"Established in Lessay since 1931, the REO cheese dairy specializes in the production of dairy products, including the famous Camembert de Normandie PDO. The cheese is traditionally made from raw milk, ladled by hand as in the past. You can visit..."@en . "Depuis 1931, la Laiterie Th. R\u00E9aux perp\u00E9tue une tradition fromag\u00E8re normande. Fond\u00E9e par Th\u00E9odore R\u00E9aux, la laiterie s\u2019est construite dans un haras reconverti de Lessay, entre rivi\u00E8re et voie ferr\u00E9e. D\u00E8s ses origines, elle cultive une exigence rare..."@fr . . . . . . . . . "Established in Lessay since 1931, the REO cheese dairy specializes in the production of dairy products, including the famous Camembert de Normandie PDO. The cheese is traditionally made from raw milk, ladled by hand as in the past. You can visit..."@en . "Depuis 1931, la Laiterie Th. R\u00E9aux perp\u00E9tue une tradition fromag\u00E8re normande. Fond\u00E9e par Th\u00E9odore R\u00E9aux, la laiterie s\u2019est construite dans un haras reconverti de Lessay, entre rivi\u00E8re et voie ferr\u00E9e. D\u00E8s ses origines, elle cultive une exigence rare..."@fr . "Desde 1931, la Laiterie Th. R\u00E9aux perpet\u00FAa una tradici\u00F3n quesera normanda. Fundada por Th\u00E9odore R\u00E9aux, la queser\u00EDa se construy\u00F3 en una yeguada reconvertida en Lessay, entre el r\u00EDo y la v\u00EDa del tren. Desde sus inicios, ha cultivado una rara atenci\u00F3n al detalle..."@es . "Dal 1931, la Laiterie Th. R\u00E9aux perpetua una tradizione casearia normanna. Fondata da Th\u00E9odore R\u00E9aux, la latteria \u00E8 stata costruita in una scuderia riconvertita a Lessay, tra il fiume e la linea ferroviaria. Fin dall'inizio, ha coltivato una rara attenzione ai dettagli..."@it . "Seit 1931 f\u00FChrt die Laiterie Th. R\u00E9aux die normannische K\u00E4setradition fort. Die von Th\u00E9odore R\u00E9aux gegr\u00FCndete Molkerei wurde in einem umgebauten Gest\u00FCt in Lessay, zwischen Fluss und Eisenbahnlinie, errichtet. Seit ihren Anf\u00E4ngen pflegt sie einen seltenen Anspruch..."@de . "Sinds 1931 houdt Laiterie Th. R\u00E9aux een Normandische kaasmakerijtraditie in stand. De kaasmakerij, opgericht door Th\u00E9odore R\u00E9aux, is gevestigd in een verbouwde stoeterij in Lessay, tussen de rivier en de spoorlijn. Vanaf het begin heeft het een zeldzame aandacht voor detail gekweekt..."@nl . . "Depuis 1931, la Laiterie Th. R\u00E9aux perp\u00E9tue une tradition fromag\u00E8re normande. Fond\u00E9e par Th\u00E9odore R\u00E9aux, la laiterie s\u2019est construite dans un haras reconverti de Lessay, entre rivi\u00E8re et voie ferr\u00E9e. D\u00E8s ses origines, elle cultive une exigence rare : celle du lait cru, du moulage manuel \u00E0 la louche, du respect du go\u00FBt vrai.\n\nAujourd\u2019hui, elle collecte le lait aupr\u00E8s de 40 producteurs situ\u00E9s \u00E0 moins de 30 km. Elle transforme ce lait en camemberts AOP moul\u00E9s manuellement \u00E0 la louche, beurres de baratte, cr\u00E8mes \u00E9paisses, fromages blancs et pr\u00E9parations fra\u00EEches, toujours dans le respect du terroir et de l\u2019environnement.\n\nLa Laiterie Th. R\u00E9aux fait d\u00E9couvrir son savoir-faire \u00E0 travers une visite guid\u00E9e. Les visiteurs peuvent d\u00E9couvrir le mus\u00E9e de la fromagerie et sa collection d'\u00E9tiquettes anciennes, voir un film sur l'histoire de la laiterie. Des espaces vitr\u00E9s permettent d'assister \u00E0 la fabrication du Camembert de Normandie AOP au lait cru et notamment au traditionnel moulage \u00E0 la main des camemberts.\nLa visite se termine par une d\u00E9gustation collective du Camembert AOP R\u00E9o."@fr . "Established in Lessay since 1931, the REO cheese dairy specializes in the production of dairy products, including the famous Camembert de Normandie PDO. The cheese is traditionally made from raw milk, ladled by hand as in the past. You can visit the REO Camembert production workshops, by reservation only as the number of places is limited."@en . "Sinds 1931 houdt Laiterie Th. R\u00E9aux een Normandische kaasmakerijtraditie in stand. De kaasmakerij, opgericht door Th\u00E9odore R\u00E9aux, is gevestigd in een verbouwde stoeterij in Lessay, tussen de rivier en de spoorlijn. Vanaf het begin heeft de kaasmakerij een zeldzame toewijding aan rauwe melk, handmatige kaasbereiding met de pollepel en respect voor de ware smaak gecultiveerd.\n\nVandaag haalt het melk op bij 40 producenten op minder dan 30 km afstand. Deze melk wordt verwerkt tot handgeschepte BOB camemberts, gekarnde boters, dikke cr\u00E8mes, witte kazen en verse bereidingen, altijd met respect voor het land en het milieu.\n\nDe Laiterie Th. R\u00E9aux neemt bezoekers mee op een rondleiding door haar expertise. Bezoekers kunnen het kaasmakerijmuseum en de collectie oude etiketten ontdekken en een film over de geschiedenis van de kaasmakerij bekijken. In een glazen ruimte kunnen bezoekers zien hoe Camembert de Normandie BOB wordt gemaakt van rauwe melk, en in het bijzonder hoe Camembert traditioneel met de hand wordt gevormd.\nDe rondleiding eindigt met een groepsproeverij van R\u00E9o PDO Camembert."@nl . "Seit 1931 f\u00FChrt die Laiterie Th. R\u00E9aux die normannische K\u00E4setradition fort. Die von Th\u00E9odore R\u00E9aux gegr\u00FCndete Molkerei wurde in einem umgebauten Gest\u00FCt in Lessay, zwischen Fluss und Eisenbahnlinie, errichtet. Seit ihren Anf\u00E4ngen pflegt sie einen seltenen Anspruch: Rohmilch, manuelles Formen mit der Sch\u00F6pfkelle und Respekt vor dem wahren Geschmack.\n\nHeute sammelt sie die Milch von 40 Erzeugern, die weniger als 30 km entfernt sind. Sie verarbeitet die Milch zu Camemberts AOP, die von Hand mit der Kelle geformt werden, zu Butter, dickfl\u00FCssigen Cremes, Quark und Frischk\u00E4se.\n\nDie Laiterie Th. R\u00E9aux zeigt ihr Know-how bei einer gef\u00FChrten Besichtigung. Die Besucher k\u00F6nnen das Museum der K\u00E4serei mit seiner Sammlung alter Etiketten entdecken und einen Film \u00FCber die Geschichte der Molkerei sehen. In verglasten R\u00E4umen kann man die Herstellung des Camembert de Normandie AOP aus Rohmilch und insbesondere das traditionelle Formen der Camemberts von Hand beobachten.\nDer Besuch endet mit einer gemeinsamen Verkostung des Camembert AOP R\u00E9o."@de . "Desde 1931, la Laiterie Th. R\u00E9aux perpet\u00FAa una tradici\u00F3n quesera normanda. Fundada por Th\u00E9odore R\u00E9aux, la queser\u00EDa se construy\u00F3 en una yeguada reconvertida de Lessay, entre el r\u00EDo y la v\u00EDa del tren. Desde el principio, ha cultivado un compromiso poco com\u00FAn con la leche cruda, el moldeado a mano con cuchar\u00F3n y el respeto por el verdadero sabor.\n\nEn la actualidad, recoge leche de 40 productores situados a menos de 30 km. Transforma esta leche en camemberts DOP moldeados a mano con cuchar\u00F3n, mantequillas batidas, cremas espesas, quesos blancos y preparaciones frescas, siempre respetando la tierra y el medio ambiente.\n\nLa Laiterie Th. R\u00E9aux propone a los visitantes una visita guiada por su saber hacer. Los visitantes pueden descubrir el museo de la queser\u00EDa y su colecci\u00F3n de etiquetas antiguas, y ver una pel\u00EDcula sobre la historia de la queser\u00EDa. Los espacios acristalados permiten observar la fabricaci\u00F3n del Camembert de Normandie DOP a partir de leche cruda y, en particular, el moldeado tradicional del Camembert a mano.\nLa visita finaliza con una degustaci\u00F3n en grupo de R\u00E9o DOP Camembert."@es . "Dal 1931, la Laiterie Th. R\u00E9aux perpetua una tradizione casearia normanna. Fondata da Th\u00E9odore R\u00E9aux, la latteria \u00E8 stata costruita in una scuderia riconvertita a Lessay, tra il fiume e la linea ferroviaria. Fin dall'inizio ha coltivato un raro impegno per il latte crudo, la formatura a mano con il mestolo e il rispetto per il vero gusto.\n\nOggi raccoglie il latte da 40 produttori situati a meno di 30 km di distanza. Trasforma questo latte in camembert DOP mestolati a mano, burri zangolati, creme dense, formaggi bianchi e preparazioni fresche, sempre nel rispetto del territorio e dell'ambiente.\n\nLa Laiterie Th. R\u00E9aux accompagna i visitatori in una visita guidata alla scoperta del suo know-how. I visitatori possono scoprire il museo del caseificio e la sua collezione di etichette antiche e guardare un film sulla storia del caseificio. Le aree vetrate consentono ai visitatori di vedere come il Camembert de Normandie DOP viene prodotto a partire dal latte crudo e, in particolare, come il Camembert viene tradizionalmente modellato a mano.\nLa visita si conclude con una degustazione collettiva di Camembert R\u00E9o DOP."@it . . .