. "A Rouen, au restaurant L\u00E9La, la cheffe Lynda Jumel, originaire de La R\u00E9union, propose le menu \u00AB La R\u00E9union rencontre Giverny \u00BB. Sensible \u00E0 l\u2019impressionnisme bien avant de devenir cheffe, elle retourne chaque printemps \u00E0 Giverny, au moment des floraisons. Elle y puise la couleur, la lumi\u00E8re, la nature et l\u2019\u00E9motion, sans chercher \u00E0 reproduire les \u0153uvres de Monet. Le menu s\u2019ouvre sur une soupe verte revisit\u00E9e (cresson, petits pois, \u00E9pinards), \u00E9clair\u00E9e de touches de cr\u00E8me d\u2019Isigny, avec capucines, bleuets et pens\u00E9es en \u00E9cho au bassin des Nymph\u00E9as. Pour le plat principal, le canard, la cr\u00E8me et le beurre de la Ferme de Borniambuc y rencontrent la vanille Bourbon dans une sauce cr\u00E9meuse, trait d\u2019union entre la Normandie et La R\u00E9union. Le G\u00E2teau Vert Vert, autour du matcha et de la pistache, prolonge les nuances de vert des jardins de Giverny."@fr . . .