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dc:description """Welkom bij de Auberge du Saoz. Dit prachtige restaurant is gevestigd in een prachtig 15e-eeuws landhuis in Conquet. De Auberge du Saoz wordt nu geleid door een meester-restauranthouder en biedt een bistronomische keuken die is opgenomen in de Gault & Millau gids Bretagne 2026. We werken met verse zeevruchten en lokale producten in een creatieve en gastronomische geest.
In een prachtig decor van hout en oude stenen, met een wenteltrap en een open haard van hardsteen, zult u een heerlijke tijd hebben. Onze patio biedt een lumineus intermezzo bij mooi weer, en het charmante zonnige terras op de binnenplaats wordt door iedereen zeer gewaardeerd.
Het menu wordt meerdere keren per jaar vernieuwd en houdt rekening met de vis- en oogstseizoenen van de lokale producten die in de recepten worden gebruikt. Chef-kok Harry Skillman, een meester-restaurateur, en zijn team zitten regelmatig rond de tafel om een nieuw menu te creëren, dat hun seizoensstemming weerspiegelt.
We maken ook een speciaal menu voor elk evenement (Valentijnsdag, Moederdag, Kerstmis, enz.)
Op zondagmiddag serveren we de Saoz Kig ha Farz.
Kom de Iroise ontdekken tijdens een authentieke en met zorg bereide maaltijd."""@nl, """Welcome to the Auberge du Saoz. This lovely restaurant is housed in a splendid 15th-century maison de maître from Conquet. Now run by a master restaurateur, the Auberge du Saoz offers bistronomic cuisine listed in the Gault & Millau guide Bretagne 2026. We work with fresh seafood and local produce in a creative and gourmet spirit.
In a magnificent setting of wood and old stone, with a spiral staircase and freestone fireplace, you'll have a wonderful time. Our patio offers a luminous interlude in fine weather, and the charming sunny terrace in the inner courtyard is much appreciated by all.
Renewed several times a year, the menu takes into account the fishing and harvesting seasons of the local produce used in our recipes. Chef Harry Skillman, a master restaurateur, and his team regularly sit around the table to create a new menu, reflecting their seasonal mood.
We also create special menus for special occasions (Valentine's Day, Mother's Day, Christmas, etc.)
On Sunday lunchtimes, we serve the Saoz Kig ha Farz.
Come and discover the Iroise region through authentic, carefully prepared cuisine."""@en, """Bienvenue à l'Auberge du Saoz. Ce joli restaurant prend place dans une splendide maison de maître conquetoise datant du XVème siècle. Maintenant tenue par un maître restaurateur, l’Auberge du Saoz propose une cuisine bistronomique référencée sur le guide Bretagne 2026 du Gault & Millau. Nous travaillons des produits frais de la mer et du terroir dans un esprit créatif et gourmand.
C'est dans un magnifique cadre de bois et de vieilles pierres avec notamment un escalier en vis et une cheminée en pierre de taille que vous passerez un excellent moment. Notre patio offre une parenthèse lumineuse aux beaux jours, la charmante terrasse ensoleillée de la cour intérieure est très appréciée de tous.
Renouvelée plusieurs fois par an, la carte tient compte des saisons de pêche et de récolte des produits locaux utilisés dans les recettes. Régulièrement, le chef Harry Skillman, maître restaurateur, et son équipe se mettent autour de la table pour créer une nouvelle carte, reflet de leur humeur saisonnière.
A chaque évènement, nous créons aussi un menu spécial (st valentin, fête des mères, Noël etc.)
Le dimanche midi, nous vous proposons le Kig ha Farz du Saoz.
Venez découvrir l’Iroise à travers une table authentique et soignée."""@fr, """Willkommen in der Auberge du Saoz. Dieses hübsche Restaurant befindet sich in einem herrlichen Herrenhaus aus dem 15. Jahrhundert in Conquetoise. Jahrhundert. Die Auberge du Saoz wird heute von einem Maître Restaurateur geführt und bietet eine bistronomische Küche, die im Gault & Millau-Führer Bretagne 2026 gelistet ist. Wir verarbeiten frische Produkte aus dem Meer und der Region in einem kreativen und genussvollen Geist.
In einem wunderschönen Rahmen aus Holz und alten Steinen, insbesondere einer Wendeltreppe und einem Kamin aus Quaderstein, werden Sie einen ausgezeichneten Moment verbringen. Unser Innenhof bietet an schönen Tagen eine helle Auszeit, die charmante Sonnenterrasse im Innenhof wird von allen sehr geschätzt.
Die Speisekarte wird mehrmals im Jahr erneuert und berücksichtigt die Fischfang- und Erntezeiten der lokalen Produkte, die in den Rezepten verwendet werden. Regelmäßig setzen sich der Chefkoch Harry Skillman, Maître Restaurateur, und sein Team an den Tisch, um eine neue Speisekarte zu kreieren, die ihre saisonale Stimmung widerspiegelt.
Zu jedem Anlass kreieren wir auch ein spezielles Menü (Valentinstag, Muttertag, Weihnachten etc.)
Am Sonntagmittag bieten wir Ihnen das Kig ha Farz du Saoz an.
Entdecken Sie die Iroise durch eine authentische und gepflegte Küche."""@de, """Benvenuti all'Auberge du Saoz. Questo delizioso ristorante è ospitato in una splendida casa padronale del XV secolo a Conquet. Oggi gestito da un maestro ristoratore, l'Auberge du Saoz offre una cucina bistronomica inserita nella guida Gault & Millau Bretagne 2026. Lavoriamo con frutti di mare freschi e prodotti locali in uno spirito creativo e gourmet.
In un magnifico ambiente in legno e pietra antica, con una scala a chiocciola e un camino in pietra serena, trascorrerete momenti meravigliosi. Il nostro patio offre una parentesi luminosa nella bella stagione, mentre l'incantevole terrazza soleggiata nel cortile interno è molto apprezzata da tutti.
Rinnovato più volte all'anno, il menu tiene conto delle stagioni di pesca e di raccolta dei prodotti locali utilizzati nelle ricette. Lo chef Harry Skillman, un maestro della ristorazione, e il suo team si siedono regolarmente intorno a un tavolo per creare un nuovo menu, che rispecchi l'umore stagionale.
Creiamo anche un menu speciale per ogni evento (San Valentino, Festa della Mamma, Natale, ecc.)
La domenica a pranzo serviamo il Saoz Kig ha Farz.
Venite a scoprire l'Iroise attraverso un pasto autentico e preparato con cura."""@it, """Bienvenido al Auberge du Saoz. Este encantador restaurante se encuentra en una espléndida casa solariega del siglo XV en Conquet. Dirigido actualmente por un maestro restaurador, el Auberge du Saoz ofrece una cocina bistronómica que figura en la guía Gault & Millau Bretagne 2026. Trabajamos con marisco fresco y productos locales en un espíritu creativo y gastronómico.
En un magnífico marco de madera y piedra antigua, con escalera de caracol y chimenea de piedra franca, lo pasará en grande. Nuestro patio ofrece un interludio luminoso cuando hace buen tiempo, y la encantadora terraza soleada del patio interior es muy apreciada por todos.
Renovado varias veces al año, el menú tiene en cuenta las temporadas de pesca y cosecha de los productos locales utilizados en las recetas. El chef Harry Skillman, maestro restaurador, y su equipo se sientan regularmente a la mesa para crear un nuevo menú, reflejo de su estado de ánimo estacional.
También creamos un menú especial para cada acontecimiento (San Valentín, Día de la Madre, Navidad, etc.)
Los domingos al mediodía servimos el Saoz Kig ha Farz.
Venga a descubrir la Iroise a través de una comida auténtica y cuidadosamente preparada."""@es .
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