"A los pies de la Bonne M\u00E8re, encaramado en lo alto de la colina Puget, en el jard\u00EDn de Colonnes y con vistas al Puerto Viejo, el restaurante S\u00E9pia abri\u00F3 sus puertas en marzo de 2017."@es . "Perch\u00E9 sur la colline Puget, le restaurant jouit d\u2019une vue pr\u00E9cieuse sur la ville et la mer.\r\nLe Chef Paul Langl\u00E8re et ses \u00E9quipes incarnent le lieu avec simplicit\u00E9 et justesse, tout en cassant les codes d\u2019une bistronomie en \u00E9ternel mouvement."@fr . "Perched on Puget Hill, the restaurant enjoys a precious view of the city and the sea.\r\nChef Paul Langl\u00E8re and his teams embody the place with simplicity and accuracy, while breaking the codes of an ever-changing bistronomy."@en . "Das Restaurant liegt auf dem Puget-H\u00FCgel und bietet einen herrlichen Blick auf die Stadt und das Meer.\r\nDer Chefkoch Paul Langl\u00E8re und sein Team verk\u00F6rpern den Ort mit Einfachheit und Genauigkeit und brechen mit den Codes einer Bistronomie, die sich in st\u00E4ndiger Bewegung befindet."@de . . . . . . "A los pies de la Bonne M\u00E8re, encaramado en lo alto de la colina Puget, en el jard\u00EDn de Colonnes y con vistas al Puerto Viejo, el restaurante S\u00E9pia abri\u00F3 sus puertas en marzo de 2017."@es . "Perch\u00E9 sur la colline Puget, le restaurant jouit d\u2019une vue pr\u00E9cieuse sur la ville et la mer.\r\nLe Chef Paul Langl\u00E8re et ses \u00E9quipes incarnent le lieu avec simplicit\u00E9 et justesse, tout en cassant les codes d\u2019une bistronomie en \u00E9ternel mouvement."@fr . "Het restaurant ligt op de Puget-heuvel en biedt een prachtig uitzicht op de stad en de zee.\r\nChef-kok Paul Langl\u00E8re en zijn teams belichamen de plek met eenvoud en nauwkeurigheid, terwijl ze de codes van een bistronomie in eeuwige beweging doorbreken."@nl . "Perched on Puget Hill, the restaurant enjoys a precious view of the city and the sea.\r\nChef Paul Langl\u00E8re and his teams embody the place with simplicity and accuracy, while breaking the codes of an ever-changing bistronomy."@en . "Arroccato sulla collina di Puget, il ristorante gode di una preziosa vista sulla citt\u00E0 e sul mare.\r\nLo chef Paul Langl\u00E8re e i suoi collaboratori incarnano il luogo con semplicit\u00E0 e accuratezza, infrangendo i codici di una bistronomia in eterno movimento."@it . "Das Restaurant liegt auf dem Puget-H\u00FCgel und bietet einen herrlichen Blick auf die Stadt und das Meer.\r\nDer Chefkoch Paul Langl\u00E8re und sein Team verk\u00F6rpern den Ort mit Einfachheit und Genauigkeit und brechen mit den Codes einer Bistronomie, die sich in st\u00E4ndiger Bewegung befindet."@de . . "Cet ancien snack d\u00E9suet a \u00E9t\u00E9 enti\u00E8rement repens\u00E9 et d\u00E9cor\u00E9 avec la pr\u00E9cieuse aide de l'architecte Olivier Sabran et du graphiste Julien Bouvet pour \u00EAtre \u00E0 l'image de la cuisine propos\u00E9e : simple mais raffin\u00E9e.\r\n\r\nPaul Langl\u00E8re propose chez S\u00E9pia une cuisine instinctive, tourn\u00E9e vers la M\u00E9diterran\u00E9e.\r\n\r\nQuand l\u2019assiette fait la part belle \u00E0 la viande, on retrouve toujours un maquereau fum\u00E9, des anchois, de la poutargue ou un bouillon de crevette pour l\u2019accompagner.\r\n\r\nEt quand c\u2019est la mer qui pre\u0301side, un bouillon de pot-au-feu ou des tranches de magret fum\u00E9 se font rarement d\u00E9sirer.\r\n\r\nLes desserts de Paul ne de\u0301rogent pas \u00E0 ses r\u00E8gles.\r\n\r\nRenversants, son \u00EEle flottante aux agrumes et caramel citron vert, ou encore son moelleux vanille aux copeaux de c\u00E9leri et son espuma de pomme Granny, estampillent l\u2019exp\u00E9rience S\u00E9pia par leur originalit\u00E9.\r\n\u200D\r\nTout cela, sans jamais perdre de vue les saisons.\r\n\r\nAutant que possible, le Chef se nourrit des produits du terroir tr\u00E8s abondant qui entoure Marseille."@fr . "Con la inestimable ayuda del arquitecto Olivier Sabran y el dise\u00F1ador gr\u00E1fico Julien Bouvet, se ha redise\u00F1ado y decorado por completo este snack-bar a la antigua usanza para reflejar la cocina que se ofrece: sencilla pero refinada.\r\n\r\nLos tonos cobrizos hacen referencia al color sepia del nombre y al utensilio principal del cocinero: la sart\u00E9n de cobre.\r\n\r\nEn cualquier \u00E9poca del a\u00F1o, podr\u00E1 comer o cenar en un ambiente acogedor y c\u00E1lido: dos grandes terrazas sombreadas al borde del parque le dan la bienvenida bajo los pinos cuando hace buen tiempo.\r\nEn el interior, los grandes ventanales ofrecen una vista ininterrumpida del puerto.\r\n\r\nDebajo del restaurante, un huerto alberga verduras y hierbas arom\u00E1ticas, y pronto estar\u00E1 abierto a los clientes para disfrutar de un momento fuera del tiempo."@es . "Questo snack bar d'altri tempi \u00E8 stato completamente riprogettato e decorato con il prezioso aiuto dell'architetto Olivier Sabran e del grafico Julien Bouvet per rispecchiare la cucina offerta: semplice ma raffinata.\r\n\r\nLa cucina di Paul Langl\u00E8re al S\u00E9pia \u00E8 istintiva, con un occhio al Mediterraneo.\r\n\r\nQuando la carne \u00E8 protagonista, \u00E8 sempre accompagnata da sgombri affumicati, acciughe, bottarga o brodo di gamberi.\r\n\r\nE quando \u00E8 il mare a farla da padrone, raramente mancano un brodo di pot-au-feu o fette di petto d'anatra affumicato.\r\n\r\nI dessert di Paul non fanno eccezione.\r\n\r\nLa sua splendida isola galleggiante agli agrumi con caramello al lime, o il suo moelleux alla vaniglia con scaglie di sedano ed espuma di mela Granny, caratterizzano l'esperienza S\u00E9pia con la loro originalit\u00E0.\r\n?\r\nIl tutto senza mai perdere di vista le stagioni.\r\n\r\nPer quanto possibile, lo chef attinge all'abbondante produzione locale che circonda Marsiglia."@it . "This old-fashioned snack bar has been completely redesigned and decorated with the invaluable help of architect Olivier Sabran and graphic designer Julien Bouvet to reflect the cuisine on offer: simple yet refined.\r\n\r\nPaul Langl\u00E8re's cuisine at S\u00E9pia is instinctive and Mediterranean.\r\n\r\nWhen the plate features meat, there's always smoked mackerel, anchovies, bottarga or shrimp broth to accompany it.\r\n\r\nAnd when it's the sea that presides, a pot-au-feu broth or slices of smoked duck breast are rarely missed.\r\n\r\nPaul's desserts are no exception.\r\n\r\nHis stunning citrus floating island with lime caramel, or his vanilla moelleux with celery shavings and Granny apple espuma, stamp the Sepia experience with their originality.\r\n\u200D\r\nAll this, without ever losing sight of the seasons.\r\n\r\nAs much as possible, the Chef feeds on products from the abundant terroir surrounding Marseille."@en . "Deze ouderwetse snackbar is volledig opnieuw ontworpen en ingericht met de waardevolle hulp van architect Olivier Sabran en grafisch ontwerper Julien Bouvet om de aangeboden keuken te weerspiegelen: eenvoudig maar verfijnd.\r\n\r\nDe keuken van Paul Langl\u00E8re in S\u00E9pia is instinctief, met het oog op de Middellandse Zee.\r\n\r\nWanneer vlees de hoofdrol speelt, gaat dit altijd gepaard met gerookte makreel, ansjovis, bottarga of een garnalenbouillon.\r\n\r\nEn als de zee de boventoon voert, worden een pot-au-feu bouillon of plakjes gerookte eendenborst zelden overgeslagen.\r\n\r\nPauls desserts zijn geen uitzondering.\r\n\r\nZijn verbluffende drijvende citruseiland met limoenkaramel, of zijn vanille moelleux met selderijschaafsel en espuma van Granny-appel, stempelen de S\u00E9pia-ervaring met hun originaliteit.\r\n?\r\nDit alles zonder ooit de seizoenen uit het oog te verliezen.\r\n\r\nDe chef maakt zoveel mogelijk gebruik van de overvloedige lokale producten die Marseille omringen."@nl . "Dieser veraltete ehemalige Imbiss wurde mit der wertvollen Hilfe des Architekten Olivier Sabran und des Grafikdesigners Julien Bouvet v\u00F6llig neu gestaltet und dekoriert, um der angebotenen K\u00FCche gerecht zu werden: einfach, aber raffiniert.\r\n\r\nPaul Langl\u00E8re bietet im Sepia eine instinktive, auf das Mittelmeer ausgerichtete K\u00FCche an.\r\n\r\nWenn auf dem Teller viel Fleisch liegt, findet man immer eine ger\u00E4ucherte Makrele, Sardellen, Bottarga oder eine Garnelenbr\u00FChe als Beilage.\r\n\r\nUnd wenn das Meer den Vorsitz f\u00FChrt, lassen eine Br\u00FChe aus einem Eintopf oder Scheiben einer ger\u00E4ucherten Entenbrust selten W\u00FCnsche offen.\r\n\r\nPauls Desserts weichen nicht von seinen Regeln ab.\r\n\r\nUmwerfend, seine schwimmende Insel mit Zitrusfr\u00FCchten und Limettenkaramell oder sein Vanillekuchen mit Selleriesp\u00E4nen und Granny-Apfel-Espuma stempeln die Sepia-Erfahrung durch ihre Originalit\u00E4t ab.\r\n\u200D\r\nAll dies, ohne jemals die Jahreszeiten aus den Augen zu verlieren.\r\n\r\nSo oft wie m\u00F6glich ern\u00E4hrt sich der Chefkoch von den Produkten des \u00FCberaus \u00FCppigen Terroirs rund um Marseille."@de . . .