Description
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Description longue de la ressource.
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Allemand (Allemagne) Alles begann auf der Schulbank. Im Rahmen eines Studienprojekts sollten wir uns ein Produkt ausdenken, das es auf dem Markt nicht gab, und es von Grund auf neu entwickeln. Nach zahlreichen Recherchen entstand die Champinade: ein schmackhafter und unerwarteter Brotaufstrich auf Pilzbasis. Man arbeitete am Rezept, um den Geschmack zu optimieren, und testete die verschiedenen Arten des Verzehrs. Die Freunde, die Familie, sogar die Lehrer und der Chefkoch wurden einbezogen. Der Samen war gepflanzt, jetzt musste er nur noch keimen!
Nach einigen Jahren in der Qualitätsabteilung eines großen Champagnerhauses wurde der Wunsch, etwas zu unternehmen und den Geschmack auf unsere Teller zurückzubringen, zu einem echten Bedürfnis.
So wurde im September 2025 L?Epicurieuse du Der gegründet: eine handwerkliche Konservenfabrik in unmittelbarer Nähe des Lac du Der, in der jedes Rezept eine Geschichte erzählt. In den Rezepten gibt es keine Konservierungsstoffe, keine Zusatzstoffe, keine Kompromisse: Wir überraschen Sie gerne mit authentischen und wahren Rezepten. Die Grundlage unserer Produktion: lokal ausgewählte Zutaten, mit Liebe ausgedachte Rezepte, die ohne Chichi und unter Berücksichtigung der Jahreszeiten gekocht werden. Die Rezepte sind inspiriert von Kindheitserinnerungen, von der Rückkehr von Reisen und nun vom Austausch mit meinen Kunden.
Ob Sie nun sonnige Brotaufstriche, farbenfrohe Gurken, leckere Terrinen oder überraschende Konfitüren bevorzugen, Sie werden bestimmt etwas finden, um einen schönen Moment mit der Familie oder mit Freunden zu verbringen. In der Boutique finden Sie auch die Produkte der verschiedenen Erzeuger: Honig, Bonbons, Nougat, Kräutertees, Bier, Linsen, Wein, Rum.... Sie sich etwas Gutes gönnen und dabei die kurzen Wege fördern.
Letztlich hat die "Epicurieuse du der" nur ein Ziel: den Geschmack an guten Dingen zu vermitteln, authentische Rezepte (wieder) zu entdecken und Produkte zu kreieren, die sowohl für uns, die wir sie herstellen, als auch für Sie, die sie genießen, sinnvoll sind.
Nach einigen Jahren in der Qualitätsabteilung eines großen Champagnerhauses wurde der Wunsch, etwas zu unternehmen und den Geschmack auf unsere Teller zurückzubringen, zu einem echten Bedürfnis.
So wurde im September 2025 L?Epicurieuse du Der gegründet: eine handwerkliche Konservenfabrik in unmittelbarer Nähe des Lac du Der, in der jedes Rezept eine Geschichte erzählt. In den Rezepten gibt es keine Konservierungsstoffe, keine Zusatzstoffe, keine Kompromisse: Wir überraschen Sie gerne mit authentischen und wahren Rezepten. Die Grundlage unserer Produktion: lokal ausgewählte Zutaten, mit Liebe ausgedachte Rezepte, die ohne Chichi und unter Berücksichtigung der Jahreszeiten gekocht werden. Die Rezepte sind inspiriert von Kindheitserinnerungen, von der Rückkehr von Reisen und nun vom Austausch mit meinen Kunden.
Ob Sie nun sonnige Brotaufstriche, farbenfrohe Gurken, leckere Terrinen oder überraschende Konfitüren bevorzugen, Sie werden bestimmt etwas finden, um einen schönen Moment mit der Familie oder mit Freunden zu verbringen. In der Boutique finden Sie auch die Produkte der verschiedenen Erzeuger: Honig, Bonbons, Nougat, Kräutertees, Bier, Linsen, Wein, Rum.... Sie sich etwas Gutes gönnen und dabei die kurzen Wege fördern.
Letztlich hat die "Epicurieuse du der" nur ein Ziel: den Geschmack an guten Dingen zu vermitteln, authentische Rezepte (wieder) zu entdecken und Produkte zu kreieren, die sowohl für uns, die wir sie herstellen, als auch für Sie, die sie genießen, sinnvoll sind.
Français (France) Tout a commencé sur les bancs de l’école. Dans le cadre d'un projet d’étude nous devions imaginer un produit, inexistant sur le marché et le développer de A à Z. Après de nombreuses recherches, la Champinade voyait le jour : un tartinable à base de champignons aussi savoureux qu’inattendu. On travaille la recette pour optimiser les saveurs, on teste les différentes façons de le consommer. Les copains, la famille, même les profs et le chef cuisto sont mis à contribution. La graine était plantée, il ne restait qu’à la faire germer !
Après quelques années dans le service qualité d’une grande maison de champagne, l’envie d’entreprendre et de remettre du goût dans nos assiettes, s’est imposée comme un réel besoin.
Ainsi, en septembre 2025, L’Epicurieuse du Der voit le jour : une conserverie artisanale implantée à deux pas du Lac du Der, où chaque recette raconte une histoire. Dans les recettes, ce sont zéro conservateur, zéro additif, zéro compromis : nous aimons vous surprendre avec des recettes authentiques et vraies. La base de notre production : des ingrédients sélectionnés localement, des recettes pensées avec amour, cuisinées sans chichi et dans le respect des saisons. Les recettes s'inspirent de souvenirs d'enfance, de retours de voyages et maintenant d'échanges avec mes clients.
Que vous soyez plutôt tartinables ensoleillés, pickles colorés, terrines gourmandes ou confitures surprenantes, vous trouverez forcément de quoi passer un chouette moment en famille ou entre copains. Dans la boutique, vous pourrez également retrouver les produits des différents producteurs : miel, bonbon, nougat, tisanes, bières, lentilles, vins, rhum.... de quoi se faire plaisir en favorisant les circuits courts.
Finalement, l'épicurieuse du der n'a qu'un objectif : transmettre le goût des bonnes choses, faire (re)découvrir des recettes authentiques, et créer des produits qui ont du sens à la fois pour nous qui les élaborons et pour vous qui les dégustez.
Après quelques années dans le service qualité d’une grande maison de champagne, l’envie d’entreprendre et de remettre du goût dans nos assiettes, s’est imposée comme un réel besoin.
Ainsi, en septembre 2025, L’Epicurieuse du Der voit le jour : une conserverie artisanale implantée à deux pas du Lac du Der, où chaque recette raconte une histoire. Dans les recettes, ce sont zéro conservateur, zéro additif, zéro compromis : nous aimons vous surprendre avec des recettes authentiques et vraies. La base de notre production : des ingrédients sélectionnés localement, des recettes pensées avec amour, cuisinées sans chichi et dans le respect des saisons. Les recettes s'inspirent de souvenirs d'enfance, de retours de voyages et maintenant d'échanges avec mes clients.
Que vous soyez plutôt tartinables ensoleillés, pickles colorés, terrines gourmandes ou confitures surprenantes, vous trouverez forcément de quoi passer un chouette moment en famille ou entre copains. Dans la boutique, vous pourrez également retrouver les produits des différents producteurs : miel, bonbon, nougat, tisanes, bières, lentilles, vins, rhum.... de quoi se faire plaisir en favorisant les circuits courts.
Finalement, l'épicurieuse du der n'a qu'un objectif : transmettre le goût des bonnes choses, faire (re)découvrir des recettes authentiques, et créer des produits qui ont du sens à la fois pour nous qui les élaborons et pour vous qui les dégustez.
Italien (Italie) Tutto è iniziato a scuola. Nell'ambito di un progetto di studio, dovevamo ideare un prodotto che non esisteva sul mercato e svilupparlo dall'inizio alla fine. Dopo una lunga ricerca, è nata Champinade: una crema spalmabile a base di funghi tanto gustosa quanto inaspettata. Abbiamo lavorato sulla ricetta per ottimizzare i sapori e abbiamo testato diversi modi di consumarla. Amici, parenti, persino gli insegnanti e lo chef sono stati chiamati a dare una mano. Il seme era stato piantato, ora dovevamo solo farlo germogliare!
Dopo alcuni anni di lavoro nel reparto qualità di un'importante casa di champagne, il desiderio di prendere l'iniziativa e di riportare un po' di gusto nei nostri piatti è diventato una vera e propria necessità.
Così, nel settembre 2025, è nata L'Epicurieuse du Der: un'azienda conserviera tradizionale situata a due passi dal Lac du Der, dove ogni ricetta racconta una storia. Nelle nostre ricette non ci sono conservanti, additivi o compromessi: ci piace sorprendervi con ricette autentiche e reali. La base della nostra produzione: ingredienti selezionati localmente, ricette pensate con amore, cucinate senza fronzoli e nel rispetto delle stagioni. Le ricette sono ispirate dai ricordi d'infanzia, dai viaggi e ora dalle discussioni con i miei clienti.
Che preferiate creme spalmabili, sottaceti colorati, terrine gourmet o marmellate sorprendenti, troverete sicuramente qualcosa da gustare in famiglia o con gli amici. Nel negozio troverete anche prodotti di vari produttori: miele, dolci, torrone, tisane, birre, lenticchie, vini, rum.... quanto basta per concedersi e promuovere cortocircuiti.
In fondo, l'épicurieuse du der ha un solo obiettivo: trasmettere il gusto per le cose buone, farvi (ri)scoprire ricette autentiche e creare prodotti che abbiano un senso sia per noi che li produciamo sia per voi che li gustate.
Dopo alcuni anni di lavoro nel reparto qualità di un'importante casa di champagne, il desiderio di prendere l'iniziativa e di riportare un po' di gusto nei nostri piatti è diventato una vera e propria necessità.
Così, nel settembre 2025, è nata L'Epicurieuse du Der: un'azienda conserviera tradizionale situata a due passi dal Lac du Der, dove ogni ricetta racconta una storia. Nelle nostre ricette non ci sono conservanti, additivi o compromessi: ci piace sorprendervi con ricette autentiche e reali. La base della nostra produzione: ingredienti selezionati localmente, ricette pensate con amore, cucinate senza fronzoli e nel rispetto delle stagioni. Le ricette sono ispirate dai ricordi d'infanzia, dai viaggi e ora dalle discussioni con i miei clienti.
Che preferiate creme spalmabili, sottaceti colorati, terrine gourmet o marmellate sorprendenti, troverete sicuramente qualcosa da gustare in famiglia o con gli amici. Nel negozio troverete anche prodotti di vari produttori: miele, dolci, torrone, tisane, birre, lenticchie, vini, rum.... quanto basta per concedersi e promuovere cortocircuiti.
In fondo, l'épicurieuse du der ha un solo obiettivo: trasmettere il gusto per le cose buone, farvi (ri)scoprire ricette autentiche e creare prodotti che abbiano un senso sia per noi che li produciamo sia per voi che li gustate.
Néerlandais (Pays-Bas) Het begon allemaal op school. Als onderdeel van een studieproject moesten we een product bedenken dat niet op de markt bestond en het van begin tot eind ontwikkelen. Na veel onderzoek werd Champinade geboren: een paddenstoelenpasta die even smakelijk als onverwacht was. We werkten aan het recept om de smaken te optimaliseren en testten verschillende manieren om het te eten. Vrienden, familie, zelfs leraren en de chef-kok werden ingeschakeld om te helpen. Het zaadje was geplant, nu moesten we het alleen nog laten ontkiemen!
Na een paar jaar op de kwaliteitsafdeling van een groot champagnehuis gewerkt te hebben, werd het verlangen om initiatief te nemen en wat smaak terug te brengen op ons bord een echte noodzaak.
En zo werd in september 2025 L'Epicurieuse du Der geboren: een ambachtelijke conservenfabriek op een steenworp afstand van het Lac du Der, waar elk recept een verhaal vertelt. In onze recepten zitten geen bewaarmiddelen, geen additieven en geen compromissen: we verrassen je graag met authentieke, echte recepten. De basis van onze productie: lokaal geselecteerde ingrediënten, recepten die met liefde zijn bedacht, gekookt zonder poespas en met respect voor de seizoenen. De recepten zijn geïnspireerd door jeugdherinneringen, reizen en nu door gesprekken met mijn klanten.
Of je nu houdt van zonnig broodbeleg, kleurrijke augurken, terrines voor fijnproevers of verrassende jam, je vindt zeker iets om samen met je familie of vrienden van te genieten. In de winkel vind je ook producten van verschillende producenten: honing, snoep, nougat, kruidenthee, bieren, linzen, wijnen, rum.... genoeg om jezelf te verwennen en tegelijkertijd kortsluiting te bevorderen.
Uiteindelijk heeft l'épicurieuse du der maar één doel: de smaak voor lekkere dingen doorgeven, je authentieke recepten helpen (her)ontdekken en producten maken die zinvol zijn voor ons die ze maken en voor jou die ervan geniet.
Na een paar jaar op de kwaliteitsafdeling van een groot champagnehuis gewerkt te hebben, werd het verlangen om initiatief te nemen en wat smaak terug te brengen op ons bord een echte noodzaak.
En zo werd in september 2025 L'Epicurieuse du Der geboren: een ambachtelijke conservenfabriek op een steenworp afstand van het Lac du Der, waar elk recept een verhaal vertelt. In onze recepten zitten geen bewaarmiddelen, geen additieven en geen compromissen: we verrassen je graag met authentieke, echte recepten. De basis van onze productie: lokaal geselecteerde ingrediënten, recepten die met liefde zijn bedacht, gekookt zonder poespas en met respect voor de seizoenen. De recepten zijn geïnspireerd door jeugdherinneringen, reizen en nu door gesprekken met mijn klanten.
Of je nu houdt van zonnig broodbeleg, kleurrijke augurken, terrines voor fijnproevers of verrassende jam, je vindt zeker iets om samen met je familie of vrienden van te genieten. In de winkel vind je ook producten van verschillende producenten: honing, snoep, nougat, kruidenthee, bieren, linzen, wijnen, rum.... genoeg om jezelf te verwennen en tegelijkertijd kortsluiting te bevorderen.
Uiteindelijk heeft l'épicurieuse du der maar één doel: de smaak voor lekkere dingen doorgeven, je authentieke recepten helpen (her)ontdekken en producten maken die zinvol zijn voor ons die ze maken en voor jou die ervan geniet.
Espagnol Todo empezó en el colegio. Como parte de un proyecto de estudio, teníamos que idear un producto que no existiera en el mercado y desarrollarlo de principio a fin. Después de mucho investigar, nació Champinade: una pasta para untar a base de setas tan sabrosa como inesperada. Trabajamos en la receta para optimizar los sabores y probamos diferentes maneras de comerla. Amigos, familiares, incluso profesores y el chef nos ayudaron. La semilla estaba plantada, ahora sólo había que hacerla germinar
Tras unos años trabajando en el departamento de calidad de una importante casa de champán, el deseo de tomar la iniciativa y devolver algo de sabor a nuestros platos se convirtió en una auténtica necesidad.
Así nació, en septiembre de 2025, L'Epicurieuse du Der: una conservera tradicional situada a dos pasos del lago du Der, donde cada receta cuenta una historia. En nuestras recetas no hay conservantes, aditivos ni compromisos: nos gusta sorprenderle con recetas auténticas y reales. La base de nuestra producción: ingredientes seleccionados localmente, recetas pensadas con amor, cocinadas sin aspavientos y respetando las estaciones. Las recetas se inspiran en recuerdos de infancia, viajes y, ahora, en conversaciones con mis clientes.
Tanto si prefiere los untables soleados, los encurtidos coloridos, las terrinas gourmet o las mermeladas sorprendentes, seguro que encuentra algo para disfrutar en familia o con amigos. En la tienda, también encontrará productos de diversos productores: miel, dulces, turrones, infusiones, cervezas, lentejas, vinos, rum.... suficiente para darse un capricho mientras fomenta los circuitos cortos.
En definitiva, l'épicurieuse du der sólo tiene un objetivo: transmitir el gusto por lo bueno, ayudarle a (re)descubrir recetas auténticas y crear productos que tengan sentido tanto para nosotros, que los hacemos, como para usted, que los disfruta.
Tras unos años trabajando en el departamento de calidad de una importante casa de champán, el deseo de tomar la iniciativa y devolver algo de sabor a nuestros platos se convirtió en una auténtica necesidad.
Así nació, en septiembre de 2025, L'Epicurieuse du Der: una conservera tradicional situada a dos pasos del lago du Der, donde cada receta cuenta una historia. En nuestras recetas no hay conservantes, aditivos ni compromisos: nos gusta sorprenderle con recetas auténticas y reales. La base de nuestra producción: ingredientes seleccionados localmente, recetas pensadas con amor, cocinadas sin aspavientos y respetando las estaciones. Las recetas se inspiran en recuerdos de infancia, viajes y, ahora, en conversaciones con mis clientes.
Tanto si prefiere los untables soleados, los encurtidos coloridos, las terrinas gourmet o las mermeladas sorprendentes, seguro que encuentra algo para disfrutar en familia o con amigos. En la tienda, también encontrará productos de diversos productores: miel, dulces, turrones, infusiones, cervezas, lentejas, vinos, rum.... suficiente para darse un capricho mientras fomenta los circuitos cortos.
En definitiva, l'épicurieuse du der sólo tiene un objetivo: transmitir el gusto por lo bueno, ayudarle a (re)descubrir recetas auténticas y crear productos que tengan sentido tanto para nosotros, que los hacemos, como para usted, que los disfruta.
Anglais It all started at school. As part of a study project, we had to imagine a product that didn't exist on the market and develop it from A to Z. After a great deal of research, Champinade was born: a mushroom-based spread as tasty as it was unexpected. We worked on the recipe to optimize its flavors, and tested different ways of eating it. Friends, family, even teachers and the chef were called in to help. The seed was planted, all that remained was to make it germinate!
After a few years in the quality department of a major champagne house, the desire to take the initiative and put taste back on our plates became a real necessity.
And so, in September 2025, L?Epicurieuse du Der was born: an artisanal cannery located just a stone?s throw from Lac du Der, where each recipe tells a story. Our recipes feature zero preservatives, zero additives and zero compromises: we like to surprise you with authentic, genuine recipes. The basis of our production: locally selected ingredients, recipes lovingly thought through, cooked without fuss and with respect for the seasons. Our recipes are inspired by childhood memories, travels and now by discussions with our customers.
Whether you prefer sunny spreads, colorful pickles, gourmet terrines or surprising jams, you're bound to find something to enjoy with your family or friends. In the boutique, you'll also find products from various producers: honey, sweets, nougat, herbal teas, beers, lentils, wines, rum.... enough to indulge yourself while promoting short circuits.
In the end, l'épicurieuse du der has just one objective: to pass on the taste for good things, to help you (re)discover authentic recipes, and to create products that make sense both for us who make them and for you who enjoy them.
After a few years in the quality department of a major champagne house, the desire to take the initiative and put taste back on our plates became a real necessity.
And so, in September 2025, L?Epicurieuse du Der was born: an artisanal cannery located just a stone?s throw from Lac du Der, where each recipe tells a story. Our recipes feature zero preservatives, zero additives and zero compromises: we like to surprise you with authentic, genuine recipes. The basis of our production: locally selected ingredients, recipes lovingly thought through, cooked without fuss and with respect for the seasons. Our recipes are inspired by childhood memories, travels and now by discussions with our customers.
Whether you prefer sunny spreads, colorful pickles, gourmet terrines or surprising jams, you're bound to find something to enjoy with your family or friends. In the boutique, you'll also find products from various producers: honey, sweets, nougat, herbal teas, beers, lentils, wines, rum.... enough to indulge yourself while promoting short circuits.
In the end, l'épicurieuse du der has just one objective: to pass on the taste for good things, to help you (re)discover authentic recipes, and to create products that make sense both for us who make them and for you who enjoy them.
Autres propriétés (non décrites ou non classées)
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