"Nos vins sont \u00E9labor\u00E9s dans le respect de l'environnement et des consommateurs. Grand Cru, Vendanges Tardives."@fr . . . . . . . . . . . "Our wines are made with respect for the environment and consumers. Grand Cru, Late Harvest."@en . "Nos vins sont \u00E9labor\u00E9s dans le respect de l'environnement et des consommateurs. Grand Cru, Vendanges Tardives."@fr . "Unsere Weine werden mit Respekt f\u00FCr die Umwelt und die Verbraucher hergestellt. Grand Cru, Sp\u00E4tlese."@de . "Onze wijnen worden gemaakt met respect voor het milieu en de consument. Grand Cru, late oogst."@nl . "Nuestros vinos se elaboran con respeto al medio ambiente y al consumidor. Grand Cru, cosecha tard\u00EDa."@es . "I nostri vini sono prodotti nel rispetto dell'ambiente e del consumatore. Grand Cru, Vendemmia tardiva."@it . . "\u00C0 Ammerschwihr, c\u0153ur battant du vignoble alsacien, le Domaine Etienne Simonis vous ouvre ses portes pour une immersion dans plus de 350 ans d\u2019histoire et de savoir-faire viticole. H\u00E9ritiers d'une tradition familiale qui remonte \u00E0 la fin du XVIIe si\u00E8cle, Katia et Etienne Simonis cultivent avec passion depuis 25 ans leurs 7 hectares de vignes en suivant les principes de l\u2019agriculture biologique et de la biodynamie. Leur objectif ? R\u00E9v\u00E9ler la singularit\u00E9 de leurs terroirs tout en respectant l\u2019\u00E9quilibre naturel de la vigne.\n\nLe chai, o\u00F9 cohabitent foudres en ch\u00EAne des ann\u00E9es 1950, cuves en inox et barriques bourguignonnes, est le th\u00E9\u00E2tre d\u2019une vinification sans artifices. Ici, le vin \u00E9volue en symbiose avec la nature : seules les levures pr\u00E9sentes sur les raisins transforment le sucre en alcool, pr\u00E9servant ainsi toute la richesse aromatique du vin.\n\nR\u00E9compens\u00E9 par une \u00E9toile dans le guide vert des meilleurs vins de France 2024, le Domaine Etienne Simonis se distingue par ses cuv\u00E9es embl\u00E9matiques, allant des c\u00E9pages traditionnels aux Vendanges Tardives, sans oublier le Grand Cru Kaefferkopf. Pour les amateurs de vins singuliers, c\u2019est l\u2019occasion de d\u00E9couvrir une collection de vins in\u00E9dits, dans une ambiance chaleureuse et authentique.\n\nDe janvier \u00E0 mars uniquement sur rendez-vous."@fr . "In Ammerschwihr, dem Herzen des els\u00E4ssischen Weinbaugebiets, \u00F6ffnet Ihnen die Domaine Etienne Simonis ihre T\u00FCren, um in die 350-j\u00E4hrige Geschichte und das Know-how des Weinbaus einzutauchen. Als Erben einer Familientradition, die bis ins 17. Jahrhundert zur\u00FCckreicht, bewirtschaften Katia und Etienne Simonis seit 25 Jahren mit Leidenschaft ihre 7 Hektar Weinberge nach den Grunds\u00E4tzen des biologischen Landbaus und der Biodynamie. Was ist ihr Ziel? Die Einzigartigkeit ihrer Terroirs zu entfalten und gleichzeitig das nat\u00FCrliche Gleichgewicht der Reben zu respektieren.\n\nDer Weinkeller, in dem Eichenf\u00E4sser aus den 1950er Jahren, Edelstahltanks und Barriques aus Burgund nebeneinander stehen, ist der Schauplatz einer Weinbereitung ohne k\u00FCnstliche Hilfsmittel. Hier entwickelt sich der Wein in Symbiose mit der Natur: Nur die auf den Trauben vorhandenen Hefen wandeln den Zucker in Alkohol um und bewahren so die ganze aromatische F\u00FClle des Weins.\n\nDie Domaine Etienne Simonis, die mit einem Stern im Gr\u00FCnen F\u00FChrer der besten Weine Frankreichs 2024 ausgezeichnet wurde, zeichnet sich durch ihre emblematischen Cuv\u00E9es aus, die von traditionellen Rebsorten bis zur Sp\u00E4tlese reichen, ohne den Grand Cru Kaefferkopf zu vergessen. F\u00FCr Liebhaber einzigartiger Weine bietet sich hier die Gelegenheit, in einer herzlichen und authentischen Atmosph\u00E4re eine Kollektion unver\u00F6ffentlichter Weine zu entdecken.\n\nVon Januar bis M\u00E4rz nur nach Vereinbarung."@de . "In Ammerschwihr, het kloppend hart van de Elzasser wijngaarden, opent Domaine Etienne Simonis zijn deuren voor een onderdompeling in meer dan 350 jaar geschiedenis en expertise in wijnmaken. Katia en Etienne Simonis, erfgenamen van een familietraditie die teruggaat tot het einde van de 17e eeuw, cultiveren al 25 jaar met passie hun 7 hectare wijngaarden volgens de principes van biologische landbouw en biodynamica. Hun doel? Het unieke karakter van hun terroirs onthullen met respect voor het natuurlijke evenwicht van de wijnstokken.\n\nDe wijnkelder, waar eikenhouten vaten uit 1950, roestvrijstalen vaten en Bourgondische vaten naast elkaar staan, is het toneel van een vinificatie zonder kunstgrepen. Hier evolueert de wijn in symbiose met de natuur: alleen de gisten die aanwezig zijn op de druiven zetten de suiker om in alcohol, waardoor alle aromatische rijkdom van de wijn behouden blijft.\n\nDomaine Etienne Simonis, bekroond met een ster in de Guide Vert des meilleurs vins de France 2024, onderscheidt zich door zijn emblematische cuv\u00E9es, vari\u00EBrend van traditionele druivensoorten tot Vendanges Tardives en niet te vergeten de Grand Cru Kaefferkopf. Voor liefhebbers van unieke wijnen is dit een kans om een collectie nieuwe wijnen te ontdekken, in een warme en authentieke sfeer.\n\nVan januari tot maart alleen op afspraak."@nl . "En Ammerschwihr, coraz\u00F3n palpitante de los vi\u00F1edos alsacianos, el Domaine Etienne Simonis le abre sus puertas para que se sumerja en m\u00E1s de 350 a\u00F1os de historia y saber hacer vitivin\u00EDcola. Herederos de una tradici\u00F3n familiar que se remonta a finales del siglo XVII, Katia y Etienne Simonis cultivan con pasi\u00F3n sus 7 hect\u00E1reas de vi\u00F1edos desde hace 25 a\u00F1os, siguiendo los principios de la agricultura ecol\u00F3gica y la biodin\u00E1mica. \u00BFSu objetivo? Revelar el car\u00E1cter \u00FAnico de sus terru\u00F1os respetando el equilibrio natural de las vides.\n\nLa bodega, donde coexisten tinas de roble de 1950, cubas de acero inoxidable y barricas de Borgo\u00F1a, es el escenario de una vinificaci\u00F3n sin artificios. Aqu\u00ED, el vino evoluciona en simbiosis con la naturaleza: s\u00F3lo las levaduras presentes en las uvas transforman el az\u00FAcar en alcohol, preservando as\u00ED toda la riqueza arom\u00E1tica del vino.\n\nGalardonado con una estrella en la Guide Vert des meilleurs vins de France 2024, el Domaine Etienne Simonis destaca por sus cuv\u00E9es emblem\u00E1ticas, que van desde las variedades de uva tradicionales hasta los Vendanges Tardives, sin olvidar el Grand Cru Kaefferkopf. Para los amantes de los vinos \u00FAnicos, esta es una oportunidad de descubrir una colecci\u00F3n de vinos nuevos, en un ambiente c\u00E1lido y aut\u00E9ntico.\n\nDe enero a marzo, s\u00F3lo con cita previa."@es . "Ad Ammerschwihr, cuore pulsante dei vigneti dell'Alsazia, il Domaine Etienne Simonis vi apre le porte per un'immersione in oltre 350 anni di storia e competenza enologica. Eredi di una tradizione familiare che risale alla fine del XVII secolo, Katia ed Etienne Simonis coltivano con passione i loro 7 ettari di vigneto da 25 anni, seguendo i principi dell'agricoltura biologica e della biodinamica. Il loro obiettivo? Rivelare il carattere unico dei loro terroir rispettando l'equilibrio naturale delle viti.\n\nLa cantina, dove convivono tini di rovere del 1950, vasche di acciaio inox e botti di Borgogna, \u00E8 teatro di una vinificazione senza artifici. Qui il vino si evolve in simbiosi con la natura: solo i lieviti presenti sulle uve trasformano lo zucchero in alcol, preservando cos\u00EC tutta la ricchezza aromatica del vino.\n\nPremiato con una stella nella Guide Vert des meilleurs vins de France 2024, il Domaine Etienne Simonis si distingue per le sue cuv\u00E9e emblematiche, che vanno dai vitigni tradizionali ai Vendanges Tardives, senza dimenticare il Grand Cru Kaefferkopf. Per gli amanti dei vini unici, questa \u00E8 un'occasione per scoprire una collezione di vini nuovi, in un'atmosfera calda e autentica.\n\nDa gennaio a marzo solo su appuntamento."@it . "In Ammerschwihr, the beating heart of Alsace?s vineyards, the Domaine Etienne Simonis opens its doors to you for an immersion in more than 350 years of winegrowing history and know-how. Heirs to a family tradition dating back to the late 17th century, Katia and Etienne Simonis have been passionately cultivating their 7 hectares of vines for 25 years, following the principles of organic farming and biodynamics. Their aim? To reveal the singularity of their terroirs while respecting the natural balance of the vines.\n\nThe cellar, where 1950s oak tuns, stainless steel vats and Burgundy barrels coexist, is the scene of a vinification without artifice. Here, wine evolves in symbiosis with nature: only the yeasts present on the grapes transform sugar into alcohol, thus preserving all the aromatic richness of the wine.\n\nAwarded a star in the Guide Vert des meilleurs vins de France 2024, Domaine Etienne Simonis stands out for its emblematic cuv\u00E9es, ranging from traditional varietals to Vendanges Tardives, not forgetting the Grand Cru Kaefferkopf. For lovers of singular wines, this is an opportunity to discover a collection of new wines, in a warm and authentic atmosphere.\n\nJanuary to March by appointment only."@en . . .