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Description

Néerlandais (Pays-Bas) Deze kaasmakerij ligt in Saint-Jean-le-Vieux, op een steenworp afstand van Saint-Jean-Pied-de-Port. Het is een traditionele kaasmakerij in familiebeheer, gemaakt van 100% schapenmelk. De kaas wordt ter plekke gemaakt en gerijpt. Er is ook een winkel voor directe verkoop. Je kunt ook het productieatelier en de kelders bezoeken. Op het programma: ontvangst, presentatie van de kaasmakerij, afdaling naar de bezoekgalerij (via trap, geen toegang voor mindervaliden): zicht op de productieruimte en kelders, uitleg gevolgd door een moment van discussie en productproeverij. Vooraf reserveren, minimaal 6 personen. Bezoeken om 10 uur en 11 uur.

Espagnol Esta quesería se encuentra en Saint-Jean-le-Vieux, a dos pasos de Saint-Jean-Pied-de-Port. Se trata de una quesería familiar y tradicional elaborada al 100% con leche de oveja. El queso se elabora y madura in situ. También dispone de una tienda de venta directa. También podrá visitar el taller de fabricación y las bodegas. En el programa: bienvenida, presentación de la quesería, descenso a la galería de visita (por escalera, sin acceso para minusválidos): vista de la sala de producción y de las bodegas, explicaciones seguidas de un momento de debate y degustación de productos. Reserva previa, mínimo 6 personas. Visitas a las 10h y a las 11h.

Italien (Italie) Questo caseificio si trova a Saint-Jean-le-Vieux, a due passi da Saint-Jean-Pied-de-Port. È un caseificio tradizionale a conduzione familiare, prodotto al 100% con latte di pecora. Il formaggio viene prodotto e stagionato in loco. C'è anche un negozio per la vendita diretta. È inoltre possibile visitare il laboratorio di produzione e le cantine. In programma: accoglienza, presentazione del caseificio, discesa nella galleria di visita (tramite scala, non accessibile ai disabili): vista della sala di produzione e delle cantine, spiegazioni seguite da un momento di discussione e degustazione dei prodotti. Da prenotare in anticipo, minimo 6 persone. Visite alle 10.00 e alle 11.00.

Anglais This cheese dairy is located in Saint-Jean-le-Vieux, a stone's throw from Saint-Jean-Pied-de-Port. It's a family-run, artisanal cheese factory producing 100% ewe's milk. Production and maturing take place on site. There's also a store for direct sales. You can also visit the workshop and cellars. Program: welcome, presentation of the cheese dairy, descent into the visit gallery (via stairs, no disabled access): view of the production room and cellars, explanations, followed by a moment of discussion and product tasting. Reservations required, minimum 6 people. Tours at 10 a.m. and 11 a.m.

Allemand (Allemagne) Diese Käserei befindet sich in Saint-Jean-le-Vieux, ganz in der Nähe von Saint-Jean-Pied-de-Port. Es handelt sich um eine familiäre und handwerkliche Käserei, die zu 100 % aus Schafsmilch besteht. Die Herstellung und die Reifung erfolgen vor Ort. Es gibt auch einen Laden für den Direktverkauf. Sie können auch die Herstellungswerkstatt und die Keller besichtigen. Programm: Empfang, Vorstellung der Käserei, Abstieg in die Besuchergalerie (über Treppen, kein Zugang für Behinderte): Blick auf die Herstellungshalle und die Keller, Erklärungen und anschließend Zeit für einen Austausch bei der Verkostung der Produkte. Auf Reservierung, Besichtigung ab 6 Personen. Besichtigung um 10 Uhr und um 11 Uhr.