"Le Salon Made In France Tarbes et l\u2019association Toques & Saveurs de Bigorre vous pr\u00E9sentent la troisi\u00E8me \u00E9dition de Tarbes \u00E0 Table ! \n\nPour ce repas gastronomique, concoct\u00E9 par nos chefs locaux, deux menus vous sont propos\u00E9s avec une entr\u00E9e, un plat, un dessert :\n\nMENU TERRE ET MER\nEntr\u00E9e :\nSaint-Jacques snack\u00E9e et velout\u00E9 de ch\u00E2taignes, espuma aux oignons confits et jambon de porc noir de bigorre croustillant\u200B\n\nPlat :\nSupr\u00EAme de volaille du Gers cuit en basse temp\u00E9rature, sauce au foie gras, l\u00E9gumes d'automne r\u00F4tis et jeunes pousses\u200B\n\nDessert :\nTartelette au chocolat Valrhona, pop corn, yuzu et caramel.\n\nMENU VEGETARIEN\nEntr\u00E9e :\nOeuf bio parfait et velout\u00E9 de ch\u00E2taignes, espuma aux oignons confits et \u00E9clats de ch\u00E2taignes croustillants\u200B\n\nPlat :\nSpaghettis Gemani, cr\u00E8me au bleu des Pyr\u00E9n\u00E9es, poires confites au miel d'ici, pickles de butternut, champignons de Madiran et noix torr\u00E9fi\u00E9es\u200B\n\nDESSERT :\nTartelette au chocolat Valrhona, pop corn, yuzu et caramel.\n\nR\u00E9servez votre repas en ligne ! (voir bloc Coordonn\u00E9es)"@fr . "Le Salon Made In France Tarbes et l\u2019association Toques & Saveurs de Bigorre vous pr\u00E9sentent la troisi\u00E8me \u00E9dition de Tarbes \u00E0 Table ! \n\nPour ce repas gastronomique, concoct\u00E9 par nos chefs locaux, deux menus vous sont propos\u00E9s avec une entr\u00E9e, un plat, un dessert :\n\nMENU TERRE ET MER\nEntr\u00E9e :\nSaint-Jacques snack\u00E9e et velout\u00E9 de ch\u00E2taignes, espuma aux oignons confits et jambon de porc noir de bigorre croustillant\u200B\n\nPlat :\nSupr\u00EAme de volaille du Gers cuit en basse temp\u00E9rature, sauce au foie gras, l\u00E9gumes d'automne r\u00F4tis et jeunes pousses\u200B\n\nDessert :\nTartelette au chocolat Valrhona, pop corn, yuzu et caramel.\n\nMENU VEGETARIEN\nEntr\u00E9e :\nOeuf bio parfait et velout\u00E9 de ch\u00E2taignes, espuma aux oignons confits et \u00E9clats de ch\u00E2taignes croustillants\u200B\n\nPlat :\nSpaghettis Gemani, cr\u00E8me au bleu des Pyr\u00E9n\u00E9es, poires confites au miel d'ici, pickles de butternut, champignons de Madiran et noix torr\u00E9fi\u00E9es\u200B\n\nDESSERT :\nTartelette au chocolat Valrhona, pop corn, yuzu et caramel.\n\nR\u00E9servez votre repas en ligne ! (voir bloc Coordonn\u00E9es)"@fr . . . .