. . . . "Pierrick BOULEY verk\u00F6rpert die sechste Generation an der Spitze des Weinguts, das bis dahin R & P BOULEY hie\u00DF. Er kam 2009 als Vollzeitbesch\u00E4ftigter auf den Betrieb und \u00FCbernahm ab dem Jahrgang 2014 die Leitung von seinen Eltern. Dieser Betrieb besitzt \u00FCberwiegend alte Rebst\u00F6cke (im Durchschnitt etwa 50 Jahre alt), die sich auf 13 ha und ~ 60 verschiedene Parzellen verteilen.\nNach und nach \u00E4ndert Pierrick die Art und Weise, wie er seine Weinberge bearbeitet, mit einem \"biologischen\" und \"nat\u00FCrlichen\" Stil, der sich an den biodynamischen Praktiken orientiert. Heute befindet sich das Weingut in der Umstellung auf biologische Landwirtschaft und der Jahrgang 2023 wird der erste biologisch zertifizierte Jahrgang sein.\nPierrick beschr\u00E4nkt das Befahren der Weinberge mit Traktoren, um die B\u00F6den nicht zu verdichten, damit das Wasser besser abflie\u00DFen kann. Er verwendet einen sehr alten Schnitt, den sogenannten \"Guyot Poussard\", der zwei Saftstr\u00F6me auf beiden Seiten des Rebstocks f\u00F6rdert (statt einem). Wenn die Sonne wieder scheint, wird kein Unkraut gej\u00E4tet und kaum \u00C4ste abgeschnitten, da 90% der Weinst\u00F6cke in B\u00F6gen gepflanzt sind, was eine hohe Photosynthese erm\u00F6glicht.\nmaximale Photosynthese erm\u00F6glicht. Bei den Behandlungen werden nur Kontaktmittel in Verbindung mit Pflanzen verwendet. Es werden keine Insektizide, Unkraut- und F\u00E4ulnisbek\u00E4mpfungsmittel ausgebracht. Rigorose Beschneidung, drastische Auswahl der Trauben, die Ertr\u00E4ge werden dank des Alters der Weinberge auf nat\u00FCrliche Weise reguliert. Pierrick mag elegante, feine, aber relativ kr\u00E4ftige Weine mit langem Abgang.\nDie Weinlese erfolgt von Hand in Kisten, das Lesegut wird sortiert, abgebeert und nicht getreten. Keine Hefen, Enzyme oder Bakterien. die G\u00E4rung verl\u00E4uft auf nat\u00FCrliche Weise. Seit 2017 wird bei der Weinbereitung kein SO2 mehr zugesetzt. Die Weine reifen anschlie\u00DFend 12 Monate lang in franz\u00F6sischen Eichenf\u00E4ssern (30 % neue F\u00E4sser) und werden bei Bedarf langsam durch einen Lentikularfilter gefiltert, bevor sie auf dem Weingut abgef\u00FCllt werden."@de . "Pierrick BOULEY incarne la sixi\u00E8me g\u00E9n\u00E9ration \u00E0 la t\u00EAte de domaine, appel\u00E9 R & P BOULEY jusque-l\u00E0. Il est arriv\u00E9 sur l\u2019exploitation \u00E0 temps plein en 2009, et a repris la suite de ses parents \u00E0 partir du mill\u00E9sime 2014. Cette exploitation poss\u00E8de une majorit\u00E9 de vieilles vignes (une cinquantaine d\u2019ann\u00E9es en moyenne) r\u00E9parties sur 13ha et ~ 60 parcelles diff\u00E9rentes.\nPetit \u00E0 petit, Pierrick change la fa\u00E7on de travailler ses vignes, avec un style \u00AB bio \u00BB et \u00AB nature \u00BB, s\u2019inspirant des pratiques biodynamiques. Aujourd\u2019hui le domaine est en conversion vers l\u2019agriculture biologique et le mill\u00E9sime 2023 sera le premier certifi\u00E9 bio.\nPierrick limite les passages en tracteurs dans les vignes afin de ne pas tasser les sols pour un meilleur drainage de l\u2019eau. Il utilise une tr\u00E8s ancienne taille dite \u00AB Guyot Poussard \u00BB qui favorise deux flux de s\u00E8ve, de part et d\u2019autre du cep (au lieu d\u2018un). Au retour des beaux jours, pas de d\u00E9sherbage et presque pas de coupage de branches car 90% des vignes sont paliss\u00E9es en arcures, offrant ainsi une\nphotosynth\u00E8se maximale. Pour les traitements, seuls les produits de contact sont utilis\u00E9s en association avec des plantes. Aucun insecticide, d\u00E9sherbant et anti-pourriture n\u2019est \u00E9pandu. Ebourgeonnage rigoureux, s\u00E9lection drastique des raisins, les rendements sont naturellement r\u00E9gul\u00E9s gr\u00E2ce \u00E0 l\u2019\u00E2ge des vignes. Pierrick aime les vins \u00E9l\u00E9gants, fins mais relativement puissants et longs en bouche.\nLes vendanges se font manuellement en caisses, la vendange est tri\u00E9e, \u00E9grapp\u00E9e et non foul\u00E9e. Pas de levures, d\u2019enzymes ni de bact\u00E9ries. les fermentations se d\u00E9roulent naturellement. Depuis 2017, aucun ajout de SO2 n\u2019a \u00E9t\u00E9 fait en vinification. Les vins sont ensuite \u00E9lev\u00E9s pendant 12 mois en f\u00FBts de ch\u00EAne fran\u00E7ais (30% de f\u00FBts neufs) et sont filtr\u00E9s lentement par filtre lenticulaire si n\u00E9cessaire avant d\u2019\u00EAtre mis en bouteilles au domaine."@fr . "Pierrick BOULEY vertegenwoordigt de zesde generatie aan het hoofd van het domein, voorheen bekend als R & P BOULEY. Hij begon voltijds op het domein in 2009 en nam het stokje over van zijn ouders met het wijnjaar 2014. De meeste wijnstokken op dit domein zijn oud (gemiddeld zo'n vijftig jaar), verspreid over 13 hectare en ~ 60 verschillende percelen.\nBeetje bij beetje heeft Pierrick de manier waarop hij zijn wijnstokken bewerkt veranderd, door een 'biologische' en 'natuurlijke' stijl aan te nemen, ge\u00EFnspireerd door biodynamische praktijken. Vandaag is het domein bezig met de omschakeling naar biologische landbouw en het wijnjaar 2023 zal het eerste zijn dat biologisch gecertificeerd is.\nPierrick beperkt het aantal tractoren in de wijngaarden om de bodem niet te verdichten en de waterafvoer te verbeteren. Hij gebruikt een zeer oude snoeimethode die bekend staat als 'Guyot Poussard', die twee sapstromen aan weerszijden van de wijnstok stimuleert (in plaats van \u00E9\u00E9n). Wanneer het mooi weer wordt, hoeft er niet gewied te worden en hoeven er bijna geen takken te worden afgeknipt, omdat 90% van de wijnstokken in bogen worden geleid, wat zorgt voor maximale fotosynthese\nmaximale fotosynthese. Voor behandelingen worden alleen contactproducten gebruikt in combinatie met planten. Er worden geen insecticiden, onkruidverdelgers of anti-rotproducten gebruikt. Strenge ontbotting, drastische selectie van de druiven, de opbrengsten worden op natuurlijke wijze gereguleerd dankzij de leeftijd van de wijnstokken. Pierrick houdt van elegante, fijne wijnen die relatief krachtig en lang in de mond zijn.\nDe druiven worden met de hand geplukt in kratten, gesorteerd, ontsteeld en niet gekneusd. Er worden geen gisten, enzymen of bacteri\u00EBn gebruikt en de gisting gebeurt op natuurlijke wijze. Sinds 2017 wordt er geen SO2 meer toegevoegd tijdens de vinificatie. De wijnen rijpen vervolgens 12 maanden in Franse eiken vaten (30% nieuw) en worden indien nodig langzaam gefilterd door een lenticulair filter voordat ze op het domein worden gebotteld."@nl . "Pierrick BOULEY represents the sixth generation at the head of the estate, previously known as R & P BOULEY. He joined the estate full-time in 2009, and took over from his parents with the 2014 vintage. The majority of the vines on this estate are old (around fifty years on average), spread over 13ha and ~ 60 different plots.\nLittle by little, Pierrick is changing the way he works his vines, with an 'organic' and 'natural' style, inspired by biodynamic practices. Today, the estate is in the process of converting to organic farming, and the 2023 vintage will be the first to be certified organic.\nPierrick limits the number of tractors he uses in the vineyards so as not to compact the soil and improve water drainage. He uses a very old method of pruning known as 'Guyot Poussard', which encourages two flows of sap on either side of the stock (instead of one). When the fine weather returns, there's no weeding and almost no cutting of branches, because 90% of the vines are trained in arches, providing maximum photosynthesis.\nmaximum photosynthesis. For treatments, only contact products are used in combination with plants. No insecticides, weed-killers or anti-rot products are used. Rigorous de-budding, drastic selection of grapes, yields are naturally regulated thanks to the age of the vines. Pierrick likes elegant, fine wines that are relatively powerful and long on the palate.\nThe grapes are hand-picked in crates, sorted, destemmed and not crushed. No yeast, enzymes or bacteria are used, and fermentation takes place naturally. Since 2017, no SO2 has been added during vinification. The wines are then matured for 12 months in French oak barrels (30% new barrels) and filtered slowly through a lenticular filter if necessary before being bottled at the estate."@en . "Pierrick BOULEY rappresenta la sesta generazione alla guida della tenuta, precedentemente nota come R & P BOULEY. \u00C8 entrato a far parte dell'azienda a tempo pieno nel 2009 e ha preso il posto dei genitori con la vendemmia 2014. La maggior parte delle vigne di questa tenuta sono vecchie (circa cinquant'anni in media), distribuite su 13 ettari e ~ 60 appezzamenti diversi.\nA poco a poco, Pierrick ha cambiato il modo di lavorare le vigne, adottando uno stile \"organico\" e \"naturale\", ispirato alle pratiche biodinamiche. Oggi la tenuta \u00E8 in fase di conversione all'agricoltura biologica e l'annata 2023 sar\u00E0 la prima ad essere certificata come biologica.\nPierrick limita il numero di trattori che utilizza nei vigneti per non compattare il terreno e migliorare il drenaggio dell'acqua. Utilizza un metodo di potatura molto antico, noto come \"Guyot Poussard\", che favorisce due flussi di linfa su entrambi i lati del ceppo (anzich\u00E9 uno). Quando torna la bella stagione, non si diserba e non si tagliano quasi i rami, perch\u00E9 il 90% delle viti \u00E8 allevato ad arco, garantendo cos\u00EC la massima fotosintesi\nmassima fotosintesi. Per i trattamenti, vengono utilizzati solo prodotti di contatto in combinazione con le piante. Non vengono utilizzati insetticidi, diserbanti o prodotti antiroditori. Il diraspamento rigoroso, la selezione drastica delle uve, le rese sono regolate naturalmente grazie all'et\u00E0 delle viti. A Pierrick piacciono i vini eleganti e fini, relativamente potenti e lunghi al palato.\nLe uve vengono raccolte a mano in cassette, selezionate, diraspate e non pigiate. Non vengono utilizzati lieviti, enzimi o batteri e la fermentazione avviene in modo naturale. Dal 2017 non viene aggiunta SO2 durante la vinificazione. I vini vengono poi affinati per 12 mesi in botti di rovere francese (30% nuove) e filtrati lentamente attraverso un filtro lenticolare, se necessario, prima di essere imbottigliati nella tenuta."@it . "Pierrick BOULEY representa la sexta generaci\u00F3n al frente de la propiedad, anteriormente conocida como R & P BOULEY. Se incorpor\u00F3 a la explotaci\u00F3n a tiempo completo en 2009 y tom\u00F3 el relevo de sus padres en la cosecha de 2014. La mayor\u00EDa de las vi\u00F1as de esta propiedad son viejas (unos cincuenta a\u00F1os de media), repartidas en 13 hect\u00E1reas y ~ 60 parcelas diferentes.\nPoco a poco, Pierrick ha ido cambiando la forma de trabajar sus vi\u00F1edos, adoptando un estilo \"org\u00E1nico\" y \"natural\", inspirado en las pr\u00E1cticas biodin\u00E1micas. En la actualidad, la finca est\u00E1 en proceso de conversi\u00F3n a la agricultura ecol\u00F3gica, y la cosecha de 2023 ser\u00E1 la primera en obtener la certificaci\u00F3n ecol\u00F3gica.\nPierrick limita el n\u00FAmero de tractores que utiliza en los vi\u00F1edos para no compactar el suelo y mejorar el drenaje del agua. Utiliza un m\u00E9todo de poda muy antiguo conocido como \"Guyot Poussard\", que favorece dos flujos de savia a cada lado de la cepa (en lugar de uno). Cuando vuelve el buen tiempo, no hay que escardar y casi no se cortan ramas, ya que el 90% de las cepas est\u00E1n conducidas en arco, lo que permite una fotos\u00EDntesis m\u00E1xima\nm\u00E1xima fotos\u00EDntesis. Para los tratamientos, s\u00F3lo se utilizan productos de contacto con las plantas. No se utilizan insecticidas, herbicidas ni productos contra la podredumbre. Desbotonado riguroso, selecci\u00F3n dr\u00E1stica de las uvas, los rendimientos se regulan de forma natural gracias a la edad de las vi\u00F1as. A Pierrick le gustan los vinos elegantes y finos, relativamente potentes y largos en boca.\nLas uvas se recogen a mano en cajas, se seleccionan, se despalillan y no se estrujan. No se utilizan levaduras, enzimas ni bacterias, y la fermentaci\u00F3n tiene lugar de forma natural. Desde 2017, no se a\u00F1ade SO2 durante la vinificaci\u00F3n. Los vinos se cr\u00EDan durante 12 meses en barricas de roble franc\u00E9s (30% nuevas) y se filtran lentamente a trav\u00E9s de un filtro lenticular si es necesario antes de ser embotellados en la finca."@es . . .