"Au c\u0153ur du village de Nant, sous les halles vo\u00FBt\u00E9es pleines de charme, L\u2019Auberge du Roc vous invite \u00E0 une parenth\u00E8se gourmande o\u00F9 authenticit\u00E9 et convivialit\u00E9 sont \u00E0 l\u2019honneur."@fr . . . . . . . . . . . "Au c\u0153ur du village de Nant, sous les halles vo\u00FBt\u00E9es pleines de charme, L\u2019Auberge du Roc vous invite \u00E0 une parenth\u00E8se gourmande o\u00F9 authenticit\u00E9 et convivialit\u00E9 sont \u00E0 l\u2019honneur."@fr . "En el coraz\u00F3n del pueblo de Nant, bajo las b\u00F3vedas de un encantador mercado cubierto, L'Auberge du Roc le invita a una pausa gastron\u00F3mica en la que la autenticidad y la convivencia ocupan un lugar privilegiado."@es . "In het hart van het dorp Nant, onder charmante gewelfde overdekte markthallen, nodigt L'Auberge du Roc je uit voor een gastronomische pauze waar authenticiteit en gezelligheid de boventoon voeren."@nl . "In the heart of the village of Nant, under the charming vaulted halls, L'Auberge du Roc invites you to a gourmet interlude where authenticity and conviviality are the order of the day."@en . "Nel cuore del villaggio di Nant, sotto le affascinanti sale del mercato coperto a volta, L'Auberge du Roc vi invita a una pausa gastronomica in cui autenticit\u00E0 e convivialit\u00E0 sono al primo posto."@it . "Die Auberge du Roc liegt im Herzen des Dorfes Nant in einem charmanten Hallengew\u00F6lbe und l\u00E4dt Sie zu einer kulinarischen Auszeit ein, in der Authentizit\u00E4t und Gastfreundschaft im Vordergrund stehen."@de . . "Dit emblematische adres is onlangs in 2026 overgenomen door Jonathan en Caroline en heeft zijn warme, familiaire sfeer herontdekt, in een gezellig decor dat steen, hout en de geest van een ouderwetse herberg combineert.\nIn de keuken legt de chef de nadruk op een genereuze traditionele keuken, ge\u00EFnspireerd op familierecepten en lokale producten. Op het menu: slakken, ufs en meurette, huisgemaakte pens, krokante varkensschouder, gekonfijte karbonade of forelpav\u00E9 met amandelen. Lokale producenten krijgen ook een ereplaats, met kazen uit de Causses en vlees uit de omgeving.\nL'Auberge du Roc zal zowel fans van de specialiteiten uit Aveyron als bezoekers die op zoek zijn naar een authentieke maaltijd na een dag op de wegen van Larzac en de valleien van de Cevennen aanspreken. Het is een eenvoudige, oprechte en gastronomische plek, waar je de tijd kunt nemen om goed te eten, net als vroeger."@nl . "Recently taken over in 2026 by Jonathan and Caroline, this emblematic address has rediscovered a warm, family atmosphere, in a cosy decor combining stone, wood and the spirit of an old-fashioned inn.\nIn the kitchen, the chef offers generous, traditional cuisine inspired by family recipes and local produce. On the menu: snails, ?ufs en meurette, homemade tripe, crispy shoulder of pork, confit chuck or trout pav\u00E9 with almonds. Local producers are also featured, with cheeses from the Causses and meats from the surrounding area.\nL'Auberge du Roc appeals as much to fans of Aveyron specialities as to visitors in search of an authentic meal after a day on the roads of Larzac and the C\u00E9vennes valleys. A simple, sincere and gourmet address, where you can take the time to eat well? just like in the old days."@en . "Reci\u00E9n adquirido en 2026 por Jonathan y Caroline, este emblem\u00E1tico local ha redescubierto su ambiente c\u00E1lido y familiar, en una decoraci\u00F3n acogedora que combina piedra, madera y el esp\u00EDritu de una antigua posada.\nEn la cocina, el chef da protagonismo a una generosa cocina tradicional, inspirada en recetas familiares y productos locales. En la carta: caracoles, ?ufs en meurette, callos caseros, lac\u00F3n crujiente, pechuga confitada o pav\u00E9 de trucha con almendras. Los productores locales tambi\u00E9n ocupan un lugar destacado, con quesos de Causses y carnes de los alrededores.\nL'Auberge du Roc seducir\u00E1 tanto a los amantes de las especialidades del Aveyron como a los visitantes que busquen una comida aut\u00E9ntica tras una jornada por las carreteras del Larzac y los valles de las Cevenas. Es un lugar sencillo, sincero y gastron\u00F3mico, donde tomarse el tiempo de comer bien... como anta\u00F1o."@es . "Rilevato di recente, nel 2026, da Jonathan e Caroline, questo indirizzo emblematico ha ritrovato la sua atmosfera calda e familiare, in un arredamento accogliente che unisce pietra, legno e lo spirito di una locanda d'altri tempi.\nIn cucina, lo chef punta i riflettori su una generosa cucina tradizionale, ispirata alle ricette di famiglia e ai prodotti locali. Nel menu: lumache, \"ufs en meurette\", trippa fatta in casa, spalla di maiale croccante, capretto confit o pav\u00E9 di trota con mandorle. Anche i produttori locali sono al centro dell'attenzione, con i formaggi delle Causses e le carni dei dintorni.\nL'Auberge du Roc piacer\u00E0 tanto agli appassionati delle specialit\u00E0 dell'Aveyron quanto ai visitatori in cerca di un pasto autentico dopo una giornata trascorsa sulle strade del Larzac e delle valli delle C\u00E9vennes. \u00C8 un luogo semplice, sincero e gourmet, dove ci si pu\u00F2 prendere il tempo di mangiare bene, proprio come una volta."@it . "Diese symboltr\u00E4chtige Adresse wurde erst k\u00FCrzlich, im Jahr 2026, von Jonathan und Caroline \u00FCbernommen. Sie hat ihre warme und famili\u00E4re Seele wiedergefunden, in einem gem\u00FCtlichen Dekor, das Stein, Holz und den Geist eines alten Gasthauses vereint.\nIn der K\u00FCche setzt der Chefkoch auf eine gro\u00DFz\u00FCgige traditionelle K\u00FCche, die von Familienrezepten und regionalen Produkten inspiriert ist. Auf der Speisekarte stehen Schnecken, Eier in Meurette, hausgemachte Kutteln, knusprige Schweineschulter, kandiertes Brustbein oder auch Forellenpav\u00E9 mit Mandeln. Auch die lokalen Erzeuger werden mit K\u00E4se aus den Causses und Fleisch aus der Umgebung geehrt.\nDie Auberge du Roc ist sowohl f\u00FCr Liebhaber von Spezialit\u00E4ten aus dem Aveyron als auch f\u00FCr Besucher geeignet, die nach einem Tag auf den Stra\u00DFen des Larzac und der Cevennen-T\u00E4ler einen authentischen Tisch suchen. Eine einfache, ehrliche und leckere Adresse, wo man sich die Zeit nimmt, gut zu essen? wie in alten Zeiten."@de . "Reprise r\u00E9cemment, en 2026, par Jonathan et Caroline, cette adresse embl\u00E9matique a retrouv\u00E9 une \u00E2me chaleureuse et familiale, dans un d\u00E9cor cosy m\u00EAlant pierre, bois et esprit auberge d\u2019antan.\nEn cuisine, le chef met \u00E0 l\u2019honneur une cuisine traditionnelle g\u00E9n\u00E9reuse, inspir\u00E9e des recettes de famille et des produits du terroir. \u00C0 la carte : escargots, \u0153ufs en meurette, tripes maison, \u00E9paule de cochon croustillante, paleron confit ou encore pav\u00E9 de truite aux amandes. Les producteurs locaux sont \u00E9galement \u00E0 l\u2019honneur avec des fromages des Causses et des viandes issues des environs.\nL\u2019Auberge du Roc s\u00E9duit autant les amateurs de sp\u00E9cialit\u00E9s aveyronnaises que les visiteurs en qu\u00EAte d\u2019une table authentique apr\u00E8s une journ\u00E9e sur les routes du Larzac et des vall\u00E9es c\u00E9venoles. Une adresse simple, sinc\u00E8re et gourmande, o\u00F9 l\u2019on prend le temps de bien manger\u2026 comme autrefois."@fr . . .