<:Description rdf:about="https://data.datatourisme.fr/970c66b6-6a24-371c-a32c-4bbb4453db58"> Mitten auf dem zentralen Platz des Weilers, unter den Platanen und neben dem Brunnen, herrscht mediterrane Geselligkeit, sei es zur Aperitifzeit oder beim Abendessen... In the heart of the Hameau’s central square, beneath the plane trees and next to the fountain, a warm Mediterranean atmosphere reigns, whether it’s aperitif time or dinner... Au cœur de la place centrale du Hameau, sous les platanes et à côté de la fontaine, c’est la convivialité méditerranéenne qui domine, que ce soit à l'heure de l’apéro ou pour dîner... Mitten auf dem zentralen Platz des Weilers, unter den Platanen und neben dem Brunnen, herrscht mediterrane Geselligkeit, sei es zur Aperitifzeit oder beim Abendessen... In the heart of the Hameau’s central square, beneath the plane trees and next to the fountain, a warm Mediterranean atmosphere reigns, whether it’s aperitif time or dinner... Au cœur de la place centrale du Hameau, sous les platanes et à côté de la fontaine, c’est la convivialité méditerranéenne qui domine, que ce soit à l'heure de l’apéro ou pour dîner... Nel cuore della piazza centrale del Hameau, sotto i platani e accanto alla fontana, regna la convivialità mediterranea, sia all’ora dell’aperitivo che a cena... En el corazón de la plaza central de Le Hameau, bajo los plátanos y junto a la fuente, predomina el ambiente mediterráneo, ya sea a la hora del aperitivo o a la hora de cenar... Op het centrale plein van Le Hameau, onder de platanen en naast de fontein, heerst de mediterrane gezelligheid, of het nu tijd is voor een aperitief of voor het diner... Van Spaanse tapas tot Libanese mezze: onze chef-kok bereidt voor u het beste van de Middellandse Zee om samen van te genieten, terwijl u luistert naar de muziek van de artiest Samuel Boutruche. Ontdek onze Spritz-bar, waar elk glas een smakelijke creatie is met accenten uit de Provence. Laat u verleiden door de authenticiteit en proef de essentie van de regio! Onze chef-kok: Deze in de Provence geboren chef begon haar culinaire opleiding in de keukens van Maison PIC***, waar ze de smaak voor uitmuntendheid, respect voor het product en de passie voor het koken leerde kennen. Van het ene toprestaurant naar het andere (Le Louis XV***, Le Grill*, La Bastide de Moustiers*), onder leiding van haar mentor Alain Ducasse, wilde Julie vervolgens haar kookkunst en creativiteit verrijken door bij Bistrot Benoit in New York aan de slag te gaan. Maar de roep van de krekels was sterker, en met het grootste plezier keert Julie terug naar haar regio om de leiding over de keukens van Le Hameau des Baux op zich te nemen en uw smaakpapillen te verwennen. Geopend vanaf 1 juni 2026. Elke woensdag ‘Les Joyeux Lives’ en wekelijkse ‘Art’péros’ Desde tapas españolas hasta mezze libanés, nuestra chef te prepara lo mejor del Mediterráneo para compartir, mientras disfrutas del ambiente musical del artista Samuel Boutruche. Descubre nuestro Bar Spritz, donde cada copa es una sabrosa creación con notas de la Provenza. ¡Déjate seducir por la autenticidad mientras saboreas la esencia misma de la región! Nuestra jefa de cocina: esta provenzal comenzó su formación culinaria en las cocinas de la Maison PIC***, donde aprendió el gusto por la excelencia, el respeto por el producto y la pasión por la cocina. De gran casa en gran casa (Le Louis XV***, Le Grill*, La Bastide de Moustiers*), junto a su mentor Alain Ducasse, Julie decidió posteriormente enriquecer su cocina y su creatividad incorporándose al Bistrot Benoit de Nueva York. Pero como la llamada de las cigarras es más fuerte, es con gran placer que Julie regresa a su región para hacerse cargo de las cocinas del Hameau des Baux y deleitar vuestro paladar. Abierto a partir del 1 de junio de 2026. «Les Joyeux Lives» todos los miércoles y «Art'péros» semanales. Des Tapas espagnols aux mezze libanais, notre cheffe vous prépare le meilleur de la Méditerranée à partager, en écoutant l’ambiance sonore de l'artiste Samuel Boutruche. Découvrez notre Bar à Spritz, où chaque verre est une création savoureuse aux notes de Provence. Laissez-vous tenter par l'authenticité en sirotant l'essence même de la région ! Notre Cheffe de Cuisine: Cette originaire de Provence a démarré son apprentissage culinaire dans les cuisines de la Maison PIC*** où elle a appris le goût de l’excellence, le respect du produit et la passion de la cuisine. De grandes maisons en grandes maisons ( Le louis XV***, le Grill*, La Bastide de Moustiers* ) auprès de son mentor Alain Ducasse, Julie a par la suite voulu enrichir sa cuisine et sa créativité en rejoignant le Bistrot Benoit à New York. L’appel des cigales étant le plus fort, c’est avec le plus grand plaisir que Julie revient dans sa région pour reprendre la direction des cuisines du Hameau des Baux et régaler vos papilles. Ouverte dès le 1er juin 2026. Les Joyeux Lives tous les mercredis et Art'péros hebdomadaires Dalle tapas spagnole ai mezze libanesi, la nostra chef vi prepara il meglio del Mediterraneo da gustare in compagnia, accompagnati dalle note dell’artista Samuel Boutruche. Scoprite il nostro Bar a base di Spritz, dove ogni bicchiere è una creazione gustosa con note provenzali. Lasciatevi tentare dall’autenticità sorseggiando l’essenza stessa della regione! La nostra Chef: Originaria della Provenza, ha iniziato il suo apprendistato culinario nelle cucine della Maison PIC***, dove ha appreso il gusto per l’eccellenza, il rispetto per il prodotto e la passione per la cucina. Passando da una grande casa all’altra (Le Louis XV***, Le Grill*, La Bastide de Moustiers*), al fianco del suo mentore Alain Ducasse, Julie ha poi voluto arricchire la sua cucina e la sua creatività entrando a far parte del Bistrot Benoit a New York. Ma il richiamo delle cicale è stato più forte di tutto, ed è con immenso piacere che Julie torna nella sua regione per assumere la direzione delle cucine dell’Hameau des Baux e deliziare i vostri palati. Aperto dal 1° giugno 2026. I «Joyeux Lives» ogni mercoledì e gli «Art'péros» settimanali From Spanish Tapas to Lebanese mezze, our chef prepares the best of the Mediterranean to share, while listening to the sounds of artist Samuel Boutruche. Discover our Spritz Bar, where each glass is a tasty creation with hints of Provence. Let yourself be tempted by authenticity as you sip the very essence of the region! Our Head Chef: This native of Provence began her culinary apprenticeship in the kitchens of Maison PIC***, where she learned a taste for excellence, respect for the product and a passion for cooking. After working with her mentor Alain Ducasse in a number of prestigious establishments (Le Louis XV***, Le Grill*, La Bastide de Moustiers*), Julie decided to expand her culinary skills and creativity by joining the Bistrot Benoit in New York. The call of the cicadas being the strongest, it is with the greatest pleasure that Julie returns to her region to take over the management of the Hameau des Baux kitchens and delight your taste buds. Open from 1 June 2026. Les Joyeux Lives every Wednesday and weekly Art'péros Von spanischen Tapas bis zu libanesischen mezze bereitet unsere Küchenchefin das Beste des Mittelmeers zu, das Sie gemeinsam genießen können, während Sie der musikalischen Untermalung des Künstlers Samuel Boutruche lauschen. Entdecken Sie unsere Spritzbar, wo jedes Glas eine schmackhafte Kreation mit Noten der Provence ist. Lassen Sie sich von der Authentizität verführen und schlürfen Sie die Essenz der Region! Unsere Küchenchefin: Diese gebürtige Provence-Amerikanerin begann ihre Kochausbildung in der Küche des Hauses PIC***, wo sie den Geschmack der Exzellenz, den Respekt vor dem Produkt und die Leidenschaft für das Kochen lernte. Von einem großen Haus zum nächsten (Le louis XV***, Le Grill*, La Bastide de Moustiers*) bei ihrem Mentor Alain Ducasse, wollte Julie später ihre Küche und ihre Kreativität bereichern, indem sie sich dem Bistrot Benoit in New York anschloss. Da der Ruf der Zikaden am lautesten ist, kehrt Julie mit größtem Vergnügen in ihre Region zurück, um die Leitung der Küche des Hameau des Baux zu übernehmen und Ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen. Geöffnet ab dem 1. Juni 2026. Les Joyeux Lives jeden Mittwoch und wöchentliche Art'péros