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Description

Néerlandais (Pays-Bas) Gelegen op 5 km van Saint-Astier, in een uitzonderlijke omgeving, verwelkomt dit elegante en gezellige kasteel u in een verfijnde en ontspannen sfeer. De chef biedt een inventieve keuken, gemaakt van lokale producten, met een modern tintje. Een gastronomische, gastronomische keuken.

Anglais 5 km from Saint-Astier, in an exceptional setting, this elegant and comfortable castle welcomes you in a refined and relaxed atmosphere. The chef proposes an inventive cuisine, elaborated from local products, tinged with a touch of modernity. A gastronomic and gourmet cuisine.

Allemand (Allemagne) 5 km von Saint-Astier entfernt, in einer außergewöhnlichen Umgebung, empfängt Sie dieses elegante Schloss mit gedämpftem Komfort in einer raffinierten und entspannten Atmosphäre. Der Chefkoch bietet eine erfinderische Küche, die aus regionalen Produkten zubereitet wird und einen Hauch von Modernität aufweist. Eine gastronomische Gourmetküche.

Italien (Italie) Situato a 5 km da Saint-Astier, in un contesto eccezionale, questo castello elegante e accogliente vi accoglie in un'atmosfera raffinata e rilassata. Lo chef propone una cucina inventiva, a base di prodotti locali, con un tocco moderno. Una cucina gourmet, da intenditori.

Français (France) A 5 km de Saint-Astier, dans un cadre exceptionnel, cet élégant château au confort feutré, vous accueille dans une ambiance raffinée et détendue. Le chef propose une cuisine inventive, élaborée à partir des produits du terroir, teintée d'une touche de modernité. Une cuisine gastronomique, gourmande.

Néerlandais (Pays-Bas) Op 5 km van Saint-Astier, in een uitzonderlijke omgeving, verwelkomt dit elegante kasteel met zijn gezellige comfort u in een verfijnde en ontspannen sfeer. De chef biedt een inventieve keuken op basis van lokale producten, met een moderne twist. Gastronomische, gastronomische keuken...
Geselecteerd door "Les Collectionneurs", nu Teritoria, in de fijnproeversgids "Bonnes Tables".
Beschrijving: 1 ruime zaal met zorg ingericht (capaciteit: 50 personen) + 1 groot overdekt terras in het hart van het park (in het seizoen, capaciteit: 50) + 1 privézaal (capaciteit: 35).
Voorbeeldgerechten :
- Huisgemaakte pastrami van Périgord-eend. Gepekelde wortelen uit de tuin, sinaasappelchips en citrusnootchutney
- Steurfilet uit de Dordogne, fricassee van champignons, kastanjes en pastinaken
- Zachte ganache met Grand Cru Guayaquil of Ethiopische mokka chocolade

Allemand (Allemagne) 5 km von Saint-Astier entfernt, in einer außergewöhnlichen Umgebung, empfängt Sie dieses elegante Schloss mit gedämpftem Komfort in einer raffinierten und entspannten Atmosphäre. Der Chefkoch bietet eine erfinderische Küche, die aus regionalen Produkten zubereitet wird und einen Hauch von Modernität aufweist. Eine gastronomische Küche mit Gaumenfreuden...
Ausgewählt von "Les Collectionneurs", das im Feinschmeckerheft "Bonnes Tables" zu Teritoria geworden ist.
Beschreibung: 1 geräumiger, sorgfältig dekorierter Saal (Kapazität: 50 Personen) + 1 große überdachte Terrasse im Herzen des Parks (in der Saison, Kapazität: 50) + 1 privater Raum (Kapazität: 35).
Beispiele für Gerichte :
- Hausgemachte Pastrami von der Ente aus dem Périgord. Deklination von Karotten aus dem Gemüsegarten in Essiggurken, Orangenknusper und Zitrusnuss-Chutney
- Störfilet aus der Dordogne, Frikassee von Pilzen, Ka

Italien (Italie) A 5 km da Saint-Astier, in un contesto eccezionale, questo elegante castello dai comfort accoglienti vi accoglie in un'atmosfera raffinata e rilassata. Lo chef propone una cucina inventiva a base di prodotti locali, con un tocco moderno. Cucina gastronomica e gourmet...
Selezionato da "Les Collectionneurs", ora Teritoria, nella guida gastronomica "Bonnes Tables".
Descrizione: 1 ampia sala arredata con cura (capacità: 50 persone) + 1 grande terrazza coperta nel cuore del parco (in stagione, capacità: 50) + 1 sala privata (capacità: 35).
Esempi di piatti:
- Pastrami d'anatra del Périgord fatto in casa. Carote sottaceto dell'orto, croccante all'arancia e chutney di agrumi
- Filetto di storione della Dordogna, fricassea di funghi, castagne e pastinache
- Morbida ganache al cioccolato Grand Cru Guayaquil o al cioccolato etiope moka

Espagnol A 5 km de Saint-Astier, en un entorno excepcional, este elegante castillo con un confort acogedor, le da la bienvenida en un ambiente refinado y relajado. El chef ofrece una cocina creativa, elaborada con productos locales, con un toque de modernidad. Gourmet, gastronomía gourmet ...
Establecimiento seleccionado por "Les Collectionneurs" en el cuaderno gourmet "Bonnes Tables".
Descripción: 1 amplia habitación cuidadosamente decorada (capacidad: 50 personas) + 1 gran terraza techada en el corazón del parque (en temporada, capacidad: 50) + 1 habitación privada (capacidad: 35).
Ejemplos de platos:
- Terrina de foie gras de pato del Périgord, chutney de frutas y pan Birewaecke casero
- Pechuga de pato con 3 vinagres e higos frescos tostados
- Ganache suave con chocolate grand cru Guayaquil o Mocha Etíope.

Anglais 5 km from Saint-Astier, in an exceptional setting, this elegant château with its cosy comforts welcomes you in a refined and relaxed atmosphere. The chef offers inventive cuisine based on local produce, with a modern twist. Gastronomic, gourmet cuisine...
Selected by "Les Collectionneurs" in the "Bonnes Tables" gourmet guide.
Description: 1 spacious room decorated with care (capacity: 50 people) + 1 large covered terrace in the heart of the park (in season, capacity: 50) + 1 private room (capacity: 35).
Sample dishes :
- Home-made Périgord duck pastrami. Pickled carrots from the garden, orange crisp and citrus nut chutney
- Dordogne sturgeon fillet, mushroom fricassee, chestnuts and parsnips
- Soft ganache with Grand Cru Guayaquil or Ethiopian mocha chocolate