. . . . "Dominio de Aubigny\nGranja arrendataria perteneciente a la abad\u00EDa de Maizi\u00E8res, fundada en 1132\n\nHistoria y terru\u00F1o\n\n200 a\u00F1os antes de que el prestigioso Clos de Vougeot recibiera sus muros, los monjes cistercienses crearon la Abad\u00EDa de Maizi\u00E8res. Siguiendo su tradici\u00F3n, establecieron una granja arrendataria en la comuna de Aluze, en un lugar llamado \"Aubigny\".\nEste lugar excepcional de 200 hect\u00E1reas se beneficia de numerosas fuentes de agua y de tierras agr\u00EDcolas de renombre, produciendo vinos de muy alta calidad.\nA lo largo de los siglos, Aubigny ha adquirido una bodega de dimensiones excepcionales. En 2021, decidimos hacernos cargo de esta joya abandonada y devolverle la vida.\n\nEl vi\u00F1edo\n\n20 hect\u00E1reas de vi\u00F1edos componen esta finca excepcional, repartidas en una \u00FAnica parcela de 18,5 hect\u00E1reas:\n\nrully Village \"Fromange\" (11,10 ha en la parte norte),\n? 3,44 hect\u00E1reas de Borgo\u00F1a blanca \"Pi\u00E8ce de Rully\",\n? dos monopolios excepcionales de Borgo\u00F1a: \"l'Ouche de la Maison\" (tinto, 0,66 ha) y \"le Grand Pr\u00E8s d'Aubigny\" (blanco, 1,80 ha),\nbourgogne tinto y blanco \"Les Lavi\u00E8res\" en el municipio de Aluze (parte sur, 1,53 ha),\nmercurey 1er Cru Champs Martin (1,5 ha) - la joya de la corona del dominio.\n\nFilosof\u00EDa de vinificaci\u00F3n\n\nOfrecemos una gama de vinos arraigados en la tradici\u00F3n pero con un toque moderno:\n\ncrianza tradicional en barricas de Borgo\u00F1a\ncrianza moderna en barricas de 50HL\n? innovaci\u00F3n con tinajas de terracota de 15HL\nNuestro enfoque respetuoso :\n? sin enzimado para preservar la autenticidad de la fruta\n? sulfitado m\u00EDnimo s\u00F3lo despu\u00E9s del an\u00E1lisis, fermentaci\u00F3n post-malol\u00E1ctica\n? tintos vinificados como uvas enteras, en funci\u00F3n de la calidad de la cosecha\n\n\nNuestras a\u00F1adas\n\nA\u00F1ada 2022 - Nuestra primera a\u00F1ada\nUn a\u00F1o de fundaci\u00F3n en condiciones excepcionales\n\nEl suave invierno de 2021/2022 permiti\u00F3 un inicio precoz del ciclo vegetativo. Unas pocas heladas en abril causaron da\u00F1os limitados antes de que las temperaturas estivales aceleraran la floraci\u00F3n a partir de finales de mayo, dos semanas antes de lo normal. A pesar de algunas granizadas a finales de junio, las condiciones abrasadoras del verano y las lluvias salvadoras de mediados de agosto permitieron vendimiar las uvas en su mejor momento entre finales de agosto y septiembre.\nEsta primera cosecha, de notable calidad, dio a nuestra primera cuv\u00E9e un aura muy especial. Los vinos blancos son especialmente arom\u00E1ticos.\nDisponible: Bourgogne Blanc envejecido 24 meses en barricas de 50HL - producci\u00F3n confidencial\n\n\nVendimia 2023 - La prueba del granizo\nCuando la naturaleza pone a prueba nuestra resistencia\n\nEl a\u00F1o empez\u00F3 bien: un invierno suave retras\u00F3 ligeramente el ciclo vegetativo, pero las excelentes condiciones de mayo propiciaron un crecimiento sostenido, con floraci\u00F3n a principios de junio y vendimia temprana a principios de septiembre. Todo apuntaba a una cosecha generosa y de gran calidad.\nPero el 13 de agosto, una violenta tormenta de granizo destruy\u00F3 el 90% de la cosecha. S\u00F3lo una colina protectora salv\u00F3 milagrosamente nuestros preciados Champs Martin y algunas parcelas raras de Rully Chardonnay. Esta prueba nos ense\u00F1a humildad frente a los elementos y refuerza nuestra determinaci\u00F3n.\nDisponible: Rully Blanc y Mercurey 1er Cru Champs Martin - cuv\u00E9es de la r\u00E9sistance\n\n\nCosecha 2024 - Renacimiento\nEl arte de superar la adversidad\n\nTras el terrible a\u00F1o 2023, esper\u00E1bamos un 2024 m\u00E1s clemente. Desgraciadamente, los caprichos de la meteorolog\u00EDa marcaron toda la temporada, influyendo mucho en la vendimia, pero dejando afortunadamente los racimos bien aireados, garant\u00EDa de una buena concentraci\u00F3n.\nAqu\u00ED es donde entra en juego la pericia del en\u00F3logo: una selecci\u00F3n meticulosa parcela por parcela, seguida de un trabajo de vinificaci\u00F3n meticuloso, nos permitieron expresar todo el potencial de esta materia prima tan fina. Fue un gran reto, pero el resultado nos recompensa con deliciosos vinos blancos y tintos.\n\nGama disponible :\n\n? Borgo\u00F1as blancos: criados en tinajas de terracota, tienen un car\u00E1cter franco y picante, expresi\u00F3n pura de nuestro terru\u00F1o\nrully: madurado en cubas de 50HL para un mayor volumen en boca, un equilibrio perfecto entre tradici\u00F3n y modernidad\nmercurey 1er Cru Champs Martin: vinificado a partir de vendimias enteras para preservar su finura, este vino de guarda necesita unos buenos a\u00F1os para que sus taninos se redondeen. Tradicionalmente madurado en barricas de 2\u00BA y 3er vino\n________________________________________\nDomaine d'Aubigny: donde la historia milenaria se une a la excelencia borgo\u00F1ona"@es . "Aubigny estate\nA tenant farm belonging to Maizi\u00E8res Abbey, founded in 1132\n\nHistory and Terroir\n\n200 years before the prestigious Clos de Vougeot was given its walls, the Cistercian monks created the Abbey of Maizi\u00E8res. Following their tradition, they established a tenant farm in the commune of Aluze, at a place called \"Aubigny\". \nThis exceptional 200-hectare site benefits from numerous water sources and renowned agricultural land, producing wines of very high quality.\nOver the centuries, Aubigny has acquired a winery of exceptional size. In 2021, we decided to take over this abandoned jewel and breathe new life into it.\n\nThe vineyard\n\n20 hectares of vines make up this exceptional estate, spread over a single plot of 18.5 hectares:\n\n- Rully Village \"Fromange\" (northern part on 11.10 ha),\n- White Burgundy \"Pi\u00E8ce de Rully\" on 3.44 ha,\n- Burgundy with two exceptional monopolies: \"l'Ouche de la Maison\" (red on 0.66 ha) and \"le Grand Pr\u00E8s d'Aubigny\" (white on 1.80 ha),\n- Bourgogne rouge et blanc \" Les Lavi\u00E8res \" on the commune of Aluze (southern part on 1.53 ha),\n- Mercurey 1er Cru Champs Martin (1.5 ha) - the jewel in the domain's crown.\n\nWinemaking philosophy\n\nWe offer a range of wines rooted in tradition but with a modern twist:\n\n- Traditional ageing in Burgundy barrels\n- Modern ageing in 50HL tuns\n- Innovation with 15HL terracotta jars\nOur respectful approach :\n- No enzyming to preserve the authenticity of the fruit\n- Minimal sulphiting only after analysis, post-malolactic fermentation\n- Whole harvest vinification for reds, depending on the quality of the harvest\n\n\nOur vintages\n\nVintage 2022 - Our first vintage\nA founding year of exceptional conditions\n\nThe mild winter of 2021/2022 allowed an early start to the vegetative cycle. A few frosts in April caused limited damage before summer temperatures accelerated flowering from the end of May, two weeks ahead of normal. Despite a few hailstorms at the end of June, the scorching summer conditions and the saving rain in mid-August enabled the grapes to be harvested at their best from late August to September.\nThis first harvest, of remarkable quality, gave our first cuv\u00E9e a very special aura. The white wines are particularly aromatic.\nAvailable: White Burgundy aged 24 months in 50HL tuns - confidential production\n\n\nVintage 2023 - The test of hail\nWhen nature tests our resilience\n\nThe year got off to a good start: a mild winter delayed the vegetative cycle slightly, but excellent conditions in May led to sustained growth, with flowering in early June and an early harvest in early September. Everything pointed to a generous vintage of fine quality.\nBut on 13 August, a violent hailstorm hit the estate, destroying 90% of our harvest. Only a protective hill miraculously spared our precious Champs Martin and a few rare plots of Rully Chardonnay. This ordeal teaches us humility in the face of the elements and strengthens our determination.\nAvailable: Rully Blanc and Mercurey 1er Cru Champs Martin - cuv\u00E9es de la r\u00E9sistance\n\n\nVintage 2024 - Rebirth\nThe art of transcending adversity\n\nAfter the terrible year of 2023, we were hoping for a more clement 2024. Alas, the vagaries of the weather punctuated the entire season, having a major impact on the harvest but fortunately leaving the bunches well aerated, a guarantee of fine concentration.\nThis is where the winemaker's expertise comes into its own: meticulous plot-by-plot selection, followed by meticulous vinification work, enabled us to express the full potential of this fine raw material. It was a major challenge, but the result rewards us with delicious wines, both red and white.\n\nRange available :\n\n- Bourgognes Blancs: matured in terracotta jars, they have a straightforward, racy character, the pure expression of our terroir.\n- Rully: matured in 50HL tuns for greater volume on the palate, a perfect balance between tradition and modernity.\n- Mercurey 1er Cru Champs Martin: vinified from whole harvests to preserve its finesse, this wine for laying down needs a few good years for its tannins to become rounded. Traditionally matured in 2nd and 3rd wine barrels.\n________________________________________\nDomaine d'Aubigny: where age-old history meets Burgundy excellence"@en . "Landgoed van Aubigny\nEen pachthoeve van de abdij van Maizi\u00E8res, gesticht in 1132\n\nGeschiedenis en terroir\n\n200 jaar voordat de prestigieuze Clos de Vougeot zijn muren kreeg, stichtten de cisterci\u00EBnzer monniken de abdij van Maizi\u00E8res. Volgens hun traditie stichtten ze een pachtboerderij in de gemeente Aluze, op een plek die 'Aubigny' heet.\nDeze uitzonderlijke site van 200 hectare profiteert van talrijke waterbronnen en gerenommeerde landbouwgronden, waar wijnen van zeer hoge kwaliteit worden geproduceerd.\nIn de loop der eeuwen heeft Aubigny een wijnhuis van uitzonderlijke omvang gekregen. In 2021 besloten we om dit verlaten juweel over te nemen en weer tot leven te brengen.\n\nDe wijngaard\n\n20 hectare wijnstokken vormen dit uitzonderlijke domein, verspreid over een enkel perceel van 18,5 hectare:\n\nrully Village \"Fromange\" (11,10 ha in het noordelijke deel),\n? 3,44 hectare witte Bourgogne \"Pi\u00E8ce de Rully\",\n? twee uitzonderlijke Bourgogne-monopolies: \"l'Ouche de la Maison\" (rood, 0,66 ha) en \"le Grand Pr\u00E8s d'Aubigny\" (wit, 1,80 ha),\nbourgogne rood en wit \"Les Lavi\u00E8res\" in de gemeente Aluze (zuidelijk deel, 1,53 ha),\nmercurey 1er Cru Champs Martin (1,5 ha) - de parel aan de kroon van het domein.\n\nFilosofie van het wijnmaken\n\nWij bieden een reeks wijnen die geworteld zijn in de traditie, maar met een moderne twist:\n\n? traditionele rijping in Bourgondische vaten\n? moderne rijping in 50HL kuipen\n? innovatie met terracotta potten van 15HL\nOnze respectvolle aanpak :\n? geen enzymen om de authenticiteit van het fruit te bewaren\n? minimale zwaveling alleen na analyse, post-malolactische gisting\nrode wijnen gevinifieerd als hele druiven, afhankelijk van de kwaliteit van de oogst\n\n\nOnze jaargangen\n\nWijnjaar 2022 - Ons eerste wijnjaar\nEen stichtingsjaar met uitzonderlijke omstandigheden\n\nDe zachte winter van 2021/2022 maakte een vroege start van de vegetatieve cyclus mogelijk. Een paar vorstjes in april veroorzaakten beperkte schade voordat de zomertemperaturen de bloei versnelden vanaf eind mei, twee weken eerder dan normaal. Ondanks enkele hagelbuien eind juni zorgden de verzengende zomeromstandigheden en de bespaarde regen midden augustus ervoor dat de druiven eind augustus-september op hun best geoogst konden worden.\nDeze eerste oogst, van opmerkelijke kwaliteit, gaf onze eerste cuv\u00E9e een heel speciaal aura. De witte wijnen zijn bijzonder aromatisch.\nBeschikbaar: Bourgogne Blanc 24 maanden gerijpt in 50HL vaten - vertrouwelijke productie\n\n\nWijnoogst 2023 - De test van de hagel\nWanneer de natuur onze veerkracht op de proef stelt\n\nHet jaar begon goed: een zachte winter vertraagde de vegetatieve cyclus een beetje, maar uitstekende omstandigheden in mei leidden tot aanhoudende groei, met bloei begin juni en een vroege oogst begin september. Alles wees op een royaal wijnjaar van goede kwaliteit.\nMaar op 13 augustus werd het domein getroffen door een hevige hagelstorm die 90% van onze oogst vernietigde. Alleen een beschermende heuvel spaarde op miraculeuze wijze onze kostbare Champs Martin en een paar zeldzame percelen Rully Chardonnay. Deze beproeving leert ons nederigheid tegenover de elementen en versterkt onze vastberadenheid.\nBeschikbaar: Rully Blanc en Mercurey 1er Cru Champs Martin - cuv\u00E9es de la r\u00E9sistance\n\n\nWijnoogst 2024 - Wedergeboorte\nDe kunst om tegenslagen te overwinnen\n\nNa het verschrikkelijke jaar 2023 hoopten we op een beter 2024. Helaas hebben de grillen van het weer het hele seizoen be\u00EFnvloed, met een grote impact op de oogst, maar gelukkig bleven de trossen goed belucht, een garantie voor een fijne concentratie.\nDit is waar de expertise van de wijnmaker tot zijn recht komt: een zorgvuldige selectie per perceel, gevolgd door een nauwgezette vinificatie, stelde ons in staat om het volledige potentieel van deze fijne grondstof tot uitdrukking te brengen. Het was een grote uitdaging, maar het resultaat beloont ons met heerlijke witte en rode wijnen.\n\nBeschikbaar assortiment :\n\nwitte bourgognewijnen: gerijpt in terracotta kruiken, hebben ze een rechtlijnig, pittig karakter, een pure expressie van ons terroir\nrully: gerijpt in 50HL kuipen voor meer volume in de mond, een perfecte balans tussen traditie en moderniteit\nmercurey 1er Cru Champs Martin: gevinifieerd uit hele oogsten om zijn finesse te bewaren, heeft deze bewaarwijn een paar goede jaren nodig om zijn tannines rond te krijgen. Traditioneel gerijpt in 2e en 3e wijnvaten\n________________________________________\nDomaine d'Aubigny: waar eeuwenoude geschiedenis en Bourgondische uitmuntendheid elkaar ontmoeten"@nl . "Domaine d'Aubigny\nUne m\u00E9tairie de l'Abbaye de Maizi\u00E8res, n\u00E9e en 1132\n\nHistoire et Terroir\n\n200 ans avant que le prestigieux Clos de Vougeot soit dot\u00E9 de ses murs, les moines Cisterciens cr\u00E9ent l'abbaye de Maizi\u00E8res. Suivant leur tradition, ils \u00E9tablissent une m\u00E9tairie sur la commune d'Aluze, au lieu-dit \"Aubigny\". \nCe site exceptionnel de 200 hectares b\u00E9n\u00E9ficie de nombreuses sources d'eau et d'une terre agricole r\u00E9put\u00E9e, produisant des vins de tr\u00E8s grande qualit\u00E9.\nLes si\u00E8cles passant, Aubigny se dote d'un clos et d'une cuverie exceptionnelle par sa taille. En 2021, nous avons d\u00E9cid\u00E9 de reprendre ce joyau abandonn\u00E9 pour lui redonner vie.\n\nLe Vignoble\n\n20 hectares de vignes composent ce domaine exceptionnel, r\u00E9partis sur un seul tenant de 18,5 ha :\n\n\u2022\tRully Village \u00AB Fromange \u00BB (partie Nord sur 11,10 ha),\n\u2022\tBourgogne blanc \u00AB Pi\u00E8ce de Rully \u00BB sur 3,44 ha,\n\u2022\tBourgogne avec deux monopoles d'exception : \u00AB l'Ouche de la Maison \u00BB (rouge sur 0,66 ha) et \u00AB le Grand Pr\u00E8s d'Aubigny \u00BB (blanc sur 1,80 ha),\n\u2022\tBourgogne rouge et blanc \u00AB Les Lavi\u00E8res \u00BB sur la commune d'Aluze (partie Sud sur 1,53 ha),\n\u2022\tMercurey 1er Cru Champs Martin (1,5 ha) - le joyau du domaine.\n\nPhilosophie de Vinification\n\nNous proposons une gamme ancr\u00E9e dans la tradition mais revisit\u00E9e par la modernit\u00E9 :\n\n\u2022\t\u00C9levage traditionnel en pi\u00E8ces de Bourgogne\n\u2022\t\u00C9levage moderne en foudres de 50HL\n\u2022\tInnovation avec des jarres en terre cuite de 15HL\nNotre approche respectueuse :\n\u2022\tAucun enzymage pour pr\u00E9server l'authenticit\u00E9 du fruit\n\u2022\tSulfitage minimal uniquement apr\u00E8s analyses, post-fermentation malolactique\n\u2022\tVinification des rouges en vendanges enti\u00E8res selon la qualit\u00E9 de la r\u00E9colte\n\n\nNos Mill\u00E9simes\n\nMill\u00E9sime 2022 - Notre premi\u00E8re cuv\u00E9e\nUne ann\u00E9e fondatrice aux conditions exceptionnelles\n\nL'hiver doux 2021/2022 permet un d\u00E9marrage pr\u00E9coce du cycle v\u00E9g\u00E9tatif. Quelques gel\u00E9es d'avril causent des d\u00E9g\u00E2ts limit\u00E9s avant que les temp\u00E9ratures estivales n'acc\u00E9l\u00E8rent la floraison d\u00E8s fin mai, soit deux semaines d'avance sur la normale. Malgr\u00E9 quelques orages de gr\u00EAle fin juin, les conditions caniculaires de l'\u00E9t\u00E9 et la pluie salvatrice de mi-ao\u00FBt permettent des vendanges optimales de fin ao\u00FBt \u00E0 septembre.\nCette premi\u00E8re r\u00E9colte, d'une qualit\u00E9 remarquable, conf\u00E8re \u00E0 notre premi\u00E8re cuv\u00E9e une aura toute particuli\u00E8re. Les vins blancs sont particuli\u00E8rement aromatiques.\nDisponible : Bourgogne Blanc \u00E9lev\u00E9 24 mois en foudre de 50HL - production confidentielle\n\n\nMill\u00E9sime 2023 - L'\u00E9preuve de la gr\u00EAle\nQuand la nature teste notre r\u00E9silience\n\nL'ann\u00E9e d\u00E9bute sous de bons auspices : un hiver doux retarde l\u00E9g\u00E8rement le cycle v\u00E9g\u00E9tatif, mais d'excellentes conditions en mai permettent une croissance soutenue avec une floraison d\u00E9but juin et pr\u00E9sage d'une r\u00E9colte pr\u00E9coce d\u00E9but septembre. Tout laisse pr\u00E9sager un mill\u00E9sime g\u00E9n\u00E9reux de belle qualit\u00E9.\nMais le 13 ao\u00FBt, un violent orage de gr\u00EAle s'abat sur le domaine et d\u00E9truit 90% de notre r\u00E9colte. Seule une colline protectrice \u00E9pargne miraculeusement nos pr\u00E9cieux Champs Martin et quelques rares parcelles de Rully Chardonnay. Cette \u00E9preuve nous enseigne l'humilit\u00E9 face aux \u00E9l\u00E9ments et renforce notre d\u00E9termination.\nDisponible : Rully Blanc et Mercurey 1er Cru Champs Martin - cuv\u00E9es de la r\u00E9sistance\n\n\nMill\u00E9sime 2024 - La renaissance\nL'art de transcender l'adversit\u00E9\n\nApr\u00E8s la terrible ann\u00E9e 2023, nous esp\u00E9rions une ann\u00E9e 2024 plus cl\u00E9mente. H\u00E9las, les al\u00E9as climatiques ont ponctu\u00E9 toute la saison, impactant fortement la r\u00E9colte mais laissant heureusement des grappes a\u00E9r\u00E9es, gage d'une belle concentration.\nC'est ici que l'expertise vigneronne prend tout son sens : un tri minutieux parcelle par parcelle, suivi d'un travail de vinification m\u00E9ticuleux, nous ont permis d'exprimer tout le potentiel de cette belle mati\u00E8re premi\u00E8re. Le d\u00E9fi \u00E9tait de taille, mais le r\u00E9sultat nous r\u00E9compense avec des vins savoureux tant en blanc qu'en rouge.\n\nGamme disponible :\n\n\u2022\tBourgognes Blancs : \u00E9lev\u00E9s en jarres de terre cuite, ils pr\u00E9sentent un caract\u00E8re droit et rac\u00E9, expression pure de notre terroir\n\u2022\tRully : \u00E9levage en foudre de 50HL apportant plus de volume en bouche, \u00E9quilibre parfait entre tradition et modernit\u00E9\n\u2022\tMercurey 1er Cru Champs Martin : vinifi\u00E9 en vendanges enti\u00E8res pour pr\u00E9server la finesse, ce vin de garde demande quelques belles ann\u00E9es pour que ses tanins s'arrondissent. \u00C9levage traditionnel en f\u00FBts de 2\u00E8me et 3\u00E8me vin\n________________________________________\nLe Domaine d'Aubigny : o\u00F9 l'histoire mill\u00E9naire rencontre l'excellence bourguignonne"@fr . "Tenuta di Aubigny\nFattoria di propriet\u00E0 dell'Abbazia di Maizi\u00E8res, fondata nel 1132\n\nStoria e territorio\n\n200 anni prima che il prestigioso Clos de Vougeot ricevesse le sue mura, i monaci cistercensi crearono l'Abbazia di Maizi\u00E8res. Seguendo la loro tradizione, stabilirono un'azienda agricola nel comune di Aluze, in una localit\u00E0 chiamata \"Aubigny\".\nQuesto eccezionale sito di 200 ettari beneficia di numerose fonti d'acqua e di rinomati terreni agricoli, producendo vini di altissima qualit\u00E0.\nNel corso dei secoli, Aubigny ha acquisito una cantina di dimensioni eccezionali. Nel 2021, abbiamo deciso di rilevare questo gioiello abbandonato e di riportarlo in vita.\n\nIl vigneto\n\n20 ettari di vigneti costituiscono questa tenuta eccezionale, distribuiti su un unico appezzamento di 18,5 ettari:\n\nrully Village \"Fromange\" (11,10 ettari nella parte settentrionale),\n3,44 ettari di Borgogna bianco \"Pi\u00E8ce de Rully\",\ndue eccezionali monopoli di Borgogna: \"l'Ouche de la Maison\" (rosso, 0,66 ha) e \"le Grand Pr\u00E8s d'Aubigny\" (bianco, 1,80 ha),\nbourgogne rosso e bianco \"Les Lavi\u00E8res\" nel comune di Aluze (parte meridionale, 1,53 ha),\nmercurey 1er Cru Champs Martin (1,5 ha) - il gioiello della corona del dominio.\n\nFilosofia di vinificazione\n\nOffriamo una gamma di vini che affondano le radici nella tradizione, ma con un tocco moderno:\n\ninvecchiamento tradizionale in botti di Borgogna\ninvecchiamento moderno in tini da 50HL\ninnovazione con vasi di terracotta da 15HL\nIl nostro approccio rispettoso:\nnessuna enzimazione per preservare l'autenticit\u00E0 del frutto\nsolfitazione minima solo dopo l'analisi e la fermentazione post-malolattica\nrossi vinificati come uve intere, a seconda della qualit\u00E0 della vendemmia\n\n\nLe nostre annate\n\nAnnata 2022 - La nostra prima annata\nUn'annata di fondazione in condizioni eccezionali\n\nL'inverno mite del 2021/2022 ha permesso un inizio precoce del ciclo vegetativo. Alcune gelate in aprile hanno causato danni limitati prima che le temperature estive accelerassero la fioritura a partire dalla fine di maggio, con due settimane di anticipo rispetto alla norma. Nonostante alcune grandinate a fine giugno, le condizioni estive roventi e le piogge salvifiche di met\u00E0 agosto hanno permesso di raccogliere le uve al meglio tra fine agosto e settembre.\nQuesta prima vendemmia, di notevole qualit\u00E0, ha conferito alla nostra prima cuv\u00E9e un'aura molto speciale. I vini bianchi sono particolarmente aromatici.\nDisponibile: Bourgogne Blanc affinato 24 mesi in tini da 50HL - produzione riservata\n\n\nAnnata 2023 - La prova della grandine\nQuando la natura mette alla prova la nostra resistenza\n\nL'annata \u00E8 iniziata bene: un inverno mite ha ritardato leggermente il ciclo vegetativo, ma le ottime condizioni di maggio hanno portato a una crescita sostenuta, con una fioritura all'inizio di giugno e una vendemmia anticipata all'inizio di settembre. Tutto lasciava presagire un'annata generosa e di ottima qualit\u00E0.\nMa il 13 agosto una violenta grandinata ha colpito la tenuta, distruggendo il 90% del nostro raccolto. Solo una collina di protezione ha miracolosamente risparmiato i nostri preziosi Champs Martin e alcune rare parcelle di Rully Chardonnay. Questa prova ci insegna l'umilt\u00E0 di fronte agli elementi e rafforza la nostra determinazione.\nDisponibile: Rully Blanc e Mercurey 1er Cru Champs Martin - cuv\u00E9es de la r\u00E9sistance\n\n\nAnnata 2024 - Rinascita\nL'arte di superare le avversit\u00E0\n\nDopo la terribile annata 2023, speravamo in un 2024 pi\u00F9 clemente. Ahim\u00E8, le bizzarrie del tempo hanno costellato l'intera stagione, incidendo pesantemente sulla vendemmia ma lasciando fortunatamente i grappoli ben aerati, garanzia di una buona concentrazione.\n\u00C8 qui che entra in gioco l'esperienza dell'enologo: una meticolosa selezione parcella per parcella, seguita da un accurato lavoro di vinificazione, ci ha permesso di esprimere tutto il potenziale di questa pregiata materia prima. \u00C8 stata una sfida importante, ma il risultato ci premia con vini bianchi e rossi deliziosi.\n\nGamma disponibile :\n\nborgogna bianchi: maturati in vasi di terracotta, hanno un carattere schietto e deciso, pura espressione del nostro terroir\nrully: maturato in tini da 50HL per un maggiore volume al palato, un perfetto equilibrio tra tradizione e modernit\u00E0\nmercurey 1er Cru Champs Martin: vinificato a partire da vendemmie intere per preservarne la finezza, questo vino da invecchiamento ha bisogno di alcuni anni buoni perch\u00E9 i suoi tannini si arrotondino. Tradizionalmente matura in botti di secondo e terzo vino\n________________________________________\nDomaine d'Aubigny: dove la storia millenaria incontra l'eccellenza della Borgogna"@it . "Domaine d'Aubigny\nEin Pachthof der 1132 gegr\u00FCndeten Abtei von Maizi\u00E8res\n\nGeschichte und Terroir\n\n200 Jahre bevor der prestigetr\u00E4chtige Clos de Vougeot seine Mauern erhielt, gr\u00FCndeten die Zisterzienserm\u00F6nche die Abtei von Maizi\u00E8res. Ihrer Tradition folgend errichteten sie in der Gemeinde Aluze an einem Ort namens \"Aubigny\" eine Meierei. \nDieser au\u00DFergew\u00F6hnliche Ort mit einer Fl\u00E4che von 200 Hektar profitiert von zahlreichen Wasserquellen und einem ber\u00FChmten landwirtschaftlichen Boden, der Weine von sehr hoher Qualit\u00E4t hervorbringt.\nIm Laufe der Jahrhunderte wurde Aubigny mit einem Clos und einer Cuverie ausgestattet, die aufgrund ihrer Gr\u00F6\u00DFe au\u00DFergew\u00F6hnlich ist. Im Jahr 2021 haben wir beschlossen, dieses verlassene Juwel zu \u00FCbernehmen und ihm neues Leben einzuhauchen.\n\nDer Weinberg\n\n20 Hektar Weinberge bilden dieses au\u00DFergew\u00F6hnliche Weingut, die auf einem einzigen 18,5 Hektar gro\u00DFen St\u00FCck Land verteilt sind:\n\n- Rully Village \"Fromange\" (n\u00F6rdlicher Teil auf 11,10 ha),\n- Wei\u00DFer Burgunder \"Pi\u00E8ce de Rully\" auf 3,44 ha,\n- Burgund mit zwei au\u00DFergew\u00F6hnlichen Monopolen: \"l'Ouche de la Maison\" (rot auf 0,66 ha) und \"le Grand Pr\u00E8s d'Aubigny\" (wei\u00DF auf 1,80 ha),\n- Roter und wei\u00DFer Burgunder \"Les Lavi\u00E8res\" in der Gemeinde Aluze (s\u00FCdlicher Teil auf 1,53 ha),\n- Mercurey 1er Cru Champs Martin (1,5 ha) - das Juwel des Weinguts.\n\nPhilosophie der Weinbereitung\n\nWir bieten ein Sortiment an, das in der Tradition verwurzelt ist, aber durch die Moderne \u00FCberarbeitet wurde:\n\n- Traditionelle Reifung in Burgunderst\u00FCcken\n- Moderne Reifung in F\u00E4ssern von 50HL\n- Innovation mit Terrakotta-Kr\u00FCgen von 15HL.\nUnser respektvoller Ansatz :\n- Keine Enzymierung, um die Authentizit\u00E4t der Frucht zu bewahren.\n- Minimale Schwefelung nur nach Analysen, nach der malolaktischen G\u00E4rung.\n- Vinifizierung der Rotweine aus ganzen Trauben je nach Qualit\u00E4t der Ernte\n\n\nUnsere Jahrg\u00E4nge\n\nJahrgang 2022 - Unsere erste Cuv\u00E9e\nEin Gr\u00FCndungsjahr mit au\u00DFergew\u00F6hnlichen Bedingungen\n\nDer milde Winter 2021/2022 erm\u00F6glicht einen fr\u00FChen Beginn des Vegetationszyklus. Einige Fr\u00F6ste im April verursachten begrenzte Sch\u00E4den, bevor die sommerlichen Temperaturen die Bl\u00FCte ab Ende Mai beschleunigten, was einen Vorsprung von zwei Wochen gegen\u00FCber dem Normalwert bedeutete. Trotz einiger Hagelst\u00FCrme Ende Juni erm\u00F6glichten die hei\u00DFen Bedingungen des Sommers und der rettende Regen Mitte August eine optimale Weinlese von Ende August bis September.\nDiese erste Ernte, die von bemerkenswerter Qualit\u00E4t ist, verleiht unserer ersten Cuv\u00E9e eine ganz besondere Aura. Die Wei\u00DFweine sind besonders aromatisch.\nVerf\u00FCgbar: Bourgogne Blanc, 24 Monate in 50HL-F\u00E4ssern gereift - vertrauliche Produktion\n\n\nJahrgang 2023 - Die Pr\u00FCfung des Hagels.\nWenn die Natur unsere Widerstandsf\u00E4higkeit testet\n\nDas Jahr begann unter guten Vorzeichen: Ein milder Winter verz\u00F6gerte den Vegetationszyklus leicht, aber ausgezeichnete Bedingungen im Mai erm\u00F6glichten ein nachhaltiges Wachstum mit einer Bl\u00FCtezeit Anfang Juni und verhie\u00DFen eine fr\u00FChe Ernte Anfang September. Alles deutet auf einen gro\u00DFz\u00FCgigen Jahrgang von guter Qualit\u00E4t hin.\nDoch am 13. August brach ein heftiger Hagelsturm \u00FCber das Weingut herein und zerst\u00F6rte 90% unserer Ernte. Nur ein sch\u00FCtzender H\u00FCgel verschont auf wundersame Weise unsere wertvollen Champs Martin und einige seltene Parzellen des Rully Chardonnay. Diese Pr\u00FCfung lehrt uns Demut gegen\u00FCber den Elementen und st\u00E4rkt unsere Entschlossenheit.\nVerf\u00FCgbar: Rully Blanc und Mercurey 1er Cru Champs Martin - Cuv\u00E9es de la R\u00E9sistance\n\n\nJahrgang 2024 - Die Wiedergeburt.\nDie Kunst, Widrigkeiten zu \u00FCberwinden\n\nNach dem schrecklichen Jahr 2023 hofften wir auf ein milderes Jahr 2024. Leider war die gesamte Saison von klimatischen Unw\u00E4gbarkeiten gepr\u00E4gt, die die Ernte stark beeintr\u00E4chtigten, aber zum Gl\u00FCck luftige Trauben hinterlie\u00DFen, die f\u00FCr eine sch\u00F6ne Konzentration sorgten.\nHier kommt die Expertise des Winzers voll zum Tragen: Eine sorgf\u00E4ltige Auslese Parzelle f\u00FCr Parzelle, gefolgt von einer akribischen Weinbereitung, erm\u00F6glichte es uns, das volle Potenzial dieses sch\u00F6nen Rohstoffs zu entfalten. Die Herausforderung war gro\u00DF, aber das Ergebnis belohnt uns mit schmackhaften Weinen sowohl im Wei\u00DF- als auch im Rotweinbereich.\n\nVerf\u00FCgbare Palette :\n\n- Bourgognes Blancs: In Tonkr\u00FCgen ausgebaut, weisen sie einen geradlinigen und rassigen Charakter auf, der reiner Ausdruck unseres Terroirs ist.\n- Rully: Ausbau in 50HL-F\u00E4ssern, die mehr Volumen in den Mund bringen, perfektes Gleichgewicht zwischen Tradition und Moderne.\n- Mercurey 1er Cru Champs Martin: Aus ganzen Trauben vinifiziert, um die Finesse zu bewahren, ben\u00F6tigt dieser Lagerwein einige sch\u00F6ne Jahre, damit sich seine Tannine abrunden. Traditioneller Ausbau in F\u00E4ssern des 2. und 3. Weins.\n________________________________________\nDomaine d'Aubigny: wo tausendj\u00E4hrige Geschichte auf burgundische Exzellenz trifft"@de . . .