<:Description rdf:about="https://data.datatourisme.fr/ed5e470e-c6c3-3db5-8400-07e37213e5a1"> Soirée discussion : Ebullicion - Documentaire Espagnol. En partenariat avec le PETR dans le cadre du Festival Alimenterre. Soirée discussion : Ebullicion - Documentaire Espagnol. En partenariat avec le PETR dans le cadre du Festival Alimenterre. À travers sept projets de restauration novateurs, de l’Espagne rurale dépeuplée aux centres-villes en pleine mutation, passant par les littoraux touristiques, le film dévoile les ingrédients clés d’une restauration durable. Une restauration dont l’impact sur la société s’étend bien au-delà de la table. À une époque où de plus en plus de gens délaissent la cuisine maison et externalisent leurs repas, ces cuisiniers prennent conscience de leur responsabilité – et de l’opportunité – d’influencer le cours des choses. Le secteur de la restauration sera-t-il capable de mener ce nouveau changement historique ? Réservation conseillée.