"Gourmetrestaurant in Lamoura, im Herzen des Haut-Jura. 5-G\u00E4nge-Men\u00FC, moderne Bergk\u00FCche, Auswahl an Naturweinen und Absinthsorten."@de . "A gourmet restaurant in Lamoura, in the heart of the Haut-Jura. A five-course menu, contemporary mountain cuisine, and a selection of natural wines..."@en . "Restaurant gastronomique \u00E0 Lamoura, au c\u0153ur du Haut-Jura. Menu en 5 temps, cuisine de montagne contemporaine, cave de vins naturels et absinthes."@fr . . . . . . . "Gourmetrestaurant in Lamoura, im Herzen des Haut-Jura. 5-G\u00E4nge-Men\u00FC, moderne Bergk\u00FCche, Auswahl an Naturweinen und Absinthsorten."@de . "A gourmet restaurant in Lamoura, in the heart of the Haut-Jura. A five-course menu, contemporary mountain cuisine, and a selection of natural wines..."@en . "Restaurant gastronomique \u00E0 Lamoura, au c\u0153ur du Haut-Jura. Menu en 5 temps, cuisine de montagne contemporaine, cave de vins naturels et absinthes."@fr . "Restaurante gastron\u00F3mico %E0 Lamoura, en el coraz\u00F3n del Haut-Jura. Men\u00FA de cinco platos, cocina de monta\u00F1a contempor\u00E1nea, bodega de vinos naturales y absintos."@es . "Ristorante gastronomico %E0 Lamoura, nel cuore dell\u2019Haut-Jura. Menu a 5 portate, cucina di montagna contemporanea, cantina di vini naturali e assenzio."@it . "Gastronomisch restaurant %E0 Lamoura, in het hart van de Haut-Jura. Vijfgangenmenu, eigentijdse bergkeuken, wijnkelder met natuurlijke wijnen en absint."@nl . . "L\u2019Anversis ? Table de Montagne is een exclusief gastronomisch restaurant in Lamoura, in het hart van het skigebied Les Rousses, in de Haut-Jura.\n\nIn een prachtige bergomgeving biedt het restaurant een vijfgangenmenu aan, samengesteld op basis van de seizoenen, de streekproducten uit de Jura en regionale producenten.\n\nDe keuken van Sonya Magrin zet de beste producten uit de Jura en Bourgogne-Franche-Comt\u00E9 in de schijnwerpers: morieljes, vin jaune, Jura-forel, arctische char, wild, slakken, Comt\u00E9, Morbier, Bleu du Haut-Jura, berghoning, wilde planten en geplukte producten.\n\nElk gerecht is samengesteld rond producten die zijn geselecteerd bij betrokken producenten en ambachtslieden:\n? vlees en vis afkomstig uit regionale ketens;\n? groenten geteeld door partner-tuinders;\n? wilde planten geplukt in de loop van de seizoenen;\n? ambachtelijk ijs, bereid met producten van regionale boerderijen;\n? boerenkazen van rauwe melk.\n\nDe wijnkelder, samengestelddoor Caroline Beaucamp, omvat meer dan 500 soorten natuurlijke en biodynamische wijnen uit de Jura, Bourgondi\u00EB en andere Franse wijngebieden, evenals een collectie van 20 absintsoorten die uit de tap worden geserveerd.\n\nMet slechts 20 couverts biedt L\u2019Anversis een intieme gastronomische ervaring waarin authenticiteit en respect voor het terroir bij elke gang tot uiting komen."@nl . "Das \u201EAnversis \u2013 Table de Montagne\u201C ist ein exklusives Gourmetrestaurant in Lamoura, im Herzen des Ferienorts Les Rousses im Haut-Jura.\n\nInmitten einer malerischen Berglandschaft bietet das Restaurant ein 5-G\u00E4nge-Men\u00FC, das sich an den Jahreszeiten, den Produkten des Jura und den regionalen Erzeugern orientiert.\n\nDie K\u00FCche von Sonya Magrin r\u00FCckt die besten Produkte des Jura und der Region Bourgogne-Franche-Comt\u00E9 in den Mittelpunkt: Morcheln, Vin Jaune, Jura-Forelle, Saibling, Wild, Schnecken, Comt\u00E9, Morbier, Bleu du Haut-Jura, Berghonig, Wildkr\u00E4uter und Wildfr\u00FCchte.\n\nJeder Teller basiert auf Produkten, die von engagierten Erzeugern und Handwerkern ausgew\u00E4hlt wurden:\n\u2022 Fleisch und Fisch aus regionalen Lieferketten;\n\u2022 Gem\u00FCse, das von Partner-Gem\u00FCsebauern angebaut wird;\n\u2022 Wildkr\u00E4uter, die je nach Jahreszeit gesammelt werden;\n\u2022 handwerklich hergestelltes Eis aus Produkten regionaler Bauernh\u00F6fe;\n\u2022 Rohmilchk\u00E4se vom Bauernhof.\n\nDer von Caroline Beaucamp zusammengestellte Weinkeller umfasst mehr als 500 Natur- und biodynamische Weine aus dem Jura, dem Burgund und anderen franz\u00F6sischen Weinbaugebieten sowie eine Auswahl von 20 Absinthsorten, die aus einem Absinthbrunnen serviert werden.\n\nMit nur 20 Pl\u00E4tzen bietet das \u201EL\u2019Anversis\u201C ein intimes gastronomisches Erlebnis, bei dem sich Authentizit\u00E4t und Respekt vor der Region in jedem Gang widerspiegeln."@de . "L\u2019Anversis \u2013 Table de Montagne is an intimate gourmet restaurant situated in Lamoura, in the heart of the Les Rousses resort, in the Haut-Jura.\n\nSet against a stunning mountain backdrop, the restaurant offers a five-course menu inspired by the seasons, the Jura region\u2019s local produce and regional producers.\n\nSonya Magrin\u2019s cuisine showcases the finest produce from the Jura and Bourgogne-Franche-Comt\u00E9: morels, vin jaune, Jura trout, Arctic char, game, snails, Comt\u00E9, Morbier, Bleu du Haut-Jura, mountain honey, wild plants and foraged ingredients.\n\nEach dish is crafted using ingredients sourced from committed producers and artisans:\n\u2022 meat and fish from regional supply chains;\n\u2022 vegetables grown by partner market gardeners;\n\u2022 wild plants foraged throughout the seasons;\n\u2022 artisanal ice creams made from produce sourced from regional farms;\n\u2022 raw-milk farmhouse cheeses.\n\nThe wine cellar, curated by Caroline Beaucamp, features over 500 natural and biodynamic wines from the Jura, Burgundy and other French vineyards, as well as a collection of 20 absinthes served from the tap.\n\nWith seating for just 20, L\u2019Anversis offers an intimate dining experience where authenticity and respect for the terroir shine through in every course."@en . "L\u2019Anversis ? Table de Montagne \u00E8 un ristorante gastronomico esclusivo situato a Lamoura, nel cuore della localit\u00E0 sciistica di Les Rousses, nell\u2019Haut-Jura.\n\nImmerso in un incantevole scenario montano, il ristorante propone un menu di 5 portate ideato intorno alle stagioni, al territorio del Giura e ai produttori regionali.\n\nLa cucina di Sonya Magrin esalta i migliori prodotti del Giura e della Borgogna-Franca Contea: spugnole, vin jaune, trota del Giura, salmerino artico, selvaggina, lumache, comt\u00E9, morbier, bleu du Haut-Jura, miele di montagna, piante selvatiche e prodotti raccolti in natura.\n\nOgni piatto \u00E8 concepito attorno a prodotti selezionati presso produttori e artigiani impegnati:\n? carni e pesci provenienti da filiere regionali;\n? ortaggi coltivati da orticoltori partner;\n? piante selvatiche raccolte nel corso delle stagioni;\n? gelati artigianali preparati con prodotti provenienti da aziende agricole regionali;\n? formaggi contadini a latte crudo.\n\nLa cantina, curatada Caroline Beaucamp, raccoglie oltre 500 referenze di vini naturali e biodinamici del Giura, della Borgogna e dei vigneti francesi, oltre a una collezione di 20 assenzi serviti alla spina.\n\nCon soli 20 coperti, L\u2019Anversis propone un\u2019esperienza gastronomica intima in cui l\u2019autenticit\u00E0 e il rispetto del territorio si esprimono in ogni portata."@it . "L\u2019Anversis \u2013 Table de Montagne est une table gastronomique confidentielle situ\u00E9e \u00E0 Lamoura, au c\u0153ur de la Station des Rousses, dans le Haut-Jura.\n\nDans un \u00E9crin de montagne, le restaurant propose un menu en 5 temps imagin\u00E9 autour des saisons, du terroir jurassien et des producteurs r\u00E9gionaux.\n\nLa cuisine de Sonya Magrin met en lumi\u00E8re les grands produits du Jura et de Bourgogne-Franche-Comt\u00E9 : morilles, vin jaune, truite du Jura, omble chevalier, gibier, escargots, comt\u00E9, morbier, bleu du Haut-Jura, miel de montagne, plantes sauvages et cueillettes.\n\nChaque assiette est pens\u00E9e autour de produits s\u00E9lectionn\u00E9s aupr\u00E8s de producteurs et artisans engag\u00E9s :\n\u2022 viandes et poissons issus de fili\u00E8res r\u00E9gionales ;\n\u2022 l\u00E9gumes cultiv\u00E9s par des mara\u00EEchers partenaires ;\n\u2022 plantes sauvages cueillies au fil des saisons ;\n\u2022 glaces artisanales \u00E9labor\u00E9es \u00E0 partir de produits de fermes r\u00E9gionales ;\n\u2022 fromages fermiers au lait cru.\n\nLa cave, s\u00E9lectionn\u00E9e par Caroline Beaucamp, rassemble plus de 500 r\u00E9f\u00E9rences de vins naturels et biodynamiques du Jura, de Bourgogne et des vignobles fran\u00E7ais, ainsi qu\u2019une collection de 20 absinthes servies \u00E0 la fontaine.\n\nAvec seulement 20 couverts, L\u2019Anversis propose une exp\u00E9rience gastronomique intime o\u00F9 authenticit\u00E9 et respect du terroir s\u2019expriment \u00E0 chaque service."@fr . "El \u00ABAnversis ? Table de Montagne\u00BB es un restaurante gastron\u00F3mico exclusivo situado en Lamoura, en el coraz\u00F3n de la estaci\u00F3n de Les Rousses, en el Haut-Jura.\n\nEn un entorno de monta\u00F1a, el restaurante ofrece un men\u00FA de cinco platos concebido en torno a las estaciones del a\u00F1o, los productos t\u00EDpicos del Jura y los productores regionales.\n\nLa cocina de Sonya Magrin pone de relieve los mejores productos del Jura y de Borgo\u00F1a-Franco Condado: colmenillas, vino amarillo, trucha del Jura, salvelino, caza, caracoles, comt\u00E9, morbier, bleu du Haut-Jura, miel de monta\u00F1a, plantas silvestres y productos recolectados.\n\nCada plato se elabora a partir de productos seleccionados de productores y artesanos comprometidos:\n? carnes y pescados procedentes de la producci\u00F3n regional;\n? verduras cultivadas por horticultores colaboradores;\n? plantas silvestres recolectadas a lo largo de las estaciones;\n? helados artesanales elaborados a partir de productos de granjas regionales;\n? quesos artesanales de leche cruda.\n\nLa bodega, seleccionadapor Caroline Beaucamp, re\u00FAne m\u00E1s de 500 referencias de vinos naturales y biodin\u00E1micos del Jura, de Borgo\u00F1a y de los vi\u00F1edos franceses, as\u00ED como una colecci\u00F3n de 20 absintos que se sirven directamente de la fuente.\n\nCon solo 20 comensales, L\u2019Anversis ofrece una experiencia gastron\u00F3mica \u00EDntima en la que la autenticidad y el respeto por el terru\u00F1o se reflejan en cada plato."@es . . .