. . . . "On the programme: a tour of the town following in the footsteps of the collegiate church, the ramparts and the old fountains, followed by a sensory journey at the Maison du Comt\u00E9, including a tasting session. Heritage and culinary delights await!\n\nLa Cabiotte takes you by bus from Salins-les-Bains for an afternoon in Poligny, a former fortified town nicknamed the \u2018capital of Comt\u00E9\u2019, combining historical heritage and cheese-making culture. The tour runs from 1.30 pm to 6.30 pm.\n\nThe afternoon begins with a tour of the town along the famous \u2018Parcours de la Tour\u2019, a signposted route through the narrow streets that reveals the town\u2019s often-overlooked treasures: the 15th-century Saint-Hippolyte Collegiate Church and its remarkable collection of Burgundian statues, the remains of the ramparts of the former Grimont Castle, the wine-growing district of Charcigny, the Jacobins\u2019 crypt and the Ursulines\u2019 courtyard. Along the way, you\u2019ll also come across ancient fountains, such as the Sir\u00E8ne fountain, which bear witness to the town\u2019s rich past.\n\nNext, head to the Maison du Comt\u00E9, which opened in 2021 at the entrance to the town. This visitor centre, with its contemporary architecture inspired by traditional Haut-Jura farmhouses, offers a truly immersive journey into the world of Comt\u00E9: poetic films, animated models, and an exploration of the key techniques involved in the production, preservation and maturing of this iconic Jura AOP cheese. The tour concludes with a convivial tasting session in a glass-walled room overlooking the tree-lined park.\n\nA lovely afternoon combining cultural heritage and culinary delights, offering a chance to discover all that Poligny has to offer.\n\n\nOrganiser: La Cabiotte"@en . "In programma: giro della citt\u00E0 sulle tracce della collegiata, delle mura e delle antiche fontane, seguito da un viaggio sensoriale alla Maison du Comt\u00E9, degustazione inclusa. Patrimonio culturale e delizie gastronomiche vi aspettano!\n\nLa Cabiotte vi accompagna in autobus da Salins-les-Bains per un pomeriggio a Poligny, antica citt\u00E0 fortificata soprannominata%AB capitale del Comt\u00E9 %BB, tra patrimonio storico e cultura casearia. Appuntamento dalle 13:30 alle 18:30.\n\nIl pomeriggio inizia con un giro della citt\u00E0 lungo il famoso %AB Parcours de la Tour %BB, un percorso segnalato che si snoda tra i vicoli e che vi far\u00E0i tesori spesso poco conosciuti della citt\u00E0: la collegiata di Saint-Hippolyte del XV secolo e la sua straordinaria collezione di statue borgognone, i resti delle mura dell\u2019antico castello di Grimont, il quartiere vinicolo di Charcigny, la cantina dei Giacobini o ancora il cortile delle Orsoline. Lungo il percorso si incontrano anche antiche fontane, come la fontana della Sirena, testimoni del ricco passato della citt\u00E0.\n\nSi prosegue poi verso la Maison du Comt\u00E9, inaugurata nel 2021 all\u2019ingresso della citt\u00E0. Questo centro di interpretazione, dall\u2019architettura contemporanea ispirata alle fattorie tradizionali dell\u2019Haut-Jura, propone un vero e proprio viaggio immersivo nel mondo del Comt\u00E9: film poetici, modelli animati, scoperta delle fasi chiave della produzione, della conservazione e della stagionatura di questo formaggio DOP emblematico del Giura. La visita si conclude con una degustazione in compagnia, in una sala vetrata con vista sul parco alberato.\n\nUn bel pomeriggio all\u2019insegna del patrimonio culturale e delle delizie gastronomiche, per scoprire Poligny in tutte le sue sfaccettature.\n\n\nOrganizzatore: La Cabiotte"@it . "Op het programma: een stadsrondleiding in de voetsporen van de collegiale kerk, de stadsmuren en de oude fonteinen, gevolgd door een zintuiglijke beleving in het Maison du Comt\u00E9, inclusief proeverij. Er staat u een combinatie van erfgoed en culinaire hoogstandjes te wachten!\n\nLa Cabiotte neemt u vanuit Salins-les-Bains per bus mee voor een middagje in Poligny, een voormalige vestingstad die ook welde %AB hoofdstad van de Comt\u00E9 %BB, waar historisch erfgoed en kaascultuur hand in hand gaan. Van 13.30 tot 18.30 uur.\n\nDe middag begint met een stadsrondleiding over het beroemde %AB Parcours de la Tour %BB, een gemarkeerde route door de smalle straatjes diede vaak onbekende schatten van de stad onthult: de 15e-eeuwse collegiale kerk Saint-Hippolyte met haar opmerkelijke collectie Bourgondische beelden, de overblijfselen van de vestingmuren van het voormalige kasteel van Grimont, de wijnbouwwijk Charcigny, de kelder van de Jacobijnen en de binnenplaats van de Ursulinen. Onderweg kom je ook oude fonteinen tegen, zoals de Sir\u00E8ne-fontein, die getuigen van het rijke verleden van de stad.\n\nVervolgens gaat de tocht naar het Maison du Comt\u00E9, dat in 2021 bij de ingang van de stad werd geopend. Dit interpretatiecentrum, met een hedendaagse architectuur ge\u00EFnspireerd op de traditionele boerderijen van de Haut-Jura, biedt een ware meeslepende reis door het land van de Comt\u00E9: po\u00EBtische filmpjes, geanimeerde maquettes, en een kennismaking met de belangrijkste stappen in de productie, bewaring en rijping van deze iconische AOP-kaas uit de Jura. Het bezoek wordt afgesloten met een gezellige proeverij in een glazen zaal met uitzicht op het bosrijke park.\n\nEen prachtige middag vol erfgoed en culinaire hoogstandjes, om Poligny in al zijn facetten te ontdekken.\n\n\nOrganisator: La Cabiotte"@nl . "Auf dem Programm: Stadtrundgang auf den Spuren der Stiftskirche, der Stadtmauern und der alten Brunnen, gefolgt von einer Sinnesreise im \u201EMaison du Comt\u00E9\u201C inklusive Verkostung. Kulturerbe und Gaumenfreuden erwarten Sie!\n\nLa Cabiotte bringt Sie mit dem Bus von Salins-les-Bains zu einem Nachmittag in Poligny, einer ehemaligen Festungsstadt, die auch als \u201EHauptstadt des Comt\u00E9\u201C bekannt ist und historische Sch\u00E4tze sowie K\u00E4sekultur vereint. Treffpunkt ist von 13:30 bis 18:30 Uhr.\n\nDer Nachmittag beginnt mit einem Stadtrundgang auf dem ber\u00FChmten \u201EParcours de la Tour\u201C, einem ausgeschilderten Rundweg durch die Gassen, der die oft unbekannten Sch\u00E4tze der Stadt enth\u00FCllt: die Stiftskirche Saint-Hippolyte aus dem 15. Jahrhundert mit ihrer bemerkenswerten Sammlung burgundischer Statuen, die \u00DCberreste der Stadtmauern der ehemaligen Burg Grimont, das Winzerviertel Charcigny, der Keller der Jakobiner oder auch der Innenhof der Ursulinen. Unterwegs begegnet man auch alten Brunnen wie dem Sirenenbrunnen, die von der reichen Vergangenheit der Stadt zeugen.\n\nAnschlie\u00DFend geht es weiter zur \u201EMaison du Comt\u00E9\u201C, die 2021 am Ortseingang er\u00F6ffnet wurde. Dieses Informationszentrum mit zeitgen\u00F6ssischer Architektur, die von den traditionellen Bauernh\u00F6fen des Haut-Jura inspiriert ist, bietet eine wahrhaft eindringliche Reise in die Welt des Comt\u00E9: poetische Filme, animierte Modelle, die Entdeckung der wichtigsten Arbeitsschritte bei der Herstellung, Lagerung und Reifung dieses f\u00FCr den Jura symboltr\u00E4chtigen AOP-K\u00E4ses. Der Rundgang endet mit einer geselligen Verkostung in einem verglasten Raum mit Blick auf den bewaldeten Park.\n\nEin sch\u00F6ner Nachmittag, der sowohl dem Kulturerbe als auch dem Genuss gewidmet ist und bei dem Sie Poligny in all seinen Facetten entdecken k\u00F6nnen.\n\n\nVeranstalter: La Cabiotte"@de . "El programa incluye: un recorrido por la ciudad siguiendo las huellas de la colegiata, las murallas y las antiguas fuentes, seguido de un viaje sensorial a la Maison du Comt\u00E9, con degustaci\u00F3n incluida. \u00A1Patrimonio y delicias gastron\u00F3micas te esperan!\n\nLa Cabiotte te lleva desde Salins-les-Bains en autob\u00FAs para pasar una tarde en Poligny, antigua ciudad fortificada conocida como\u00ABla capital del Comt\u00E9\u00BB, entre patrimonio hist\u00F3rico y cultura quesera. Cita de 13:30 a 18:30.\n\nLa tarde comienza con un recorrido por la ciudad siguiendo el famoso \u00ABParcours de la Tour\u00BB, un itinerario se\u00F1alizado a lo largo de las callejuelas quelos tesoros, a menudo desconocidos, de la ciudad: la colegiata de San Hip\u00F3lito, del siglo XV, y su notable colecci\u00F3n de estatuas borgo\u00F1onas, los restos de las murallas del antiguo castillo de Grimont, el barrio vin\u00EDcola de Charcigny, la bodega de los Jacobinos o incluso el patio de las Ursulinas. Por el camino tambi\u00E9n nos encontramos con antiguas fuentes, como la fuente de la Sirena, testigos del rico pasado de la ciudad.\n\nA continuaci\u00F3n, nos dirigimos a la Maison du Comt\u00E9, inaugurada en 2021 a las afueras de la ciudad. Este centro de interpretaci\u00F3n, con una arquitectura contempor\u00E1nea inspirada en las granjas tradicionales del Haut-Jura, ofrece un aut\u00E9ntico viaje inmersivo al pa\u00EDs del Comt\u00E9: pel\u00EDculas po\u00E9ticas, maquetas animadas y el descubrimiento de los pasos clave de la elaboraci\u00F3n, la conservaci\u00F3n y la maduraci\u00F3n de este emblem\u00E1tico queso DOP del Jura. La visita concluye con una degustaci\u00F3n en un ambiente acogedor, en una sala acristalada con vistas al parque arbolado.\n\nUna bonita tarde que combina patrimonio y gastronom\u00EDa, para descubrir Poligny en todas sus facetas.\n\n\nOrganizador: La Cabiotte"@es . "Au programme : tour de ville sur les traces de la coll\u00E9giale, des remparts et des vieilles fontaines, puis un voyage sensoriel \u00E0 la Maison du Comt\u00E9, d\u00E9gustation comprise. Patrimoine et gourmandise au rendez-vous !\n\nLa Cabiotte vous emm\u00E8ne depuis Salins-les-Bains en bus pour un apr\u00E8s-midi \u00E0 Poligny, ancienne cit\u00E9 fortifi\u00E9e surnomm\u00E9e la \u00AB capitale du Comt\u00E9 \u00BB, entre patrimoine historique et culture fromag\u00E8re. Rendez-vous de 13h30 \u00E0 18h30.\n\nL'apr\u00E8s-midi d\u00E9bute par un tour de ville sur le fameux \u00AB Parcours de la Tour \u00BB, un circuit balis\u00E9 au fil des ruelles qui r\u00E9v\u00E8le les tr\u00E9sors souvent m\u00E9connus de la cit\u00E9 : la coll\u00E9giale Saint-Hippolyte du XVe si\u00E8cle et sa remarquable collection de statues bourguignonnes, les vestiges des remparts de l'ancien ch\u00E2teau de Grimont, le quartier vigneron de Charcigny, le caveau des Jacobins ou encore la cour des Ursulines. On croise aussi en chemin d'anciennes fontaines, comme la fontaine de la Sir\u00E8ne, t\u00E9moins du riche pass\u00E9 de la ville.\n\nDirection ensuite la Maison du Comt\u00E9, ouverte en 2021 \u00E0 l'entr\u00E9e de la ville. Ce centre d'interpr\u00E9tation, \u00E0 l'architecture contemporaine inspir\u00E9e des fermes traditionnelles du Haut-Jura, propose un v\u00E9ritable voyage immersif au pays du Comt\u00E9 : films po\u00E9tiques, maquettes anim\u00E9es, d\u00E9couverte des gestes-phares de la fabrication, de la conservation et de l'affinage de ce fromage AOP embl\u00E9matique du Jura. La visite se termine par une d\u00E9gustation conviviale, dans une salle vitr\u00E9e avec vue sur le parc arbor\u00E9.\n\nUn bel apr\u00E8s-midi \u00E0 la fois patrimonial et gourmand, pour d\u00E9couvrir Poligny sous toutes ses facettes.\n\n\nOrganisateur : La Cabiotte"@fr . . .