d\u2019hectares de prairies d\u2019altitude et de landes. Environ 35 ha sont fauch\u00E9s pour le fourrage d\u2019hiver, au Geisberg et autour de la marcairie Ebene. Les p\u00E2turages sont compos\u00E9s de landes \u00E0 la flore diversifi\u00E9e, v\u00E9ritables mosa\u00EFques de zones humides au voisinage des sources et de zones s\u00E8ches o\u00F9 la foug\u00E8re envahissante doit \u00EAtre combattue.\nLe troupeau est compos\u00E9 de 25 vaches laiti\u00E8res et 40 g\u00E9nisses, de races Montb\u00E9liarde et Simmenthal. Une partie du lait est transform\u00E9e en fromage de Munster\net Bargkass, le reste est livr\u00E9 \u00E0 la laiterie. Outre le repas marcaire, les plats \u00E0 base de r\u00F4tis de veau ou de b\u0153uf \u00E9lev\u00E9s \u00E0 la ferme sont les sp\u00E9cialit\u00E9s\nde la maison. La soupe de l\u00E9gumes quotidienne est toujours appr\u00E9ci\u00E9e des marcheurs."@fr . "In 1997 veranderden Thierry en Florence de oude Musmiss marcairie in een herberg en in 2003 kwam er een stal bij. De Ebene marcairie wordt gebruikt als zomerweide voor de koeien. Zo bestendigen zij een familie-erfgoed dat al drie generaties lang wordt doorgegeven. De boerderij heeft honderd hectare hooggelegen weilanden en heidevelden. Ongeveer 35 hectare wordt gemaaid voor wintervoer, op de Geisberg en rond het moeras van de Ebene. De weilanden bestaan uit heidevelden met een gevarieerde flora, een waar moza\u00EFek van vochtige gebieden in de buurt van bronnen en droge gebieden waar de invasieve varen moet worden bestreden.\nDe kudde bestaat uit 25 melkkoeien en 40 vaarzen van de rassen Montb\u00E9liarde en Simmenthal. Een deel van de melk wordt omgezet in Munster kaas\nen Bargkass kaas, de rest wordt geleverd aan de zuivelfabriek. Naast de marktmaaltijd zijn de specialiteiten van het huis gebraden kalfsvlees en rundvlees van de boerderij\nhet huis. De dagelijkse groentesoep is altijd populair bij wandelaars."@nl . "Nel 1997 Thierry e Florence hanno trasformato la vecchia fattoria Musmiss in una locanda e nel 2003 hanno aggiunto una stalla. La marcairie dell'Ebene viene utilizzata come luogo di pascolo per le mucche. Essi perpetuano un'eredit\u00E0 familiare tramandata da 3 generazioni. L'azienda dispone di un centinaio di ettari di prati e brughiere d'alta quota. Circa 35 ettari sono falciati per il foraggio invernale, sul Geisberg e intorno alla palude dell'Ebene. I pascoli sono costituiti da brughiere con una flora variegata, un vero e proprio mosaico di zone umide in prossimit\u00E0 di sorgenti e aree secche dove bisogna combattere la felce invasiva.\nLa mandria \u00E8 composta da 25 vacche da latte e 40 giovenche, di razza Montb\u00E9liarde e Simmenthal. Una parte del latte viene trasformata in formaggio Munster\ne il formaggio Bargkass, il resto viene consegnato al caseificio. Oltre al pasto del mercato, le specialit\u00E0 della casa includono arrosto di vitello e manzo della fattoria\nla casa. La zuppa di verdure giornaliera \u00E8 sempre molto apprezzata dagli escursionisti."@it . . .