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            {
                "@value": "Ga op ontdekkingstocht naar de authentieke smaken van Zuid-India, een traditionele keuken waarin groenten, peulvruchten, kruiden en kokosnoot centraal staan. Deze keuken staat bekend om haar evenwicht tussen culinair genot en welzijn en weet te bekoren met haar verfijnde aroma’s en royale recepten, die weinig of geen chili bevatten.\n\nTijdens deze workshop bereiden we een compleet, eenvoudig en toegankelijk menu, ideaal om de basis van deze smaakvolle keuken te ontdekken.\n\nMenu (kan variëren afhankelijk van het seizoen en de inspiratie van de chef):\n\nAvial, een heerlijke mix van gestoofde groenten in een romige kokosdip\nDal Fry, smeltende linzen met milde kruiden, bereid volgens de Indiase traditie\nChapatis, de onmisbare, met de hand gemaakte platbroodjes\nBijbehorende chutney(s), vers en geurig\nPerfect gekookte rijst, volgens traditionele methoden.\n\n\nTijdens de workshop maakt u kennis met de belangrijkste kruiden uit deze regio, hun toepassingen en talrijke tips om deze recepten thuis gemakkelijk te bereiden, zonder speciale apparatuur.\nEen uitnodiging tot reizen, tussen bedwelmende geuren, gezonde keuken, gezelligheid en gastronomische proeverijen, om de rijkdom van de Indiase vegetarische keuken te ontdekken.\n\nU gaat naar huis met de voldoening dat u hebt gegeten wat u zelf hebt bereid, en natuurlijk met de recepten om ze thuis nog eens te maken en uw vrienden en familie te verrassen met deze originele en toegankelijke gerechten! (Ingrediënten grotendeels biologisch? Plantaardige keuken (vegan) ? Alle niveaus)",
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            {
                "@value": "Begeben Sie sich auf eine Entdeckungsreise durch die authentischen Aromen Südindiens – eine traditionelle Küche, in der Gemüse, Hülsenfrüchte, Gewürze und Kokosnuss im Mittelpunkt stehen. Bekannt für ihre Ausgewogenheit zwischen Genuss und Wohlbefinden, besticht sie durch ihre zarten Aromen und ihre reichhaltigen, wenig oder gar nicht scharfen Gerichte.\n\nIn diesem Workshop bereiten wir ein komplettes, einfaches und leicht nachzukochendes Menü zu, das sich ideal eignet, um die Grundlagen dieser geschmacksintensiven Küche kennenzulernen.\n\nMenü (kann je nach Saison und Inspiration des Küchenchefs variieren):\n\nAvial, eine köstliche Mischung aus geschmortem Gemüse in einer cremigen Kokosnusssauce\nDal Fry, zart schmelzende Linsen mit milden Gewürzen, zubereitet nach indischer Tradition\nChapatis, die unverzichtbaren, von Hand geformten Fladenbrote\nFrische und aromatische Chutneys als Beilage\nPerfekt gekochter Reis nach traditionellen Methoden.\n\n\nIm Laufe des Workshops lernen Sie die wichtigsten Gewürze dieser Region und deren Verwendung kennen sowie zahlreiche Tipps, wie Sie diese Rezepte ganz einfach zu Hause ohne spezielle Ausrüstung zubereiten können.\nEine Einladung auf eine Reise zwischen betörenden Düften, gesunder Küche, Geselligkeit und kulinarischen Genüssen, um den ganzen Reichtum der indischen vegetarischen Küche zu entdecken.\n\nSie werden mit dem befriedigenden Gefühl nach Hause gehen, das selbst Zubereitete genossen zu haben – und natürlich mit den Rezepten, um diese Gerichte zu Hause nachzukochen und Ihre Freunde bzw. Ihre Familie mit diesen originellen und leicht nachzukochenden Rezepten zu begeistern! (Zutaten überwiegend aus biologischem Anbau – Pflanzliche Küche (vegan) ? Alle Niveaus)",
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            {
                "@value": "Descubre los auténticos sabores del sur de la India, una cocina tradicional en la que las verduras, las legumbres, las especias y el coco ocupan un lugar destacado. Famosa por su equilibrio entre el placer gastronómico y el bienestar, seduce por sus delicados aromas y sus recetas generosas, poco o nada picantes.\n\nDurante este taller, prepararemos un menú completo, sencillo y accesible, ideal para descubrir los fundamentos de esta cocina rica en sabores.\n\nMenú (sujeto a variaciones según la temporada y la inspiración del chef):\n\nAvial, una deliciosa mezcla de verduras cocidas a fuego lento en una salsa cremosa de coco\nDal Fry, lentejas tiernas con especias suaves, preparadas según la tradición india\nChapatis, los imprescindibles panes planos elaborados a mano\nChutney(s) de acompañamiento, frescos y aromáticos\nArroz perfectamente cocido, según los métodos tradicionales.\n\n\nA lo largo del taller, descubrirás las principales especias de esta región, sus usos, así como numerosos trucos para preparar fácilmente estas recetas en casa, sin necesidad de utensilios especiales.\nUna invitación a viajar, entre aromas embriagadores, cocina saludable, buen ambiente y degustación gourmet, para explorar toda la riqueza de la cocina vegetariana india.\n\n¡Te irás con la satisfacción de haber comido lo que has preparado y, por supuesto, con las recetas para volver a prepararlas en casa y sorprender a tus amigos y familiares con estas recetas originales y fáciles de hacer! (Ingredientes en su mayoría ecológicos ? ¿Cocina vegetal (vegana)? ¿Todos los niveles?)",
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            {
                "@value": "Set out to discover the authentic flavors of South India, a traditional cuisine where vegetables, legumes, spices, and coconut take center stage. Renowned for its balance between indulgence and well-being, it captivates with its delicate aromas and hearty recipes, which are mildly spiced or completely mild.\n\nDuring this workshop, we’ll prepare a complete, simple, and accessible menu—ideal for discovering the basics of this flavorful cuisine.\n\nMenu (subject to change depending on the season and the chef’s inspiration):\n\nAvial, a delicious blend of vegetables simmered in a creamy coconut sauce\nDal Fry, tender lentils with mild spices, prepared according to Indian tradition\nChapatis, the classic handmade flatbreads\nAccompanying chutneys, fresh and aromatic\nPerfectly cooked rice, prepared using traditional methods.\n\n\nThroughout the workshop, you’ll discover the region’s main spices and their uses, as well as plenty of tips for easily recreating these recipes at home without any special equipment.\nAn invitation to a culinary journey, featuring intoxicating aromas, healthy cuisine, a warm and welcoming atmosphere, and gourmet tastings, to explore the full richness of Indian vegetarian cuisine.\n\nYou’ll leave with the satisfaction of having eaten what you prepared—and, of course, with the recipes to recreate them at home and impress your friends and family with these original and accessible dishes! (Most ingredients are organic? Vegan cuisine? All skill levels)",
                "@language": "en"
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            {
                "@value": "Partite alla scoperta dei sapori autentici dell’India meridionale, una cucina tradizionale in cui verdure, legumi, spezie e cocco sono i protagonisti. Rinomata per il suo equilibrio tra gusto e benessere, questa cucina seduce con i suoi profumi delicati e le sue ricette generose, poco o per nulla piccanti.\n\nDurante questo workshop, realizzeremo un menu completo, semplice e alla portata di tutti, ideale per scoprire le basi di questa cucina ricca di sapori.\n\nMenu (soggetto a variazioni a seconda della stagione e dell’ispirazione dello chef):\n\nAvial, un delizioso mix di verdure stufate in una salsa cremosa al cocco\nDal Fry, lenticchie morbide alle spezie delicate, preparate secondo la tradizione indiana\nChapati, gli immancabili pani piatti fatti a mano\nChutney di accompagnamento, freschi e profumati\nRiso cotto alla perfezione, secondo i metodi tradizionali.\n\n\nNel corso del laboratorio, scoprirete le principali spezie di questa regione, i loro utilizzi, nonché numerosi consigli per realizzare facilmente queste ricette a casa vostra, senza attrezzi particolari.\nUn invito al viaggio, tra profumi inebrianti, cucina sana, convivialità e degustazioni golose, per esplorare tutta la ricchezza della cucina vegetale indiana.\n\nTornerete a casa con la soddisfazione di aver mangiato ciò che avete preparato e, naturalmente, con le ricette per rifarle a casa vostra e stupire i vostri amici e la vostra famiglia con queste ricette originali e alla portata di tutti! (Ingredienti prevalentemente biologici? Cucina vegetale (vegana) ? Tutti i livelli)",
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            {
                "@value": "Partez à la découverte des saveurs authentiques de l’Inde du Sud, une cuisine traditionnelle où les légumes, les légumineuses, les épices et la noix de coco sont à l’honneur. Réputée pour son équilibre entre gourmandise et bien-être, elle séduit par ses parfums délicats et ses recettes généreuses, peu ou pas pimentées.\n\nAu cours de cet atelier, nous réaliserons un menu complet, simple et accessible, idéal pour découvrir les bases de cette cuisine riche en saveurs.\n\nMenu (susceptible de varier selon la saison et l’inspiration du chef) :\n\nAvial, un délicieux mélange de légumes mijotés dans une pâte crémeuse à la noix de coco\nDal Fry, lentilles fondantes aux épices douces, préparées selon la tradition indienne\nChapatis, les incontournables pains plats réalisés à la main\nChutney(s) d’accompagnement, frais et parfumé\nRiz parfaitement cuit, selon les méthodes traditionnelles.\n\n\nAu fil de l’atelier, vous découvrirez les principales épices de cette région, leurs utilisations, ainsi que de nombreuses astuces pour réussir facilement ces recettes à la maison, sans matériel particulier.\nUne invitation au voyage, entre parfums envoûtants, cuisine saine, convivialité et dégustation gourmande, pour explorer toute la richesse de la cuisine végétale indienne.\n\nVous repartirez avec la satisfaction d’avoir mangé ce que vous avez préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez vous et épater vos amis / votre famille avec ces recettes originales et accessibles !(Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux)",
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