<:Description rdf:about="https://data.datatourisme.fr/f136ef53-3572-349b-b119-e1abb10b2a61"> Seit nunmehr über 30 Jahren empfängt Sie Pierre, um Ihnen sein Atelier und sein Handwerk zu zeigen. Diese Führung dauert etwa 45 Minuten, einschließlich einer Kostprobe. Sie erfahren alles über die Geheimnisse der Schinkenherstellung, von der Aufzucht der Schweine bis zur monatelangen Reifung der Stücke. Sie gehen durch den Reifungsraum mit den 800 aufgehängten Schinken, der Salzraum und der Trockenraum werden Ihnen ausführlich gezeigt. Und am Ende werden Sie die Hauptprodukte des Hauses verkosten. Die Produkte finden Sie im Direktverkauf im Laden des Ateliers. Alle Besuchszeiten, Reservierungen und den Online-Verkauf finden Sie unter :www.pierre-ibaialde.com. Sie können uns auch auf Facebook, Google, Tripadviso und Instagram folgen. Al meer dan 30 jaar verwelkomt Pierre je om zijn werkplaats en zijn ambacht te ontdekken. Deze rondleiding duurt ongeveer 45 minuten, inclusief een proeverij. Je leert alles over de geheimen van het hammen maken, van het fokken van de varkens tot het maandenlang rijpen van de stukken. Je komt door de rijpingskamer waar 800 hammen aan de muur hangen, en de zoutkelder en droogkamer worden in detail aan je voorgesteld. Je eindigt met een proeverij van de paradepaardjes van het bedrijf. Je kunt de producten direct in de werkplaatswinkel kopen. Alle bezoektijden, boekingen en online verkoop zijn te vinden op: www.pierre-ibaialde.com. Je kunt ons ook volgen op Facebook, Google, Tripadviso en Instagram. Cela fait maintenant plus de 30 ans que Pierre vous reçoit pour vous faire découvrir son atelier et son métier. Originaire de St jean Pied de Port, je suis fils et petit fils de paysans du Pays Basque.Artisan conserveur et salaisonnier depuis 1990, entouré d'une petite équipe très impliquée dans la réussite de notre entreprise, nous perpétuons les traditions et nous vous faisons découvrir notre terroir grâce à la visite de l'atelier et la dégustation de nos produits élaborés par nos soins.Vous accueillir dans mon atelier de jambons, à Bayonne et vous expliquer mon métier : c’est finalement ce que j’apprécie le plus. Vous trouverez les produits en vente directe à la boutique de l'atelier. Desde hace más de 30 años, Pierre le invita a descubrir su taller y su oficio. Esta visita guiada dura unos 45 minutos e incluye una degustación. Conocerá todos los secretos de la fabricación del jamón, desde la cría de los cerdos hasta la maduración de las piezas durante meses. Pasará por la sala de maduración con sus 800 jamones colgados en la pared, y se le presentarán en detalle el salero y el secadero. Terminará con una degustación de los productos estrella de la empresa. Podrá adquirir los productos directamente en la tienda del taller. Encontrará todos los horarios de visita, reservas y venta en línea en: www.pierre-ibaialde.com. También puede seguirnos en Facebook, Google, Tripadviso e Instagram. Sono ormai più di 30 anni che Pierre vi accoglie per farvi scoprire il suo laboratorio e il suo mestiere. Originario di Saint-Jean-Pied-de-Port, sono figlio e nipote di contadini dei Paesi Baschi. Artigiano conservatore e salatore dal 1990, affiancato da un piccolo team molto impegnato nel successo della nostra azienda, portiamo avanti le tradizioni e vi facciamo scoprire il nostro territorio attraverso la visita al laboratorio e la degustazione dei nostri prodotti realizzati con cura.Accogliervi nel mio laboratorio di prosciutti, a Bayonne, e illustrarvi il mio mestiere: è proprio questo che apprezzo di più. Troverete i prodotti in vendita diretta nel negozio annesso al laboratorio. For over 30 years now, Pierre has been welcoming you to discover his workshop and his craft. The guided tour lasts around 45 minutes, including a tasting. You'll learn all about the secrets of ham-making, from rearing the pigs to maturing the pieces for months on end. You'll pass through the maturing room with its 800 hanging hams, the salting room and the drying room, where you'll be shown in detail. You'll end with a tasting of the company's flagship products. Products can be purchased directly from the workshop store. All visit times, reservations and online sales can be found at: www.pierre-ibaialde.com. You can also follow us on Facebook, Google, Tripadviso and Instagram.