. . . . "Boulangerie associative : pour un pain de qualit\u00E9 accessible \u00E0 tous. \npains et pizzas au levain sur farine bio et locale.\nTravail selon la m\u00E9thode \"respectus panis\" : p\u00E9trissage manuel.\nPain \u00E0 indice glyc\u00E9mique bas. Longue fermentation des levures sauvages pr\u00E9sentent dans le levain, qui transforment le sucre en gaz carbonique, pour une p\u00E2te plus digeste.\n\nPain au levain avec farine biologique \nViennoiseries maisons et r\u00E9gionales\nFarine au choix : tradition, meule semi-compl\u00E8te"@fr . "Panificio comunitario: pane di qualit\u00E0 accessibile a tutti.\npane e pizze a lievitazione naturale prodotti con farine biologiche e locali.\nLavorati con il metodo \"respectus panis\": impastamento manuale.\nPane a basso indice glicemico. Lunga fermentazione da parte dei lieviti selvatici presenti nel lievito madre, che trasformano lo zucchero in anidride carbonica, per un impasto pi\u00F9 digeribile.\n\nPane a lievitazione naturale con farina biologica\nPasticceria casalinga e regionale viennese\nScelta della farina: tradizionale, integrale semicompleta"@it . "Panader\u00EDa comunitaria: pan de calidad al alcance de todos.\npan de masa madre y pizzas elaborados con harina ecol\u00F3gica y local.\nElaborado seg\u00FAn el m\u00E9todo \"respectus panis\": amasado manual.\nPan de bajo \u00EDndice gluc\u00E9mico. Larga fermentaci\u00F3n por levaduras salvajes en la masa madre, que transforman el az\u00FAcar en anh\u00EDdrido carb\u00F3nico, para una masa m\u00E1s digerible.\n\nPan de masa madre con harina ecol\u00F3gica\nBoller\u00EDa casera y regional\nElecci\u00F3n de la harina: tradicional, integral semicompleta"@es . "Vereinsb\u00E4ckerei: f\u00FCr ein Qualit\u00E4tsbrot, das f\u00FCr alle zug\u00E4nglich ist.\nbrote und Pizzen mit Sauerteig aus biologischem und lokalem Mehl.\nArbeit nach der Methode \"respectus panis\": manuelles Kneten.\nBrot mit niedrigem glyk\u00E4mischen Index. Lange G\u00E4rung der im Sauerteig vorhandenen wilden Hefen, die den Zucker in Kohlens\u00E4ure umwandeln, f\u00FCr einen bek\u00F6mmlicheren Teig.\n\nSauerteigbrot mit Mehl aus biologischem Anbau\nHausgemachtes und regionales Geb\u00E4ck\nMehl nach Wahl: traditionell, halbvollwertiger M\u00FChlstein"@de . "Community bakery: quality bread accessible to all.\nsourdough breads and pizzas made with organic, local flour.\nWorked according to the \"respectus panis\" method: manual kneading.\nLow-glycemic bread. Long fermentation by wild yeasts in the sourdough, which transform sugar into carbon dioxide, for a more digestible dough.\n\nSourdough bread with organic flour\nHome-made and regional Viennese pastries\nChoice of flour: traditional, semi-complete wholemeal"@en . "Gemeenschapsbakkerij: kwaliteitsbrood toegankelijk voor iedereen.\nzuurdesembrood en pizza's gemaakt van biologisch en lokaal meel.\nGemaakt volgens de \"respectus panis\" methode: handmatig kneden.\nBrood met lage glycemische index. Lange fermentatie door wilde gisten in het zuurdesem, die suiker omzetten in koolstofdioxide, voor een beter verteerbaar deeg.\n\nZuurdesembrood met biologische bloem\nHuisgemaakt en regionaal Weens gebak\nKeuze uit meel: traditioneel, halfvolkoren"@nl . . .