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heart of the village of Mentque-Nortbécourt, you'll find a family-run farm that combines traditional agriculture with quality artisanal production: Ferme du Nortbert, also known as L'Or de Colza.\nThis farm is emblematic of local know-how, combining a passion for working the land, a warm welcome and local products with a strong regional identity.", "@language": "en" }, { "@value": "Nel cuore del villaggio di Mentque-Nortbécourt, si trova un'azienda agricola a conduzione familiare che unisce l'agricoltura tradizionale a una produzione artigianale di alta qualità: la Ferme du Nortbert, nota anche come L'Or de Colza.\nQuesta fattoria è l'emblema del know-how locale, che unisce la passione per la lavorazione della terra, l'accoglienza calorosa e i prodotti locali con una forte identità regionale.", "@language": "it" }, { "@value": "Im Herzen des Dorfes Mentque-Nortbécourt befindet sich ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb, der traditionelle Landwirtschaft mit handwerklicher 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Deze olie, die bekend staat om zijn finesse en rijkdom aan essentiële vetzuren, is vooral populair als dressing voor salades, rauwe groenten of lichte gekookte gerechten.\n\nde boerderij verwerkt de zonnebloemoogst ook tot olie en biedt een gevarieerd assortiment ambachtelijke plantaardige oliën, allemaal ter plekke geproduceerd. Deze aanpak garandeert volledige traceerbaarheid en onberispelijke kwaliteit van veld tot fles.", "@language": "nl" }, { "@value": "Depuis de nombreuses années, la famille Bouin dirigent cette exploitation de polyculture et d’élevage, ancrée dans le paysage de la vallée de la Hem. \nBien plus que simple producteur, la ferme est un lieu de vie où la nature, l’agriculture et le partage se rencontrent. \nEn plus de l’élevage traditionnel, la ferme est reconnue pour sa transformation en huile alimentaire de première qualité de ses propres cultures.\n\nLa production phare de l’exploitation est sans conteste l’huile de colza — baptisée L’Or de Colza — obtenue par première pression à froid, une méthode qui préserve toutes les qualités gustatives et nutritionnelles des graines. Cette huile, réputée pour sa finesse et sa richesse en acides gras essentiels, est particulièrement appréciée pour l’assaisonnement des salades, crudités ou plats cuisinés légers.\n\nla ferme transforme également sa récolte de tournesol en huile, offrant ainsi une gamme variée d’huiles végétales artisanales, toutes produites sur place. Cette démarche assure une traçabilité totale et une qualité irréprochable du champ à la bouteille.", "@language": "fr" }, { "@value": "For many years now, the Bouin family has been running this mixed farming and livestock breeding operation, anchored in the landscape of the Hem valley.\nMuch more than just a producer, the farm is a place where nature, agriculture and sharing come together.\nIn addition to traditional livestock farming, the farm is renowned for processing its own crops into top-quality edible oil.\n\nThe farm?s flagship product is undoubtedly rapeseed oil - known as L?Or de Colza - obtained by first cold pressing, a method that preserves all the seeds? gustatory and nutritional qualities. This oil, renowned for its finesse and richness in essential fatty acids, is particularly appreciated for seasoning salads, raw vegetables and light cooked dishes.\n\nthe farm also processes its sunflower harvest into oil, offering a varied range of artisanal vegetable oils, all produced on site. This ensures total traceability and impeccable quality from field to bottle.", "@language": "en" }, { "@value": "Desde hace muchos años, la familia Bouin dirige esta explotación mixta de agricultura y ganadería, firmemente arraigada en el paisaje del valle del Hem.\nMucho más que un simple productor, la explotación es un lugar de encuentro entre la naturaleza, la agricultura y el compartir.\nAdemás de la ganadería tradicional, la explotación es famosa por la transformación de sus propias cosechas en aceite comestible de alta calidad.\n\nEl producto estrella de la explotación es sin duda el aceite de colza -conocido como L'Or de Colza- producido por primera presión en frío, un método que preserva todo el sabor y las cualidades nutritivas de las semillas. Este aceite, famoso por su finura y su riqueza en ácidos grasos esenciales, es especialmente apreciado para aliñar ensaladas, verduras crudas o platos cocinados ligeros.\n\nla explotación también transforma su cosecha de girasol en aceite, ofreciendo una gama variada de aceites vegetales artesanales, todos producidos in situ. Este enfoque garantiza una trazabilidad total y una calidad impecable del campo a la botella.", "@language": "es" }, { "@value": "Da molti anni la famiglia Bouin gestisce un'attività mista di agricoltura e allevamento, saldamente radicata nel paesaggio della valle dell'Hem.\nMolto più di un semplice produttore, l'azienda è un luogo in cui natura, agricoltura e condivisione si fondono.\nOltre all'allevamento tradizionale, l'azienda è rinomata per la trasformazione dei propri raccolti in olio alimentare di alta qualità.\n\nIl prodotto di punta dell'azienda è senza dubbio l'olio di colza - conosciuto come L'Or de Colza - prodotto con una prima spremitura a freddo, un metodo che preserva tutto il sapore e le qualità nutrizionali dei semi. Quest'olio, rinomato per la sua finezza e ricchezza di acidi grassi essenziali, è particolarmente apprezzato come condimento per insalate, verdure crude o piatti cotti leggeri.\n\nl'azienda agricola trasforma anche il suo raccolto di girasole in olio, offrendo una gamma variegata di oli vegetali artigianali, tutti prodotti in loco. Questo approccio garantisce una tracciabilità totale e una qualità impeccabile dal campo alla bottiglia.", "@language": "it" }, { "@value": "Seit vielen Jahren führt die Familie Bouin diesen Betrieb mit Mischkultur und Viehzucht, der fest in der Landschaft des Hem-Tals verankert ist.\nDer Hof ist mehr als nur ein Produzent, er ist ein Ort des Lebens, an dem Natur, Landwirtschaft und das Teilen von Erfahrungen aufeinandertreffen.\nNeben der traditionellen Viehzucht ist der Hof für seine Verarbeitung von eigenem Anbau zu hochwertigem Speiseöl bekannt.\n\nDas Hauptprodukt des Betriebs ist zweifellos das Rapsöl mit dem Namen L'Or de Colza, das durch erste Kaltpressung gewonnen wird, eine Methode, die alle geschmacklichen und ernährungsphysiologischen Qualitäten der Samen bewahrt. Dieses Öl, das für seine Feinheit und seinen hohen Gehalt an essentiellen Fettsäuren bekannt ist, wird besonders zum Würzen von Salaten, Rohkost oder leichten Gerichten geschätzt.\n\nder Bauernhof verarbeitet auch seine Sonnenblumenernte zu Öl und bietet so eine breite Palette an handwerklich hergestellten Pflanzenölen, die alle auf dem Hof produziert werden. Diese Vorgehensweise gewährleistet eine vollständige Rückverfolgbarkeit und eine einwandfreie Qualität vom Feld bis in die Flasche.", "@language": "de" } ] }, { "@id": "https://data.datatourisme.fr/bd379c58-a36a-3a72-bcba-2f4ff1282d07" }, { "@id": "https://data.datatourisme.fr/cbb8f42b-aa16-3241-adf6-20ab486be9a3" }, { "@id": "https://www.datatourisme.fr/ontology/core#Description" } ]