. . . . "Agn\u00E8s Dew\u00E9 de Launay, in de voetsporen van haar vader Paul de Launay, beheert het familiedomein van 20 hectare, voornamelijk in Mercurey. Haar doel is om de persoonlijkheid van elk terroir in elk van de cuv\u00E9es tot uiting te laten komen, van het werk dat in de wijnstokken wordt gedaan (ploegen, organische bewerking) en de keuze van de vaten tot aan de botteling, terwijl de zuiverheid van de aroma's en de delicatesse van de tannines die in de wijnen tot uiting komen, behouden blijven door een zo min mogelijk interventionistische vinificatie. Een transversale ecologische aanpak dicteert elke actie die op het domein wordt ondernomen: keuze van de inputs, regenwateropvang, schapen tijdens de wintermaanden, voorkeur voor korte circuits bij de keuze van leveranciers, enz."@nl . "Agn\u00E8s Dew\u00E9 de Launay, following in the footsteps of her father Paul de Launay, manages the 20-hectare family estate, mainly in Mercurey. Her aim is to bring out the personality of each terroir in each of the cuv\u00E9es, from the work done in the vines (ploughing, organic amendment) and the choice of barrels right through to bottling, while preserving the purity of the aromas and the delicacy of the tannins expressed in the wines through the least interventionist winemaking possible. A cross-cutting ecological approach dictates every action taken at the estate: choice of inputs, rainwater harvesting, sheep during the winter months, favouring short circuits when choosing suppliers, etc."@en . "Agn\u00E8s Dew\u00E9 de Launay, \u00E0 la suite de son p\u00E8re Paul de Launay, g\u00E8re le domaine familial de 20 hectares, principalement sur Mercurey. Elle recherche \u00E0 mettre en avant la personnalit\u00E9 de chaque terroir dans chacune des cuv\u00E9es depuis le travail dans les vignes (labour, amendement raisonn\u00E9 et organique), le choix des f\u00FBts jusqu'\u00E0 la mise en bouteilles, tout en pr\u00E9servant la puret\u00E9 des ar\u00F4mes et la d\u00E9licatesse des tanins exprim\u00E9s dans les vins par une vinification la moins interventionniste possible. Un regard transversal \u00E9cologique est pos\u00E9 et dicte toute action r\u00E9alis\u00E9e au domaine : choix des intrants, eau de pluie r\u00E9cup\u00E9r\u00E9e, moutons en p\u00E9riode hivernal, circuit court favoris\u00E9 pour le choix des fournisseurs ..."@fr . "Agn\u00E8s Dew\u00E9 de Launay, seguendo le orme del padre Paul de Launay, gestisce la tenuta di famiglia di 20 ettari, principalmente a Mercurey. Il suo obiettivo \u00E8 quello di far emergere la personalit\u00E0 di ciascun terroir in ogni cuv\u00E9e, dal lavoro svolto nelle vigne (aratura, ammendamento organico) e dalla scelta delle botti fino all'imbottigliamento, preservando la purezza degli aromi e la delicatezza dei tannini espressi nei vini attraverso una vinificazione il meno interventista possibile. Un approccio ecologico trasversale detta ogni azione della tenuta: scelta dei fattori di produzione, raccolta dell'acqua piovana, allevamento di pecore durante i mesi invernali, privilegio dei circuiti brevi nella scelta dei fornitori, ecc."@it . "Agn\u00E8s Dew\u00E9 de Launay leitet in der Nachfolge ihres Vaters Paul de Launay das 20 Hektar gro\u00DFe Familienweingut, das haupts\u00E4chlich in Mercurey liegt. Sie versucht, die Pers\u00F6nlichkeit jedes Terroirs in jeder Cuv\u00E9e hervorzuheben, von der Arbeit in den Weinbergen (Pfl\u00FCgen, durchdachte und organische Bodenverbesserung) \u00FCber die Wahl der F\u00E4sser bis hin zur Flaschenabf\u00FCllung, wobei sie die Reinheit der Aromen und die Zartheit der Tannine, die in den Weinen zum Ausdruck kommen, durch eine m\u00F6glichst wenig interventionistische Weinbereitung bewahrt. Ein \u00F6kologischer Querschnittsblick wird aufgestellt und diktiert jede Aktion, die auf dem Weingut durchgef\u00FChrt wird: Auswahl der Inputs, Regenwassernutzung, Schafe im Winter, kurze Wege bei der Auswahl der Lieferanten ..."@de . "Agn\u00E8s Dew\u00E9 de Launay, siguiendo los pasos de su padre Paul de Launay, dirige la propiedad familiar de 20 hect\u00E1reas, principalmente en Mercurey. Su objetivo es resaltar la personalidad de cada terru\u00F1o en cada una de las cuv\u00E9es, desde el trabajo en el vi\u00F1edo (laboreo, enmienda org\u00E1nica) y la elecci\u00F3n de las barricas hasta el embotellado, preservando la pureza de los aromas y la delicadeza de los taninos expresados en los vinos mediante una vinificaci\u00F3n lo menos intervencionista posible. Un enfoque ecol\u00F3gico transversal dicta todas las acciones de la explotaci\u00F3n: elecci\u00F3n de los insumos, recogida del agua de lluvia, ovejas durante los meses de invierno, preferencia por los circuitos cortos en la elecci\u00F3n de los proveedores, etc."@es . . .