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We grow ancient and peasant varieties of wheat (as well as small and large spelt). We are members of the Graines de Noé association, which supplied us with our first old wheat seeds. Thanks to our stone mill (Astrié type) we make very local flours, since our wheat only has to travel a few kilometres from the field to the farm. All our breads are made with natural leaven (no yeast). \nCome and sample our specialities in a friendly setting:\n- Organic breads made with wheat flour : \nCountry (plain)\nWith linseed\nWith rapeseed\nWholemeal (with bran)\nWith sunflower seeds\nWith comté cheese and mustard seeds\nWith walnuts (from Grenoble)*\nWith oat and sweet clover seeds* Organic breads with spelt flour\n- Organic breads with spelt flour\n- Organic breads made with small spelt flour (einkorn)\n- Pain d'Antide (einkorn and spelt flour with linseed)\n- Organic* brioches\n- Organic* gougères\nYou'll also find organic green lentils, organic wheat flour, organic spelt flour and organic small spelt flour.\n\nFor the best service, it is preferable, if not essential, to order by e-mail. \n*Available on order and according to season.", "@language": "en" }, { "@value": "Somos agricultores y panaderos, y la explotación está certificada como ecológica. Cultivamos variedades antiguas y campesinas de trigo (así como espelta pequeña y grande). Somos miembros de la asociación Graines de Noé, que nos proporcionó nuestras primeras semillas de trigo antiguo. Gracias a nuestro molino de piedra (tipo Astrié), elaboramos harinas muy locales, ya que nuestro trigo sólo tiene que recorrer unos kilómetros desde el campo hasta la granja. Todos nuestros panes se elaboran con levadura natural (sin levadura).\nVenga a degustar nuestras especialidades en un ambiente acogedor:\n- Panes ecológicos elaborados con harina de trigo:\nCountry (normal)\nCon linaza\nCon colza\nIntegral (con salvado)\nCon semillas de girasol\nCon queso comté y granos de mostaza\nCon nueces (de Grenoble)*\nCon semillas de avena y trébol dulce* Pan ecológico con harina de espelta\n- Panes ecológicos con harina de espelta\n- Panes ecológicos con harina de espelta pequeña (einkorn)\n- Pain d'Antide (harina de einkorn y de espelta con semillas de lino)\n- Brioches ecológicos\n- Gougères bio\nTambién encontrará lentejas verdes ecológicas, harina de trigo ecológica, harina de espelta ecológica y harina de espelta pequeña ecológica.\n\nPara obtener el mejor servicio, es preferible, si no imprescindible, hacer el pedido por correo.\n*nuestros productos están disponibles por encargo, según la temporada.", "@language": "es" }, { "@value": "Wir sind Bauer und Bäckerin, der Hof ist BIO-zertifiziert. Wir bauen alte und bäuerliche Weizensorten an (und auch Einkorn und Großdinkel). Wir sind Mitglied des Vereins Graines de Noé, der uns unser erstes Saatgut für alte Weizensorten zur Verfügung gestellt hat. Dank unserer Steinmühle (Typ Astrié) stellen wir sehr lokale Mehlsorten her, da unser Weizen nur wenige Kilometer vom Feld bis zum Bauernhof zurücklegt. Die Brote werden alle mit Natursauerteig (ohne Hefe) gebacken. \nIn einem gemütlichen Rahmen können Sie unsere Spezialitäten probieren:\n- BIO-Brote aus Weizenmehl : \nCampagne (Natur)\nMit Leinsamen\n(mit Rapssamen)\nVollkorn-Integral (mit Kleie)\nMit Sonnenblumenkernen*.\nMit Grafschaft und Senfkörnern*.\nMit Walnüssen (aus Grenoble)*\nMit Hafer- und Steinkleesamen*.\n- BIO-Brote aus Dinkelmehl\n- BIO-Brote aus Einkornmehl (engrain)\n- Pain d'Antide (Einkorn- und Dinkelmehl mit Leinsamen)\n- BIO-Brioches*\n- Gougères BIO*.\nAußerdem finden Sie bei uns grüne Bio-Linsen , Bio-Weizenmehl, Bio-Dinkelmehl und Bio-Einkornmehl.\n\nUm besser bedient zu werden, ist es besser, ja sogar unerlässlich, per E-Mail zu bestellen. \n*Erhältlich auf Bestellung und je nach Saison.", "@language": "de" }, { "@value": "We zijn boeren en bakkers en de boerderij is biologisch gecertificeerd. We verbouwen oude en boeren tarwevariëteiten (evenals kleine en grote spelt). We zijn lid van de vereniging Graines de Noé, die ons onze eerste oude tarwezaden heeft geleverd. Dankzij onze stenen molen (type Astrié) maken we zeer lokaal meel, aangezien onze tarwe maar een paar kilometer hoeft af te leggen van het veld naar de boerderij. Al onze broden worden gemaakt met natuurlijke zuurdesem (zonder gist).\nKom onze specialiteiten proeven in een gezellige omgeving:\n- Biologische broden gemaakt van tarwemeel:\nLandelijk (gewoon)\nMet lijnzaad\nMet koolzaad\nVolkoren (met zemelen)\nMet zonnebloempitten\nMet comté en mosterdzaad\nMet walnoten (uit Grenoble)*\nMet haver en klaverzaad* Biologisch brood met speltmeel\n- Biologisch brood met speltmeel\n- Biologische broden gemaakt met klein speltmeel (einkorn)\n- Pain d'Antide (einkorn- en speltmeel met lijnzaad)\n- Bio* brioches\n- Bio* gougères\nJe vindt hier ook biologische groene linzen, biologisch tarwemeel, biologisch speltmeel en biologisch klein speltmeel.\n\nVoor de beste service is het beter, zo niet noodzakelijk, om per post te bestellen.\n*onze producten zijn op bestelling verkrijgbaar, afhankelijk van het seizoen.", "@language": "nl" }, { "@value": "Siamo agricoltori e panificatori e l'azienda è certificata biologica. Coltiviamo varietà di grano antico e contadino (oltre a farro piccolo e grande). Siamo membri dell'associazione Graines de Noé, che ci ha fornito i primi semi di grano antico. Grazie al nostro mulino a pietra (tipo Astrié), produciamo farine molto locali, poiché il nostro grano deve percorrere solo pochi chilometri dal campo alla fattoria. Tutti i nostri pani sono prodotti con lievito naturale (senza lievito).\nVenite a gustare le nostre specialità in un ambiente accogliente:\n- Pane biologico prodotto con farina di grano:\nCampagnolo (semplice)\nCon semi di lino\nCon semi di colza\nIntegrale (con crusca)\nCon semi di girasole\nCon formaggio comté e semi di senape\nCon noci (di Grenoble)*\nCon avena e semi di trifoglio* Pane biologico con farina di farro\n- Pani biologici con farina di farro\n- Pani biologici con farina di farro piccolo (einkorn)\n- Pain d'Antide (farina di einkorn e di farro con semi di lino)\n- Brioches* biologiche\n- Gougères bio*\nTroverete anche lenticchie verdi biologiche, farina di frumento biologica, farina di farro biologica e farina di farro piccola biologica.\n\nPer un servizio ottimale, è preferibile, se non indispensabile, ordinare per posta.\n*i nostri prodotti sono disponibili su ordinazione, a seconda della stagione.", "@language": "it" }, { "@value": "Nous sommes paysan et boulangère, la ferme est certifiée BIO. Nous cultivons des variétés anciennes et paysannes de blé (et aussi petit épeautre et grand épeautre). Nous sommes adhérents de l'association Graines de Noé qui nous a fourni nos premières semences de blés anciens. Grâce à notre moulin à meule de pierre (type Astrié) nous réalisons des farines très locales puisque nos blés ne parcourent que quelques kilomètres, du champ à la ferme. Les pains sont tous réalisés au levain naturel (sans levure). \nDans un cadre chaleureux, venez déguster nos spécialités :\n- Pains BIO à la farine de blé : \nCampagne (nature)\nAvec graines de lin\nAvec graines de colza\nComplet-Intégral (avec son)\nAvec graines de tournesol*\nAvec comté et graines de moutarde*\nAvec noix (de Grenoble)*\nAvec graines d'avoine et de mélilot*\n- Pains BIO à la farine de grand épeautre\n- Pains BIO à la farine de petit épeautre (engrain)\n- Pain d'Antide (farine d'engrain et d'épeautre avec graines de lin)\n- Brioches BIO*\n- Gougères BIO*\nVous trouverez également chez nous, lentilles vertes bio , farines de blé bio, farines d'épeautre et de petit épeautre bio.\n\nPour être mieux servi, il est préférable, voir indispensable, de commander par mail. \n*disponibles sur commandes et selon saisons.", "@language": "fr" } ] }, { "@id": "https://data.datatourisme.fr/f68457bc-899d-3646-bc0b-26893039277a" }, { "@id": "https://www.datatourisme.fr/ontology/core#Description" } ]