"Tu repartiras avec la satisfaction d\u2019avoir mang\u00E9 ce que tu as pr\u00E9par\u00E9 et bien s\u00FBr avec les recettes pour les refaire chez toi et \u00E9pater tes amis / famille avec ces recettes originales !"@fr . . . . . . "Tu repartiras avec la satisfaction d\u2019avoir mang\u00E9 ce que tu as pr\u00E9par\u00E9 et bien s\u00FBr avec les recettes pour les refaire chez toi et \u00E9pater tes amis / famille avec ces recettes originales !"@fr . "You'll leave with the satisfaction of having eaten what you've prepared and, of course, the recipes to make again at home and impress your friends/family with these original recipes!"@en . "Tornerete a casa con la soddisfazione di aver mangiato quello che avete preparato e, naturalmente, con le ricette da rifare a casa e stupire amici e parenti con queste ricette originali!"@it . "Te ir\u00E1s a casa con la satisfacci\u00F3n de haber comido lo que has preparado y, por supuesto, las recetas para volver a hacer en casa e impresionar a tus amigos y familiares con estas originales recetas"@es . "Je gaat naar huis met de voldoening dat je hebt gegeten wat je hebt bereid en, natuurlijk, de recepten om thuis opnieuw te maken en indruk te maken op je vrienden en familie met deze originele recepten!"@nl . "Du wirst mit der Zufriedenheit nach Hause gehen, dass du gegessen hast, was du zubereitet hast und nat\u00FCrlich mit den Rezepten, um sie zu Hause nachzukochen und deine Freunde/Familie mit diesen originellen Rezepten zu beeindrucken!"@de . . "Les lentilles, pois chiches, haricots, pois cass\u00E9s\u2026 Tu les connais de nom, mais tu ne sais pas toujours comment les cuisiner ? Cet atelier est l\u00E0 pour te donner les cl\u00E9s pour enfin apprivoiser ce vaste monde des l\u00E9gumineuses !\n\nRiches en prot\u00E9ines, fibres, min\u00E9raux et glucides complexes, elles sont de pr\u00E9cieuses alli\u00E9es pour diversifier notre alimentation et peuvent aussi permettre de remplacer tout ou partie des prot\u00E9ines animales. Mais entre les diff\u00E9rentes vari\u00E9t\u00E9s, les temps de trempage, les modes de cuisson et les multiples fa\u00E7ons de les accommoder, il n\u2019est pas toujours \u00E9vident de savoir par o\u00F9 commencer.\n\nLors d\u2019un premier temps de d\u00E9couverte et de th\u00E9orie, nous explorerons le monde des l\u00E9gumineuses : leurs sp\u00E9cificit\u00E9s nutritionnelles et culinaires, les diff\u00E9rentes vari\u00E9t\u00E9s, leur pr\u00E9paration, leur cuisson, leurs associations et quelques astuces pour mieux les dig\u00E9rer et les int\u00E9grer facilement au quotidien.\n\nPuis place \u00E0 la pratique ! Nous passerons en cuisine pour mettre en application ces nouvelles connaissances et pr\u00E9parer ensemble plusieurs recettes v\u00E9g\u00E9tales, gourmandes et faciles \u00E0 refaire chez soi.\n\nAu menu :\n\nLasooni Dal Tadka \u2013 lentilles \u00E0 l\u2019ail cuites \u00E0 l\u2019indienne, parfum\u00E9es aux \u00E9pices\nFarinata de pois chiches revisit\u00E9e \u2013 une pr\u00E9paration simple et savoureuse autour du pois chiche\nBlack Brownie \u2013 un brownie ultra gourmand au chocolat et aux haricots noirs\n\n\nEt parce qu\u2019apprivoiser les l\u00E9gumineuses, c\u2019est aussi savoir les utiliser au-del\u00E0 de ces quelques recettes, nous \u00E9voquerons \u00E9galement tofu, tempeh, farines de l\u00E9gumineuses et autres produits d\u00E9riv\u00E9s.\n\nTu repartiras avec de nouvelles connaissances, des astuces pratiques, des fiches r\u00E9capitulatives et les recettes de l\u2019atelier, mais surtout avec l\u2019envie de ne plus passer ton chemin devant le rayon des l\u00E9gumineuses !\n\nUn atelier \u00E0 la fois p\u00E9dagogique, pratique et gourmand, accessible m\u00EAme si tu d\u00E9butes compl\u00E8tement avec ces petites graines pleines de ressources.\n\nLes recettes peuvent \u00E9voluer selon les ingr\u00E9dients disponibles, la saison et l\u2019inspiration du chef.\n\nEt ce n\u2019est que le niveau 1 : un deuxi\u00E8me atelier permettra d\u2019aller encore plus loin dans la d\u00E9couverte et la cuisine des l\u00E9gumineuses !\n\nTu repartira avec la satisfaction d\u2019avoir mang\u00E9 ce que nous avons pr\u00E9par\u00E9 et bien s\u00FBr avec les recettes pour les refaire chez toi et \u00E9pater te amis / famille avec ces recettes originales et accessibles !\n\n\nIngr\u00E9dients majoritairement BIO \u2013 Cuisine V\u00E9g\u00E9tale (vegan) \u2013 Tous niveaux"@fr . . .