"Das Gourmetrestaurant des Ch\u00E2teau de Courban empf\u00E4ngt Sie in der N\u00E4he von Chatillon-sur-Seine zwischen Burgund und der Champagne."@de . "The Ch\u00E2teau de Courban gourmet restaurant welcomes you near Chatillon-sur-Seine, between Burgundy and Champagne."@en . "Le restaurant gastronomique du Ch\u00E2teau de Courban vous accueille pr\u00E8s de Chatillon-sur-Seine, entre Bourgogne et Champagne."@fr . . . . . . . "Das Gourmetrestaurant des Ch\u00E2teau de Courban empf\u00E4ngt Sie in der N\u00E4he von Chatillon-sur-Seine zwischen Burgund und der Champagne."@de . "The Ch\u00E2teau de Courban gourmet restaurant welcomes you near Chatillon-sur-Seine, between Burgundy and Champagne."@en . "Le restaurant gastronomique du Ch\u00E2teau de Courban vous accueille pr\u00E8s de Chatillon-sur-Seine, entre Bourgogne et Champagne."@fr . "Het gastronomische restaurant Ch\u00E2teau de Courban verwelkomt je in de buurt van Chatillon-sur-Seine, tussen Bourgondi\u00EB en Champagne."@nl . "Il ristorante gourmet Ch\u00E2teau de Courban vi accoglie nei pressi di Chatillon-sur-Seine, tra Borgogna e Champagne."@it . "El restaurante gastron\u00F3mico Ch\u00E2teau de Courban le da la bienvenida cerca de Chatillon-sur-Seine, entre Borgo\u00F1a y Champa\u00F1a."@es . . "Vincent Ferreira streeft ernaar een keuken te cre\u00EBren die zijn band met Bourgondi\u00EB en de seizoenen weerspiegelt. Elk gerecht laat lokale producten en de expertise van lokale ambachtslieden zien en biedt gedurfde, moderne combinaties. Een van zijn eerste creaties, Charolles BOB rundvlees geserveerd met gemarineerde sardientjes, illustreert zijn verlangen om authentieke ingredi\u00EBnten te combineren met culinaire inventiviteit, terwijl hij trouw blijft aan zijn roots.\n\nSa\u00E9 Has\u00E9gawa, al meer dan tien jaar de trouwe patissier van het restaurant, blijft de kwaliteit van de desserts waarborgen en speelt een sleutelrol in de culinaire identiteit van het restaurant. Haar expertise helpt bij het handhaven van het niveau van uitmuntendheid dat wordt verwacht van een restaurant met een Michelin-ster.\n\nOp deze manier wil Ch\u00E2teau de Courban zijn positie als een van de toonaangevende gastronomische adressen in de Bourgogne consolideren. Diners kunnen zich verheugen op een ervaring waarin lokale producten en de creativiteit van de chef-kok samenkomen om unieke culinaire momenten te bieden. De komende maanden kan het publiek kennismaken met de gerechten van Vincent Ferreira en praten met de teams in het hart van het huis."@nl . "Vincent Ferreira strives to create a cuisine that reflects his connection with Burgundy and the seasons. Each dish showcases local produce and the expertise of local craftsmen, while offering bold, modern combinations. One of his first creations, Charolles PDO beef served with marinated sardines, illustrates his desire to combine authentic ingredients and culinary inventiveness, while remaining true to his roots.\n\nSa\u00E9 Has\u00E9gawa, the restaurant's loyal pastry chef for over ten years, continues to ensure the quality of the desserts and plays a key role in the restaurant's culinary identity. Her expertise helps to maintain the level of excellence expected of a Michelin-starred restaurant.\n\nIn this way, Ch\u00E2teau de Courban aims to strengthen its position as one of Burgundy's leading gastronomic addresses. Guests can look forward to an experience where local produce and the chef's creativity come together to offer unique culinary moments. Over the coming months, the public will be able to discover the dishes devised by Vincent Ferreira and talk to the teams at the heart of the house."@en . "Vincent Ferreira s\u2019attache \u00E0 cr\u00E9er une gastronomie qui refl\u00E8te son lien avec la Bourgogne et les saisons. Chaque assiette met en valeur les produits locaux et le savoir-faire des artisans du territoire, tout en proposant des associations modernes et audacieuses. Parmi ses premi\u00E8res cr\u00E9ations, le b\u0153uf de Charolles AOP servi avec des sardines marin\u00E9es illustre sa volont\u00E9 de marier authenticit\u00E9 des ingr\u00E9dients et inventivit\u00E9 culinaire, tout en restant fid\u00E8le \u00E0 ses racines.\n\nSa\u00E9 Has\u00E9gawa, cheffe p\u00E2tissi\u00E8re fid\u00E8le \u00E0 la maison depuis plus de dix ans, continue d\u2019assurer la qualit\u00E9 des desserts et joue un r\u00F4le cl\u00E9 dans l\u2019identit\u00E9 culinaire du restaurant. Son savoir-faire contribue \u00E0 maintenir le niveau d\u2019excellence attendu d\u2019une table \u00E9toil\u00E9e.\n\nLe Ch\u00E2teau de Courban entend ainsi renforcer sa position parmi les adresses gastronomiques de Bourgogne. Les convives peuvent s\u2019attendre \u00E0 une exp\u00E9rience o\u00F9 les produits locaux et la cr\u00E9ativit\u00E9 du chef se rencontrent pour offrir des moments culinaires uniques. Dans les mois \u00E0 venir, le public pourra d\u00E9couvrir les plats imagin\u00E9s par Vincent Ferreira et \u00E9changer avec les \u00E9quipes au c\u0153ur de la maison."@fr . "Vincent Ferreira ist bestrebt, eine Gastronomie zu kreieren, die seine Verbundenheit mit Burgund und den Jahreszeiten widerspiegelt. Jeder Teller bringt die lokalen Produkte und das Know-how der Handwerker aus der Region zur Geltung und bietet gleichzeitig moderne und gewagte Kombinationen. Zu seinen ersten Kreationen geh\u00F6rt das Charolles-Rind AOP, das mit marinierten Sardinen serviert wird und seinen Wunsch verdeutlicht, authentische Zutaten und kulinarischen Erfindungsreichtum miteinander zu verbinden und dabei seinen Wurzeln treu zu bleiben.\n\nSa\u00E9 Has\u00E9gawa, eine Konditormeisterin, die dem Haus seit \u00FCber zehn Jahren treu ist, sorgt weiterhin f\u00FCr die Qualit\u00E4t der Desserts und spielt eine Schl\u00FCsselrolle in der kulinarischen Identit\u00E4t des Restaurants. Ihr Know-how tr\u00E4gt dazu bei, das von einem Sternetisch erwartete hervorragende Niveau aufrechtzuerhalten.\n\nDas Ch\u00E2teau de Courban will damit seine Position unter den gastronomischen Adressen Burgunds weiter ausbauen. Die G\u00E4ste k\u00F6nnen sich auf ein Erlebnis freuen, bei dem lokale Produkte und die Kreativit\u00E4t des K\u00FCchenchefs aufeinandertreffen, um einzigartige kulinarische Momente zu bieten. In den kommenden Monaten wird das Publikum die von Vincent Ferreira erdachten Gerichte kennenlernen und sich mit den Teams im Herzen des Hauses austauschen k\u00F6nnen."@de . "Vincent Ferreira cerca di creare una cucina che rifletta il suo legame con la Borgogna e le stagioni. Ogni piatto mette in risalto i prodotti locali e l'esperienza degli artigiani locali, offrendo al contempo combinazioni audaci e moderne. Una delle sue prime creazioni, il manzo Charolles DOP servito con sardine marinate, illustra il suo desiderio di combinare ingredienti autentici con l'inventiva culinaria, pur rimanendo fedele alle sue radici.\n\nSa\u00E9 Has\u00E9gawa, fedele pasticcera del ristorante da oltre dieci anni, continua a garantire la qualit\u00E0 dei dessert e svolge un ruolo fondamentale nell'identit\u00E0 culinaria del ristorante. La sua esperienza contribuisce a mantenere il livello di eccellenza che ci si aspetta da un ristorante stellato.\n\nIn questo modo, lo Ch\u00E2teau de Courban mira a consolidare la sua posizione come uno dei principali indirizzi gastronomici della Borgogna. I clienti potranno vivere un'esperienza in cui i prodotti locali e la creativit\u00E0 dello chef si uniscono per offrire momenti culinari unici. Nei prossimi mesi, il pubblico potr\u00E0 scoprire i piatti ideati da Vincent Ferreira e parlare con le \u00E9quipe del cuore della casa."@it . "Vincent Ferreira se esfuerza por crear una cocina que refleje su conexi\u00F3n con Borgo\u00F1a y las estaciones. Cada plato pone de relieve los productos locales y la experiencia de los artesanos de la zona, al tiempo que ofrece combinaciones atrevidas y modernas. Una de sus primeras creaciones, la ternera DOP Charolles servida con sardinas marinadas, ilustra su deseo de combinar ingredientes aut\u00E9nticos con inventiva culinaria, manteni\u00E9ndose fiel a sus ra\u00EDces.\n\nSa\u00E9 Has\u00E9gawa, fiel pastelera del restaurante desde hace m\u00E1s de diez a\u00F1os, sigue garantizando la calidad de los postres y desempe\u00F1a un papel clave en la identidad culinaria del restaurante. Su experiencia contribuye a mantener el nivel de excelencia que se espera de un restaurante con estrella Michelin.\n\nDe este modo, el Ch\u00E2teau de Courban pretende consolidar su posici\u00F3n como una de las principales direcciones gastron\u00F3micas de Borgo\u00F1a. Los comensales podr\u00E1n disfrutar de una experiencia en la que los productos locales y la creatividad del chef se unen para ofrecer momentos culinarios \u00FAnicos. En los pr\u00F3ximos meses, el p\u00FAblico podr\u00E1 descubrir los platos ideados por Vincent Ferreira y conversar con los equipos del coraz\u00F3n de la casa."@es . . .