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owl:topDataProperty "High altitude farm in organic agriculture. Farmer-Distiller. Organic wormwood."@en, "Hoch gelegener Bauernhof mit biologischer Landwirtschaft. Bauern und Destillateure. Bio-Absinth."@de ;
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:shortDescription "High altitude farm in organic agriculture. Farmer-Distiller. Organic wormwood."@en, "Hoch gelegener Bauernhof mit biologischer Landwirtschaft. Bauern und Destillateure. Bio-Absinth."@de ;
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dc:description """Tras las huellas de la Hada Verde
Abre la puerta de nuestra granja y adéntrate en el fascinante mundo de la absenta, entre historia, saber hacer y leyendas.
En lo más recóndito de nuestro granero, nuestros alambiques de cobre reviven la tradición del campesino-destilador. En este taller a escala humana, destilamos nuestras propias plantas, cultivadas mediante agricultura ecológica, para crear licores auténticos, inspirados en el saber hacer de las montañas del Jura.
La absenta ocupa allí un lugar muy especial. Mítica, misteriosa y, a veces, controvertida, la «Hada Verde» ha marcado la historia de nuestra región antes de ser prohibida y, posteriormente, renacer. A lo largo de la visita, descubre lo que se esconde tras los mitos y los prejuicios, y adéntrate en el mundo de la absenta actual, sus plantas, sus aromas y sus secretos de elaboración.
Somos la primera destilería artesanal ecológica de la zona histórica de la absenta, elaboramos unas cuarenta recetas diferentes de absenta, así como anís, vodka, ginebra, aperitivos de genciana y licores.
Y como la granja es también un lugar de creación y delicias gastronómicas, cultivamos nuestras hortalizas mediante agricultura ecológica y elaboramos artesanalmente mermeladas, siropes, infusiones, chocolates, pestos y otros productos según la temporada.
¡Una visita para descubrir la historia de la «Fée Verte», comprender los secretos de la destilación y, sobre todo, ¡degustarla!
Visita al taller de destilación y cata de absenta con reserva obligatoria.
Miembro de la red «La Route de l’Absinthe».
Aceptamos «pives», la moneda local, como medio de pago."""@es, """In de voetsporen van de Groene Fee
Open de deur van onze boerderij en stap binnen in de fascinerende wereld van de absint, waar geschiedenis, vakmanschap en legendes samenkomen.
Diep in onze schuur brengen onze koperen distilleerketels de traditie van de boer-distilleerder weer tot leven. In dit kleinschalige atelier distilleren we onze eigen, biologisch geteelde kruiden om authentieke dranken te creëren, geïnspireerd door de vakkennis uit de Jura-bergen.
Absint neemt hier een heel bijzondere plaats in. De mythische, mysterieuze en soms controversiële ‘Fée Verte’ heeft de geschiedenis van onze streek getekend, voordat het verboden werd en vervolgens een wedergeboorte beleefde. Ontdek tijdens het bezoek wat er schuilgaat achter de mythen en vooroordelen, en maak kennis met de absint van vandaag, de kruiden, de aroma’s en de geheimen van het productieproces.
Als eerste ambachtelijke biologische distilleerderij in het historische absintgebied, stellen we zo’n veertig verschillende absintrecepten samen, evenals anijsdranken, wodka, gin, aperitieven op basis van gentiaan en likeuren.
En omdat de boerderij ook een plek is voor creativiteit en culinaire verwennerij, verbouwen we onze groenten volgens de regels van de biologische landbouw en bereiden we op ambachtelijke wijze jam, siropen, kruidenthee, chocolade, pesto’s en andere seizoensproducten.
Kom langs om de geschiedenis van de „Fée Verte“ te ontdekken, de geheimen van het distilleren te leren kennen en vooral om ervan te proeven!
Rondleiding door de distilleerwerkplaats en absintproeverij uitsluitend op reservering.
Lid van het netwerk „La Route de l’Absinthe“.
Wij accepteren „pives“, de lokale munteenheid, als betaalmiddel."""@nl, """Sulle tracce della Fée Verte
Varcate la soglia della nostra fattoria ed entrate nell’affascinante mondo dell’assenzio, tra storia, savoir-faire e leggende.
In fondo al nostro fienile, i nostri alambicchi di rame fanno rivivere la tradizione del contadino-distillatore. In questo laboratorio a misura d’uomo, distilliamo le nostre piante coltivate con metodi biologici per creare liquori autentici, ispirati al savoir-faire delle montagne del Giura.
L’assenzio occupa qui un posto del tutto speciale. Mitica, misteriosa, a volte scandalosa, la «Fée Verte» ha segnato la storia del nostro territorio prima di essere messa al bando e poi di conoscere una rinascita. Nel corso della visita, scoprite cosa si nasconde dietro i miti e i pregiudizi e andate alla scoperta dell’assenzio di oggi, delle sue piante, dei suoi aromi e dei suoi segreti di produzione.
Prima distilleria artigianale biologica della zona storica dell’assenzio, elaboriamo una quarantina di ricette diverse di assenzio, oltre ad anice, vodka, gin, aperitivi alla genziana e liquori.
E poiché la fattoria è anche un luogo di creatività e di golosità, coltiviamo i nostri ortaggi con metodi biologici e prepariamo artigianalmente marmellate, sciroppi, tisane, cioccolatini, pesti e altri prodotti a seconda delle stagioni.
Una visita per scoprire la storia della Fée Verte, comprendere i segreti della distillazione e, soprattutto, degustarla!
Visita al laboratorio di distillazione e degustazione di assenzio su prenotazione obbligatoria.
Membro della rete «La Route de l’Absinthe».
Accettiamo le «pives», la moneta locale, come mezzo di pagamento."""@it, """Sur les traces de la Fée Verte
Poussez la porte de notre ferme et entrez dans l’univers fascinant de l’absinthe, entre histoire, savoir-faire et légendes.
Au fond de notre grange, nos alambics en cuivre font revivre la tradition du paysan-distillateur. Dans cet atelier à taille humaine, nous distillons nos propres plantes cultivées en agriculture biologique pour créer des alcools authentiques, inspirés du savoir-faire des montagnes jurassiennes.
L’absinthe y tient une place toute particulière. Mythique, mystérieuse, parfois sulfureuse, la "Fée Verte" a marqué l’histoire de notre territoire avant de connaître l’interdiction, puis une renaissance. Au fil de la visite, découvrez ce qui se cache derrière les mythes et les idées reçues, et partez à la rencontre de l’absinthe d’aujourd’hui, de ses plantes, de ses arômes et de ses secrets de fabrication.
Première distillerie artisanale bio de la zone historique de l’absinthe, nous élaborons une quarantaine de recettes d’absinthes différentes, ainsi que des anisés, de la vodka, du gin, des apéritifs à la gentiane et des liqueurs.
Et parce que la ferme est aussi un lieu de création et de gourmandise, nous cultivons nos légumes en agriculture biologique et préparons artisanalement confitures, sirops, tisanes, chocolats, pestos et autres produits au fil des saisons.
Une visite pour découvrir l’histoire de la Fée Verte, comprendre les secrets de la distillation et surtout la déguster !
Visite de l’atelier de distillation et dégustation d’absinthe sur réservation obligatoire.
Membre du réseau "La Route de l’Absinthe".
Nous acceptons les "pives", la monnaie locale, comme moyen de paiement."""@fr, """Auf den Spuren der Grünen Fee
Öffnen Sie die Tür zu unserem Bauernhof und tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Absinths – zwischen Geschichte, Handwerkskunst und Legenden.
Tief im Inneren unserer Scheune lassen unsere Kupferbrennblasen die Tradition der Bauernbrennereien wieder aufleben. In dieser überschaubaren Werkstatt destillieren wir unsere eigenen, aus biologischem Anbau stammenden Pflanzen, um authentische Spirituosen zu kreieren, die vom Know-how der Jurabergwelt inspiriert sind.
Der Absinth nimmt dabei einen ganz besonderen Platz ein. Mythisch, geheimnisvoll, manchmal skandalumwittert – die „Grüne Fee“ hat die Geschichte unserer Region geprägt, bevor sie verboten wurde und schließlich eine Renaissance erlebte. Entdecken Sie im Laufe des Rundgangs, was sich hinter den Mythen und Vorurteilen verbirgt, und lernen Sie den Absinth von heute kennen – seine Pflanzen, seine Aromen und seine Herstellungsgeheimnisse.
Als erste handwerkliche Bio-Brennerei im historischen Absinth-Gebiet stellen wir rund vierzig verschiedene Absinth-Rezepturen her, ebenso wie Anisliköre, Wodka, Gin, Enzian-Aperitifs und Liköre.
Und da der Bauernhof auch ein Ort der Kreativität und der Genüsse ist, bauen wir unser Gemüse biologisch an und stellen handwerklich Konfitüren, Sirupe, Kräutertees, Schokolade, Pestos und andere saisonale Produkte her.
Bei einem Besuch können Sie die Geschichte der „Grünen Fee“ entdecken, die Geheimnisse der Destillation kennenlernen und vor allem den Absinth verkosten!
Besichtigung der Destille und Absinth-Verkostung nur nach vorheriger Anmeldung.
Mitglied des Netzwerks „La Route de l’Absinthe“.
Wir akzeptieren „Pives“, die lokale Währung, als Zahlungsmittel."""@de, """In the Footsteps of the Green Fairy
Step through the door of our farm and enter the fascinating world of absinthe, where history, craftsmanship and legends intertwine.
At the back of our barn, our copper stills breathe new life into the tradition of the farmer-distiller. In this intimate workshop, we distil our own organically grown herbs to create authentic spirits, inspired by the expertise of the Jura mountains.
Absinthe holds a very special place here. Mythical, mysterious and at times scandalous, the ‘Green Fairy’ left its mark on the history of our region before being banned and then experiencing a revival. During your tour, discover what lies behind the myths and preconceptions, and explore today’s absinthe, its botanicals, its aromas and its production secrets.
As the first organic artisanal distillery in the historic absinthe region, we produce around forty different absinthe recipes, as well as aniseed-flavoured spirits, vodka, gin, gentian-based aperitifs and liqueurs.
And because the farm is also a place of creativity and culinary delights, we grow our own vegetables organically and handcraft jams, syrups, herbal teas, chocolates, pestos and other seasonal products.
Come and discover the history of the ‘Green Fairy’, learn the secrets of distillation and, above all, taste it for yourself!
Tours of the distillery and absinthe tastings are available by booking only.
Member of the ‘La Route de l’Absinthe’ network.
We accept ‘pives’, the local currency, as a means of payment."""@en .
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