. . "Pierre Coussirat is een jonge herder die zijn schaapskooi wilde opzetten op zijn geboortegrond in de heuvels van Monein en Lucq de B\u00E9arn, in het hart van de AOC Juran\u00E7on\nGepassioneerd door het beroep van herder sinds hij een kind was, volgde hij een opleiding bij ervaren herders in de valleien van Ossau en Aspe, terwijl hij tegelijkertijd studeerde aan de landbouwschool van Pau-Montardon\nNadat hij de nodige kennis van het vak had opgedaan, richtte hij in 2020 zijn eigen bedrijf op.\nDe boerderij bestaat uit melkschapen van het ras Basco-Bearnaise (een winterhard ras uit de Pyrenee\u00EBn). De geproduceerde melk wordt verwerkt tot kaas, die ter plaatse wordt gerijpt en verkocht."@nl . "Pierre Coussirat is a young shepherd who wished to establish his sheepfold on his native land in the hills of Monein and Lucq de B\u00E9arn, in the heart of the Juran\u00E7on AOC\nPassionate about the shepherd's trade from a very young age, he trained with experienced shepherds in the Ossau and Aspe valleys, while studying at the Pau-Montardon agricultural college\nAfter having acquired the knowledge necessary for the profession, he started his own farm in 2020.\nThe farm is made up of a breeding farm of Basco-Bearnaise dairy ewes (a hardy breed from the Pyrenees). The milk produced is then transformed into cheese, matured and sold on the spot."@en . "Pierre Coussirat ist ein junger Sch\u00E4fer, der seine Sch\u00E4ferei auf seinem Heimatboden in den H\u00FCgeln von Monein und Lucq de B\u00E9arn im Herzen des AOC Juran\u00E7on errichten wollte\nEr war schon als Kind vom Beruf des Sch\u00E4fers begeistert und lie\u00DF sich von erfahrenen Sch\u00E4fern in den T\u00E4lern von Ossau und Aspe ausbilden, w\u00E4hrend er gleichzeitig die Landwirtschaftsschule in Pau-Montardon besuchte\nNachdem er sich das n\u00F6tige Wissen angeeignet hatte, gr\u00FCndete er 2020 seinen eigenen Betrieb.\nEr z\u00FCchtet Milchschafe der Rasse Basco-Bearnaise (eine rustikale Pyren\u00E4enrasse), deren Milch zu K\u00E4se verarbeitet, gereift und vor Ort verkauft wird."@de . "Pierre Coussirat est un jeune berger qui a souhait\u00E9 implanter sa bergerie sur sa terre natale dans les coteaux de Monein et Lucq de B\u00E9arn, en plein coeur de l'AOC Juran\u00E7on. \nPassionn\u00E9 par le m\u00E9tier de berger depuis tout petit il s'est form\u00E9 aupr\u00E8s de bergers confirm\u00E9s dans les vall\u00E9es d\u2019Ossau et d\u2019Aspe; tout en suivant des \u00E9tudes au lyc\u00E9e agricole de Pau-Montardon. \nApr\u00E8s avoir acquis les connaissances n\u00E9cessaires au m\u00E9tier, il se lance en 2020 en cr\u00E9ant sa propre exploitation.\nCelle-ci est compos\u00E9e d\u2019un \u00E9levage de brebis laiti\u00E8re de race Basco-Bearnaise (race rustique des Pyr\u00E9n\u00E9es), le lait produit est ensuite transform\u00E9 en fromage, affin\u00E9 et vendu sur place."@fr . "Pierre Coussirat es un joven pastor que ha querido instalar su redil en su tierra natal, en las colinas de Monein y Lucq de B\u00E9arn, en el coraz\u00F3n de la DOC Juran\u00E7on\nApasionado por el oficio de pastor desde ni\u00F1o, se form\u00F3 con pastores experimentados en los valles de Ossau y Aspe, mientras estudiaba en la escuela de agricultura de Pau-Montardon\nTras adquirir los conocimientos necesarios de la profesi\u00F3n, cre\u00F3 su propio negocio en 2020.\nLa granja se compone de ovejas lecheras de la raza Basco-Bearnaise (una raza resistente procedente de los Pirineos); la leche producida se transforma en queso, que se madura y se vende in situ."@es . "Pierre Coussirat \u00E8 un giovane pastore che ha voluto creare il suo ovile nella sua terra natale, sulle colline di Monein e Lucq de B\u00E9arn, nel cuore della AOC Juran\u00E7on\nAppassionato del mestiere di pastore fin da bambino, si \u00E8 formato con pastori esperti nelle valli di Ossau e Aspe, mentre studiava all'istituto agrario di Pau-Montardon\nDopo aver acquisito le necessarie conoscenze della professione, ha avviato la propria attivit\u00E0 nel 2020.\nLa fattoria \u00E8 composta da pecore da latte di razza Basco-Bearnaise (una razza resistente dei Pirenei); il latte prodotto viene poi trasformato in formaggio, stagionato e venduto in loco."@it . . .