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Darin liegt die Seele unseres Sektors!\n\nJeden Tag arbeiten die Landwirte daran, die Kühe zweimal täglich zu melken, sich um ihr Wohlergehen zu kümmern und das Futter für den Winter zu ernten. Dann wird die Milch abgeholt, wenn alle schlafen, um die wertvolle Milch zum Milchhof in Ivory zu bringen.\n\nWas ist der nächste Schritt? 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È questa l'anima della nostra industria!\n\nOgni giorno i produttori mungono le mucche due volte al giorno, si occupano del loro benessere e raccolgono il foraggio per l'inverno. Poi arriva la raccolta del latte, quando tutti dormono, per portare il prezioso latte al caseificio di Ivory.\n\nLa fase successiva? 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C’est là toute l’âme de notre filière !\n\nChaque jour, les producteurs œuvrent pour traire les vaches deux fois par jour, veiller à leur bien-être et récolter les fourrages pour l’hiver. Vient ensuite le ramassage du lait, lorsque tout le monde dort, pour acheminer le précieux lait à la fruitière à Ivory.\n\nProchaine étape ? La fabrication du fromage, assurée par le savoir-faire des fromagers levés avant même le soleil !\n\nPuis vient enfin le rôle des affineurs qui par leur talent parviennent à sublimer les saveurs si particulières de nos fromages.\n\nCes étapes indispensables nous permettent de vous proposer des produits d’exception qui sauront éveiller tous vos sens dans un monde qui nous demande de répondre rigoureusement à des exigences sociétales et environnementales strictes.\n\nPour faire simple, notre travail prend sens là où vos papilles et votre bonheur s’expriment !\n\nAncrée dans le terroir jurassien, notre fruitière à Comté valorise le travail d’hommes et de femmes pour sublimer nos fromages et éveiller vos papilles…\n\nLe site de fabrication de la fruitière du plateau arboisien se trouve à Ivory, il est possible de le visiter (sur réservation)\n\n\nEquipée d'un distributeur automatique de Comté 24h/24h", "@language": "fr" }, { "@value": "On the border between the communes of Arbois, Chilly-sur-Salins and Ivory, the Fruitière à Comté du Plateau Arboisien collects milk every day from twenty farms to make Comté PDO, Morbier PDO, Arboisien and many other cheeses!\n\nIt all starts in the meadows with the Montbéliard cows, the keepers of a well-kept secret: that of passing on the tastes and aromas of the flowers in the fields to their good milk! This is the very soul of our industry!\n\nEvery day, the producers milk the cows twice a day, looking after their welfare and harvesting fodder for the winter. Then comes the milk collection, when everyone is asleep, to take the precious milk to the dairy in Ivory.\n\nThe next stage? Cheese-making, thanks to the skills of the cheesemakers who are up even before the sun rises!\n\nThen finally comes the role of the ripeners, who use their talent to sublimate the very special flavours of our cheeses.\n\nThese essential stages enable us to offer you exceptional products that will awaken all your senses in a world that demands that we rigorously meet strict social and environmental requirements.\n\nQuite simply, our work makes sense wherever your taste buds and your happiness are expressed!\n\nAnchored in the Jura region, our Comté cheese dairy values the work of men and women to sublimate our cheeses and awaken your taste buds...\n\nThe production site of the Fruitière du Plateau Arboisien is located in Ivory, and can be visited (booking required).\n\n\nEquipped with a 24-hour automatic Comté cheese dispenser", "@language": "en" }, { "@value": "Op de grens tussen de gemeentes Arbois, Chilly-sur-Salins en Ivory haalt de Fruitière à Comté du Plateau Arboisien elke dag melk op bij twintig boerderijen om er Comté BOB, Morbier BOB, Arboisien en vele andere kazen van te maken!\n\nHet begint allemaal in de weiden met de Montbéliard koeien, de hoeders van een goed bewaard geheim: dat van het doorgeven van de smaken en aroma's van de bloemen in de velden aan hun goede melk! Dit is de ziel van onze industrie!\n\nElke dag melken de producenten de koeien twee keer, zorgen ze voor hun welzijn en oogsten ze voer voor de winter. Daarna wordt de melk opgehaald, als iedereen slaapt, om de kostbare melk naar de zuivelfabriek in Ivory te brengen.\n\nDe volgende fase? Kaas maken, dankzij de vaardigheden van de kaasmakers die al op zijn voordat de zon opkomt!\n\nDan volgt de rol van de rijpers, die hun talent gebruiken om de zeer speciale smaken van onze kazen te sublimeren.\n\nDankzij deze essentiële stappen kunnen we u uitzonderlijke producten aanbieden die al uw zintuigen prikkelen in een wereld die van ons verlangt dat we rigoureus voldoen aan strenge sociale en milieueisen.\n\nKortom, ons werk is zinvol daar waar uw smaakpapillen en uw geluk tot uiting komen!\n\nOnze Comté kaasmakerij, verankerd in de Jura, waardeert het werk van mannen en vrouwen om onze kazen te sublimeren en uw smaakpapillen te prikkelen?\n\nDe productielocatie van de fruitière du plateau arboisien bevindt zich in Ivory en kan worden bezocht (reserveren verplicht)\n\n\nUitgerust met een 24-uurs automatische Comté kaasautomaat", "@language": "nl" }, { "@value": "En la frontera entre los municipios de Arbois, Chilly-sur-Salins e Ivory, la Fruitière à Comté du Plateau Arboisien recoge cada día leche de veinte granjas para fabricar Comté DOP, Morbier DOP, Arboisien y muchos otros quesos\n\nTodo comienza en los prados con las vacas Montbéliard, guardianas de un secreto bien guardado: ¡el de transmitir a su buena leche los sabores y aromas de las flores del campo! Es el alma de nuestro sector\n\nTodos los días, los productores ordeñan las vacas dos veces al día, velan por su bienestar y recogen el forraje para el invierno. Luego llega la recogida de la leche, cuando todo el mundo duerme, para llevar la preciada leche a la central lechera de Ivory.\n\n¿La siguiente etapa? La fabricación del queso, gracias a la destreza de los queseros, que se levantan incluso antes de que salga el sol\n\nPor último, los maduradores, que con su talento subliman los sabores tan especiales de nuestros quesos.\n\nEstas etapas esenciales nos permiten ofrecerle productos excepcionales que despertarán todos sus sentidos en un mundo que nos exige cumplir rigurosamente estrictos requisitos sociales y medioambientales.\n\nSencillamente, ¡nuestro trabajo tiene sentido allí donde se expresan sus papilas gustativas y su felicidad!\n\nAnclada en la región del Jura, nuestra quesería de Comté valora el trabajo de hombres y mujeres para sublimar nuestros quesos y despertar sus papilas gustativas?\n\nEl centro de producción de la Fruitière du plateau arboisien se encuentra en Ivory y puede visitarse (previa reserva)\n\n\nEquipada con un dispensador automático de queso Comté las 24 horas del día", "@language": "es" } ] }, { "@id": "https://data.datatourisme.fr/fbf533e7-2b60-3770-8d91-7d90828f91e1" }, { "@id": "https://www.datatourisme.fr/ontology/core#Description" } ]