. . . . . "De productie van saffraan bij Safran Pyr\u00E9n\u00E9es verloopt volgens verschillende nauwkeurige stappen:\n- Aanplant van crocus sativusbollen uit de Quercy (er worden geen additieven of synthetische producten gebruikt).\n- Oogsten van \"gesloten bloemen\" om afbraak van pigmenten of verlies van aroma's door blootstelling van de stamper aan de zon te voorkomen.\n- Overdag met de hand snoeien om alleen het edele deel van de stigma's te behouden.\n- Snel drogen in de oven op niet meer dan 50 graden om de aroma's te behouden en een vochtigheidsgraad van 12% te bereiken voor een betere bewaring.\n- Bewaard in luchtdichte potten.\nVerpakt op de plaats van productie verliest saffraan niets van zijn kwaliteiten."@nl . "La production de safran chez Safran Pyr\u00E9n\u00E9es est r\u00E9alis\u00E9e selon plusieurs \u00E9tapes pr\u00E9cises :\n- Plantation de bulbes de crocus sativus de souche quercynoise (aucune adjonction d'amendements ou de produit de synth\u00E8se).\n- R\u00E9colte \"fleurs ferm\u00E9es\" afin d'\u00E9viter toute d\u00E9gradation de pigments ou pertes d'ar\u00F4mes d\u00FB \u00E0 l'exposition du pistil au soleil.\n- \u00C9mondage manuel dans la journ\u00E9e afin de ne conserver que la partie noble des stigmates.\n- S\u00E9chage rapide au four sans d\u00E9passer 50 degr\u00E9s afin de pr\u00E9server les ar\u00F4mes et d'obtenir 12% d'humidit\u00E9 pour une meilleure conservation.\n- Stockage dans des pots herm\u00E9tiques.\nConditionn\u00E9 sur le lieu de production, le safran ne perd rien de ses qualit\u00E9s."@fr . "La produzione di zafferano alla Safran Pyr\u00E9n\u00E9es avviene secondo diverse fasi precise:\n- Piantagione di bulbi di crocus sativus provenienti dalla regione del Quercy (senza aggiunta di ammendanti o prodotti di sintesi).\n- Raccolta di \"fiori chiusi\" per evitare la degradazione dei pigmenti o la perdita di aromi dovuta all'esposizione del pistillo al sole.\n- Potatura a mano durante il giorno per mantenere solo la parte nobile degli stimmi.\n- Asciugatura rapida in forno senza superare i 50 gradi per preservare gli aromi e ottenere un'umidit\u00E0 del 12% per una migliore conservazione.\n- Conservate in barattoli ermetici.\nConfezionato nel luogo di produzione, lo zafferano non perde nessuna delle sue qualit\u00E0."@it . "Die Safranproduktion bei Safran Pyr\u00E9n\u00E9es erfolgt in mehreren pr\u00E4zisen Schritten:\n- Anpflanzung von Krokus sativus-Zwiebeln aus der Quercynoise-Sorte (keine Zugabe von Bodenverbesserern oder synthetischen Produkten).\n- Ernte mit \"geschlossenen Bl\u00FCten\", um jeglichen Abbau von Pigmenten oder Aromaverlust durch die Sonneneinstrahlung auf den Stempel zu vermeiden.\n- Manuelle Entbl\u00E4tterung innerhalb eines Tages, um nur den edlen Teil der Narben zu erhalten.\n- Schnelles Trocknen im Ofen bei nicht mehr als 50 Grad, um die Aromen zu bewahren und 12 % Feuchtigkeit f\u00FCr eine bessere Haltbarkeit zu erhalten.\n- Lagerung in luftdicht verschlossenen Gl\u00E4sern.\nWird der Safran am Ort der Erzeugung verpackt, verliert er nichts von seinen Qualit\u00E4ten."@de . "La producci\u00F3n de azafr\u00E1n en Safran Pyr\u00E9n\u00E9es se realiza seg\u00FAn varias etapas precisas:\n- Plantaci\u00F3n de bulbos de crocus sativus de la regi\u00F3n de Quercy (sin adici\u00F3n de enmiendas ni productos sint\u00E9ticos).\n- Cosechar \"flores cerradas\" para evitar la degradaci\u00F3n de los pigmentos o la p\u00E9rdida de aromas debido a la exposici\u00F3n del pistilo al sol.\n- Poda manual durante el d\u00EDa para conservar s\u00F3lo la parte noble de los estigmas.\n- Secado r\u00E1pido en el horno sin superar los 50 grados para preservar los aromas y obtener un 12% de humedad para una mejor conservaci\u00F3n.\n- Conservado en frascos herm\u00E9ticos.\nEnvasado en el lugar de producci\u00F3n, el azafr\u00E1n no pierde ninguna de sus cualidades."@es . "The production of saffron at Safran Pyr\u00E9n\u00E9es is carried out according to several precise stages:\n- Planting of bulbs of crocus sativus of Quercynoise strain (no addition of amendments or synthetic products).\n- Harvesting \"closed flowers\" in order to avoid any degradation of pigments or loss of aromas due to the exposure of the pistil to the sun.\n- Manual pruning during the day in order to preserve only the noble part of the stigmas.\n- Quick drying in the oven without exceeding 50 degrees in order to preserve the aromas and to obtain 12% humidity for a better conservation.\n- Storage in airtight jars.\nConditioned on the place of production, saffron loses nothing of its qualities."@en . . .